吴京饶有兴趣的看了沈浪一眼,淡然一笑,然后向沈浪伸出手:“不知道小兄弟怎么称呼?”
两人手掌一握,随即分开,沈浪就笑道:“小弟沈浪。/最快的小说搜索网/~~梦想文学网~~”
“原来是沈小弟,不知道沈小弟有什么高见,吴某愿闻其详。”
吴京放手坐下,没有一丁点的托大和自傲,神色间有着谦虚谨慎,这让沈浪很佩服他的养气工夫,心里对吴京产生了几分好感。
能够向一个陌生人请教,心胸又极为开阔,这个吴京到不是简单的人,沈浪一瞬间便下了结论。
“一个城市的餐饮业百分之六七十的利润都被高档酒店所包揽,余下的利润才会被其它酒店所刮分。虽然不知你们是怎样定位市场的,但从万宝楼布局还是从内部装潢来看都具备高档酒店的规格,我想你们的初衷应该是把万宝楼定位在高档酒楼上吧。
自助餐对于内陆地区城市确实是新鲜事物,很容易引起人们的关注程度。贵酒店之所以开展自助餐业务,我想多半是为了宣传酒店的知名度。但是这样做却有很大的弊端,很容易给酒店打上了大众酒店的烙印,得不偿失”
沈浪侃侃而谈,不时注意吴京的反应,见他全神贯注,没有一丝不悦,便继续说道:
“不同的客人有不同的消费需求,客人会根据个性化的需求来寻找适合自己消费的饭店。//最快的小说搜索网//左右客人消费行为的可能有价格因素、地理位置因素、个性化差异因素、习惯性消费因素等多种原因。对酒店而言,必须遵循“先定位,再选项”的原则,明确酒店的市场定位,明确酒店是为哪些层次的客人服务的,这样才能准确的抓住客源,只有源源不断的客源才是酒店赖以生存的依靠。~~梦想文学网~~”
沈浪一气说完,不知道能不能引起吴京的兴趣,注视着他的反应。
吴京的脸上就一点点的荡开笑容,双手用力的拍了一下道:“沈小弟分析精辟,见解独特,不知道沈小弟可否赏光,咱们进一步说话。”吴京言语诚恳,不容人拒绝。
沈浪就对叶荟绮交代了一下,转身随吴京上了三楼。
两人在贵宾间坐下,服务员送上茶水,吴京笑道:“听沈小弟一席话,胜读十年书,不知道沈小弟在哪里高就。”
沈浪笑道:“谈不上什么高就,只是有感而发,到让吴先生见笑了。”
吴京就笑道:“说远了,说远了,什么吴先生,我也大不了沈小弟几岁,你要是不见外,就称我做吴哥,我还想听听沈小弟对万宝楼的建议,这间酒楼倾注了我太多心血,我想把他打造成宽城最顶级的酒店,集思广益是必要的,还望沈小弟不吝赐教。/最快的小说搜索网/”
不管吴京的话里有几分真诚,但他这种屈尊降贵的姿态还真叫沈浪佩服。
“万宝楼挤入宽城饮食业的高端市场,想要分食饮食业利润最大的一块蛋糕,所做的工作还有很多。虽然酒楼硬件设施比较先进,但是除此之外,还要树立明显的竞争优势。只注重菜式,而忽略服务质量的管理;消费层次的单一,没有形成特色,不易被市场识别;没有宏观发展战略;管理职能不强,注重运做需求,而目标和责任的经营意识淡泊,都会阻碍万宝楼进入高端市场的碍脚石。”
沈浪到不介意把自己对酒楼管理所了解的知识全盘托出,能否对吴京有所启发就是他个人的问题了。沈浪之所以接近吴京,最重要的还是看中了他背后所潜在的力量。万宝楼的总资产在四百万以上,九一年时能出起这样大一笔资金的人决对不会是泛泛之辈。九二年中央首长南巡讲话后,中国经济将进入井喷似发展时期,拥有足够的人力资源,将决定着能否快速崛起。如果能攀上吴京的关系网,在未来的发展上将会少走不少弯路,这才是沈浪真正看中的地方。
两人就酒楼发展方向谈了整整一下午,吴京惊喜连连,对沈浪的建议深以为然,不由对比他年纪还要小上不少的沈浪刮目相看,盛意拳拳的邀请沈浪晚上在万宝楼用餐。沈浪也不做作,两人话题也渐渐展开,从国家对宏观经济的调控到建立市场经济体制,到今后两年经济发展的方向,两人展开了深入的交谈。
直到晚上七点钟沈浪才离开万宝楼,吴京叫司机送沈浪回到工地。
从奥迪车下来,就见叶荟绮和方猛站在工地门口。看见从车上下来的沈浪,两人走了过来,方猛看着奥迪车渐渐驶远,羡慕的道:“这车真牛,好几十万啊!谁的车啊!”
“万宝楼的车,方哥晚上没夜班?”沈浪笑呵呵的问道。
“万宝楼吴老板,吴京吗?你怎么和他认识?”方猛惊讶的张大了嘴。
沈浪与吴京谈了一个下午,为了不使吴京有所误解,吴京的背景沈浪一个字都没有询问,见方猛的样子,大楖应该知道些内幕。
“下午刚认识,他开的那家酒楼管理上有些问题,给他提了点意见,方哥知道他?”
方猛就长叹了一口气道:“我要是能认识他,早就升官了。吴柄权知道吧,省委副书记,老家是宽城的,曾经做过宽城市委书记,吴京就是他侄子。吴柄权兄弟三人,老哥仨的后人里就吴京一个男孩,吴京是老二吴柄天的儿子,吴柄天是省烟叶公司的老总,老三吴柄忠前些年搞木材加工,近几年开始做房地产,那可是大包工头子,家里富的流油。老哥仨就他一个儿子,溺爱的不得了,能和吴京攀上交情,你就等着发财吧!”
“方哥怎么知道得这么清楚?”咋闻吴京的背景,沈浪也有些吃惊。
方猛不好意思的笑了笑:“咱们宽城出去的权贵,机关里没事总有人点评,想不知道都难。”
沈浪会心的笑笑,政府部门就是如此,谁有背景,谁有门路,没事的时候总喜欢凑在一起瞎扯。
“对了,方哥,有件事还要你帮忙。”
“什么事尽管说,能帮得上我决不推辞。”方猛拍着胸脯保证。
砖窑厂资产评估多亏方猛帮忙少走了不少弯路,沈浪记得他的好。这几天方猛总往工地跑,沈浪就知道他醉翁之意不在酒,看见叶荟绮这样的大美女,任认都会有些想法。
“学校功课安排的紧,方哥知道我还要照顾这边的工程,就想搬出来住。可班主任非让家长亲自到场才同意。我想让你和叶姐扮一下我姐和姐父,帮我办个走读,这样晚上出来也方便些。”
方猛的心就嘭嘭乱跳,掩饰不住脸上的喜色。
“要找找徐佳姐去,少拿我做挡箭牌。”叶荟绮气鼓鼓的一扭身走掉了。
见叶荟绮走远,沈浪摊出双手道:“可不是我不帮忙。”