大唐营养师 第二卷 保健篇 第四十二章 双色蛋羹(上)

作者 : 高楼望月

[[[::::://./20103/23/]]]罗莎丽亚自幼就出身于厨艺世家,在别的小朋友上幼儿园玩泥巴时,她就已经开始用面粉制作各种糕点了,糕点究竟有多少种,对于她而言,比乘法表还容易背。

而家里开餐馆,接触的人也最复杂,从小到大,她也练出了好眼力,什么人是真心来吃饭的,什么人是过来找茬的,她一眼就能看得**不离十。

但根据罗莎丽亚观察,陈夫人并不属于这两者,真要比喻,她更像美食大赛的评委,用挑剔的考题来难为选手。

不过这考题并不难,至少对罗莎丽亚来说。

“糕点具体说是糕、点、裹、食的总称。糕是指软和的点心,比如绿豆糕,藕丝糕。点是指带馅的点心,比如酥合子,百果酥饼。裹是指外面挂糖的点心,比如芙蓉干糖,蜜麻花。食是指不挂糖,不带馅,表里一样的点心,比如桃酥。”具体说到糕点,罗莎丽亚确确实实如数家珍。

不过陈夫人对这个答案不大满意:“糕点是包括这几种,不过一般都是从口味和制作方法上分。”

“是的。”罗莎丽亚同意,“从其加工方法上,糕点又可以分成酥皮类,硬皮类,挂糖类,平炸类,蛋糕类,桃酥类,其他类。但这些也可以概括在糕、点、裹、食里面。”无论怎么变,糕点都是由油,糖,面加上各种配料制成的,只要掌握了其中的窍门,就能做出各种美味,就好象应用题,只要代入合适的公式,就能解出答案,这是妈妈告诉她的秘诀。(注1)

“老板娘这也是祖传厨艺?”陈夫人又转了话题。

罗莎丽亚点头:“我们家很早就开始卖糕点了。”也有几百年了。

“我好像并未听说有姓罗的点心师傅?”陈夫人寻思,如果卖了很久糕点,以三和斋对全国点心高手的信息掌握,不应该会忽略她们家的。

清朝才出现,唐朝当然不会听说。罗莎丽亚又用了老借口:“因为我曾祖父时,就已经到海外经商。”她们罗家确实是在她曾祖父那一代打入国际市场的。

“那你现在做的这些点心,都是海外的风味?”三和斋点心也做了近百年,可这太白居的点心样式陈夫人却从未听闻过。

“不是,这些都是中式…中原一带的点心,真要说海外的点心,只有这大米糕的做法才是那边的手艺。”罗莎丽亚如实回答。

“大米糕?”陈夫人这才尝了面前的点心,“海外的点心很喜欢加牛女乃吗?”她一下就尝出关键不同来。

“是口味上有差别。”这位夫人应该也是同行,罗莎丽亚凭直觉猜测,“海外的点心是喜欢加入牛女乃,黄油,可可这类原料。”

“黄油?可可?”这又是陈夫人没听过的。

“黄油是用牛女乃熬成的,可可是海外一种树上的果实,这里并没有。”罗莎丽亚简单解释。

“那你会熬黄油吗?”海外果子这里不可能弄到,所以陈夫人把注意力放到黄油上。

“我也不敢肯定,因为当初家里制点心时都是买现成的,我从未亲手做过。”罗莎丽亚倒是想试试,可这里的牛女乃太稀罕太贵了,用来做实验品,她可没本钱这么浪费。

“我相信你能做出来。”陈夫人微笑,这女孩不夸夸其谈,做事挺有分寸,这点她很欣赏。

“谢谢。”有机会,罗莎丽亚一定会试试的。

“海外的点心也分很多种吗?”陈夫人对自己不知道的点心十分关注。

“有小点心类,蛋糕类,起酥类,混酥类,气鼓类。”罗莎丽亚家里也开了西饼屋,对西方点心的分类她也了如指掌。

“有机会希望能尝到。”陈夫人点点头,没再问这些点心的具体做法,对于点心高手而言,她最希望的是能亲眼见到各种美食。

这一趟来太白居,陈夫人心中也有了底。

……

回到陈家,陈夫人找来儿子,给了他明确答案:“我同意你纳那位罗姑娘为妾。”

“为妾?!”陈惜光脸色苦下来,“人家连不分大小都不同意,怎么能答应做妾。”当知道罗莎丽亚和陆诚退婚后,陈惜光也了解了她退婚的原因,想到自己当初也让人说和,想纳她当外室的事,陈惜光终于明白罗莎丽亚拒绝自己的原因,这一回,他可不敢再唐突佳人。

“我话还没说完,”对罗莎丽亚退婚的理由,陈夫人也是知道的,“纳妾只是名义上的,我可以给她另买处大宅子,不用和你的正室夫人住一起,陈家的生意她也可以插手打理。”而这才是陈夫人同意罗莎丽亚做儿媳妇的主要原因,陈惜光是无法带给陈家新发展的,他不败家陈夫人已经谢天谢地了。

而陈惜芳迟早是要有婆家的,陈家的生意要有人支撑起来,必须从儿媳妇这边着手了,罗莎丽亚的人她见过,厨艺尝过,在长安又无亲无故,不怕她胳膊肘儿朝娘家那边拐,正是陈夫人中意的人选。

“既然娘亲可以对她这么好,那么做正室又有什么关系?”陈惜光一听这些好处就知道母亲肯定也喜欢罗莎丽亚。

“谁让她偏偏是个胡女。”陈夫人叹气,她同意罗莎丽亚进门,当然不讨厌她,可是,“陈家怎么可以娶个胡女当正室,让人笑话,你的妻子必须门当户对。”不过要让人家为陈家卖命,好处还是得给的,这点她也清楚。

“干吗要门当户对?胡女怎么啦?陈家又不是什么氏族大户,哪那么多讲究?”陈惜光从来就不看重这些门第,也不认为自家有多了不起,充其量,就是钱比一般人家多点。

“瞧你那没出息的样子!”陈夫人最气儿子的就是这点,“指望你为陈家改换门庭,你到好,文不成武不就,点心也做不成,你说你还能干什么?!”她和丈夫都是勤快人,也不缺天份,可这个儿子怎么什么都没继承到?

“我至少还可以给陈家传宗接代啊。”陈惜光从小就被母亲骂习惯了,毫不在意,仍然嬉皮笑脸。

“你!”陈夫人气急败坏,这小子真是皮痒了,她四处看,想找个适手又不值钱的“武器”来教训儿子。

陈惜光还是挺机灵的,见势不妙赶紧溜之大吉。

……

陈惜光接着就去了他在醴泉坊为苏莫丽置办的宅子,这儿,向来是他的避风港。

“丽丽!”陈惜光兴高采烈的告诉苏莫丽,“我就要成亲了。”凡是高兴的事,他也习惯和苏莫丽分享。

陈家和杜家相认了,陈夫人在为陈惜光找正室夫人,这些事情陈惜光都告诉她了,所以对于这一天的来临,苏莫丽心里也早有准备。

“恭喜夫君。”苏莫丽郑重施礼,她明白自己的身份,也没有争宠的妄想,所以只有真心的祝福。

陈惜光笑呵呵的拉苏莫丽起身:“我早就说了,咱们两人不用这么客气。你知道我要娶谁吗?”

苏莫丽摇摇头,反正肯定是她不认识的大家闺秀或富家千金。

“你见过的,”陈惜光微笑,“和你同样黑发蓝眸的罗姑娘。”

是她?苏莫丽真的很意外。

“可惜现在母亲只同意我纳她做妾,不过我看这事还有回转的余地,因为母亲喜欢她,”陈惜光很乐观,“只要我坚持不娶别的女子,母亲没有人选了,罗姑娘还是有机会的。”

能得到未来婆婆的欢心,能让男人非她不娶,苏莫丽真的很羡慕,她和罗莎丽亚虽然有着同样的黑发蓝眸,但她们并不一样。

“丽丽,我看罗姑娘很喜欢你,她那边你多走动走动,帮我说些好话,等时机成熟了,我再去见她。”虽说罗莎丽亚现在和杜诚分手,正是他趁虚而入的好时候,但由于罗莎丽亚之前也拒绝过他一次,所以陈惜光不想冒险。

“罗姑娘喜欢我?”苏莫丽一怔,这又是她没想到的。

“是啊,当初我见她,她还专门包了一堆乌梅让我带给你,不过我后来给忘了。”那天正好遇上了杜家的人,他哪还有空记着什么乌梅,不过罗莎丽亚对苏莫丽有好感,陈惜光还是看得出的,“你不是也看罗姑娘亲切吗?”这是妻妾好好相处的好兆头。

苏莫丽点点头,她的确对罗莎丽亚一见如故。

“所以嘛,”陈惜光挺得意,“你们现在好好相处,将来也可以在一起做伴。”他幻想着享受齐人之福的美好画面。

苏莫丽眨眨眼,夫君的意思是还要她?她有点不敢置信:“罗姑娘和杜家退婚,就是不想与人共侍一夫…”她小声提醒丈夫,生怕他是刚好忘了这点,让自己又空抱着希望。

“我知道,所以我娶她为妻,让她一人独大,至于不共侍一夫,是因为那个人是惜芳,谁会愿意和她相处,只有杜家那个傻瓜才被骗了,”陈惜光对自己妹妹可是比陈夫人要了解,“可我的丽丽就不一样了,你这么温柔善良,谁会不要你?”他可是真这么想的。

那如果罗姑娘也不同意的,自己的命运会如何?苏莫丽不敢想。

注1:这里指的是中式蛋糕,只加鸡蛋不加女乃油的那种。

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