重生一九八四 第一卷 060 酸汤猪脚

作者 : 长角辣椒

第二天一大早老小就过来了,开着一辆军绿色的边三轮,我和阿板上了车,张清新也想跟着去的,但坐不下了,便约好十点左右她再过去。

我们跟张清新的家人道别,下午我们就回县城了,她的父母送我们到路口,老小直接把摩托开到菜市场。

早上的菜都很新鲜,肉摊里是一股难闻的生肉味,老小捂着鼻,跟在我们的后面。

他说矿上的人很少来菜市场买菜,他们都是吃食堂,以前菜市场没这么热闹的,是近两年才发展起来的,就是因为县里允许私人参与挖矿后,矿上的流动人口一下子多了起来。

“那是,以后这里会更热闹。”我点头,在我大学毕业回来工作的时候,这里是最鼎盛时期,仅流动人口都有五万多人,附近的农民都发了财,仅出租房屋都赚了不少钱,而矿部也因为受到私人企业的冲击而迁徙,这是他们矿领导最失误的一步。

正因为他们的失策,给私人企业带来的机会,造就了十几个亿万富翁,还有不少因挖矿起家的千万富翁,那些靠管理而发了财的公务员更是不计其数。

我的计划是让我哥成为其中的一个亿万富翁。

我正一步步的往这个宏伟的计划而靠近。

目前这里的矿区还没有对外开发,来此挖矿的人还没有办法进入到最中心,就是国家企业的采矿区,我们现在需要做的事情就是赶快筹集到一大笔资金,才有实力来这里挖矿。

我打算明天早上就去找陈鸽。至少要贷到五十万,这样再加上我们的二十万,全部用来囤集钢材,几个月后,钢材月兑销,价钱是原来的三倍,这样我们至少可以赚到两百万,这样就凑够了挖矿的本钱。

我不想让我哥只做一个小打小闹的民营企业,那就需要走出县城,而走出县城就要靠我的帮助,这就是为什么我一心要考上北京大学的真正动力。

当然,有一半的动力是来自于宋逸飞。

我想做一个事业与家庭都双丰收的人,这样才是成功的人生。

可人生什么都可以设计,唯独爱情不可以,因为它毫无规律,充满了变数。

与其去了解一个陌生的男人,不如直接把宋逸飞培育成我想要的男人,最起码我对他是有感觉的。

我们很快买好了所有的菜,连配料都买上了。

回到老小家,他三哥和一个中年男人都在家里等我们,中年男人正是农场的指导员,农场里第二大的领导,除了场长就是他了,而且他是专门负责人事这一摊的,他三哥最想巴结的人。

中年男人也姓陆,跟陆老小是本家。

“你就是那个会烧菜的小姑娘?”陆指导员一付瞧不起人的模样,大有受骗上当的感觉。

“怎么?不相信?”我知道依我现在的外表,跟会烧菜搭不上边的,换是谁都不信。如果我长得粗粗壮壮的,手脚粗大那倒也罢了,偏偏我是一个苗条、文静的姑娘。

“三哥,你不用上班?”我转头问三哥。

“不用,我今天夜班。”

“那你来帮忙。”我开始安排人打下手了。

宋逸飞也过来了,我让他继续烧火,第一步是要烧猪脚,这一步很关键,一定要烧得透,这个任务就交给三哥了。

我从老小家的酸菜坛子里挖出一大碗酸水,准备腌小西红柿。

这种小西红柿不是后来常见的圣女果,而是我们这里特有的一种土西红柿,个子小小圆圆,颜色绿中带红,特别的酸,再用酸水泡一会,它的酸味更纯正,用它来煮酸汤猪脚有一种很特别的香味,这是其他西红柿代替不了的。

后来我在北京试着煮过几次,就因为没有它,都无法达到口有余香的境界。

阿板负责洗酸菜。

我们这里的酸菜都是用大叶青菜腌制的,不是大白菜。

“洗干净一点啊,不要有原来的酸味。”我对阿板说,然后开始切朝天辣,我在做盐醮,这也是酸汤猪脚关键的一步。

陆指导员看到我在有条不紊的做这一切,终于相信了我是会煮菜的人,但是煮的好不好吃还是抱着疑问,但他也要加入进来。

“我做什么?”

“一会烧好猪脚后你负责砍吧。我可砍不动。”我笑了笔。

“好咧。”这时三哥烧的猪脚已经发出的焦糊的味道,他嗅了嗅鼻子,说,“我们在食堂吃的猪脚都没有烧过的,一点都不香,看来烧过的才好吃。”

没有烧过的猪脚岂止是不香?有时他们连毛都没有褪尽,看着就恶心,这也是我从来不吃食堂里的猪脚的原因。

做猪脚需要耐心,食堂里的大叔大妈哪有这种耐性?他们连青菜都洗不干净,经常在菜叶子吃出虫子。

半个小时后,猪脚砍好了,都切成有我半个手掌大的块,我把它们放入高压锅内压一压,喷气后两分钟就要马上拿出来,这样肉不会太烂,刚好嚼得动。

我开始架起炒锅炒配料,香味一下子迷漫开来,陆指导员咽了一下口水说:“我已经闻到香味了,一定好吃!”

我笑了笑,说:“还早着呢,一会还得用小火煨,要把西红柿的酸味慢慢的浸入猪脚中,最后才放酸菜。”

接着没事干了,就是等。

我提议打牌,反正要煨快一个小时呢。

快十二点的时候,大家都回来了,开始吃饭,我把猪脚盛上来的时候,所有人都吸着鼻子在嗅这种香气,再沾上用朝天辣做成的盐醮,酸中带甜,又有点微辣……

“太入味了。”陆指导员吃了一口,大叫,“我的天,如果我天天能吃到这样的美味,让我做神仙我都不干!小姑娘呀,你是不是跟你父母学的呀,生在你们家算是享福了,下次我去县里一定去你家,还有什么好吃的?”陆指导员想着下一餐了。

听到要去县里,我才想起忘记去车站交待表哥留位置了!没有票我们岂不是要站着回去?三个多小时呢,累都要累死了!

阿板看到我着急的样子,笑了,说:“你们打牌的时候我和老小去过车站了,已经跟你表哥说过了。”

“那你没有叫他过来吃饭?”

“叫了,他不来,他说吃个小炒就行了。”阿板脸色飞红,一付甜蜜模样。

“王志芳,你跟小琴学着点,以后我们也能吃到这样好吃的菜了。”三哥笑眯眯的说到,他看了宋逸飞一眼,“你小子有福了,你不知道,如果我们家里有一位这么能干漂亮的人,时刻都会惦记,跑得再远也会想着的。”

宋逸飞听的似懂非懂。

“以后你会明白的。”三哥感慨,好像很懂似的,三嫂不高兴了,他们刚结婚不到半年呢,他就有这样的感慨了?

“吃食堂还不一样!又省时又省事!吃什么都不是一样要拉出去?费这么大的劲才吃得上一餐,有必要吗?”。三嫂白了三哥一眼。

得,惹出是非了!

“我喝口汤试试。”陆指导员赶快转移话题,“不错,不错,太好喝了。小琴,你干脆来我们这里开饭店算了,我保证天天捧你的场。”

“什么嘛,人家小琴是高考状元,是要读北大的。怎么会是个体户,开饭店?”陆老小说道,这时的大学生才是最热门的。

“高考状元?我的天!”陆指导员马上改变了态度,脸上一下子变得羡慕了起来,“我以为你的全部精力放在煮菜上面了,你居然学习还这么好!我怎么就没有这样的女儿呢,多荣耀呀!”

陆指导员的女儿读初中了,成绩不太好,矿区的子弟都成熟早,校风比不上城里的,学习成绩也很差,每一届考上大学的人都不多,所以张清新才转到城里上学。

“看来我也得把女儿转去城里上学。”陆指导员问张清新在城里上学的事情,我也悄悄的松了一口气。

“三嫂,我给你盛饭。”我讨好的对三嫂说,我没有故意要得罪她的,我可不想因为我的原因让阿板难做人。

“没事,我快吃饱了,再喝半碗汤就可以了,真的很好吃。”三嫂不是针对我的,她看到我误会了,连忙冲着我笑笑。

“小琴你这孩子将来一定会有大出息。”陆指导员把刚才我对三嫂的态度看在了眼里,预言到,“到时不要忘记我们呀!”

“怎么会!以后我有求到你们的地方还需要你们多帮忙呢!”我说的是实话,以后四哥要来矿区发展肯定需要他们的帮忙。

“你哪里会用得着我们?你可是要上大学的!”陆指导员笑了,“这是我吃的第一餐不用喝酒也吃得这么爽快的饭。开眼界了,真是世界真奇妙,一看吓一跳,看来以后我们得广交朋友,不要只当山霸王了。”

大家吃吃笑笑的快一点才结束,三哥送陆指导员回家了。我们几个人也出去走走,我想去百货商店买点礼物给爸妈和四哥六弟,这可是我第一次出家门,总要留点纪念。

宋逸飞的表嫂也回来吃饭,听说我们要去买东西,便向我推荐了他们刚进来的新鞋子,说县城里没有的,他们百货公司的货都是去上海提的,是全国最时髦的。

我给家人每人都买了一双。

阿板也看中了一双,我想帮她付钱的,可她不要,她赚的十一块钱刚好够,我也就不坚持了。

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