大唐营养师 第一卷 养生篇 第十章 咸鸭蛋

作者 : 高楼望月

[[[::::://./20101/14/]]]其实杜诚也并不是专攻儿科,但在这时他也不会去解释,先看病人要紧。

病人自然是王家娘子抱着的那个叫豆豆的孩子,杜诚刚去看这孩子,王家娘子就熟练地轻掰开儿子的嘴,方便杜诚检查。

豆豆的口里的皮和舌头上都有些溃烂,还长着一片片白膜。“是鹅口疮。”杜诚下了诊断。

“唐郎中也是这么说。”王家娘子点头,也不隐瞒之前看过别家郎中,“不过唐郎中开的是药粉,一给豆豆抹上他就嫌苦,往外吐,还哭。”唐郎中的药可不便宜,但一岁大的孩子怎知心疼钱,你骂他也不管用。

“你这有没有喝的汤药?”一下灌下去多省事,王家娘子打的是这主意。

“鹅口疮确实应该是上药粉的。”杜诚实事求是的答道。

“那我还不如再找唐郎中继续拿药呢。”王家娘子不大高兴,毕竟唐郎中更让人信任。

“你先让杜郎中试试怎么啦?”大力娘也不大高兴了。

王家娘子不好意思再说什么,但也有些不情愿,只怕浪费钱。

“这样吧,我先给豆豆上点药粉,如果他不喜欢这药粉,还是往外吐的话,这次诊金我就不收你的,如何?”杜诚想出个折中的办法。

“那行。”看自己没什么损失,王家娘子一口答应了。

杜诚给豆豆诊过脉,去后面捣碎些药粉拿过来,小心翼翼地给豆豆涂上,豆豆抿抿嘴,不但没吐,居然还笑了。

王家娘子又惊又喜,大力娘更是得意:“我就说嘛,杜郎中的医术可是这最好的。”

“那就先抓几帖药吧。”王家娘子下了决定。

“这一帖药就差不多了,饭后上药,一日三次,一次少许,七到十天就可以全愈。”杜诚对鹅口疮也是有经验的,“请问,豆豆是不是爱咬手指?”

“对。”王家娘子点头,这个郎中是怎么知道的?

“那就对了,”杜诚胸有成竹地微笑,“他的鹅口疮就是接触了不干净的东西,以后注意不要让他咬手指,勤洗手,多用淡盐水给他漱口,就不会再复发了。”

看杜诚说得头头是道,王家娘子也信了七八分,“这药多少钱?”她只担心价钱了。

“二文钱。”杜诚把价钱算给她听。

“什么?!”王家娘子叫了起来。

“你看,冰片,明雄黄,枯矾,明白矾,”杜诚又再算一遍,边算边解释,“我没多要钱。”

“不用算了,我相信你。”王家娘子拿出二文钱,其实她刚才吃惊不是嫌药价贵,而是吃惊它的便宜,同样一帖药,唐郎中那里可是二十文啊!

……

“王家娘子第五天就上门致谢了,豆豆已经没事了。”帮罗莎丽亚洗碗时,陆氏说起这事,看儿子的目光充满了骄傲。

“你用什么办法让豆豆不吐药的?”罗莎丽亚也好奇,口腔溃疡最难受的就是上药时刺激痛了,大人都不好受,何况小孩子。

“这多亏了罗姑娘的帮忙。”在一旁整理柴禾的杜诚回答。

“我?”罗莎丽亚可不记得自己有帮忙过。

“罗姑娘曾经说过,食糖也有消炎的功效,还能促进伤口愈合,所以我在给豆豆配的雄巩梅冰散中,加入了研成细未的冰糖。”杜诚解释原因。

“这样啊。”有冰糖在,难怪孩子不再排斥上药,举一反三,这个杜诚挺聪明的。

……

天气越来越热,罗莎丽亚又熬了绿豆粥,配上腌好的咸鸭蛋,又是一道美味。

到未时(下午1点)以后,客人少了,罗莎丽亚等人才坐下吃午饭,吃得也是绿豆粥配咸鸭蛋。

“这咸蛋真漂亮,而且每只都这么多油。”大丫看这咸鸭蛋,着实喜欢,“姐姐你是怎么做到的?”大丫有心求教,她已经十三岁,就快许人家了,若有一手好厨艺,到婆家后也不至于让人小瞧。

“这一坛鸭蛋有50个,”反正有杜诚帮她搬动,索性一次多腌了点,“配上盐1斤半,花椒2钱,茴香2钱,白酒2两。把鸭蛋洗净,晾干,放入坛内。再把盐,花椒,茴香加水煮沸,放凉后加入白酒,倒入坛内。水量以刚好淹没鸭蛋为宜。坛口密封好,经20天就腌成了。”

“20天就可以了?”大丫再问道,“我们家腌咸鸭蛋只放盐,是不是因为这样才腌不好?可不可以不放酒?”

“放酒是为了出油快,出油多。如果你不愿放酒,就需要多腌制一段日子。不过一定要加足食盐,而且盐水一定要没过鸭蛋,不然不出油。还有,不管哪种腌制方法,盛蛋的坛子都要用开水烫洗干净,这样保存时间才长。”罗莎丽亚嘱咐道。

女孩子们说完,杜诚才开口问道:“咸鸭蛋也可以当药材用?”

“正确说,是鸭蛋也用药用价值。”罗莎丽亚先纠正再解释,“其实鸡蛋和鸭蛋成分基本上一样,不过鸭蛋质粗,而且比鸡蛋腥味重,所以才需要腌制,使风味更佳。但在药用价值上,两者还是有区别的。鸭蛋性甘,咸,凉。其主要功效为滋阴,清热。用于阴虚所致的咳嗽,咽干痛,以及肺胃虚热所致的口渴咳嗽。所以暑天吃咸鸭蛋,既是药补又是食补。”

杜诚点头记下,然后再问:“那鸡蛋呢?”他倒是求学心很强。

罗莎丽亚却卖个关子:“这个下会再说。”看杜诚隐约有些失望,她又道,“不过我可以告诉你关于鸭蛋的偏方。”

杜诚精神一振!

“先煮银耳三钱,后打入鸭蛋一只,加入适量冰糖食用。治疗阴虚肺燥引起的咳嗽,咽干口渴之症。”罗莎丽亚说道。“不过切记,鸭蛋不可和鳖肉、李子同食。”

“为什么?”对药物的禁忌杜诚熟知,食物却是门外汉了。

“鸭蛋清热,多食发冷气。李子散热,鳖肉凉血,同吃的话,自然受不了。”罗莎丽亚严肃地说道,不光是药物,饮食上也得注意。

“阴虚者可食,反过来阳虚者就忌之。肺热者可食,肺寒者就忌之。”杜诚医术没白学,一点就透。

“正是。不过暑天一般人都是燥热,加上出汗多,有咸鸭蛋补充盐分,也是可取的。”罗莎丽亚解释她腌制咸鸭蛋的原因,普通人吃了是有利无害的。

……

正当杜诚边帮罗莎丽亚准备晚饭,边继续探讨医术时,一个妇人抱着个孩子哭哭啼啼来到粥铺前。

妇人看看众人,将视线停在杜诚身上,开口问道:“你就是杜郎中?”粥铺还没到用餐时间,帮忙的人里又能杜诚一个男人,其实很好认。

“我就是,你有事,是不是孩子…?”杜诚本来想问是不是孩子哪儿不舒服,但又想到这儿可不是医馆,随便说人孩子“有病”,可不好听。

妇人却如同见了救星,“你是杜郎中?你会治小孩舌头的病?”

“是王家娘子告诉你的吧?”杜诚了然,在长安城,他总共就只给一个孩子看过舌头,当然也治好了。

妇人点头:“我家小元,我家小元…”却是未语泪先流。

来求医看病的,哪个不痛苦,陆氏母子见多了,也懂得如何应对这场面。

那妇人在陆氏的温言劝慰和引导下,说出了儿子的病情,她姓杨,夫家姓卢,乃是三代单传,自从去年生下了小元后,家里本是喜气洋洋,小元这孩子也招人喜爱,八个月就能开口叫爹娘,听见旁人读书,不懂意思也能学上几句,任人见了都夸这孩子,将来定能考个功名,光宗耀祖。

卢家也是对这孩子满怀希望,哪知两个月前,小元突然不爱说话了,而且舌头发硬,逐渐吃女乃都困难起来,接着哭叫也没了声音。全家慌了起来,带孩子四处求医,可一点效果也没有,原有的一点家财也花得差不多,为了能让孩子继续治病,现在不光是小元的父亲,连年过半百的祖父母都外出挖野菜,干零活。

附近的人虽然同情他们家,但私下都认为小元肯定是哑了,一家人更是心如刀割,发誓就是倾家荡产,也要小元重新开口说话。

今天上午,杨氏带着小元在河边洗衣服,碰上了王家娘子,王家娘子看小元这样也着实可怜,又想到自己儿子,便向杨氏提到了杜诚。

由于王家娘子家里还有吃女乃的孩子等着,就和她约好下午带她到杜诚的医馆,可好不容易碰上一线希望,杨氏又哪里等得起,便自己抱着孩子一路打听过来了,先找到医馆,没人,再打听,才知杜诚去了粥铺帮忙,又找了过来。

其实当杨氏知道杜诚一直在粥铺帮忙,而医馆却门可罗雀时,也犹豫过,这样的郎中能信吗?但一来王家娘子有例在先,二来病急乱投医,实在不想放弃。

众人听杨氏的诉说,都过来看小元的舌头,果然孩子半张着嘴,可隐约看见里面舌头肿胀。

对医术,众人里还是杜诚首屈一指,他观察病儿,再诊脉,确定了病症,“这是木舌。”

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