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胡离出国了，临走前给了石金胜两把钥匙，一把是房门上的，一把是那辆红色君威轿车的，交待他没事的时候多去她里转转，如果可以去住那儿也可以，她不想让房子空置，否则等两年后她再回来，会有一种阴森冰冷的感觉。房子这东西，是得经常住人才守得住灵气的，跟人一样，它也怕寂寞，不信你看看那些被人空置数年的房子，总是破落得特别快。至于那辆君威，胡离说是送给他了，等他开饭馆的时候用得着，反正她也不喜欢这辆车，等她回来再买一辆自己开。而那辆小奥拓她以却白菜价卖了。
胡离走后，石金胜也辞职了，没事儿的时候就在各个大学城附近转悠，实地考察，准备开个小吃店上上手，赚取点实战经验。只是资金方面还没着落，虽然开个这样的门面用不了多少钱，十万二十万都能开得起来，可这些钱对他来说也是笔不小的数目。不过，他想过了，如果在一切都准备就绪之后，资金还没能解决，他就向老爷子借一点，那天老爷子说过，给不了西瓜，但是芝麻总是有的。
这天傍晚，他转悠到了红桥区，突然想起小胖墩儿秦孬蛋来，不知道这家伙现在学得怎么样了，要是真开起饭馆来，立马就得把他拉过去，不然连个帮手都没有。看看也快到吃晚饭的点了，他给小胖墩儿打了个电话，问他能不能出来吃个饭。小胖墩现在对石金胜是言听计从，在他眼里，能说服梅致香这样一个冰山美厨教他厨艺，那就不只是感恩了，百是崇拜有加。接到石金胜的电话时，他正在厨房里跟在梅致香的后面有模有样的学习，听说石金胜想请他吃饭，他乐呵呵地说我问问梅师傅，看能不能请个假。梅致香听说是石金胜喊他，想都没想就放他出去了，小胖墩儿一边兴高采烈地跑去更衣室换下工作服，一边在心里赞叹石哥的面子就是大，要是在往常，想跟梅师傅请个假可没这么容易。
石金胜挂了电话，突然又想起上次小胖墩儿提起过的那个传菜的女服务员，而且小胖墩儿对这个女孩儿还有那么点意思，不知道能不能把这女孩儿也一块儿拉过来，说不定以后能拉她过去做服务员。想到这儿，他又给小胖墩儿打了一个电话。小胖墩儿说她今天轮休，不知道能不能请得动，不过他尽量试试看。
别看小胖墩儿有时候有些憨憨傻傻的，可在哄女孩子这方面，估计比石金胜还要略胜一筹，一番花言巧语，连哄带骗地把那个叫路姗姗的女孩儿给哄过来了。
石金胜这次专门挑了一家看起来生意很不错的小店，他打算也开个这么大的店面，所以想参照一下，看看他们的菜式和价位。他找了个空位坐下，一直等到小胖墩儿和路姗姗赶到才点菜，为了帮小胖墩儿争取一下姑娘的芳心，还客气地非要路姗姗先点菜。
路姗姗长得说不上漂亮，但也不丑，也就是普普通通地农家女孩儿，身材微胖，眼睛很大，笑起来很好看，最重要的是她的够大，一看就是个好生养的女人，她跟小胖墩儿坐在一起，看起来还真有点夫妻像。
几句客套的寒暄过后，石金胜便问小胖墩儿这些日子跟着梅师傅学得怎么样了。
小胖墩儿也不是那种说大话的人，有一说一，说是梅致香挺用心教他的，只是他才刚入门，水平有限，只能炒几样最简单的家常菜，很多菜还都在理论上没机会实践。
石金胜安慰他说：“别急，很快就会有大把的实践机会的，我打算开店了，到时候想挖你过去。有啥想法没？不会嫌我这庙太小吧？”
小胖墩儿一听，激动地说：“石哥，你要是开店，不让我去我也得厚着脸皮钻进去，哪怕让我去打杂我都心甘情愿。真的，我说这话你别笑话我，虽然我也就是一打工仔，没啥球本事，可是我来天津也有三年多了，在没有遇到你和梅师傅之前，从来就没佩服过谁。现在你在我心目中那就是老大，梅师傅第二。”
石金胜笑笑：“那就好，不过我可不忍心把你这块好料子挖去扫地，你得抓紧时间多跟梅师傅多学点儿技术，我可是打算让你过去做大厨的。再说，我的梦想可不是只开这一家店，以后，咱们这店就得跟麦当劳肯德基那样，遍地开花，那个时候，咱们再成立一空餐饮公司，我可是打算把你培养成公司的技术总监一职的，专门负责研新菜品和监管菜品质量。”
小胖墩儿虽然还没闹明白技术总监是个什么玩意，不过听起来很牛x的样子，激动得仿佛此刻他已经是个可以呼风唤雨的牛x人物似的，两眼放光，频频点头。
小胖墩儿见识过石金胜出神入化的厨艺和能召唤出梅致香的本事，当然对他是佩服得五体投地。可是，路姗姗没见过这些场面，虽然听小胖墩儿提到过他，在来的路上可着劲地美化甚至是神话眼前这个看起来很普通的年轻男人，可在她看来，石金胜并无什么特别之处，也就是他手腕上那枚“手表”有点儿个性。所以，当她听到石金胜对小胖墩儿讲起那些宏大得近乎不可想象的梦想时，她都在心里不屑地认为不过是两个心智还不成熟的小男孩在痴人说梦罢了，并没当真。
虽然路姗姗已经极力掩饰心里的不屑，可是石金胜还是看出来一些端倪来，心说这样可不妙，如果给她造成这样浮夸的印象，这小妮子更瞧不起小胖墩儿了，他得想法子挽回一下，至少不能让她误会小胖墩儿，别影响了两人本来就非常脆弱的感情。
饭菜上桌，都是一些家样菜，酱烧茄子、鱼香肉丝、水煮肉片、清炒油麦菜。结果，还没动筷子，石金胜便没了胃口，不过，这正好可以当做一个反面教材来给小胖墩儿讲解一下，便认真地说，你看，这酱烧茄子，酱汁太浓，勾芡太厚，茄子块炸得过火了，估计这厨子技术不咋滴，翻炒有些过度，一盘茄子都快烂成一坨了；再说那鱼香肉丝，真是坑爹啊，根本挑不出几根碎得不成样子的肉丝，整个一盘青椒炒胡萝卜丝，都快赶得上大学食堂里那种坑爹的荤菜名素菜盘儿了；还有那清炒油麦菜，也有点过火候了，而且芡汁又勾得太稀，完全没有做出二流芡那种不薄不厚既裹住了汤汁而又不腻不稠的境界，菜蔫汤清，一看就让人没了胃口。
讲完了上面三道菜，石金胜停顿了一下，这盆水煮肉片不知道味道咋样，看着上面一层厚厚的红油，里面露出几根青菜，再也看不见下面有什么东西。石金胜皱着眉头，拿起筷子去盆里挑了一下，还好，有肉片，不然就太失望了，虽然看起来做得有些不伦不类，不过他还是决定尝一下再做结论。然而，他的筷子刚夹起一片肉，就被小胖墩儿给压下了，说：“石哥，这盆菜不能吃。”
石金胜见他不像是在开玩笑，问他：“怎么了？”
小胖墩儿说：“石哥，我以前进过好几家小饭饿打工，有些店里都把那种炸东西炸得黑乎乎的脏油拿去炼红油，这油特脏，你看，这盆菜用的就是这种油，辣椒油虽然很红，但是油质混浊，也不像牛油那种半固体油，所以，肯定是拿黑油炼的，最好还是别吃这盆菜了。”
石金胜虽然厨艺高，可是他根本没在酒店和饭馆工作过，所以对一些潜规则并不知情，经小胖墩儿这么一说，他确实没了再尝试的勇气和胃口，把筷子放下，说：“以后咱们开饭馆，绝不能干这种事儿，咱要开的可是良心饭馆，菜要干净，人心更得干净，知道不？”
小胖墩儿点点头。
石金胜起身去把钱结了，拉起小胖墩儿和路姗姗去找了一家稍大些干净点儿的饭店。
路姗姗刚才听过石金胜对那几道菜的讲解之后，确信这家伙并非空口说大话的人，确实有那么一些本事，再听到他对小胖墩儿的训导，说是要开家良心饭馆，对他的印象这才有所改观，在重新找饭店的路上，很快便加入其中，跟石金胜和小胖墩儿讲起了饭店前堂一些见不得人的勾当。
找了一家好点的饭店，重新布置酒菜，这次倒是没挑出什么毛病，三人放开肚子边吃边喝。别看路姗姗是个姑娘家，喝起啤酒来竟然比小胖墩儿厉害，一喝洒话就更多了，但是他们聊得都很投机。石金胜趁热打铁，说等开店了一定把她也一块挖过去，一起打造良心饭馆大业。路姗姗也没拒绝，也没再想能不能他这个梦想能不能现实，只是感觉有一种激情澎湃的豪迈，仿佛那些被每天机械般的工作消磨掉的青春活力突然又被激活了，畅快漂流，这次跟着小胖墩儿过来吃饭，没白来，值了。