段断看两个女人谈家事很愉快，也就不管了，告辞出来，去庄子里转转。武MM刚刚有一句话他倒是听进去了，自己对自己庄子的事，看来是太不上心了，现在秋收已过，大家都空闲了，是时候让做点什么，让自己的农科院高材生有发挥的余地了。
首先看的当然是坡地，水田里当然要种粮食，那是国家的规定，经济作务只能种在不好的土地上，像山坡地，种粮食产量不高，还费工夫，自然是得不偿失的。所以山上也就种了点大豆，高粱什么的，对大唐来说，这些也是粮食，也能吃的。
但段断想的是，高粱可以做酒，可是自己家里又没有做酒的作坊，种了还卖不出钱来，自己和唐依也不是那能吃高粱的主，自然的，高粱已经被段断PK掉了。
大豆自然要多种的，大豆一年两季，可以做豆制品，最重要的是，唐依不爱吃猪油和羊油，他想着要不种点花生和大豆榨油，这样静慧他们也能换个口味。结果一查才知道，大唐根本就没有花生，估计花生的原产地不是中国了，妈妈的，也不知道油菜花是不是中国的了。段断只能无可奈何的盯着大豆了。
坡地上全种大豆，是不是亏了点，要不给唐依种点果子树，女孩子都爱吃水果的，将来有了孩子也得要补充维C不是，嗯，好像有篇论文就是说大豆的套种的，回去翻翻。段断背着手边走边想。
经过饼干作坊时，看里头忙忙碌碌的，边上还有几个小孩子围在一只大桶边上吃饼干，一般来说没做好的都会放到这里让小孩子们随便吃。饼干的香味传到老远都闻得到，边上自然有那爱占便宜的家长，想着孩子在饼干房里吃饱了，回家自然就不用做饭了。段断还真不知道饼干房会这么一个情况，看来唐依也真不怎么管这边的事了。
叫来饼干房的管事，也就是车夫家的媳妇刘氏，指着一边的废品桶问道，“这是干什么？”
“少夫人说……”
“我当然知道是少夫人说的，做废的，只要能吃的，就让孩子们吃，你们就随便做？”段断吼道，拿起一片，边上有点焦而已，当然这种对段断来说也是不能拿出来卖给客人的，但这么随便给庄户的孩子们吃，他觉得自己是冤大头。
作坊里就是几个大的烤炉，平时除了大家的聊天声之外，噪音倒是不大的，段断一吼，大家都不敢说话了，怯怯的看着他。
“从今儿开始，谁做得又快又好，废品少的，我给奖金；谁废品出得多，我扣钱，连续三个月都是倒数第一的，给我回家种地去。还有废品也要分级，像这样的单独装起来，不许这么放到外头。”段断酷哥本色此时不用，更待何时。
刘氏都快哭了，都是乡里乡亲的，让她怎么说，怎么管？再说以段断的说话，那活又怎么计？她无助的看着段断。
段断也明白让这位不识字的大婶来管这个作坊，看来是没指望了，况且，计件工资也不是她能应付得来的。
“放心，我过会就派个账房先生来，以后大家领料，交饼都有人记账，还有专门的人查饼干的质量，大家都有考绩，做得好的有奖，做得差的一定会罚。”段断冷哼一声背手离开，那几个坐在桶边吃饼的差点没被噎死。
雷总管当了总管，账房先生自然得再请，也不外人，就是小雷账房，雷总管的儿子是也，雷总管从来就是肥水不入外人田，唐依倒也不介意一家子都在打工，不过在让小雷账房管账这事上，心里犯了会膈应，但回过头来一想也是，雷总管是想要当供奉的，想的就是将来把总管的位置好传给儿子，现在让自己儿子先从账房做起，倒也是得当的，就允了，现在已经应了让他们一家入籍了，自然也就更放心了一些。
段断一回账房就跟小雷童鞋把想法一说，小雷怎么说也是三十上下的年轻人，自然明白了段断的意思，看看账房，自己走开了去作坊做账房，就是让出了位置，可是自己不去，会不会引发主子的不满，想想决定拼一把，叫了两个下手，拿上账本去了作坊，这点作风让段断很高兴，要的就是这样的。
处理完了，回了内院，大丫和雷总管出去买人了，唐依也就只能自己去做饼浆了，武MM也不是那见死不救的，就在边上帮忙，宵云也就在外头做些搬搬抬抬的事儿。
段断进去忙帮着唐依去搅拌饼浆，西式点心讲究的就是这个，做蛋糕是要把鸡蛋打得盆倒浆不流，而曲奇饼干没那么要求高，但是这里讲究的是个匀字。又不是一家人吃，而是大大的一木桶，每天唐依就和大丫一起在高台上跟拉磨一样推着走，要不唐依同学不胖了，现在看看能胖才怪了。
“买头驴回来拉吧！”段断真不知道做饼浆还是力气活，他平常也忙，交给了唐依，唐依也没告诉他，他就以为不是什么难事了，结果现在推了两把汗就下来了，不是累的，而是吓的，自己天天说疼老婆，结果老婆当了苦力都不知道。
“你看看驴上得去吗？”。唐依白了她一眼，她也不是没想过用牲口，可是他们是开作坊的，就不是拿双筷子就能把饼浆搅匀了的，她只好画了个特大号的搅拌器出来，让雷总管叫人带着木料进了偏院里定制。
因为太大，唐依就让人把搅拌器垫高一点，在边缘上开一个活口，搅拌完了，一拉回口，饼浆就能直接顺着活口流下来装到一个人小木桶里放上板车送到作坊去。这个活口也用来当清洁出口的。
因为本身就很大，又垫高了，唐依他们上去推磨时也会顺便看看搅得怎么样，所以上面就加做了一个环形通道。那是木头做的，也没有做很宽，真的让驴上去，踩垮了是小事，把她的搅拌器弄坏了就麻烦了。
“妈的，这点钱赚着还真累。”段断咒骂着，赶着唐依下去，自己奋力推了起来，自己是男人，自己是能干的男人，一定能想出办法的。
武MM和唐依下来看着段断边咒骂边奋力推着螺旋桨，忍俊不禁。