第120章羊肉汤
上午十点的时候，三人赶回了镇上，今儿刚好是赶集日，这时候街道上的人群已经多起来**泡!书*
两女本打算在省城好好游玩两天，可镇上忽然出了点事，只好第二日一早就赶了回来
而方文昨晚上接到罗素芬的电话，这才想起忘了件事，那就是一直忘了去买鸳鸯鸭的鸭苗，而且蔬菜店开业这十天已经消耗了地里大量发光后的蔬菜，虽然苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子等等蔬菜可以采摘很长时间，但如白菜、芹菜等等属于一次性收割，地里得赶紧种植上一些了，还有让亲戚们也帮着多种植一些
蔬菜店里收到的会员卡预存款正好拿去把谢老板的钱给还了，这样方文的债主就变成了这些会员们，多种菜，多酿酒，多养殖才是硬道理
还有珠子两天后就发光了，让他不得不赶回家里来，不敢随便外出，不然错过了日子，可就悲剧了等珠子发光后就要抓紧时间把水果种植出来才行
“好饿啊”大胃英有气无力的叫嚷道
“呵呵，想吃什么，我请你”方文乐呵呵的说道
英子眼珠子一转，笑道：“当然是羊肉汤啦”
“行啊，去哪一家”
“前面的钟氏祖传”英子舌忝着舌头说道，薛镇上也点了点头表示没意见
方文当然也没意见了，之前刚到畜牧站那会他就跟着杨站长去过一次
小镇上也没有违章停车一说，方文把车靠在了羊肉汤馆子外面，然后三人下了车就径直往店内走去
没想刚到店门口就见一个老农和一个年轻的护士装女人在争执，店老板正好站在一边，居然无动于衷
只见那女人叫道：“老板，就来四两肉”
老农连忙叫道：“老板，来二两就够了，人老了吃不了那么多了”
没想那女人忽然哭泣着喊道：“爸，你好不容易来镇上一回别老想着给女儿省钱了”
老农惟有重重的叹息一声，点头默认了
女人见此，终于露出了笑容，对站在一边店老板说道：“老板，来四两羊肉，炒一下”
“好嘞”店老板乐呵呵的接话道
女人又说道：“爸，你慢慢吃，钱我已经给了，回头你到医院来找我，还有东西让你带回去”
“你工作要紧，快回医院去，上班把戏点，多做事少说话……”老农唠叨的嘱咐道
女人笑着应下来，然后就往店外走来，刚好碰到方文三人进店里来，一看见方文，女人先是愣了一下，然后疑惑的看了眼旁边的英子两女，也没出声，最后皱了下眉头往店外走了
方文也皱了下眉头，他敢保证以前真的不认识这个女人，但怎么感觉这女人好象认识他呢，奇怪？
“薛镇长，方站长，快里面坐”店老板见三人一来连忙招呼道
方文虽然疑惑老板怎么能一眼认出他来，不过想来还是和杨站长的宣传有关系啊
三人一落座，老板又问道：“薛镇长，你们来多少羊肉”
“一斤，方文你要羊杂吗？”薛镇长出声问道
“就光要肉，还是先炒一下”
“好嘞，马上就来”店老板给方文散上烟，这才进厨房招呼
很多人都吃过羊肉汤，但是现在外面城里的羊肉汤已经不正宗了，或者说是已经不够传统了
不过这家店到现在依然把传统保留下来，羊肉汤的贩卖模式有些特别，那就是只卖肉，汤免费，而在这个小镇上的羊肉汤却比外面城里还要贵
川内省城的羊肉汤价格一般在四十到五十元左右，而且已经做成了汤锅模式，也就是类似于火锅的程序了，下面是煤气炉子煮着汤锅，边吃羊肉边往汤里面加蔬菜一起煮，其碟子也是花样众多，这种吃法可能迎合大众的饮食习惯，但却已经失去了传统
在小镇上，传统的羊肉汤只是作为早餐而已，好比这家羊肉汤馆子，汤是汤，肉是肉，店里随时有一口大锅在煮着浓汤，而肉需要顾客点了后在切好在锅里烫好，这里的羊肉其实早就已经煮好了的，只是烫热就可以了
等端上桌的时候，也就是一个盆子，除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西，而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了
吃客们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面，只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤，不过大家一般都不浪费，喝多少加多少
而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正
有经验的老客会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝
而碟子，也只有干辣椒一种，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜
营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了，羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的，村民们喝一回羊肉汤绝对是奢侈的消费，就好比刚才的老农为了二两羊肉和自己女儿争执得都哭出来了
乡镇羊肉汤馆子用的羊肉是土家小黑羊，约莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤，生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了
其价格根本季节的不同，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些，冬至那天就不说了，很可能价格翻倍，就连过年期间都能涨到九十块钱一斤
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂，呵呵，因为这个羊杂其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多
“方文，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女”英子压低声音说道，估计是怕前面的老农听见
方文回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢，插开话题道：“我是在想咱们镇上的消费和外面差别太大了”
“有什么差别？”薛镇长插话道
方文笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民都会点上三两，多的半斤八两都有，这样算下来，价格就不便宜了，村民们可能好一个多月甚至长时间才能来吃一回”
两女一听，顿时来了兴趣，催促方文继续往下说
方文又继续道：“恩，这羊肉汤到了县城，又不一样了，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式，小碗一般是一两肉，大碗一般是一点五两或是二两肉在县城喝一个小碗羊肉汤也就7、8块钱，县城的人会觉得在乡镇上的一碗羊肉汤5、6卖块钱就不错了，一但听说在镇上喝一次羊肉汤就要20块钱，往往震惊无比，觉得不可思议，会质疑20块钱一碗的羊肉汤农民们喝得起吗？估计没几个人喝得起？
但这只是销售模式不同而已，县里一两一碗卖你7、8块钱，和乡镇的三两一碗卖你20块钱，这有区别吗？区别只在于，你在县里吃一两羊肉汤，这是在照顾老板的生意，老板会笑着对着你说，慢走啊，下次在来；而在镇上，如果你当真只叫一两羊肉，老板绝对会对你冷脸相对，看你的眼神也只会流露出鄙视”
英子忽然叫道：“还真是这么回事，我都不敢想象外面来的人到咱们镇上拿着5、6块钱跑去喝羊肉汤的情景了，要换着是我肯定尴尬死了”
顿了顿，英子又说道：“我刚到镇上的时候去买猪肉就让我尴尬死了呢，当时我叫刀儿匠肉铺老板给我割半斤肉，别人直接说不好下刀，然后就不理我了，而我还傻呼呼的又问了旁边一个刀儿匠，结果还是没卖给我，当时我都不知道发生了事，后来还好一个年老的刀儿匠主动给我割了半斤，然后问我是不是刚到镇上来的后来我才搞清楚了到底是怎么回事，现在想来都尴尬死了”
方文直接笑得把刚点的烟都给喷了出来，“哈哈，还真是难为你了，别说半斤肉了，就是一斤肉，村民们买的时候也会觉得不好意思，一般村民们赶集都会买三斤肉左右，七八斤也很正常”
薛镇长也出声道，“是啊，在外面城里的市里你买一两猪肉都可以，但在咱们乡镇上也只有那些孤寡老人才拉得下面子只买几两肉，村民们宁愿一次多买，也不愿意少买多次”
方文接话道：“恩，这和村民的饮食习惯也有关系，很多村民一顿饭也就是一个菜，弄一大盆子，有时候第二天热了还在吃，但在城里往往一顿饭会弄几个菜，但每样菜都不多，刚好够吃一顿就可以了这也导致很多老农随后辈们去城里后生活上会不习惯”
这说着说着羊肉汤就上来了，一个大盆子，汤起码有五斤，肉只有一斤，英子往汤里加上盐，又打好三个辣椒碟子，说道：“咱们边吃边聊，这个话题挺有意思的”
方文喝了几舀子汤，又继续说道：“又说到吃饭的问题，咱们镇上除了两家酒楼，还真不容易找到吃中餐的地方”
薛镇长接话道：“是啊，在省城你要找一家荤菜十五块钱左右的小饭店实在太容易了，但是在咱们乡镇如果你一顿饭只准备十五块钱，那就只能选择吃面食或是吃碗豆花饭，除非你能拉下脸来去酒楼里面炒个素菜来吃”
方文点了点头表示认同，赶集对村民来说是一个大日子，往往村民们会在镇上好好吃一顿，而这个好好吃一顿里面是包括喝羊肉汤的，但是绝对不包括吃中餐，也就是炒菜
在川内偏僻的小镇，村民们赶集能选择的吃食一般只有：馒头包子、面条、粉条、抄手、豆花饭、羊肉汤
面条和粉条，小碗的四、五块钱，大碗五、六块钱，抄手类似混沌有些店面会贵一块钱，豆花饭反到便宜，一碗豆花加米饭一共也只要五块左右，羊肉汤自然不用说了
而一般卖豆花的饭店里，会出售凉菜类似卤肉，这个你切几两都没关系，另外还有粉蒸肉，这个也不贵，十块钱左右一份
如果要吃炒菜，你要找一家荤菜在二十块钱以下的店面还真不容易，就拿川菜里面最常见的回锅肉，乡镇的酒楼里面的价格一般在二十八块钱左右，不是酒楼的饭店价格也会在二十元左右，就连一份素白菜都要十二钱左右
乡镇上出售的很多东西，说是城镇的消费，农村的收入一点也不为过，甚至很多时候就连快销品的猪肉都比外面城里卖得贵
在说到家电里面的冰箱，彩电等等，就连手机，也因为运输成本的关系，乡镇上的价格也会高于外面城里
还在水果等等，价格也比外面贵多了，在乡镇，苹果、香蕉等水果往往还是作为礼品来用，真正专门买红苹果这些来吃的家庭非常少
还有身上穿的衣服，乡镇上的品牌店并不少，好比七皮狼，与狼共舞什么的牌子，一套外套上千元也是正常的事情
嘴里抽的香烟，精装的大米，蛋糕面包，雪糕冰糕等等等等，因为运输成本的原因，其批发价格也比外面城里贵多了
真正还算便宜的，其实还是农民兄弟们自己种出来的粮食蔬菜，自己养出来的家畜，或者各种外面城里卖不出去的杂牌山寨货物
但你要说村民人买不起贵的东西，那就大错特错了，村里人节省啊，懂得攒钱，一个月买不起就存一年，一年买不起咱就存十年，就和以前存一辈子的钱在买房子的情况差不多
“方文，在想什么呢，快吃啊”薛镇长提醒道
方文摇了摇头，怎么又走神了，笑道：“外面的一些人觉得咱们乡镇的消费水平低，村民们购买的东西都是便宜货，说到底还是看不起农村人啊”
薛镇长可能想到了什么，有些自嘲的说道：“城里的一些人看不起农村人，但外国人又何尝看得起咱们国家的城里人呢”
方文也叹息着说道：“呵呵，就如物价一样，难道咱们国家的物价就一定比发达国家的便宜，难道某些物品的物价比发达国家的贵，咱们国人就一定买不起？”
“好啦，看你们都说到什么地方去了，快吃，汤都快凉了”大胃英嚷嚷着道
方文也笑道，“恩，不说了，难得能痛快的吃上一回羊肉，下次要想吃就只能跑县里去喝个小碗了”
“你啊，说话没个正经的”薛镇长意外的打趣了一句，然后就跑去添饭了
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