莫看我对奉剑说得仿佛胸有成竹，其实心里也暗自忐忑不安，脑袋里是有了点想法，但没实施过谁能确定到底效果怎样？只是在奉剑和怜儿面前却不能表现出来，硬撑出了自信满满的样儿。
我心急如焚地天天在忆品轩二楼上坐着等六公子。
从掌柜的跑堂的到厨房里的都知道了我的身份，平日里见面碰头也都客客气气的打个招呼，唯有初到时给我脸子看的那两女一男，两个女子是白案，那男子则是大厨，这几日他们天天躲在暗处嘀嘀咕咕，见了面问声好也是不情不愿的样儿，不用问的也知道存的什么心。可懒得跟他们说道，便当做没看见。
一直等到第十日上午，我正坐在桌前写写画画，六公子独自一人姗姗而来。他见了我，抱歉道：“对不住，原以为五六天便能出宫，没想到耽误了这些时日。”
我忙站起身来，道：“公子多礼了，原本你也未与圆圆说定碰面的时间，离开京城这么久，想必皇上有许多事情要询问的。这几天的时间，圆圆刚好能静下心来做个计划。”
“哦？看来姑娘已有妙计，说来听听。”六公子眼睛一亮。
“说不上是妙计，只是需要做些变动，不知道可行不可行。”我给六公子倒了杯茶，回身关紧了门，方才说道：“这几日睦中街的酒楼大多被我走遍了，尤其是有名的那几座，包括薛家的仙食坊和咱们忆品轩，基本都是一样的，没什么特色。”
六公子摇头打断我：“忆品轩里有几道菜可是别处没有的。”
“一道美味的菜的确能吸引部分客人，但公子考虑过没有，再美味的食物也不过就是吃个新鲜，有多少能让人百吃不厌的呢？我刚才说大酒楼没有特色，主要指经营模式来说的。”
“经营模式？”六公子眉头微皱，满面好奇之色。“那是什么？”
“呃……”我顿了顿，月兑口而出：“是从前教我厨艺的那个异域师傅的家乡话，这个词的意思是，比如说，忆品轩已经是十分金碧辉煌了，对面开了个仙食坊更加金碧辉煌，别的大酒楼也有样学样，一时间整个睦中街都金碧辉煌了，那么在这方面哪家酒楼都没有明显的竞争力。”
“竞争力？”
我脑门有点出汗，下回说话得小心点，解释了一个名词又引出来另一个名词，若是一直这样下去，到明儿早晨都说不完这计划。
清清嗓子，我斟字酌句道：“竞争力也是我师傅的家乡话，就是……好像忆品轩和仙食坊分立睦中街两侧，可整个京城的人有一大半想来咱们忆品轩吃饭，那么，咱们的竞争力就要强过仙食坊。”
“这怎么可能。现下各大酒楼都有自己的熟客，酒楼里的姑娘们也自有几个相好的客人，忆品轩虽然是大酒楼，可也不过是与另外几家酒楼平分秋色而已。”六公子不以为然的笑道。
“我只是打个比方，咱们要那么多客人做什么，以后那些客人想来咱们还不一定欢迎呢。”我掩唇笑道。
“咱们是做酒楼生意的，自然开门纳客，哪里还能挑客人？”
“我想问公子一句，咱们是卖馒头米粥赚钱呢？还是美酒佳肴赚钱？”
“馒头米粥一天也不过能赚一两银子，美酒佳肴一桌便是三四两银子。”
“那什么样的客人常常来吃美酒佳肴呢？”
“寻常人家哪里吃的起那些，自然是官宦富商。”
“没错。”我笑了笑，拿起笔来在纸上写下四个字“目标客户”：“既然官宦富商出手大方，我们就只做官宦富商的生意。”
“圆圆姑娘有什么妙计？”六公子脸色肃重起来。
“官宦富商怎么才能被吸引来？”我站起身来，背着手在房间一边踱步，一边说道：“这些人都是见惯了大风大浪的，例如薛家，在吃食上的讲究怕不是外面任何一处酒楼能比拟的，更不要说那些吃惯了御宴的皇亲国戚，他们什么没见过？什么没尝过？他们有大把的银子等着我们赚，但若忆品轩像现在这样，不可能吸引他们纷纷前来，所以，我们必须改变，采取差异化营销手段。”
“差异化……营销……？”
“简单的说就是跟别家不一样，别人的酒楼花红柳绿，我们偏偏清淡素雅。我要把忆品轩打造成京城里上流阶层聚会摆宴的专用酒楼。”我展开手中的计划书，放倒六公子面前，细细讲解。
六公子听完我的计划，怀疑的目光投射过来：“这，这样真的行么？”
“我也说不准，但是，”我走到窗前，推开窗子，看着对面的仙食坊对六公子道：“若六公子是想达到预期的目的，只能照我的计划来，因为忆品轩需要的便是改革，而不是改变。”
六公子拿起计划书从头到尾大略翻看了一遍，一咬牙，轻击桌面：“行，就按姑娘说的办！”
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改造一座酒楼需要多少银子，我心里还真是没底儿，到市面上询问了一下，连材料加人工大约需要七八百两，六公子给了我两张五百两的银票，策划、画图、选料、施工这一个流水线的活儿就都扔给我一个人了。
亏得派了柳仲在身边帮忙，找了不少手艺好价格适中的工匠，不然凭着我和奉剑就是花光了着一千两银子，都进行不完一半的工程。
对酒楼的改造是翻天覆地的。首先，把一楼用象牙屏风隔成内外两部分，外面部分设了接待台，类似我们现在的五星级酒店的前台。接待台左右两侧各有一个通道，转过去便是餐饮大厅，大厅中央设了一个圆形舞台，舞台上方悬着一个巨大的圆环，一层粉红色的轻纱从上方垂下，恰好将舞台包裹其中，从外面看进去，朦朦胧胧，若隐若现，我计划着以后找几个美女乐师在上面弹奏一些清雅音乐，提高品位，增加情调。
沿着一楼右边的楼梯上去，是七八间雅间，里面的椅子都是根据我画的图特制的——在坐垫、扶手和靠背处絮了厚厚的棉花，窗口由原来的豆腐块变成了落地式，镂空的红木栏杆围在半腰高度，窗帘用了上好的白纱，可惜这会儿没有玻璃，还是用木头和油纸做了推拉式落地窗，窗边是真正的沙发，只是由于技术问题，里面的弹簧圈弹性不够，多塞了点棉花当做补充。还有花架、插花、挂画和各类小摆设，无一不是我亲手购置，精心挑选，衬得整个雅间高雅舒适。
整个酒楼外围颜色以灰、白为主，内部则是浅橘红、粉绿、粉蓝、粉红色搭配而成，这颜色可不是我个人的好恶，以前上学时学过，橘红和粉绿有助于刺激食欲，而粉蓝和粉红能平息心情、舒缓情绪。
过了大概有一个月，这装修工作才告一段落，因一直用白布把酒楼从上到下完全蒙了起来，看不见里面到底在做什么，反而引起了好多人的好奇心，有多事的有钱人纷纷跑到对面仙食坊吃饭，顺便观察打听忆品轩的消息，一时间，倒给仙食坊提供了大好商机，每天人满为患。
这段时间六公子时不时的过来看一下，对我的计划也逐渐认可，甚至当我提出遣散原来的那些陪酒姑娘的时候，他也没有提出异议。
“咱们几时可以开业？”六公子见酒楼装修已经完成，急不可耐的问道。
“公子，至少还得一个月的时间，这才开了个头哪。”我哭丧着脸，几乎快要后悔接手这个差事，早知道这么累，还不如被薛府捉回去砍了脑袋算了。
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俺写着美食，饿着肚子，无力的呐喊
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