至尊厨王 第一百四十三章难消美人恩

作者 : 明月长剑
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风小雨和张艳红虽然在家常菜馆这样比较小的饭馆栖身,可是他们对厨艺的领悟能力却是许多大宾馆的厨师都难以企及的,看过一遍,干锅排骨就基本掌握,掌握一道菜倒不是在于它是哪些原料组成,关键是调味方法,调味料的用量和火候,川味十分复杂,每道菜看起来差不多,其中细微的变化才是百菜百味的关键。

“西门大厨手艺果然让我们大开眼界。”风小雨深深吸一口空气中排骨的清香:“艳红师姐,你也做一道拿手菜配合配合。”

风小雨的意思,西门豪既然不小气,传授川菜的手艺,我们也应该表示一下,相互交流吗,就是有来有往,互相促进。

“我的手艺只能在小饭店混混,上不了台面。”张艳红扭捏地说着,前几天张艳红听说西门豪厉害,不过见他年纪轻轻,相貌平平。觉得外界有点言过其实,如今显露出出色的刀工和烹调技艺,举手投足间隐隐有一股大师风范。自己再出手难免有一点班门弄斧的尴尬。

“没关系。”西门豪语气浑厚,总是给人一股质朴的感觉:“你的手艺不比任何人差,各人有各人的优点,有机会我还要多多讨教呢。”

“讨教就谈不上了。”张艳红恢复一点勇气:“我做道小菜,献丑一下。”

“王三,到后面捞两条活鲫鱼来。”张艳红吩咐一声,自己拿过一个蒸锅,加入水,先放火上预热。

活鲫鱼,放在水池里,吧嗒吧嗒跳动,王三卷起手臂:“艳红师父,宰杀吗?”

“切下头尾,鱼身批成两半。”张艳红边说边拿出一小块熟火腿,小心切成细末。

王三手脚稍慢,张艳红切好肉末,一条鲫鱼才刮下半边鱼鳞,风小雨眉头微微皱了一下,立即想走过去帮忙,忽然感到一阵晕眩,脚底轻飘飘使不上力,心中大吃一惊,是不是昨晚流血过多,休息不好?他急忙扶住案板,深吸一口气,还好,只是一刹那,现在又恢复正常。

就在风小雨一愣的时候,西门豪已经接过王三手中的活:“还是我来吧。”

“这怎么行。”张艳红慌忙去阻拦:“你是客,再说怎么能让你打下手,做这种基本的粗活。”

“无所谓。”西门豪面带微笑:“我八岁的时候就一次性宰杀过几十斤鲫鱼。”

“你一定很辛苦。”张艳红心软,一想到八岁的小孩娇弱地在水池边张着小手拼命干活就觉得心酸:“挺过来不容易,风小雨对吴浩的训练也经常不满。”

“我也是,许多次都想放弃,尤其在寒冬腊月,手都冻僵了,师父依然冷着脸催我快点。”西门豪说得轻松,似乎在说一个和自己不想干的故事,那是一种超月兑,一种历尽艰幸登上山顶回首眺望的超月兑:“后来我看着和我一起学徒的人一个个离开,还有一些人远远被我甩在后面,我明白了师傅的苦心,世上没有什么所谓的绝技,只是熟能生巧罢了。”

张艳红现在知道西门豪为什么那样谦虚淡定,他不是故意做作,而是从心底认为自己只是个普通人,不过比别人多下点苦工而已。他和风小雨差不多,知道自己普通,对于烹调技艺的追求就更加热烈。

西门豪说话的片刻,双手不停,去鳞,掏内脏,刮去月复内黑膜,切下头尾,用刀快速把鱼身批成两片。手法娴熟一气呵成,几乎不用目视。

张艳红拿过八个鸡蛋,打在碗内,抓去蛋黄,加入鸡汤和精盐,味精,搅拌均匀,撇去浮沫,取鱼盘一只,倒入三分之一蛋清,上笼蒸几分钟,再把鱼两片合起来放在芙蓉蛋上,摆上头尾,保持造型完整,再浇上其余的鸡蛋清,重新蒸几分钟。取出洒上火腿末,放上香菜叶。

蛋清细女敕,鱼形完整,洁白,鱼肉鲜女敕。半透明的鸡蛋清镶嵌着鲫鱼,点缀上红色的火腿末和碧绿的香菜,清爽美观。

“这是一道扬州有名的家常菜。芙蓉鲫鱼。”张艳红满意地看着菜肴:“鲫与吉同音,在扬州婚俗中表示吉利,多用于婚宴的碗头鱼。以图婚姻美满幸福。”

“不仅色香味形俱佳,而且寓意吉祥。”西门豪赞道:“虽是一道普通小菜,却蕴含着大学问,看来我还得在扬州磨练磨练。”

两道菜做的时间偏长,不过周宇飞等人并不着急,正谈笑风生,乔春林陪着吴浩一杯一杯喝着酒,已经有几分醉意,舌头发短。

风小雨和西门豪把两道菜端上来,大伙尝了尝,赞不绝口,更增情趣。萧雅和荷花再次进来,萧雅举杯和西门豪喝了一杯,笑着对风小雨说道:“风小雨,我们饭店明天起推出干丝系列菜肴,你过来主持。”

“我批干丝的水平可不怎么样。”风小雨笑道:“吴师傅坐镇,好像用不着我吧。”

“西门豪兄弟你别生气。”萧雅笑盈盈说道:“这次你成全了风小雨和蓝盈盈的名头,要不了几天,他们就会见报,我还不如早点利用一下,抢占先机,蓝盈盈我请不动,只好退而求其次,找风小雨了。”

“我倒没什么。”西门豪笑着说道:“本来风小雨就在第三场胜过我,心服口服,我也不是完人,来扬州就是为了增长见识。”

“我确实学习很紧。”风小雨苦笑一下:“要不我和蓝盈盈商量一下,一人两天来值班。”

“我没空。”没等风小雨开口,蓝盈盈就否决了风小雨的提议,歉意地说道:“蓝天宾馆最近接待一批外国游客,我每天还要回去帮助师兄弟们做菜,另外还要准备秋天的三大技校竞赛,实在月兑不开身。”

“看来参加三大技校竞赛用不着我帮忙了。”风小雨仰脸倚在沙发上,拉长声音说道:“蓝师姐胸有成竹。”

“什么意思?”蓝盈盈疑惑地问道:“我说过不用你帮忙了吗?”

“这不是明摆着道理吗。”风小雨拿起一块糕点,笑眯眯咬着:“你连家常菜馆这点忙都不帮,我如何帮你。”

“你这是威胁。”蓝盈盈微微一怔:“不管你愿不愿意以后再和我一起参加比赛,你这次帮了我很大的忙,我也不是忘恩负义的人,再说萧雅和我又是表亲,帮助家常菜馆无可厚非,可是我实在没有工夫。”

蓝盈盈觉得风小雨这样说就是对她太不信任,语气渐渐不悦。风小雨见蓝盈盈面色冷了下来,呵呵笑道:“算了算了,大不了我不上学,开个玩笑都当真,女孩子就是小心眼。”

话一出口,风小雨立即觉得不妙,果然柳如烟和蓝盈盈等人一起瞪着自己,他一句话把在场的女孩都得罪了。

“我投降。”风小雨举起双手,笑着表示歉意:“我的话不是针对所有人。”

“那你针对谁?”蓝盈盈更加不悦,身体前倾盯着风小雨。

女孩子要是在小事上较真就没完没了。风小雨觉得脑袋又有点疼,目光一扫,眼珠转了转:“我没说你,说萧雅经理,她见我有利可图,立即拉我回来还不是小气。”

终于找到替死鬼了,风小雨松口气。萧雅理解地笑了笑:“我遭谁惹谁了,还得背黑锅。”

“既然风小雨没空。”西门豪忽然开口:“我留下一段时间。”

“你、、、、、、”萧雅吓了一跳:“我们可不敢劳你大架。”

“我又不要工钱。”西门豪微笑着,语气不像开玩笑:“只想了解一些维扬菜,不知各位大厨会不会愿意。”

西门豪是个一流大厨,留下来,一些菜肴他看一眼就会,难免学到绝活,他也顾虑别人不同意。

“这点到无所谓,我们饭店对每位厨师都一视同仁,不保留绝活,全凭实力。”萧雅有点心动,西门豪这样的高手和张艳红坐镇,比起风小雨可出色得多,不过西门豪的举动还是令人疑惑:“我只是奇怪你为什么要留下来。”

“不错。”周宇飞也皱起眉头:“西门兄要学我可以找一家宾馆,犯不着在这里委屈,不是家常菜馆不好,毕竟这里以家常菜为主,高档菜偏少。”

“在大宾馆我不适应,他们和我恕不相识,难免不好处。”西门豪坐正身躯:“再说川菜也以普通原料为主,菜肴就是要从大众化入手,把普通菜做出高档的意境才是高超的烹调技术,我决定了,在这里呆几十天再回四川,省得师父问起来我一无所获。”

“我尊重你的意见。”周宇飞想了想,点头同意。西门豪到扬州以来,东奔西走确实没有安稳学过几天菜肴,他声名大振,大宾馆也难以收容他学艺,不如在家常菜馆方便。

“荷花,准备一间上等客房。”萧雅声音尽量和缓,还是压抑不住兴奋:“再拿几瓶红酒,我陪各位喝几杯。”

“到我别墅住吧。”周宇飞转脸征求西门豪的意见。

“不用了。”西门豪摆摆手:“我是来学习的,不是享受。”

风小雨向西门豪举起酒杯:“谢谢你。”

“不用客气。”西门豪呡了一口酒:“我也是为了我自己。”

风小雨一饮而尽:“好,尽在不言中。”

“风小雨。”蓝盈盈给风小雨倒上一杯红酒:“你的伤还没好,少喝点辣酒。”

“谢了。”风小雨瞄了蓝盈盈一眼,继续和西门豪说笑。蓝盈盈感觉到风小雨心中有点不满,端起酒杯,微微笑道:“来,我也敬你一杯。”

蓝盈盈可是不肯低头的人,风小雨知道她是为刚才拒绝自己的提议而感到过意不去,风小雨没有怪她,但也不想就这么随便一杯酒就过去,他故意板着脸:“我们两就不必喝了。”

“刚才我不是成心与你为难。”蓝盈盈瞥了瞥另外几人,王晓梅正和柳如烟等人谈论着歌唱比赛的事。她小声说道:“我确实有难处。”

“你放心,我这人说话算话。”风小雨端起酒杯靠了靠嘴,淡淡地表示一下:“你比赛需要我帮忙就说一声,随叫随到。”

“今天难得聚在一起。”柳如烟忽然站起身对风小雨说道:“能在烹调界引起震动,可以预见你前途无量,我也没有多大酒量敬你,我们唱首歌为你祝福。”

“唱歌好。”乔春林歪着脑袋,已经八分醉意,手里的酒杯晃来晃去,嘟囔着:“来一首祝酒歌。”

“别喝了。”王晓梅夺下他的酒杯,递过去一杯茶:“再喝就找不到嘴了。”

麦克风有两个,柳如烟站起身拿着一个,刘茹慧和夏琳坐在沙发上头靠在一起,共用一个。柳如烟声音悠远,夏琳音调浑厚坚定,刘茹慧嗓音低缓柔弱,三个人合在一起如细雨轻轻敲打着黑夜的玻璃窗,听起来有点凌乱,但总是拨动人的心弦。

你寂寞的时候,记得我在为你守候。

零落的桃花并不代表忧愁

你孤单的时候,记得身后还有我坚强的手

我的牵挂如同十五的圆月

挂在你路边的柳梢头

山穷水尽不是终点

海角天涯也不是尽头

我依然会陪你等待柳暗花明的时刻

当你春风得意的那一天

记得来到我的船头

陪我喝一壶饱含沧桑的浊酒

因为

我们是朋友

听着优美的歌,风小雨心中一热,眼睛有点湿润,朋友,普普通通的两个字。此时此刻风小雨才体会到其中的份量。眼前的几个人有身份显赫的贵公子周宇飞,手艺出众的川菜名厨西门豪,蓝天宾馆的大小姐蓝盈盈,还有萧雅,乔春林、、、、一根无形的纽带连接着他们和风小雨,那就是友情、

朋友,或许在你生命中并不让你注目,就如一阵微风从身边吹过,可蓦然回首的那一刻,你的一生中欢欣微笑的刹那,总是伴随着朋友。

风小雨悄悄走出去,在隔壁雅间站立,望着窗外无边的夜色,伸手擦了一下眼角的泪珠。他是一个普通得人,普通的事都可以令他感动,看着一张张熟悉而温暖的脸颊,听着深情的歌,他忽然想家,想起远在家乡的爹娘。

“你哭什么?”身后传来一个温柔的声音,是蓝盈盈,她竟然悄悄跟出来。

蓝盈盈刚才见风小雨爱理不理,,心中也是不悦,自己都表示歉意了,还要怎样。她可是第一次向男孩低头。

立在风小雨身后,蓝盈盈下定决心语气冷漠再冷漠,可是看见风小雨忧伤的样子,心中的坚冰忽然融化得无影无踪,声音柔和得自己都不相信出自自己的口中:“你是不是生我的气?”

“没有。”风小雨缓缓转身,面带微笑:“我只是出来透透气。”

蓝盈盈面对着风小雨,眼睛一眨不眨地看了一会儿,看得风小雨心中发毛:“我有什么不对劲吗?”

“嗯。”蓝盈盈忽然噘起嘴,缓缓闭上眼睛。风小雨奇怪地问:“干什么?”

“讨厌。”蓝盈盈白了风小雨一眼:“不是你要报酬吗,现在给你,只准亲一下……”说完,再次闭眼。

看着蓝盈盈娇艳欲滴的嘴唇,风小雨心跳一下子快起来,他只是一句戏言,没想到蓝盈盈竟然当真。他的双手缓缓搭上蓝盈盈的香肩,想起下午和方宝儿的热吻,全身血液沸腾起来,最难消受美人恩,自己竟然一下午吻到两个绝色美女,是幸运还是不幸,他隐约感到有点麻烦,可是澎湃的热血容不得他多想,蓝盈盈也感觉到风小雨渐渐靠近,一股男人气息包裹而来,蓝盈盈觉得呼吸困难,思想都逐渐凝滞,唯有心跳越来越快,鼻翼不断颤动,胸口起伏不定。

看着蓝盈盈高耸的酥*胸,闻着那股少女的幽香,风小雨毫不犹豫地亲吻过去。一阵喜悦的晕眩瞬间布满全身,这种感觉和方宝儿接吻的时候就有,不,比那时还要强烈,强烈得风小雨晃了晃,居然扶着蓝盈盈的娇躯缓缓瘫倒在她脚下。

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