和李中玉打过招呼之后,秦桑连夜就让郭嫂,素娘,还有新请的女乃娘一道和面,发面,弄馅儿,准备做多些月饼出来。
李中玉见她辛苦,觉得没必要让这种原本应该是锦上添花的事弄得现在这么郑重其事,搞的每个人都挺累的,便劝了她几句,秦桑却是一笑置之,只顾忙自己的去了。
第二日一早,刚吃过早饭,秦桑便把那些已做好的半成品月饼送到隔壁太白楼里,准备烘烤了。原本酒楼的生意上午就是清淡,所以没用多少时间,热腾腾的月饼便新鲜出炉了。
秦桑很大方的留了一部分给太白楼,其他的就用原来就备好的盒子各自装好了,又弄了些散的送的平安堂去。
各自用盒子装好的,是送给左邻右舍的。盒子漂亮精致,上面还贴着写有中秋祝福语的红纸,每个盒子里面每种馅儿的只放了一只,并不多放。
等一切做好,已是正午时分。秦桑这才洗了洗手,松了口气。
“东家,咱们这次可是花了不少本钱了呢!”郭嫂终于忍不住还是在旁边唠叨了几句,“那面粉都是上等的面粉,模子也是请的顶好的师父,馅儿也是上好的馅儿,还花了不少银子打点那太白楼的师傅们,结果只为了帮大伙做这种稀罕的东西,咱们自己都没留下几只,这不就是亏本么?”
秦桑却淡淡一笑,反问她道:“你觉得我是会做亏本生意的人么?”
“正因为东家不是,所以我这才想不通啊……”
秦桑笑意加深,似乎挺胸有成竹的样子笃定道:“瞧着吧,这次,咱们就要狠狠的赚这扬州人的第一笔银子!”
郭嫂想不通这丝毫没有做生意样子的开端,哪里能赚来大笔的银子?再说这可是应季的东西,转眼中秋节就到了,哪里还有时间去开铺子,赚银子?过了这个村,这月饼可就不值什么钱了呢!
但见秦桑如此有信心,她终究也不好再多问什么,虽满心疑惑,仍是点了点头,心里想着,这次,她可真得睁大了眼睛,看看清楚东家到底是用什么样的好法子赚扬州人的钱的!
还好秦桑饼没有让她并没有等多久。
刚过了午饭时间,一向平静的后院就开始热闹了起来,所有得到月饼馈赠的邻居,以及一部分上午拿到月饼的病人家属,都一个个的带着自己的吃食来回礼来了。而回礼者的问题,统统只有一个,就是想问问秦桑,那稀罕物,到底是怎么做出来的!
秦桑面对这个问题,却只是简单的解答了一下做法,听到的人,该不解的,依旧不解,最后只能感叹道,秦娘子果然好手艺,让人大开眼界!
不过,秦桑也不是什么都简单略过的,对于这月饼的来历和意义,她可是渲染的有声有色,让人听得过耳不忘。
于是,第一批吃到月饼的扬州人,都知道这是来自宫廷的“宫饼”,并不是寻常百姓能够吃到的。它的意头亦是大好的,象征着圆满吉祥,团团圆圆,和和美美,是中秋必备的圣果。在如今京城的皇室贵胄中,这可是最最顶尖的点心了,圣上还给了个特别的名字,就是叫做“月饼”!像他们这样身居南方的扬州人能有幸吃到如此精致美味新鲜的上等吉祥佳节食物,那都是拖秦娘子的福。正因为这个京城来的秦娘子有了个在宫里做御厨的亲戚,又因着秦娘子的大方和慷慨,才能在今年的中秋把这种美食带到了扬州,让大家长了见识,尝了个鲜。
众人在一番感慨之后,便是惋惜中午一家人实在太急了些,竟没留下一个两个到中秋夜里去吃。这东西一看就需要费很多心思才能做得出来的,人家秦娘子又不是开铺子的,没义务再免费帮大家做一次,可要是说花钱买吧,又开不了这个口,实在是是天大的遗憾呢!
最好还是秦桑“好心”给大家指点了一下,“各位高邻千万别这么说了,我都不太好意思了。过两日我若是有空,会再做一些的。不过因为我家厨房实在太小,也做不了几个,怕是不能满足所有人的需求了。既然大家都这么喜欢,不如赶紧去隔壁的太白楼问问看,看他们是否还剩下一些。今日我借了他们的厨房,就多留了一些饼作为谢礼放在那里了。这会儿他们生意那么忙,恐怕还没来得及吃。现在去问问看,应该还来得及。”
秦桑这么一说,众人立刻就兴奋了起来,争先恐后的就往太白楼涌了过去。
“郭嫂,钱来了,不是么?”众人散尽,秦桑满意的勾起唇角,端了杯茶送进嘴里,滋润一下因应付那些人而导致的口干舌燥。
郭嫂还是有些不太明白,“东家什么意思?”
“扬州人不缺钱,比京城里的百姓还要有钱。正因为他们不愁吃穿,所以才对这些新鲜的东西特别感兴趣,而且必定不甘落后,互相攀比,从他们身上的穿着就能看出一二。你瞧着,要不了一会儿,咱们就有钱可赚了!”
郭嫂这时才有些明白了过来,“你是说,他们会想着法子吃到这月饼?”
“不仅他们,连那些听过的人,都会争相打听。谁若是没尝过,那就不好意思跟那些吃过的人打招呼!要不了两天,这月饼,就要在扬州出名了!”
“可是咱们又不卖!”
“可有人要赚这个钱啊……”秦桑笑吟吟的说道,“太白楼要是不想着赚这个钱,他们的掌柜就算是白活这么大了!”
郭嫂这时才算彻底的明白了,立刻也兴奋了起来。一方面她的确是佩服东家的生意头脑,另一方面,她也兴致勃勃的,想要瞧瞧这小小的月饼,到底能在扬州城刮起怎样的一股风潮来!
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事实证明,她家东家的眼光的确犀利精明。刚到晚饭时分,隔壁太白楼的掌柜就登门拜访了。
一进门,那张脸就笑的跟个弥勒佛似的,冲着秦桑连连拱手。
秦桑淡然笑道:“这是吹了哪股风,竟把郝掌柜都吹到小院来了?实在令寒舍蓬荜生辉呢!”
郝掌柜笑眯眯的十分客气的开口道:“当然是发财风啊!而且,这风,可是秦娘子您刮起来的呢!”
秦桑装作一脸懵懂,奇道:“郝掌柜这话是什么意思?”
郝掌柜也不拐弯抹角,直接道:“在下过来,就是想讨教讨教,您那月饼的方子!”
“哟!”秦桑笑出了声,“那就是个小吃食罢了,是我新来乍到的给邻居们的中秋贺礼,怎么,郝掌柜也感兴趣?”
郝掌柜精明的双眼亮晶晶的看着秦桑,笑道:“秦娘子手艺好,这是没话说的,咱们扬州人能有幸在今年中秋享受到如此宫廷美食,那都是托秦娘子的福!秦娘子开个价吧,这月饼的方子,您多少钱愿意转让给太白楼?”
秦桑挑挑眉,“这东西,扬州人真这么喜欢,乐意花钱买么?”
郝掌柜道:“钱不钱,都是小事。主要是大家都想图个新鲜,在中秋前吃个时令饼,也是沾沾喜气不是?”
秦桑暗暗发笑。他当她真不知道这一个下午的时间他利用她特意留下的那些月饼赚了多少银子么?
她和太白楼只有一墙之隔,下午已把太白楼发生的事瞧了个一清二楚。
本来她那些月饼也不是随便哪家都能拿到的。那些邻居,都是附近开商铺的,家境小康,不在乎这些小钱。再者,他们因为做生意的缘故,个个都是街面上的熟脸,什么新鲜东西,经过他们的口一传播,那简直是活广告,受众面最广。因此,一传十,十传百,整条街上的人都知道太白楼还有些这种稀罕饼,都涌了过去,想抢个先机。
而那中午下午正是太白楼人气最旺的时候,这一群人涌过去,在食客们中间引发的效果就可想而知了。
本来那太白楼的人只知道这东西稀罕,却没想过这东西还大有商机。掌柜的赶紧尝了口,顿时就惊艳了,吩咐每种馅儿的都留上几只,其他的高价卖出,看看大家愿意付多少钱得到这些限量品。
结果太白楼一下子就变成了这些限量月饼的拍卖场了,结果最后一个月饼竟以一两银子的超级高价被出价最高的给抢了去。
这下,太白楼的掌柜就坐不住了。等生意的忙劲儿一过去,便认真的思考着这月饼将要带来的生意经。
他先是让掌勺大厨仔细研究这月饼到底是怎么做出来的,可大师傅研究了半天,也没研究出来个所以然来,因为这月饼送来的时候已经是半成品了,只需要烘烤加工一下,他哪里知道这馅儿这面是怎么调出来的?
琢磨了大半天,掌柜的见自己复制无望,就过来寻“版权授权”来了,想着一定要趁着中秋旺季,狠狠的全扬州独一份的赚上一把。
可是,真到了跟秦桑谈价钱的时候,他就变得不露声色了,把生意人的精明劲儿展露了个彻底。
只是秦桑却不是他可以蒙的住的人。他既然能坐得住,她更加是能坐得住的。
他说的不痛不痒,她也回答的不痛不痒,只说道,这东西实在不是什么稀罕物,你们要是喜欢我回头多做一些,至于方子什么的,谈钱就伤感情了,没必要。
最后,看着时间越来越晚,郝掌柜终于撑不住了,直接爽快道:“秦娘子也不是个寻常人,是见过世面的,咱们也就明人不说暗话了,您开个价吧!”
秦桑笑了笑,“不知郝掌柜若是得了这方子,想怎么做这生意?”
郝掌柜不解,“自然是放在店里卖,秦娘子莫非有什么指教?”
秦桑悠然笑道:“一个个的散着卖,有散着卖的价钱。用纸盒子随便装一装,捆一捆,有纸盒子的价钱。若用更精致的包装,这价钱就更不一样了。中秋是个大节气,自己吃的,那是有限的,怎么包装都无所谓,可馈赠亲友的,或者生意上往来的人,或者父母官什么的,这礼物的包装就绝不能寒酸了,郝掌柜说是不是?”
一番话说得郝掌柜连连点头,一下就明白了她的意思,心下不由得更加对这个气质不凡的女人刮目相看了,也没办法不好奇她的来历了。
“咱们扬州人都是体面人,送礼从不含糊的。到时郝掌柜定是能靠这个节气大赚一笔的,是不是?”
郝掌柜不置可否的笑了笑,并无明确表态。
秦桑接着道:“若是郝掌柜这单生意咱们爽爽利利的谈成了,合作愉快了,日后咱们合作的机会多得是。老实说,我这脑子里的新鲜吃食的方子不是一个两个的,虽不能性命担保说每个都能像这月饼似的能让您大赚一笔,但至少能让您不再发愁每月的新菜品该推出什么样的!要说咱扬州,的确是个富庶之地,这酒楼也数不胜数,想个新鲜的菜式,能够月兑颖而出的,的确也不是件容易的事,不是么?”
郝掌柜听她这么一说,立刻眼睛一亮,“您可是说真的?您真也精通别的大菜小菜?”
秦桑笑,“我可是在这里买了宅子要长期安家落户的,您还能信不过我不成?”
“那是,那是!”郝掌柜深深觉得自己是捡了个宝,口气立刻也就变得不同了,客气的不能再客气了,笑眯眯道:“我自然是相信秦娘子的。能结识到秦娘子这样的厨艺高人,也是在下的福气!这样,为了我这太白楼跟您的长期合作,咱就一口价,一百两,一个方子!不过您得保证你日后所有的方子都只能卖给我们太白楼,而不能卖给别家因月饼而慕名而来的酒楼,如何?!”
秦桑其实心里也盘算过。这时离中秋不过几天的时间,就算全扬州的人都涌过来买,这太白楼的厨房也做不出那么多月饼来。这东西到底只是点心而已,正餐也是要兼顾的。他能开出一百两的价钱,也是出了大血的,算是挺有诚意。毕竟这月饼不可能开始做了正式发售之后也能跟今天似的,卖出这么疯狂的价格。它不过是个点心而已,就算物以稀为贵,但消费者也是有理性的,正式开卖之后,它还是得回归合理的价位,尽管这价钱肯定也不便宜。特别是中秋过后,虽然能接着卖,但也基本都是货真价实的散装货了,就是个普通利润而已。疯赚的礼盒包装的高价月饼,却是没几天的好日子的。
总体来说,这个价格她还是很满意的,甚至是有些超乎她的预想的。月饼的制作说白了也没什么秘诀,一旦吃的人多了,这跟风者就出来了,独占鳌头也不会太久。
但,她还是得拿出些姿态出来。毕竟当她一开始选址买宅子的时候,就看中了这旁边的太白楼,当时就想着再靠自己吃货的优势和特长赚些银子,不是只赚一单两单的。
因此,她听了郝掌柜的价钱之后,便客气笑道:“虽然这方子我是真心极不想外传的,但,一则呢,是图个大家都和和乐乐过节的喜气,想让大家都能吃到自己想吃的东西,二则呢,也是您实在是有诚意想买这方子。咱们都是邻居,日后都是要互相帮衬的,所以,这个价钱,不管高低,我是不会再还的。作为附送,我还可以把我精心设计制作的那些模子都免费送给您,这样就省了您的时间,可以让您马上就能开工做饼,开始赚钱,同时也会分享给您一些这月饼的独特卖法,争取您能让这同样的东西,卖出最好的价钱,您看可好?”
郝掌柜原本心里还有些的对这次大出血的心疼,因为她这柔声细语的几句话,顿时也就得到了不少抚慰,笑的眼睛都眯成了一条缝,“秦娘子果然是个爽快人!那好,咱们这就去太白楼,我立刻一百两银子奉上,劳烦您辛苦辛苦,连夜就教教我们的大师傅这月饼的做法和卖法!”
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再次感谢小气爵西亲滴花花…太感动鸟…呜呜…全文字更新