秋叶 (三十)

作者 : 景石

(三十)

所谓“柴锅贴饼子”是北方民间的一种传统食品,特别是京冀一带的农村,可以说是看家饭了。将玉米面用开水先烫一下,为的是增加玉米面的粘合度,再将和好的玉米面搓成橄榄状,一掌左右大小的坨坨,一掌将这玉米坨坨贴在事前烧热的生铁制成的“柴锅”壁上,这柴锅在早年间北方农村非常易见的,置于砖垒的灶台里,由于是以柴草秸秆做燃料加热,所以称之为“柴锅”。柴锅的底部须有少量的开水,用以起到“蒸”的作用。贴好后盖好盖严藤草编制成的锅盖,然后加柴草,拉风箱,大火猛烧,就在这边烤边蒸十分钟后,再停火焖上十分钟,一锅一面焦脆,一面熟女敕喷香扑鼻的“贴饼子”就做好了。

还有那熬小鱼,最好是鲫鱼,北京人叫它“鲫瓜子”,最好是侉炖,先少到一点油然后用八角、花椒、煸一下锅再用醋烹一下,再倒上高汤,酱油,白糖和食盐少许,放上葱、姜、蒜,在点上一些白酒,一定要放白酒,为的是去一去鱼的土腥味儿。最后把收拾好的鲫鱼放进去,用中火炖上二十分钟。这种纯来自民间的“草根”做法,在当今社会上是颇受欢迎的。

邱月跟着建国进到屋内,屋里已是热气腾腾了,这是座落在一个四合院里的北房,老板特意在屋子里砌上了土炕,所谓一间房子半间炕,地道的农村风格。梁兄、曲刚、大张、小敏三男一女已经围着一个小炕桌盘腿坐定。

“唉,唉。快来快来。我们大伙都商量好了,你们两个搞‘焖得蜜’,月兑离组织,得罚你们。”大张高喊着。

“我可没说啊,是大张叫嚷的。”梁兄,赶紧往外摘自己。

“嘿!老大,你这手可不地道,你这可叫叛变。”大张指着梁兄嚷道“这日本鬼子算是没来,要是来了,你得头一个举着小旗儿喊‘皇军万岁’去。”

“哈哈,我不信,咱梁兄可有那种‘续须明志’的气节。”建国笑着说“倒是你,真有抗战,你准时那种草莽英雄。光着板儿脊梁去迎鬼子的子弹。”

“我证明,”曲刚说道“梁兄的确没发表意见。不过你别着急呀大张,只要你们小敏以赞成,咱们三票,仍然是多数,照罚他不误。”

“我当然同意了。”小敏一把拉过邱月“不过别罚我邱姐,让建国哥一个人挨罚。谁让他老‘勾*引’我们邱姐的。”

“是我主动给他打的电话。”邱月解释到“我们下午没课,我有点郁闷,就约他聊聊,他就带我去了通州运河。”

“哈哈,秋水粼粼,岸柳摇曳好诗意好浪漫啊。”曲刚说到“邱姐这回你坦白吧,陈哥都怎么勾*引你了?可别打埋伏呦。”

“我说,你小子能不能换个词呀,大天白日的那能叫‘勾*引’呀?顶多也就算得上‘引*诱’嘛。”建国打趣地说到。

“这不是一样吗,那就罚你三盅吧。”曲刚把倒满白酒的酒盅摆在J的跟前。

建国看了看酒盅笑了笑:“我说,老是这一套为免俗了点儿吧?”

“俗吗?我们这是来自民间,大家喜闻乐见的。通俗,但不低俗。”大张说到。

“那这样吧,让建国给咱们来个不俗的。”梁兄发言了。

“好吧,”建国说到“咱们先吃点东西,待会儿我给你们讲个故事,同时也是真事。”

邱月知道,建国早就准备好了,就是要把大家的注意力引导这个故事上,哼,鬼东西,就跟说评书似的,还得事先铺垫瓷实了。于是她便挨着小敏坐在炕沿边。建国坐在邱月的对面也守着一个炕沿。今天的吃食倒真是纯正的百姓家常饭,炕桌中间一个黝黑的中号生铁锅里面是侉炖鲫鱼(不是大张说的小黄鱼)。还有黄豆炒水疙瘩丝、醋烹土豆丝、炝拌萝卜皮、炸花生米、水晶肉皮冻、芥末堆儿、拍黄瓜、还有每人面前一碗棒茬粥。

梁兄端起酒盅“来吧,能到的都到齐了,剩下那几个都有事的有事,出京的出京。唉,建国你什么时候走哇?”

“再呆上两三天吧。”建国随口应着。

“那好,我们还按老规矩,喝干这第一杯,接下来就随意。”梁兄下达着指示

吃喝到了一定程度,大张耐不住性子,“陈哥,你不是要给我们讲故事吗?该听你的了。”

其实邱月也早就期待着建国的那个故事,只是她知道建国的习惯——不到火候不揭锅。建国把小碗里的最后一口棒茬粥喝完,真像个老农似的用手抹了一把嘴。

“好吧,”他点上一支烟,盘腿到炕上,邱月赶忙给建国倒上一杯热茶。

“嘿,看看。还得说我们邱姐懂得陈哥,服务及时到位。”曲刚不无调侃地赞美到。

“什么呀,你没看到,人家拿出说大书的架势了。”邱月脸一红解释道。

建国用手一拍炕桌,压住了全屋的笑声:“我问你们听说过洗脚能治病吗?”

“这谁不知道,至少还能保健呢。”大张不以为然地说到。

“那要是我给你洗脚,能治好我的病你们信吗?”建国说到。

“什么?”曲刚端起小瓷酒盅“就这么两

盅酒,就给你灌多了?”

“嘿嘿,不信呀?那我要是说,通过给别人洗脚,准确的说是给自己的父母洗脚,治好了自己已被医院宣判了‘死刑’的癌症,你们是不是更不信了?”

在座的朋友们包括邱月在内都知道,建国一向是语出惊人,他所说的看似不合理的东西,最终都可以被他绕来绕去绕道正理上。大家都认定建国所说的一定是事实,可这个歪理究竟是怎么才能绕出来呢?没办法,只好硬着头皮,跟着建国先进入迷宫,再由他引着大家东拐西弯地绕出来。而且,每到豁然开朗的时候,大家都不无感慨地觉得受益匪浅。于是乎,大家都放下手中的筷子,集中精力等待着建国的下文,大张更是夸张,他蹲起身来,一手撑着桌边,“这是怎么个事情,建国哥你快给我们说说。”小敏像个小孩儿听大人讲故事,双手托起下巴,把两个胳膊肘撑在桌边上。坐在建国身边的曲刚赶紧咽下刚刚入口的高粱烧酒,转过身来把正面对着这个“说书人”。梁兄摘下眼镜,用眼睛布擦了擦后又戴上,似乎为的是将建国看得更清楚。邱月则想起了下午的那番对话,想到了建国一定是针对癌症这一世界级顽疾治疗的态度、方法以及心理配合方面的实例。于是她比在座的任何人都迫切地期待着,她将渴望的目光全部投向建国。这时候的建国到不紧不慢的端起茶杯,喝了一口热茶,清了清嗓子,真的就像是说评书那样娓娓道来:

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