重生悠然农家 腊八粥 过年猪

作者 : 梁心雨

这样的日子过得飞快,深秋过去,寒冬悄悄降临,光秃秃的树木看起来带着萧索,立冬之前,强子每天在荒地那边要感到天黑后才回来,就想着多开点出来,到了立冬,强子才停止了去开荒地。强子差不多干了三个月,开出十来亩的荒地,这地明年开春可以赶上春耕,但是强子也知道,前两年这地必定没什么收成,要养上三五年地才会肥起来,其他的地也只能等明年春耕后在继续了。

腊月是整年最冷的时候,但是,人间却是在这个时候迎来了最热闹的时候,因为一年中最重要的节日,新年马上就要到了。人民辛苦劳累了一年,就在这个时候好好放松一下,过去的一年风调雨顺,地里收成好,村里家家户户都多收了粮食,准备过个好年。

强子家也开始准备起来,他们家虽然单独开灶,但是巧娘自己是个会持家的,强子又去打过一段时间短工,家里过年还是足够的。

等进入腊月的时候,离过年越近,年味越浓,连村里的小孩子都亢奋了不少,在村这头疯到村那头,而村民脸上也多了笑容,轻易不骂人。这是梅子第一个有闲暇的心情过年,而这个时代过年的氛围比现代多了不少的年味,虽然没有现代的春晚什么的,但是就感觉整个村子里面都是热热闹闹的,这个时代过年的传统保存的十分完整,从腊月二十三开始每天都有不同的习俗说法。

梅子在这个时代有父母,有哥哥姐姐,还有一个干娘,有人关心有人疼的日子让她心里无比的温暖。是了,今年干娘还给她跟秀庆都做了身新衣服。说起这个干娘,梅子越相处觉得无比的佩服,她觉得自己以前都算是能干的,但是这个干娘比自己更是能干,家里靠自己像男人一样种了两亩粮食,还捯饬了一片菜地,自己能看书写字不说,女红也是非常好,绣出来的东西活灵活现,家里里里外外收拾的妥妥帖帖,还常常能做一些村里人不会的小零食,实在是十项全能型妇女代表。

梅子学写字的课程因为过年也停了,她看着强子休息了几天,拖着他削了几个能活动的木头人,其实就是削成了大大小小的小木柱子,四肢用绳子吊着,固定在两根木棍上面,虽然做的不够精致,但是胜在新奇,送给了秀庆跟春草一人一个,梅子还用木炭画出了眼睛跟嘴巴,三个小孩常常一人拿一个,自己配音,自己指挥着木头人的动作,相互对话做着动作,玩的不亦乐乎。

这天,巧娘在挑拣绿豆里面坏掉的豆子的跟小石子出来,旁边还放着已经捡好的红豆,黑豆,芸豆,花生等物,梅子就觉得非常好奇,梅子一边帮忙一边好奇的问:“娘要做什么吃?要这么多的豆子啊。”

“明天就是腊八了,要煮腊八粥啊。”

原来是要煮腊八粥啊,梅子馋得咽了好几下口水,咽口水的声音大到巧娘都听见了,把巧娘给逗乐了“小馋猫,看把你馋得,明天就有的吃了。”

巧娘先将花生在前一晚泡水,煮粥之前,把油放在锅里加热,将米炒过,随后将炒过的米放进锅里煮,再陆续在腊八粥里面放了绿豆,红豆,黑豆,芸豆,花生,玉米,小米,糯米,红枣细细熬煮,再加上染红的桃仁,瓜子等,出锅的粥红的绿的黄的,颜色鲜艳,煮的糯糯得,出锅后在加上白糖,味道好得不得了,梅子自己吃了个肚儿圆,而春草跟秀庆也吃撑着了,实在是撑得慌,于是三个人再外面遛了半天的弯才消下来。

头年腊月二十三到来年正月十五,将近一个月的时间,都称之为过年。

腊月二十三,俗称过“小年”,传说这日是“灶王爷上天”之日,这天吃过晚饭后,巧娘先用白泥浆将锅灶粉刷一遍,拿出准备好的灶王爷,灶君像旁的对联写着是:上天言好事,下界保平安。横批:一家之主。她先用糖浆在灶王爷的嘴上涂上一层,燃香摆好贡品,巧娘拈了一大把香,在火烛上点燃了,每个人分了三根香,强子代表全家人把早已灶王爷像及他的盘缠,坐骑给一块洒酒焚烧了,顿时烟雾缭绕,这个时候,大家便开始认真的拜拜,口里念念有词的说着吉祥话,让他上天多说好话。

忙完这所有的一切,天都黑了,巧娘开始为孩子们打水清洗,巧娘一边给梅子洗脚,一边说着些吉祥话,又是盼望她快快长大,又是盼望她健康聪明的。

梅子问娘:“为什么要用糖浆涂在灶王爷嘴上呢?”

“灶王爷在人间听了一年的灶脚,知道人间的很多事情,我们请他老人家吃糖,就是希望他上天去跟玉帝只说人间的好话”巧娘解释道。

腊月二十四,掸尘扫房子,腊月二十四这日是约定俗成的扫除日。这天天气很好,是个有东阳的暖和天,家家户户都在这天搞起了大扫除,把用物及被子什么都都进行清洗晾晒,小溪边都是洗被子的妇人,梅子自己家的院子里面也晒满了棉被,被面。一家人分工做起了大扫除,凡是能搬动的东西,包括桌椅板凳,箱柜衣物,全都给搬到了屋中间,全家人扫的扫,抹的抹,把屋里里里外外彻底清扫。梅子被安排了最简单的扫地,没办法,谁叫人小,其他的也做不了啊。看着家里打扫的干干净净,梅子觉得成就感十足。

到了下午,巧娘烧了几大锅水,梅子跟着巧娘洗澡,巧娘给梅子从上到下搓了个干干净净,梅子看着身上给搓的火辣辣的。觉得好像皮都掉了一层,秀庆跟着强子,家里所有的人都洗了个热腾腾的澡,洗完这个澡,今年都不能洗澡了。

腊月二十五,推磨做豆腐。传说玉帝这天会下界查访,查人间善恶,并定来年祸福,大家在这一天都会吃豆腐渣以表示清苦,希望玉帝给明年风调雨顺,让粮食多收一点。这天,巧娘一早去了有石磨的张五叔家,附近了邻居都来了,大家一起支磨磨豆子,将黄豆磨成了豆浆跟豆腐渣,回家后,自己加卤水点豆腐。不一会,看着豆浆很神奇的变成了豆腐脑,巧娘给每个孩子都装了一碗豆腐脑,看着他们吃的开心。又把豆腐脑舀进铺好白包袱的筐里,盖上盖子,压上石头,晚上做上一桌豆腐宴。

梅子看见桌上摆了一道红烧豆腐,将豆腐两边炸的金黄的,撒上些红色辣椒,绿色的韭菜,颜色甚是好看。一道豆腐丸子,豆腐里面加上泡好的香菇丁,加入鸡蛋,加入葱姜末,搓成丸子,又在上面点缀了颗枸杞。炒了个豆渣炒鸡蛋,煮了个酸菜豆腐汤,一家人也吃得喷香。

还余了一些豆腐就被浸在水里,留着过年的时候吃。

腊月二十六,杀猪割年肉,以前梅子不晓得,穿越后才知道古代农村里面不是天天都会有肉吃的,除了办红白喜事会杀猪吃肉以外,只有在过年的时候才会杀猪,平时想买肉,只能等赶大集,或者去镇上。这天天还擦黑,村子上空就响起了凄厉的猪叫声,看样子是村里的已经开始宰年猪了,不管有钱没钱,每家都会杀猪或者买些猪肉过年来吃。梅子家赶到杀猪的地方时,发现村里的人基本上都来围观了,特别是小孩子,里三层外三层的围着看。这些屠夫格外精神,他们一边说笑一边操作,干到兴奋处,随手把猪尾巴、猪尿泡割下来,丢给围观的孩子们,一般人家只留了半扇猪肉,另半扇则分给杀不起年猪的亲戚邻舍。

因为家里没有养猪,强子也去买称了一条的五花肉,一块腿子肉,两根筒子骨,两只猪手什么的,也装了一盆。回家后家里的小二黑闻到了肉的味道,欢喜的直摇头摆尾的,围着放肉盆子直转。

巧娘将肉抹上层盐,挂到了灶间的横梁上,晚上,巧娘割了小块肉,切得薄薄的,炒了个蒜苗,虽然有点少,毕竟也是无公害的肉啊,梅子夹了块放进嘴里,几个月没有尝到肉味了,顿时觉得幸福指数蹭蹭往上窜。

把个小二黑在桌子下面急的汪汪只叫,又拿前脚去拨秀庆的鞋子,秀庆看小二黑可怜,偷偷给它丢了片肉,小二黑嗷呜一下,把肉给卷进了嘴里,又想去要,巧娘敲敲秀庆的碗,秀庆立马低下头老老实实吃饭,至于他在自己碗下面埋下了一块肉的举动,大家都当没看见了。

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