如意曲 第一卷 金枝玉叶 九十八章 食园邀约(二)

作者 : 樱桃女

掌柜的对东家的要求自然是一求百应,连忙将三人让到里面的帐房处。掌柜的方才听如意一说,便知道这是东家大小姐要带朋友来尝尝新鲜小吃,它们食园小记主要是以卖各色点心、干果零食为主,偶尔年节时也做些新鲜小吃外卖,可那毕竟是数量少,他们的顾客还多,往往是那新鲜小吃一出炉就被几个客人包圆了或是抢光了。来晚的客人往往只闻得香气,买不到手里。

今次既然大小姐亲领着朋友来了,掌柜的便让伙计到后厨房里将店里手艺最好的两个大厨叫了来,亲问三人想吃什么,马上现做。如意便想了想,吩咐道:“你让厨房里将咱们的一等点心每样装二斤,分成两份儿,我要送人。你找两个伙计将东西送到这两位姑娘的府上去,要么沉甸甸的我们提着逛街费事儿。”

伍若男和钟灵忙拦道:“快别这样,咱们今日让你领着来这里,不过是为着平日里你们铺子里的小吃是吃不到的,嘴馋了才沾了你的光来尝尝鲜,哪里还能嘴里吃着手里拿着。”

如意知她们两个是不好意思,便笑着使给掌柜的一个眼色,让他只管去厨房里吩咐,转而对两人道:“什么了不起的东西,不过是几块点心罢了。你们为这个跟我推来推去的,显见的是没将我当朋友看,若不然,朋友间送几块点心难道还不成?再说又不是在外买的,不过是我家铺子里出的。别说这几斤点心,就是你们天天来吃,又能吃得了多少?还能吃垮了我?好妹妹们,别推了,只收下就是,以后你们得了什么好吃的,想着叫我去尝尝就是了。”

伍若男和钟灵毕竟是性情爽朗,见此也就笑着受了,各自报出家里宅址,掌柜的便在后厨里让伙计捡了六样一等的点心,每样包起来,每份装了两个大黑漆红描花的食盒里,让两个伙计按地址送去。

如意和伍若男钟灵三人在帐房里坐着吃茶,那两个手艺最好的厨子便跟三人细细介绍几样新鲜小吃。三人唧唧喳喳商量个不停,如意便想了想道:“我前些日子吃的那个四色水日饺味道倒好,把那个上一碟,再有那桂花赤豆圆子、鳝鱼羹丝面、八宝糕也都要,还有那炭烤的串串香也做些出来,嗯,这些就差不多了。”

掌柜的应声而去。钟灵见屋里没人了,好奇的站起身来,在屋里看看这个瞧瞧那个,转了一圈儿又坐回原处笑着说道:“包姐姐,你家铺子真大,方才叫的那些东西我都没吃过。可惜了你们家铺子只卖点心,偶尔卖些小吃还碰不上,若是再开个专卖各色小吃的食坊,我一定常来光顾。”

如意笑着道:“那几样小吃不过是我娘闲来无事想出来的,在这里让厨师们试着做做,不过是尝个新鲜而已,我家的铺子已经够多了,我爹和茗哥整日忙得脚都快不沾地儿了,再开铺子还不是要多忙一样,我娘常说,银子够花就成了,生不带来死不带去的,何苦跟它对命?”

边说,边伸手取了桌上茶盒里的玫瑰花瓣放到茶壶里,又拿了几块冰糖进去,让伙计提了开水冲了进去,顿时一阵阵玫瑰花香扑面袭来。伍若男和钟灵同时深吸了一口气,都道好香。

“妹妹们平时没事,弄些花瓣来泡花茶也是好的,”如意取了那玫瑰花茶在鼻端轻嗅那香气,淡淡笑道:“花茶性微凉,味甘,入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜的功效,若是喝长了还有祛斑,明目,排毒的作用。”

女人哪有不爱美的,饶是伍若男和钟灵这样性情大咧咧的女孩子听到美容养颜几个字,也动了心思,伍若男便问道:“那这一年四季百花甚多,都可以泡着喝么?”

如意便道:“这可不能乱喝,这里面还是有讲究的。就象咱们手里这玫瑰花茶,一般人都是可以喝的,它有化热消肿等效用,象那桃花茶,是可以美容润肤,祛斑消脂,还有那黄色的金莲花,是可以消口疮的,还有许多种得看身体条件才能喝的,比如那海棠花和野茶花泡的茶比较寒凉,脾胃虚弱的人不易饮用;还有月季花,红花的茶有活血的作用,有身孕的妇人是千万不能喝的。象此种种,还有很多,等我今日回家,细写一张单子,将平和些的方子写几个来,闲时妹妹们喝茶时也可以偶尔换换口味。”

三人正说得热闹,却见伙计已经端了个托盘进来,里面三小碗冒着热气的桂花赤豆圆子,并一盘刚新鲜出炉的四色水晶虾饺。伍若男和钟灵闻名这食园小记的小吃不是一两日了,如今所想就在眼前,四只眼睛忙凑过去看。

那桂花赤豆圆子盛在纯白色的小瓷碗里,圆润透明的藕粉做的小圆子泡在被赤豆浸红的浓汤中半浮半沉。人还未到眼前,先扑鼻闻到一股甜糯糯的香气。钟灵被那可爱的小圆子引得实在受不住,拿勺子舀起半勺吹温放进嘴里,只觉满口甜甜的香气,是圆子,桂花,赤豆的精华香味儿。

一口咽下,钟灵笑得眼睛都眯起来了:“哎呀,这圆子太好吃了,难为你母亲怎么想出来的?若男姐你快尝尝,好吃得很哪。”

伍若男却盯着那盘四色水晶虾饺两眼放光,只见那虾饺的皮呈现半透明状,薄如纸片,分红黄绿白四色,内馅儿隐约可见,光是看着也觉得十分的漂亮。

“包姐姐,这蒸饺怎么会有四种颜色?而且这皮子怎么还是透明的?”伍若男真的有点看呆了。她家里虽也有大厨房,可是她家厨房里每日统共是那十几样菜色,翻来覆去的吃都吃厌了,而且她家里蒸的饺子从来没有这么好看的。

如意见伍若男一脸好奇,想起自己第一次吃这虾饺时也是如此惊异,便耐心跟她解释道:“这四色水晶饺是我娘想出来的,那面皮之所以透明是因为那是用一种特殊的面粉澄粉做的,带了颜色是因为加了各色菜汁,你看着稀奇,说出来就不稀奇了。那里面的馅儿是发好的冬笋和鲜虾仁儿和细肉糜,很好吃的,妹妹吃一个尝尝。”

边说边用筷子夹了一个放到伍若男面前的小食碟里。伍若男一尝之下连声赞好,也不客气,埋头大吃起来。如意正喜欢她们这不装假的模样,忙笑道:“你们两个慢些吃,还有好吃的没有上来呢,小心这两样吃多了饱了肚子,等会儿更好吃的东西上来吃不下,可别抱怨啊。”

钟灵正吃着一个虾饺,满嘴里鲜味四溢,鲜甜无比,忍不住便赞道:“包姐姐,你母亲亲真厉害,能想出这样好吃的东西,怪不得你们食园小记出了小吃,一会儿便功夫便卖光了,看来果然名不虚传啊。这些虾饺和圆子又好看又好吃,我真是爱的了不得了。”

如意笑道:“你们喜欢就好,总算没有白来一趟。下次喜欢吃只管来我家寻我。”

伍若男爽朗笑道:“姐姐说的爽快,只是我们这样大姑娘为了好吃的一次次上门儿,怕是羞也羞死了。只可惜姐姐铺子里的食谱是不外传的,不然咱们讨个方子回去自己做,也可以时时解馋了。”

“那有什么?不过一个食谱而已,”如意笑道:“妹妹又不能支起一个虾饺店来,我有什么不能告诉的?等我回家问了我娘,写了方子,下次妹妹来玩时取走就是了。”

伍若男方才本是一句玩笑话,但见如意这样真诚,毫不藏私心,不免也有几分感动,看她便更顺眼起来,一时间三人又亲近不少。厨房里因着是给东家小姐做活,格外用心,剩下的两样鳝鱼羹丝面和八宝糕也做得比平时用心,味道好得不得了,吃得三人十分过瘾。

最后剩下炭烤串串香,如意解释给伍若男和钟灵听,所谓串串香,便是将切薄的肉片、海鲜、蔬菜用细铁签串了,加了腌料腌制后放在炭盆上隔着铁丝网慢慢烘烤,烤时边加上素油和酱料,味道十分独特浓香。

厨房里在烤串串香的时候,帐房里的三人就闻到了喷香扑鼻的味道,伍若男就笑道:“这串串香的做法可真是头一次听说,这还没做好呢就这样香气扑鼻的,闻着倒有些烤肉的味道,不过比那个更香,也更有味道。”

刚说完,厨房里的伙计便端着两大盘子刚刚烤好,还散发着热气的串串香送了进来。那两盘子里一盘子是烤好的羊肉串、鸡翅膀等肉类,另一盘却是蘑菇,韭菜之类的蔬菜,还有几串烤得红通通的大虾。

如意拿起几串递给伍钏两人,道:“快些吃,这串串香趁热吃才妙,若是凉了味道就大打折扣了。”

早被串串香的香味给诱惑得有些招架不住的两个女孩子也没有再坚持,大方的接过来张口就吃,边吃边称赞。如意也跟着笑呵呵的吃起来。

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