重生悠然农家 VIP卷 63

作者 : 梁心雨

收费章节(12点)

从梅子姥姥家回来,家里就要留出辣椒跟西红柿的种子来,这天气天天都是极晴,正是留种的好时候。

辣椒水分少,在外面晒了一天就已经晒得焦干,直接可以存起来。因为辣椒种植用的是种子,梅子他们每次吃的时候都是小心的取出里面的种子留起来,只吃外面那层辣椒皮,这样就能保留更多的辣椒种子了。

至于西红柿,强子挑选了那些看起来不是那么熟透的藏到了地窖里面,一层泥土一层西红柿的贮藏起来。

那些熟透了的,梅子直接做了一大坛子番茄酱制作方法也很简单:准备一锅热水将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟——2分钟后,可见番茄自动月兑皮了。将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感,再将番茄用石磨磨成浆,将番茄浆倒入锅中,把五香粉放入白醋中浸泡一个时辰,再加入白糖、食盐,完全溶解混合均匀后再掺入到番茄浆里,再将少许大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的器皿里,加盖密封,放在地窖贮存,随用随取。

就直接用来留种了,西红柿留种比较麻烦,梅子要强子买了两口大缸,将西红柿一个个捏开,都扔进缸内,加水,就这么敞开放到杂物间,这样慢慢地西红柿开始发酵,大概十天左右,西红柿缸里面就长出一层白色的霉菌斑来,西红柿原浆里有很多细菌和霉菌,他们可以帮助清洁种子,那些通过种子传播的疾病(例如,番茄枯萎病的病原体,细菌,棒状杆菌或叶斑病菌孢菌)也可以被同步杀死。现在可以分离番茄种子。先移出番茄肉和霉斑,剩下种子留在稀薄的液体里,可通过筛子过滤,用清水洗干净种子,晒干保存起来。

将辣椒跟西红柿的种子都保存起来,梅子的心情每天都很好。

转眼间就到了秋收的时候,农历的九月到十月是秋收的季节,田里都是村里人忙碌的身影,丰收的景象随处可见。强子家里的地自是没有意外的也丰收了,今年的芝麻长势良好,高高的芝麻秆上结满了密密的芝麻,苏三按照梅子说的天天守着芝麻看,看到芝麻植株由浓绿变成了黄绿色,跟强子两个人起早贪黑的给割了回来,因为第一次收获芝麻不熟悉,收的时候两人提着镰刀就上,结果力道用重了,又掉了不少的落籽,强子忙找了两块布单,铺在地上,还收集了不少的落籽。将芝麻小捆晾晒在院子里,强子他们接着又将地里的玉米跟土豆给收了回来。

将芝麻杆上的芝麻芝麻打下来,强子统计今年的收成,土豆收了一千六百斤,两亩半的芝麻收了将近四百斤,还有一院子的玉米,强子一边算一边喜滋滋的,今年一年的收成,以前一辈子都不敢想象。

土豆收回来了,梅子大显身手,站在小矮凳上面做了番茄土豆丝,土豆烧鸡块,清煮土豆片,炸土豆饼,做了一餐土豆大餐,这个与众不同的菜色果然又是引起了家里人的一阵赞叹。

梅子模模自己撑得溜圆的小肚子,最近伙食太好了,她自觉不仅仅是巧娘体重上升了,她自己也开始发福了,自己在水里照的时候,发现脸都圆了一圈了。

按照老规矩,给各家都送了一些土豆,照样留了五百斤的做种,因为剩的有些多,强子就想着卖掉一些。

梅子忙说:“爹,这个咱们今年还是不卖的好,就这么一点拿出去卖,人家也尝不出什么味道来,不如多了的咱们都留着做种,来年多种些,要是我们这边的地不够,咱们可以给姥姥那也送些做种子。明年产量多了,咱们再一次性打响名头。”

“是啊,这些个都留着做种子,一次性多收些。这东西现在卖就是卖个稀罕,过几年大家都种了就不值钱了。”强子点头应了。

一清早,强子将收下来的芝麻装到驴车上面,送到镇上的油坊去卖掉。

梅子跟着她爹后面说道:“爹,你去油坊的话,带些麻酱跟香油回来吧。再买一些肉骨头回来,这土豆炖骨头也是美味呢。”

“丫头要求这么多,你要不要跟我一起去镇上啊。”

“我不去,我要留着家里陪娘。”梅子摇摇头

强子笑着跟家里的另外两个萝卜头说:“你们还想要什么?我都给你们买回来。“

彦煜模模自己的小肚子,深吸了一口气将突出来的小肚子收回去,说道“还是不要了,再吃下去这个子没有长衣服还要重新做。”

巧娘笑着模模彦煜的头说道:“你哪里个子没长了,来了这里你长了不少呢,没有发现吗?”。

“是哦,我也觉得我长高了。”说完彦煜咯咯直笑。

快到正午的时候,强子赶走驴车驶到张家院门口便停了下来,强子栓好驴子,拎着县上买回来的肉类骨头等东西进了院子,一进门就看见梅子坐在院子看书,一看见他就放下手里的书跑了过来。

“你守在外面做什么?太阳还这么大。”强子笑着说道。

“等爹爹回来啊,爹,芝麻卖的怎么样啊。”梅子接过强子手里的一些东西,两人一起往屋里走。

“你以后陪着你母亲在屋里等,这芝麻卖的很好,都卖了八文钱一斤呢,啧啧,这东西果然比粮**贵啊。”

“娘还在睡午觉呢,我就不在里面打搅她睡觉了,现在正好叫娘起来,等下睡多了又头疼。”

“让你母亲多休息下,爹给你们带了糖葫芦,很甜哦。”

“我不吃,糖葫芦粘牙。”梅子摇摇头道。集市里面卖的糖葫芦不晓得是不是糖的火候没有掌握好,外面那层糖浆不脆,还粘牙。

“哟,我家小女孩长大了,还不吃糖葫芦了呀。”强子没有觉得不妥,这孩子长大了自然会不喜欢吃这些东西来。

“爹,我要你带的麻酱带了吗?”。梅子看着强子又买了一筐子的东西探头往里面看去。

“没有买。”强子摇着头说道。

“啊。”梅子作出失望的表情。

“骗你的,哈哈,不仅买了麻酱还买了香油哦。人家这个麻酱本来不单卖的,还是我跟人家说了好话才换回啦的呢,小丫头又要做什么吃的?”强子拎出来两个陶罐,递给小丫头。

梅子笑嘻嘻的忽悠:“晚上你就知道了。”

强子拎着肉进了厨房,梅子麻利的卷起袖子就要做事。

强子笑着道:“爹给你烧火吧。”

“好,爹你要听我指挥哦,现在先烧火煮骨头吧,骨头要煮过一道水呢。”

“好咧。”强子就是个孝子(孝顺孩子的老子),听着梅子的指挥做起事来。

正在炒菜的时候,秀庆他们放学回来了,彦煜拿着一根糖葫芦晃到灶间说道:“小丫头,这个糖葫芦还没有你做得好吃呢。”

“你不要吃糖了,马上要吃饭了,要是喜欢,我可以再做糖葫芦的,上次山里摘的那个毛桃熟了,可以拿来做糖葫芦哦。”梅子瞟了彦煜一眼,手里的活计不停,嘴里还说道。

“小丫头就是管的宽,你看你啰啰嗦嗦的,跟那妇人一样。”彦煜晃着脑袋,举着吃了一半的糖葫芦转了出去。

午饭没有花太多的时间,梅子做了一道大骨炖土豆,肉丝炒茄子,青菜,蒸好米饭,秀庆便帮着把菜端了出去。强子盛了一大碗的大骨炖土豆去了隔壁老张头那边。

到了屋子,巧娘已经坐在炕上了,看见梅子进来,不好意思的说道:“娘今天睡过头了。”

“娘,你现在最重要的任务就是要多休息,能睡的话想睡多久都行,现在女儿的手艺可是好得很呢。”

“等等你爹回来就开饭,你们要是饿了,先喝些汤吧。”

巧娘正说着,强子走了进来。“你们怎么不先吃,饭菜再不吃都快凉了。我可是一直闻着菜香,早就饿了。”

大家听见强子这么说,都笑了起来,一起提起筷子吃了起来,吃完饭,强子说道“下午我去大舅子那边送些土豆过去,梅子要一起去不?”

梅子看向巧娘,巧娘笑着说:“你不要看着我,下午二牛嫂子跟桂花都要我们家和娘亲聊绣活,哪里会不方便,你们要去就都去吧。娘亲自个能照顾好自己。”说罢一脸平静满足地模着小月复。“再说,不是还有你们未来的弟弟妹妹陪着娘亲吗?”。

张家人又歇了会,大家才各回房间午睡。

等午睡起来,强子拉了两百斤的土豆去了梅子姥姥那边,回来了以后,巧娘跟强子说道:“只给我娘那边送过去,不给爹这边也送上一些吗?只怕到时候会生嫌隙的。”

“也按你家那边的标准,给我爹那边也送两百斤过去。等下我就直接挑过去就是了。”

“晚上咱家吃面,爹你给我揉面好不好。”梅子拉着强子的衣摆说道。她力气小,炒菜可以搭个小凳子,这揉面她就没有办法了。

梅子拿出两个鸡蛋放到盆里打散,加入少许植物油搅匀。将糊糊递给强子,强子加入面粉和适量温水、食碱揉成面团。

在强子揉面的时间里,梅子用冷开水将麻酱一点点的调开,加入少许白糖跟盐。强子面揉好了,按照指挥将一块肉叮叮的剁成肉泥。

等秀庆他们放学回来,强子用擀面杖把硬硬的面皮赶得薄薄的,切成细条,在水里面煮熟。梅子热锅将肉泥炒到金黄,盛起备用。又汆烫了一把小白菜。

到了摆饭的时候,梅子将面盛到碗里,又在上面码上肉泥,麻酱,在摆上小菜,一碗漂亮的面就做好了。将碗推到巧娘面前道:“娘,你吃吃这个味道好不好。”

巧娘将面拌匀了,吃了一口笑着说道:“这个好吃,难得的是味道清爽。”

余下几人自己动手,丰衣足食,这面果然很滑溜,又味道清爽,别有滋味。

彦煜咂咂嘴道:“面不错,要是有辣椒就更加好吃了。”

梅子笑道:“这个容易。”她对大家吃辣椒上瘾很是乐见其成,马上去灶间的坛子夹了些辣椒萝卜,滴上几滴香油,端了出来。

这辣椒萝卜配上麻酱面,着实对了大家的胃口。

彦煜好奇的问道:“这个麻酱真香,还有其他的吃法吗?”。

“做菜,做点心都可以,就这大饼吃也可以,过两天再做新的作法给你们做吃的。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点手机网(qidian.cn)订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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