大唐营养师 第二卷 保健篇 第九十九章 过桥米线(中)

作者 : 高楼望月

国子监始设于隋朝,是中国古代的一种大学,由于是皇家创办的,也是国办学校的府。国子泛指贵族子弟,原来国子监只招收官员和世家的子侄,如今朝廷下令扩招,就是说平民子弟也有了受高等教育的机会,将会为大唐又培养无数人才。

这回扩大,国子监的学生将达到近千人,而一些外地学子,其吃住都由学校安排,校内食堂不够也是想当然的。

而这次由民间酒楼承办,自然让京城的各大酒楼饭店看到了商机,凡是有实力的,无不报名参加。

罗莎丽亚当然也想参加,但她先得考虑丈夫的感受。

“我听说,长安居也参加了?”罗莎丽亚先向叶青确定这件事。

“长安居是参加了,你也想承办国子监的伙食?”叶青可是很了解妻子的。

“可如果太白酒楼也参加了,我们就成了对手。”就因为考虑到这个,罗莎丽亚才没有马上答复卢夫人。

叶青默然,这的确不好办,如果妻子和长安居竞争,他可是两头为难了。

“其实太白酒楼现在生意已经不错了,我也会忙不过来。”罗莎丽亚不想参加了,为了赚这点钱而让丈夫难做,不值得。

……

“其实罗莎还是很想参加的,赚钱在其次,她就是想和这些酒楼比一比。”妻子把自己放在位考虑,叶青倍感欣慰,但越这样,他越不忍看罗莎丽亚压抑自己的愿望,成亲前自己保证过要支持妻子创业的。

“那你从长安居辞职不就行了。”在旁听他诉说的陈惜光帮他出主意。“正好你可以帮罗莎经营太白酒楼。”

“还是长安居不肯放人?”杜诚猜测道。

“长安居好办,我爹和长安居的老板是朋友,所以我在长安居干活也没写文书,走是随时可以走。可我担心的是罗莎,她知道我是为了她离开长安居的,我怕她会难过。”叶青说出自己的预感。

“你帮她是好事啊,她难过什么?”陈惜光不解。

“她会认为我是因为她才辞职了,当然这也是事实。而重点是,我辞职是心甘情愿的,她却会有负担,认为我是在为她‘牺牲’。”叶青解释道。

“会吗?我爹也是在陈家帮我娘的,我娘有负担吗?”陈惜光努力回忆,不过好像母亲指挥父亲,向来顺手得很。

“我想岳母还是很感激岳父的,不然岳父在外面为子女订下的婚约,岳母也不会遵守了二十年之久。”虽然这婚约没给杜诚带来任何好处,但他还是公正的评价。

“也是。”既然父亲为母亲所付出的,还是值得的,陈惜光也安心了。

“你可以和罗莎说说,要她知道你是心甘情愿的,不就可以了?”杜诚鼓励叶青。

“说是一定会说的,但怎么样才能让她以为我说的是实话,而不是在安慰她?”叶青难为的是这个。

“实话实说都不行,罗莎有这么难伺候吗?”陈惜光更不了解了,他了解的罗莎丽亚好像是个挺爽快的人。

“不是难伺候,是心细。女人考虑的问题总是想得多些,难道你说什么莫丽都会相信吗?”叶青反问道。

“当然了。”陈惜光答得理直气壮。

叶青一时无语,然后他看向杜诚寻找支持:“你那儿也是吗?”

“我?”杜诚也不知道,“我和惜芳很少说这个。”他是为了陈惜芳当上太医的,这在陈惜芳看来也不是牺牲吧?至于当初的罗莎丽亚,她是支持自己当民间郎中的,自己从未为她牺牲过什么。

“算了,这与个人的性格也有关。”叶青是那种随遇而安的性格,很快就释然了,“罗莎自己一个人在这里生活了七年,她已经习惯了不依不靠,凡事自己拿主意,我们刚成亲不久,她还改不过来这习惯。当然,她也是很心细的,马上就意识到这点,她怕我认为她不尊重我,所以又开始凡事小心,不过这分寸不好掌握,她又小心的过了。”当然,这也是罗莎丽亚在乎自己丈夫的表现,叶青苦恼稍微,甜蜜可是多多的。

“麻烦,你自己解决吧。”陈惜光笑着摇摇头,他不善长猜女人的心思,所以还是苏莫丽那样,以夫为天的女人最适合自己。

杜诚也笑笑,叶青能为这个问题苦恼,就证明他是体贴妻子的好丈夫,罗莎她,总算没有嫁错人。

……

最后,还是叶青自己想出了解决办法。

“我已经和老板说了要辞职。”叶青告诉妻子。

罗莎丽亚吃了一惊:“你…”他真又为了自己…

“你和爹、还有花花,目前都是太白酒楼的大厨,我要还在长安居干活,你们不会怪我吃里爬外吗?我可不想有一天众叛亲离。”叶青可怜兮兮的。

罗莎丽亚笑笑:“其实只要你喜欢在长安居工作,我们都不会有意见的。”

“可是我不喜欢啊。”叶青正色看着妻子,“一想到我每为长安居炒一个菜,就等于从咱们太白酒楼抢走一个客人,就等于让咱家少赚一个人的钱,我心疼啊。”

罗莎丽亚忍不住笑了:“那你是要回来帮咱们家炒菜赚钱了?”事成定局,她得帮丈夫安排个合适的位子。

“我也不想进太白酒楼,”叶青有自己的打算,“还记得我和你求婚时说的理想吗?我想教许多孩子学厨,让他们都像小雷那样,能凭厨艺挣一碗饭吃。”

“这个好。”罗莎丽亚马上支持他,如今的赵小雷已经是叶松的帮厨了,虽然还不能炒菜给客人吃,但按叶松的话,只要在锻炼一年,他就能正式出师了,“我这太白酒楼可正缺厨子,你要能培养出人才,毕业后就让他们到我这儿干活。”这下可是两全其美。

“你选好开学校的地址了吗?”丈夫有自己想做的事业,妻子当然应该全力支持。

“就在长兴坊那边,离咱们家也不远,那本来就是一座荒废多时的宅院,在咱们成亲前我就挺看好那儿的,今天我又去看了看,还没人住下,我也找房主打听了,那宅院可租可卖,这是租是买可就要问你了,毕竟是你在管我。”叶青与妻子商量。

“如果价钱合适就买下来,将来这块地产都会涨价的。”罗莎丽亚当机立断,虽说这古代房地产涨价并不那么离谱,但他们可是打算把厨师学校做成长期的,算算这每月的租金,还不如一次买下来合算。

……

叶青从长安居辞职,罗莎丽亚自然就报名竞争国子监的校内食堂。这官家办事,走的程序就复杂些,报名期限就有二十天,然后是初审,再复审,才最终决定。

报完名就暂时没事了,这十余天里罗莎丽亚就帮叶青忙碌,买房子,装修,这厨师学校还和普通学校不一样,讲究的是理论与实践相结合,每个学员都必须动手操作,所以还得装备出一间大厨房,这厨具也有太白酒楼提供。

总算罗莎丽亚在现代见过这种厨师学校,她凭着记忆,加上叶青根据唐朝的实际情况提出建议,十几天后,学校终于有了个样子。

学校得有招生的合同,叶青既然打算收穷人家的孩子,(当然,富人家的孩子也不会学厨)这学费就成了问题。要说免费教学倒是可以,可这样对学员就没有了约束力,反而会令他们不重视学业。

所以罗莎丽亚和叶青商量,从这些学员中择优到太白酒楼工作,以三年为期限,每月从工钱中扣除相应的比例当学费,三年后结束合同,任由学员自己决定去留。而认为自己不是当厨师的料,在学习期间无法达到毕业水平,或中途就选择离开的,学校就只收学员实习的材料费(免得有人浪费食材),但叶青将不承认这些半途离开的人是他的学生(也就相当于不毕业证书)。

至于生源,反而是最好解决的,有叶青这个原长安居主厨坐镇,自然有学生愿意上门求学,就说赵小雷同村的伙伴,看到赵小雷如今在长安城站住脚,无不跃跃欲试。

学校开课时,太白酒楼的初审也过关了。其实初审并不难,由官员审查酒楼的实力、信誉、卫生,再找好担保人,就能进入复审了。

“这次进复审的除了太白酒楼,还有长安居、思义轩、聚春楼。”四丫把打听的消息讲给大家,这三家竞争者可都是京城的老字号。

能不能争得过,罗莎丽亚也没有把握,但至少她要认真试一试。

初审时,太白酒楼和其他酒店的厨艺都过关了,复审比的是谁能用朝廷给的承包费做出合格而营养卫生的饭菜,让学子吃得满意,还得自家有赚头。

朝廷给出的复审考题就是这食谱和预算,写好了交上去。

“这国子监的公休制和朝廷官员一样,是每十天休息一天,节假日另外安排,但由于学生吃住都在学校,这等于一年的伙食都得有食堂负责。”罗莎丽亚边打算盘边考虑怎么搭配伙食,“这里人的食谱是五天为一次,还是十天为一次为好?”她问叶青,这位可是本朝本地人,意见很重要。

“十天吧,五天短了点,我怕他们会吃厌。”叶青以长安居推新菜的频率考虑。

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