手上戴个小鱼塘 第二百四十四章 酒不醉人菜醉人

作者 : 纵横钓鱼

“那也没有问题,”听到严小凡的话,卢荣廷心中不禁一动,这话听上去,这个绿洲集团的少东,不仅仅是想给自己弄些好吃的,倒是像要开这一类产品似的。

活戗、醉制虾蟹这样的工艺,倒是没有什么好保密的,不说这种方法也并非望鹤一地所独有,就说在望鹤也有很多人知道,算是一种公开的民间工艺。

所以卢荣廷并不介意让严小凡知道活戗虾蟹的工艺,甚至也愿意像他说的那样,将最好的工艺,整理出来交给严小凡,但是他也有自己的算盘。

这先当然是希望能够同严小凡搞好关系,并且对绿洲可能在望鹤县进行的投资项目,起到正面的推动作用;还有就是如果绿洲要搞这个活戗虾蟹的工业化生产的话,最好就是能够选择县里进行投资。

因为有这些盘算,卢荣廷就开始见缝插针介绍望鹤县的好来:“凡少,这种活戗虾蟹,还有醉螺什么的,市场上也有很多品种,不过比起我们望鹤的活戗条虾、活戗梭子蟹,那还是有比较大区别的。”

“我听说啊,这种东西,先是虾、蟹、螺这些主料的选择要有讲究,别的不说,我们望鹤有这么广袤的滩涂,面对广阔的海洋,还有地上遍布的河湖港汊,各种各样的水产品,那是非常丰富,是别的地方都难以比拟的……”

“还有啊,同样的虾蟹,活戗醉制出来的口味也不一样,这先呢跟师傅的手艺、工艺有关,还有就是腌料的配方,用的这个酒、盐卤,还有存放的环境,都是有关系的。我们望鹤人世代靠海吃海,有很多手艺高的师傅,而且这里的环境,也更能做出美味的活戗虾蟹……”

“卢县长的知识真是渊博,对望鹤的风物也知道得很详尽,”严小凡举起酒杯,破天荒地敬了卢荣廷一杯。

严小凡当然知道卢荣廷说这些话的意思,他本来只是想让李永给弄点活戗的陶然虾蟹尝一尝,因为云梦公司很可能要在这边投资,李永作为老总,肯定不能像个厨子一样,屁颠屁颠去跟卢荣廷找的人学习这个,那样太影响形象了,至少现在还不合适。

所以他才说那个整理出来的话,没想到却被卢荣廷给误会了。

不过严小凡也没有解释,反而将错就错,跟卢荣廷谈起这方面的事情来。

“我们的情况,卢县长可能也知道一点,绿洲这次入股陶然养殖,又成立了新的云梦生物科技,就是想展绿色水产品的养殖、生产产业,这个醉制产品,我觉得很有特色,可以作为我们未来展的一个选择……”

李永平常与严小凡交往的时候,很少有今天这样的情况,他这才现,一旦做起事情来,严小凡就表现出另外的一面,不再是那个有些懒散、随意的富家公子。谈笑之间,就挖下一个个坑,既让卢荣廷看到希望,但是又不好把握。

李永当然知道严小凡这么做的目的,无非就是要从地方上得到一些优惠的条件,因为来黄海搞养殖场,其实是早就已经确定好的。

不过卢荣廷可不知道这种情况,只听出绿洲和云梦生物科技会有一个大计划,但是这个计划会不会将望鹤县,甚至黄海包括在内,可就难说了。

从严小凡的话里,卢荣廷听到了严小凡对黄海、对望鹤的很多不满,特别是先前生的那件事,让他对望鹤的印象,已经跌落到一个很差的境地。

卢荣廷在心里将情况分析了一下,现望鹤的优势并不大,像望鹤这边的滩涂,黄海市南边几个县市,还有通州市那边都有,而且那里距离申城更近,交通更达,甚至产业配套会更好。

想来想去,他觉得望鹤的唯一优势,可能就是李永这个望鹤人了。

卢荣廷下午让人查了资料,陶然居公司内部的事情,他并不清楚,但是李永现在是陶然养殖,以及云梦生物科技的总经理,这个身份显然也很重要,因为听严小凡话里的意思,绿洲在水产品开方面的业务,就是通过这两个公司来进行的。

想通了这一点,卢荣廷就开始刻意打起乡情这张牌,只不过李永很有自知之明,这上面的事情他并不打算插手,决策有严小凡,具体的事情有专家,具体怎么办交给他们就是了。

反正,这个项目是肯定会落在望鹤县的,只是卢荣廷不知道罢了。

卢荣廷也知道欲则不达的道理,所以正事归正事,能有这个机会同绿洲的少东搭上关系,又知道李永这个很重要的人物,不管怎么说,都是一个很大的收获。

看到严小凡并不松口,卢荣廷也开始说些其它的话题,一个劲地介绍望鹤的特产,特别是一道道6续端上桌子的美食。

既然是船菜,当然是以水产品为主的,望鹤这边就像卢荣廷说的那样,面对广阔的大海,有广袤的滩涂,而且遍布河湖港汊,不过是淡水的,还是海水的,抑或者是湿地沼泽的水产品,都是应有尽有,十分丰富。

其中一道密酱黄鱼,严格来说应该是两道,一道密酱大黄鱼,一道密酱小黄鱼。

大小黄鱼,自然不是说个头大小,虽然大黄鱼的个头确实要比小黄鱼更大,但这是两种不同的鱼。

这是两种很常见的近海鱼类,四大海产品中,大小黄鱼分别占了两席,剩下来的两席是带鱼和乌贼,同样是今天桌子上见到的菜式。

大小黄鱼的做法很多,船主用同一种方法,烹制两种不同的鱼,显然有些重复,不过他这么做,也显示出对这种做法的强烈信心,其实李永也注意到了,船主做的菜,主要是红烧,显然在这方面更有心得。

一吃之下,果然是如此。

鱼都是挑的新鲜的,大小黄鱼的肉质都很细女敕,没有什么刺,鱼肉吃起来很香,而最妙的地方还在于那层酱。

酱红烧出来,所以入得很透,入嘴的鲜味香味混在一起,变成一种异香,微微有点甜味,划拉在嘴里,越咂越有味。

而沾了酱的鱼肉,吃起来就更加美妙,细女敕的口感,滑溜的酱汁,鲜香美好的滋味,让人怎么也吃不够。

还好船主连做了两道,一道密酱大黄鱼,一道密酱小黄鱼,既相似,又有些不同,让李永他们吃得大呼过瘾。

带鱼也是很常见的一种海产,只不过李永一直不太喜欢吃,因为市场上买到的带鱼大多数是冷冻的,不是那么新鲜。

有了水空间以后,李永已经养成了一种恶习,那就是喜欢吃鲜活的鱼虾,而且基本上就只吃鲜活的鱼虾。

不过这一次在渔港,吃上的自然是鲜活的带鱼,还是红烧,酱有些不同,不过同样美味。

带鱼的肉质也很细女敕,而且很香,除了一根大骨,就没有什么鱼刺了,鱼肉吃在嘴里,香喷喷的,和着红烧的酱汁,那滋味,简直是美极了。

饶是李永他们吃惯了陶然鱼、空间鱼,吃这种鱼的时候,也觉得很过瘾。

李永自己,就破天荒吃了两段,至于严小凡,虽然要注意身份,吃得很风雅,但还是吃了不少,让旁边的卢荣廷看在眼里,喜在心中。

“凡少,欢迎来望鹤做客,我们这里别的没有,好吃的还有不少,凡少可一定要吃个遍才好走,”卢荣廷大笑着说道。

严小凡嘴吃得欢,但是说话却不含糊,还是跟卢荣廷打太极:“那倒也是,是得吃个遍,以后可就吃不着了。”

“呃!”卢荣廷噎了一下,心想自己这说的是什么话啊。

“凡少以后可以常来嘛!”卢荣廷赶紧说道。

船主适时端上来一盆热气腾腾的热汤,算是解了围,卢荣廷拿起调羹,热情地招呼道:“凡少,尝尝这个汤。”

这是一道乌子汤,乌子应该就是乌贼的一种,个头比较小的乌贼,也就跟手指差不多大小,大的跟大拇指差不多,小的就跟小手指差不多。

一大盆乌子汤,汤色像羊乳一样,不过上面漂了一层浅浅的油膜,用的油是正宗的农家鲜榨豆油,这种油用来烧汤,就算是青菜汤,也能烧刷白刷白的,当然其中别有窍门,也不是想白就白的。

浓浓的汤汁里,堆满白色的是乌子,吃嘴里筋筋的,嚼一嚼香喷喷的,很有吃头;青色的是萝卜丝,吃嘴里甜甜的,烂而不碎,嚼一嚼,满嘴都是鲜美微甜的汤汁。

最美的还是那一锅汤,舀一勺子喝在嘴里,只感觉东岸一种味道,那就是“鲜”,非常的鲜,鲜美无比。

不过这种鲜,跟味精或者鸡精调出来的那种又不同,显得很柔和,柔柔的好像连人都要融化似的。

咂咂嘴,这种浓浓的鲜味里面,还会有点香味,有点微微的萝卜甜,滋味又很丰富,让人越喝越想喝。

更妙的还是用汤勺伸进汤碗里,不管不顾舀一下,里面既有乌子,也有萝卜丝,和着汤水一起吃嘴里,那滋味,才叫一个美。

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