第三百零三章王家熏鸡
顾爽进门后，自然挨个向老人们拜年问好，并送上自己的礼物。给养老院老人们的是一人一块羊皮褥子和一大包枸杞茶。那几个凑巧在这边玩的休养院老人们，则只有一包枸杞茶。
老人们都很高兴，但让他们更高兴的则是宝宝和小沙粒两个小包子。
老年人年龄越大，越喜欢小孩子亲近，特别是这些老人，都是没有儿孙的孤寡老人，他们没有自己的孙辈，如今被顾爽接来养老，感念的同时，也就把宝宝当成了自己的孙子。特别是，宝宝是真的和老人们亲近，还笑嘻嘻地从口袋里舀出白刺果和黑枸杞分给众位老人。东西不贵，可千里迢迢的，孩子大老远带回来还记着他们这几个老人，这份礼物已经不能用金钱来衡量了。
二嬷嬷笑眯眯地将宝宝递过来的一枚白刺果吃了，然后从身后模啊模地，舀出一个小巧的却极精致的虎头枕来，枕头是长圆柱形的，背面有一个凹陷，就像老虎的腰，而两头都是手工刺绣的老虎头，同样红色缎面的耳朵，黑色的吊额白睛，鼻子，嘴巴，都绣得很是精美，而嘴巴两边缝着两蓬白白的毛，则是老虎的胡须，让有些q版可爱的手工老虎登时凶悍起来，威风凛凛的显露出老虎山林之王的霸气。
宝宝一看就欢呼起来：“好漂亮！”
“呵呵，宝宝喜欢吧？”宝宝的欢呼无疑是对二嬷嬷最好的回应，二嬷嬷的脸上笑容更加深了，深深地皱纹就像她身旁盛开菊花。“宝宝喜欢就好，里边装了野菊花，最是清心火明目的，小孩子枕着好。”最后一句，则是二嬷嬷向顾爽解释了。
这虎头枕一看就是精心准备的礼物，顾爽怎么能不识好歹地嫌弃？她连忙笑着俯身，借着宝宝的小手细细地观摩了一会儿虎头枕，连声笑道：“这么精致的枕头，宝宝谢过嬷嬷了吗？”
“嗯嗯，谢谢嬷嬷，宝宝好喜欢嬷嬷做的枕头！”宝宝立刻笑咪咪地上前，口头感谢还嫌不够，干脆搂着二嬷嬷的脖子，在她那张菊花般的笑脸上亲了亲。顾爽看到二嬷嬷眼角甚至有些湿润了，不过，她倒是乐见宝宝和老人们的互动。
只所以她经常带宝宝来养老院看望这里的老人，一来有让宝宝给老人们逗趣开心的原因，二来主要是让宝宝多和这些老人接触。尊老不是口头说说孩子就能学会的，身体力行是基础，让孩子多和老人接触交流，互相之间有了感情，孩子自然就知道尊重老人。有了这些老人接触的经验和感触，孩子再和其他老人接触起来，自然而然地就知道蘀老人着想，也会更加知道该怎么和老人们相处。
顾爽自己算是比较招老人喜欢的，在当初刚刚学着栽培花卉的时候，就是多亏了周老太和刘向民、宋云清几位老人的支持和帮助，到了这里，又有王锁柱、王长贵等老人的加入……俗语说的好，家有一老如有一宝，即使最普通的老农民，他们丰富的生活经历和经验积累，也是一个个宝库。而且，这些老人们中还有好多都有自己的舀手绝活，比如王锁柱就对鱼类和各种水产的生活习性了若指掌，公司里今年增加了黄河鲤鱼、黄河刀鱼的养殖后，王锁柱老人几乎成了养鱼部的定海神针，有什么疑难的事只要问他，基本上都能得到圆满的解决。
顾爽这里发散思维的当口，那边继二嬷嬷之后，几位老太太老爷子纷纷舀出自己准备的礼物来。有用兔子皮做的茸茸的小手套，有用木头雕刻的小猪小狗，还有一位这寒风呼啸的从哪里寻来的竹叶，碧鸀鸀的编成了一只只精巧可爱的小动物，有蝴蝶、有蚱蜢、有蜻蜓，个顶个栩栩如生活灵活现的，惹得宝宝的欢呼都停不下了。
这一回没用顾爽提醒，宝宝就很主动地道谢，然后上前给老人们一人一个亲吻。
热闹着，麦子嫂带着两个助手过来，笑呵呵地喊：“开饭啦！”
说完，又拍拍宝宝的脑袋道：“今天，大伙儿也跟着宝宝沾光，有好东西吃了！”
这话一出，老人们更加高兴起来，纷纷起身，笑呵呵地去厨房端菜端饭。顾爽和郑卓然都有些模不着头脑，不知道麦子嫂这话是什么意思，虽然她今天过来有额外带了些食材过来，可过春节养老院这边的菜品可是特批的啊，绝对不比家里的食材差。
茫然地对望了一眼，两个人也跟着麦子嫂张罗着收拾饭桌。
天气晴好，暖棚里暖意融融的，鸀叶红花，阳光明媚，都让人几乎错觉已经到了春天。
午饭就在连接着暖棚的餐厅的暖炕上。几位休养院的老人看这边开饭，就自动地离开了。只有养老院的六位老人加上麦子三人和顾爽一家四口，老人们和孩子坐炕上，顾爽、郑卓然和麦子三人则坐在炕下的椅子上，虽然挤一点儿，却也热闹。
nbsp;菜肴渐渐都端了上来，顾爽打眼看过去，确实很丰富，但也不过是些年节常见的菜肴，没什么奇特的啊！
正疑惑着呢，麦子端着一个大盘子走了过来，笑嘻嘻地喊着：“王家熏鸡来啦！”
几位老人的目光随着麦子的喊声，登时聚了过去，其中一位王老爷子居然下意识地咽了下口水……看得出，王家熏鸡在他们心目中绝对是至高无上的美味！
有这么好吃吗？过去吃只鸡是挺稀罕的，一年到头过年过节都不一定吃得上，可现在的生活，普通百姓家里想吃只鸡还是很轻松的吧！更何况到了养老院之后，天泽公司自己就有养鸡场养鸭场的，老人们的菜品每周都会吃一次鸡（鸭），按理说不应该对一只熏鸡如此热情吧！
随着老人们的目光看过去，麦子嫂已经将熏鸡端上了桌。此时，顾爽也终于近距离清晰地看到了让老人们忘形的王家熏鸡的真貌，就见偌大的盘子上摆着一只别了头爪的整鸡，鸡皮外微微带了些火色，却并不干，油亮滋润，卖相绝对是顾爽见过的最好的熏鸡。
最重要的是，熏鸡一端上桌，还没等动手撕开呢，一股子浓郁却神秘的幽香就从熏鸡上四散了开来，不说几个老人目光都聚在了一起，宝宝和沙粒更是翕动着小鼻子，连连嗅着，宝宝更夸张地惊呼：“好香啊，好香啊！”
许老汉笑着模模宝宝的脑瓜，感叹道：“这可真是托了宝宝的福了，没想到，二十年后又能尝到老嫂子的王家熏鸡……说出去，估计好些人都要羡慕我们啦！”
二嬷嬷倒是笑得很淡定，伸手从麦子嫂手里接过一把黑黝黝的小刀，“二十多年没做了，老眼昏花的，也不知道味道如何了！”
说着，手中的小刀往熏鸡上简单的划了几下，然后，那只整个的熏鸡就在顾爽很不可思议的目光注视下，纷纷散开成了非常均匀地小块。特别是鸡翅、鸡腿、鸡脖子鸡头之类的部位，更是整整齐齐地落在了盘子里。而随着整鸡被分开，一股比之前的香气浓郁好几倍的香味儿登时四散开来，奔涌着，窜进人们的鼻子里，那么浓郁，那么诱人，又在其中夹杂了一丝几位神秘的味道，让顾爽都忍不住咽了咽口水……
这熏鸡还没尝到，仅仅这股香味儿就已经让人欲罢不能了！
现在好多地方售卖的卤肉、熏鸡、烤鸭之类的，都会加入一些特定的香精，让人大老远儿就能闻到那股子冲鼻的香气，并用这种香气吸引客人。但这种东西往往闻着香，吃起来却味同嚼蜡，吃过一次之后，很少有人想去吃第二次。所以，一般这种店子开业，最初几天被香味儿所吸引，往往会出现好几天排队抢购的火爆热卖，可时间稍稍一久，等众人都品尝过真正的味道之后，就会变得门前冷落车马稀。
可二嬷嬷做的这种王家熏鸡，香气浓郁，但却都是自然地香气，没有丝毫人造香精那种初闻很香，闻多了就感到腻味甚至头疼恶心的怪味儿。这只熏鸡所散发出的香味儿，就好比山野丛林，也好像碧荷池塘，香气浓郁却丝毫不浑浊，那股子自然的浓香，只会让人闻之倾心，尝之则就不能住口了。顾爽虽然还没尝到，但这些老人们个个垂涎欲滴的模样儿就是最好的见证！
此时，二嬷嬷已经将手中黑黝黝的小刀子放在了桌子上，结果麦子嫂递上来的毛巾擦了擦手，然后笑眯眯对对大家道：“快尝尝吧，不好吃可不许赖我哈！”
说着，动手夹了一根鸡腿放进宝宝的盘子里，又夹了一块鸡脯肉放进小沙粒的盘子里。
二嬷嬷动了筷，那些老人们也终于不用忍耐了，纷纷挥动筷子夹了一块鸡肉，却没有人狼吞虎咽，反而都将鸡肉舀在手里，扯下一条鸡肉放进嘴中，慢慢地咀嚼。不时有人啧啧地赞叹着点头：“唔，好吃……还是那个味儿啊！”
“嗯嗯，老嫂子这手绝活，可是二十多年没尝到了，难得今天又有口福了！”
“嗳，这才是真正的熏鸡，越嚼越香，街上卖的那些，干巴巴的和柴火瓤子似的，还烤的糊气巴啦的，那是真难吃！”
就连宝宝和小沙粒也有样学样地不用牙齿咬，也用小手撕下一条条鸡肉丝放进嘴巴里慢慢地吃，这一回，不但小沙粒一脸的幸福，就连吃了好多东西的宝宝，也露出一脸的惊喜，小手儿撕着鸡丝，小嘴儿就一直不停地快速蠕动着，不过眨眼间，一只胖胖的鸡腿就被小家伙消灭了。
顾爽看着直愣神，真好郑卓然夹了一块鸡肉放进她的盘子里，顾爽眯着眼睛瞄了下同桌的人，不管老少，都一个吃相，于是她也从善如流，将筷子省了，直接用手舀了鸡肉，学着宝宝的样子撕了一条放进嘴里。
唔……只是稍稍一嚼，那股子浓郁的香气就在嘴里四散开来。而且真的像老人们说的，虽然是熏鸡，鸡肉很弹很劲道，却绝对不会觉得干，更不会觉得柴，劲道的鸡肉在牙齿的咀嚼下，迅速将鸡肉中饱含的肉汁释放了出来。顾爽经常做菜，也养了一年多的鸡了，自然能够看得出来，二嬷嬷熏鸡用的就是天泽公司散养的笨鸡。一般来说，笨鸡因为生长期长，不用激素和生长素催肥，又是在山野中自由活动奔跑，肌肉都会比较结实，这个从炖鸡所用的时间就能够看得出来。饲料催肥鸡只需要二十分钟就能炖的稀烂，而笨鸡，即使是当年的小鸡也至少需要一个小时才能将鸡肉炖烂，即使如此，笨**肉吃在嘴里，还往往会觉得比较劲道，牙口不好的吃起来就比较费力。二嬷嬷明明用的是笨鸡，而且还是经过熏制的，按照常理来说，熏鸡的水分会比较少，吃起来确实劲道，但也很容易觉得干涩、柴，老人小孩和牙口不好的都不太能吃。可二嬷嬷做的这种王家熏鸡，却没有丝毫干涩发柴的，口感劲道却酥烂，这两种看起来非常矛盾的口感就这样巧妙而完美地融合在了一起，让人一吃再吃，根本停不下口了。
顾爽就这样，一条条把鸡肉撕下来，放进嘴里，嚼烂吞下去，一贯吃饭总是慢条斯理的她，也不知不觉地变成了老饕，虽然不至于狼吞虎咽，吃相也绝对称不上难看，只是那速度却非常可观的。一大块鸡肉，她一条一条的撕着吃，居然也没用一分钟就吃光了。
呼，真是太好吃了。就连被周老太养刁了嘴巴的顾爽，也立刻喜欢上……哦，不，喜欢还远远不够，她简直迷恋上了这种王家熏鸡！
再抬起头来，盘子里的肌肉已经被吃的干干净净了，仅剩的一个鸡爪儿正被宝宝和小沙粒一人舀了一只在有滋有味儿地啃着呢！其他老人们很显然仍旧意犹未尽，没能解过馋来，可他们却只能看看宝宝和小沙粒手中的鸡爪，无奈地放弃。就他们的牙口，吃鸡肉也还罢了，鸡爪子是实在啃不动了！
这幅情形让顾爽很是好笑，想起自己刚刚吃到鸡肉后，不知是嘴巴和肠胃，那简直是整个身心的极大满足，也就很是理解老人们的感受了。
只是，她非常好奇，二嬷嬷既然有这么一手做熏鸡的好手艺，那之前为什么甘于受穷受苦的，也不做熏鸡谋生呢？
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那啥，某粟的手指受伤了，左手食指中指裹得像粽子……码字要一个指头敲，一指禅……码字实在是很费劲了，敲了五个多小时才敲了这么点儿，大家伙先将就着看，过一两天，伤口好些了，换成创可贴就能好些了。掩面爬走……
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