现在地里种上土豆跟芝麻，梅子每天早上都要跟着强子去地里看，可是，就算天天看这不可能是一天就长成了不是，梅子为分散注意力，除了研究新买回的农书就把心思放在捣鼓吃食上面。因为早段时间梅子做的饭菜得到了大家的认同，巧娘也放心让梅子没事在家捣鼓些吃食。
芒种过后就是夏至了，这天也跟着炎热起来，夏天好，蔬菜粮食长得快，这个时候最多蔬菜水果了，要说唯一的不好就是夏天太热了，天气更是一场雨比一场雨热，只有等太阳洒着余晖挂到西山头，大家才长舒一口气，吃过晚饭，出门歇凉聊天的人才多了起来。
天气越来越热了，吃午饭的时候，那些热腾腾的菜，大家兴趣都不大。午饭过后，梅子想起自己以前学做过的凉皮，酸酸的，凉凉的，里面还加了辛辣的蒜泥。很是爽口，现在这种天气吃最好了。她想着就觉得口水要出来了，就立马行动起来。
做凉皮也是技术活，梅子因为人小操作不了，找上巧娘帮忙，说是要做一种新的吃食，自己力气小，做不动。巧娘已经习惯自家女儿的奇思妙想，听说女儿又有新花样也乐得配合。梅子在旁边做指挥，要巧娘先将面粉跟水按照二比一的比例加少许盐和匀至表面光滑，放置半个时辰，然后在面盆里加水，继续揉，揉到水变成白色，面团再无粉水流出，捞出那团不能融化的面团，把盆子里的粉浆水静置一个半时辰，而那面团用流水冲干净，换过盆子换水继续揉，直到水不再变色即可，得到的那一团就是面筋了。将面筋放到锅里蒸熟放凉待用，用勺将静置后的粉浆水表面清水舀掉（成败在此）。留着下面的水，梅子在家里翻找了半天，翻出一个薄薄的平地铁盆，用来做凉皮刚刚好，用薄薄的平底铁盆涂薄薄一层油，舀一勺粉浆放入，晃动铁盆，使薄厚均匀（越薄越好）。放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。再如此做到粉浆用完。一堆的凉粉皮就做好了。将凉粉皮切成一指宽的长条备用。
这东西做起来也极是费时间，刚刚把凉皮做完，秀庆跟彦煜放学了，二人跑回家来，热得满头大汗的。
巧娘让梅子切了个甜瓜给他们端过去，彦煜一边喘着气一边说道：“这天气太热啦，我们不想吃热的东西，晚上有没有冷的可以吃的，要不做个冰镇的什么吧。”
梅子笑道：“冰镇的吃太多了容易坏肚子，我跟娘今天下午忙了一下午做了个新吃食，今天晚上吃凉皮呢。”
“凉皮？”彦煜没有听说过，好奇的问是什么。
“等下你吃就知道了”梅子卖了个关子。
梅子拎着小篮子去地里摘
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