重生鉴定师 正文 第0043章 准备

作者 : 木士

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刘扬的日子又开始徘徊于两点一线之间了,每天早上先到鉴定师大赛的会场报个道,然后再回到炎黄春阳里交易所。

只是在交易所中,他不再进行任何的古物鉴定,而是依然在研究着这一千来的古物知识,这段历史是他所没有经历过的,也是他从来没有系统学习过的,所以缺失的这一千年,让他相当的新奇。

在研究这一千年历史的时候,他总算是体会到了历史改变的洪流,那些大的家族与财阀在历史的进程中总是起着举足轻重的作用,这也是任何朝代更替都会出现的现象。

当然了,这些家族都是真正的巨无霸,就算是在现世,也依旧存在,比如说张语晨出身的张家,也算是比较有名望的家族了,但和那些真正的巨无霸比起来,还是差了许多。

张家只能算是三流的家族了,而新亚集团也算是家族式的集团企业,这才是真正一流的家族。

在这一千年的历史中,他多次看到了刘家这样一个家族的出现。

这个刘家似乎在历史的进程中起了几次关键的作用,本来刘扬对这种事也不会有太多的在意,只是因为他也是刘姓,所以才觉得挺有意思,特别多关注了几次,但在一千年之前,他所生活的那个时代,也没听说过有什么刘姓的大家族。

在这个时代,似乎也有刘家这样一个家族,但他却并不知道这是一个怎样的家族,或许这也并不是他这个层次可以接触到的信息。

而那些三流的家族也还有不少,这些家族出来的人都带着一股子傲气,只是再大的荣耀也总会有湮灭的那一天,所以这些家族起起伏伏,有衰败的,也有逐渐强大成为二流家族,乃至真正的一流家族。

这一天,刘扬总算是把这一千年来的历史都知道的差不多了,对于古物的鉴定,他更是有了几分深刻的理解。

在鉴定界有这样一句俗语,只有把玩过、上当过、折腾过,才能练就火眼金睛,不上几次当,是不会有深刻的教训。

真正的鉴定大师必然也是收藏大家,曾经有许多的大师在成为鉴定大师之前,也都上过当,抱着满屋子的古物哭过,但若是就此沉沦,就此一蹶不振,那么就不可能成为鉴定大师。

所以能够在鉴定师大赛真正进入前五的,那都是阅历丰富的人,这也是所有人都认为刘扬不可能是高级鉴定师的原因之一。

一个人的阅历和他的年纪有关,以刘扬二十五岁的状态,没有人会相信他经历过这许多的事情,但却偏偏他就已经是金鼎鉴定师了,这让所有的人都对他刮目相看。

拿起杯子喝了口水,刘扬靠在高背椅间,脚顺势搭在了桌子上。

这间独属于他的办公室,收拾得相当干净,他也保留了这一世刘扬的习惯,有着一点洁癖,所以不管是住所还是办公室,都是收拾得相当干净。

离开小组赛还有最后的三天时间,刘扬不再准备研究这些近代古物了,而是真正想放松一下,只有在小组赛出了头,才能进入前五百位,若是在小组赛被淘汰了,那么他就会成为鉴定师历史上的另一个奇迹,还从来没有一位高级鉴定师止步于决赛。

自从来到这个世界之后,刘扬还真是没有到处好好看看,一直都在忙着处理各种各样的事情,所以他想四下走走。

正准备离开办公室,到春阳里去转转的当下,光脑却是亮了一下,点开来,卓进远的身影映入眼帘之中。

“刘扬先生,您好,我是卓进远,很抱歉拖了一周时间才联系您,我们执行总裁最近去了趟欧洲,那边有一家新店开张,这正好是我们的第三千家店,意义非凡,所以请了不少的名流过去捧场,昨天晚上才回来。”

卓进远带着几分疲惫的说道,末了话锋一转:“我今天就直接开门见山了,我们执行总裁想约您今天下午三点在我们古美店见上一面,不知道您方不方便?”

刘扬应了声,这个人也很会做人,否则的话,这些中间的过程他大可以不必解释给刘扬听,毕竟这都是他的私事,但他却把前因后果都说了出来,让人觉得心里特别的舒坦。

“那好,那就今天下午三点见,不知道你们总裁想吃点什么菜?”

“噢,我们执行总裁定了一份食谱,一共五道菜,全都是我们新亚曾经的招牌菜,本来我们认为这五道菜在调味方面已经达到了味的极致,完全没有了改良的必要,现在看起来,似乎从一开始,我们就走入了误区。”

卓进远边说边把菜单发给了刘扬,刘扬看了一眼,第一道菜赫然是红烧狮子头,接下来是上汤芦笋、清蒸石斑鱼、花蟹煲和清炒时蔬。

这几道菜极具代表性,属于淮扬菜系的狮子头,还有粤菜系的另外三款菜,最后一款菜则是家常菜,这样五道菜,的确是涵盖了大多数的味道,完全可以考量出一位厨师的调味水准。

“刘扬先生,您要是还有什么特别的要求,也请一并提出来,我替您安排妥当。另外,您需不需要我们提供厨师?”

卓进远继续说道,边说边挪了挪身子,下一刻他的身后就是厨房内部的景象,许多的厨房用具摆放在那里,还有各种各样的调味料。

刘扬看了几眼,基本上能用的都在那儿了,但这几款菜还真是用不着这许多的用具。

“不需要了,这五道菜就由我亲自出手完成。还有,卓总,我希望在我调味的时候,你们的人不要出现,这也是我的隐私,总有一些东西需要保密,毕竟这是我赚钱的工具,所以全程监控也必须关闭。”

刘扬提出了第一个要求,对于他而言,要是真要申请刘氏调味法的专利,这就等于是在卖钱,这绝不能让别人在那之前把他的调味理念学了去,只有等专利申请下来了,那个时候就可以推广他的调味理念了。

卓进远也是相当的理解,他点了点头道:“明白,这是一门真正的技巧,得来不易,您暂时不想外泄我们也是可以理解的,这件事就等到我们执行总裁品尝完了您的菜再商量下一步的计划,我相我们之间肯定是会一直合作下去的。”

刘扬应了声,末了也没有多和他说什么,主动切断了联系。

看了看时间,这才是中午十二点,离开约定好的时间还有三个小时,刘扬想了想,依旧慢慢步出了炎黄古物交易所,沿着春阳里向前走去。

只是他的心中却是在盘算着,这几道菜所需要的技巧他都掌握了,关键就是看临场发挥了。这一次的见面,说白了就是新亚饭店执行总裁对他的不信任,所以他必须要做出最让人家满意的菜色来。

但在他的心里,也并没有这有什么不妥的地方,毕竟这牵涉着新亚饭店的星级考评,而且还是相当关键的调味技法,这位执行总裁也并没有见过他,更是没有吃过他的菜,所以有所怀疑也是正常的。

念想的当下,他直接拐进了春阳里的一家地下大卖场中,这次的碰面是在下午三点,他想提前寻找几味配菜,用来给这几款菜增味。

比如红烧狮子头最好配点小葱,那样可以增香,而花蟹煲配着豆腐比较合味,清蒸石斑鱼则是对于酱油的品质要求极高,这些都是真正的细节,但却是缺一不可,少了这些东西,就好比菜里面没有放盐一般,总是觉得少了点什么。

而在现在的厨师界,花蟹煲并不是配豆腐,而是配着绿叶蔬菜,这种配法相当的怪异,把蟹的味道和菜的味道都遮掩住了,吃起来一点感觉也没有,其实这道菜就算是配粉丝也是比较合适的。

至于清蒸菜,靠的就是酱油来提鲜,这是任何东西都无法取代的。

而新亚饭店根本就不知道这种种的配菜方法,极有可能不会准备的这么充分,他们只是在餐具的品种方面收纳极广,但那只是舍本逐末的方式,所以他总是要提前做些准备。

其实这也是面试不可或缺的一环,临时抱佛脚并不是他的风格,他也并不想把所有的希望都寄托在别人的身上,那样也并不可靠。

若是真缺少了这些配菜,想来新亚的执行总裁也不会因此而同情他,毕竟没有人会理解他的这些做法,这就是夏虫不可语冰。

这个时代的大卖场都是相当之大,各种各样的食物都配齐了,而且信息查起来也是相当的方便,可以直接在光脑上查到所需要的东西。

刘扬先是在光脑上查看了一会儿,这才四下里转了一圈,比较了一下各种调味品的配方,总算是选到了最合适的。

随后他把买来的东西装进了一个大袋子里,末了找了处地方先吃了个饭,这才又回到了交易所。

把豆腐和小葱先行处理了一下,以盐水把豆腐泡了几分钟,去除了一下豆腥味,随后放进了冰箱内冰镇了十五分钟。

做完这些事,他看了看时间,还有一个多小时的空余,也是该出发了。

所幸现在华玉莹专门给他配了辆车,所以也省了他乘车的时间,让他更容易把握行程所需要的时间。

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