一路上也有好几个黄包车过来拉客，杜月笙是真心想试一试这坐洋车的滋味儿。可是想到自己身无分文，杜月笙只得作罢，每次遇到过来揽活的黄包车，杜月笙都是淡淡一摆手：“我很近的，不需要。”。当下二人撒开了脚丫子，大踏步的向着那并不很近的鸿源盛果品行前进！
忙活了两个小时，两人终于找到大裕兴街。杜月笙喘口气道：“总算他妈的到了。”，放眼望去，整条街上大部分店铺都是卖干鲜果的，整条街上都飘着水果的香味，偶有一阵甜甜的浓香飘来，那是糖炒栗子的香气。道路虽宽，但是人来人往，不但零买的不少，批发的也很多。一辆又一辆的大马车停驻门前，装货卸货，一副忙忙碌碌的样子。
杜月笙心中嘀咕，那刘海生既然能跟康有为攀上关系，那这个必然也有些本事。既然是有本事的人，他所在的鸿源盛必然不会太小。杜月笙专挑大门店去找，果然很快找到了。杜月笙瞧着眼前那窗明几净的大店铺，再看看铺子上面悬挂的那块写着“上海鸿源盛果品老号”的招牌，重重的吐出一口气，如释重负。
鸿源盛门前，两只大炒锅正在炒栗子，锅前两个伙计，穿的非常干净，精神抖索，围着白色的围裙，挽着袖子，手脚麻利的用铁铲不住的翻动锅中的栗子和炒砂。其中一名伙计看到杜月笙二人驻足，立刻过来招呼：“两位爷，来点什么？”
这伙计说话不卑不亢，脸上含笑，杜月笙好感大增。他嘻嘻笑道：“不买，看看成么？”，那伙计笑道：“成啊，您随便看。”
杜月笙又是嘻嘻一笑：“那我尝尝呢？”，那名伙计微一沉吟，接着装作没听见，继续脸上含笑的道：“您慢慢看，有什么需要的你尽管说。”
杜月笙心说，这小子可真够滑头的，也不知道是天生的机灵还是刘海生**有方。他不再继续逗那伙计，拱一拱手道：“小哥，麻烦问一下，刘海生大掌柜可在？”
那伙计上下打量了杜月笙一眼：“您找我们掌柜的有事儿？”，杜月笙从怀中模出康有为给他写的便条，递给那伙计：“麻烦你去送给刘大掌柜看看，他一看便知。”
那伙计答应一声，接过便条，对另外那名伙计喊一声：“海鹏，帮我看一下锅。”，说着拿信就进了铺子里面。不一会儿，那伙计出来招呼杜月笙：“小先生，我们掌柜的有请。”杜月笙拉了元宝山的手，由那名伙计引着，二人一起迈步进了鸿源盛。
鸿源盛里面，一柜一柜的基本全是干鲜果，还有各种印字的木盒以及果篮，想必是送礼专用的。屋子里面站着四五个伙计，以及七八名顾客静悄悄的在买水果。杜月笙跟着那伙计一路向里，穿过一个小院，来到后堂。那伙计敲门道：“掌柜的，人带来了。”。里面低低的唔了一声：“进来吧。”，那伙计推门将杜月笙二人让进去，自己轻轻带上门回去了。
杜月笙进门一看，一名神色严肃的五十岁左右的老者居中而站，倒背着手，脸上戴着一副老花镜，身上穿得整齐无比。那人一见杜月笙，立刻将倒背的手垂下来，点一点头：“你就是杜月笙？”
杜月笙心说这肯定就是刘海生错不了了，这时候求职的见了总经理，自然是满脸含笑，就差点头哈腰了：“是，我就是杜月笙，特来跟刘掌柜学徒。”
刘海生点一点头，看了一眼元宝山，开口询问：“信上只说有你一个人，这人是谁？”。杜月笙强笑道：“这个呀，哈哈哈哈，他跟我是一起的。由于由于那个那个仰慕刘大掌柜的威名，所以特地前来拜师。”
刘海生看了杜月笙一眼，微微摇头：“我收徒极严，你的心性，我不喜欢。若不是这人推荐你来，我是绝不会收下你的。”
杜月笙心中一禀，这刘海生果然不好对付。自己是无论如何也要在鸿源盛留下来的，可千万不能再惹到他了。只听刘海生继续道：“现在学徒的规矩已经改的不像样子了，但是我刘某人仍然要坚持古法收学徒。我鸿源盛之所以能在这众多同行之中站住脚跟，与店员伙计的素质大有关系。杜月笙，那人没跟你说过跟我学徒的详细情况吧？”
杜月笙点一点头：“没有，正要请教。”，刘海生模了模自己山羊胡须，不紧不慢的道：“在我这里，做学徒跟当伙计有本质的不同。所谓学徒，我就要真心实意的教你做买卖的本事，将你历练成一把好手。他日学徒期满，你不管是单干也好，或者身股入柜也好，都有一身本事支撑。而伙计嘛，只是单纯的在店里干活工作，基本上是学不到精髓的。”
杜月笙急忙点一点头：“那好啊，看起来学徒比当伙计强多了。”。刘海生微微一笑：“你稍安勿躁，等我说完。伙计因为是单纯的打工，所以，肯定是要发薪水的。而学徒，因为志在学习，所以没有薪水。学徒三年期满，最起码，第一年你是没有任何薪水的。”
杜月笙心中大骂，这也未免太能剥削了吧？怪不书上说旧社会的劳苦大众生活在水深火热之中呢。刘海生见杜月笙脸色微变，也不点破，继续道：“学徒要住在店中，店里管吃管住，一年两套单衣，两套棉衣，你也基本上花不着钱。”，杜月笙心说，我他妈根本就没钱，还怎么花钱？住在店里，那就是二十四小时的在店里熬着，这又要被剥削啊。
刘海生沉吟道：“本来我收徒，要求徒弟都要能写一手规整的蝇头小楷，善珠算。可是你的身世，信中也提到了，这个你就以后慢慢练习吧。最后再说一句，我这里，五壶四把的规矩你还是要遵守的。”杜月笙纳闷道：“什么叫五壶四把？”
刘海生耐心的给他解释：“所谓五壶四把，就是茶壶、酒壶、水烟壶、喷壶、夜壶和条帚、掸子、毛巾、抹布。其中酒壶、水烟壶、夜壶是专门伺候掌柜的，另外的，白天用来打扫门店和伺候客户，晚上就用来伺候掌柜的。”
杜月笙再也忍耐不住，失声叫道：“我勒个去，坑爹啊！你是真心坑爹啊！！”，刘海生脸上转寒，沉声问道：“你刚才说什么？我没听清，你再说一遍。”
杜月笙心中一惊，这才脑子清醒过来。刚才实在是忍不住了，幸亏这老头听不懂，要不自己真就得立刻扫地出门。什么狗屁的五壶四把，有道是上有政策，下有对策，活人还能让尿憋死了？自己权且答应他，以后有的是时间想办法应付，干嘛非得现在跟他较真呢？
想到这里，杜月笙嘻嘻一笑：“我刚才说的是——‘我很乐意，亲爹啊，你真是我的亲爹啊。’”。刘海生问道：“为什么这么说？”，杜月笙往死里拍他马屁：“我的意思是，能尽心的服侍您，我实在是太高兴了。我以后就把您当亲爹一样对待，错不了，这绝对错不了！”
刘海生脸色立刻平缓下来：“你的比喻虽说粗俗，但是却有师徒如父子的深意，勉强算通顺吧。好了，以后的规矩慢慢再说。本来，你要择日进号，称之为‘人才请进’，可是我看你孤身到此，你要是不在乎的话，可以现在就住进来。”，杜月笙点点头：“那敢情好，我这小兄弟怎么办？你看他能在店里学徒么？”，说着伸手一指元宝山。
刘海生一张老脸转向元宝山，元宝山立刻紧张起来。刘海生问道：“你叫什么名字？”
元宝山紧张地道：“我我叫元宝山。”。刘海生点一点头：“袁宝栅，不错的名字。你会写字么？把你的名字写给我看。”，元宝山沮丧地道：“我不会写字。”。杜月笙赶忙打圆场：“他叫元宝山，就是元宝堆积如山的意思，只要他来，保管咱们店里元宝堆积如山。能挣钱就好，写不写字的无所谓。”
刘海生哦了一声：“原来是元宝山，不是袁宝栅啊。你不识字，我不能收你。这样吧，隔壁的大张恒果品行一直要我推荐一个伙计过去，我看你还算忠厚老实，就荐你去那里做工吧。”。
元宝山立刻兴奋地点一点头：“好啊，谢谢刘掌柜。”，刘海生微微一笑，伸手从桌子上取过纸笔，刷刷点点写了一张便条，折起来交给元宝山：“你拿着这张便条去吧，就在咱们鸿源盛往西第三家就是。”接着微一沉吟，又提笔写下三个大字：“你以后别叫元宝山了，就叫袁宝栅吧。有个正式的名字，更容易被人正视。”
元宝山仔细的去看那三个字，只感觉这三个字比自己原来的名字难写了无数倍，料想肯定是很高明的名字，所以赶紧点头道：“谢谢刘掌柜，以后我就叫这个名字了，袁宝栅，我叫袁宝栅！”。
杜月笙也对刘海生佩服不已，这样改名，读音不变，可是却高雅了不少。又能充分照顾到元宝山的文化水平，让他不至于说错自己的名字。杜月笙一挑大拇指：“高，实在是高！刘大掌柜，您真不是一般的高！”。刘海生皱眉道：“你以后得叫我师傅了，好了，你陪你这位小友去一趟大张恒吧，回来我再手把手的教你。”
杜月笙满心欢喜的答应了，扯着元宝山就往外走。杜月笙嘿嘿一笑：“宝山啊，这也算是皆大欢喜吧。虽然咱俩不在一个铺子里，但是终究是低头不见抬头见的。咱俩在这儿都是生瓜蛋子一个，要是遇到刺头找咱的麻烦，咱正好可以兄弟一起上！”