重生悠然农家 67 梅子排方便面

作者 : 梁心雨

收费章节(12点)

今天只有一更,月初各种忙,做不完的事情,请大家谅解,话说,某梁觉得自己很像一只驴子,不停的往前面赶赶赶的,后面还有看不见的鞭子在那边挥舞着。胡萝卜~~~你在哪里?——

当天晚上,梅子躺在床上,翻来覆去的思考着,想着什么东西又便于携带,而且能够在最简陋的环境下也能够热腾腾的吃到嘴里。

要不做饼干吧,点心这些会比馒头好一些,要不做些小饼干,也便于携带,不行,饼干不经饱,特别是两个大男人吃得也多。肉饼?跟馒头也差不了多少,但是好歹也多些能量不是。

突然,梅子想起上辈子流传最广的一个方便吃法来——方便面,她对那个长着胡子的某一人一直在电视前念叨着“有人模仿我的脸,还有人模仿我的面,但是你模仿不出我的味。”这个广告词给雷到了。但是不可否认的是,方便面绝对是最方便的食物,是居家旅行杀人越货必备良品。

梅子第二天蹬蹬的跑到强子面前,问道:“爹,爹,你们烧热水喝不?”

“一般懒得烧,太冷了肯定会烧一下的了,你想到了什么办法吗?”。强子弯下腰抱起梅子说道。

“是啊,只要有热水,就能吃哦。”梅子点头答道“而且想要什么口味都有。”

“哈哈,咱女儿真能干,那我们就等着享福了。”强子心里比吃了蜜还甜,问道“是什么吃的?”

“是面。”梅子说道。

“面?那个不好带吧?”

“我做的是可以放很久的面哦,只要泡泡开水就可以直接吃了。”

“真的假的?”

“真的啦,爹你揉面,等下我就做给你们尝尝看。”

方便面的作法其实很简单,就是提前先将面给炸熟了,吃的时候对上热水就可以了。

在强子揉面的过程里,梅子也没有闲着,先泡了一把干香菇,到院子里捞了一把酸豆角进来切成豆角泥,又切了一点昨天腌上的咸肉剁成肉泥。扯了一把葱进来洗净切成葱末。

等面醒好了,将加了鸡蛋的玉米面用擀面杖擀成薄薄的片,然后用刀均匀地切成细细的面条,下到锅里煮熟,捞出来在竹制的簸箩里摊开晾干水分。

等面上的水分干得差不多了,梅子在锅里倒上油,等油烧热了,将晾干的面条放入油锅中炸,面条炸至金黄后出锅,沥油。把所有的面都炸过以后,梅子将锅里多余的油给盛了出来,将肉末炒酸豆角跟肉末炒香菇末给炒好,当然没忘记出锅前撒上一点干辣椒末。

接下来就是烧热水了,梅子笑嘻嘻的把刚刚炸好的面片放进几个碗里面,等水开了将水直接倒进碗里面,拍拍手道:“可以了,直接端出去吧。”

强子看着梅子在厨房忙碌半天做的面,惊讶的道:“你真的鬼主意多,果然是个好办法,你是怎么想出来的,直接煮熟了再炸干,那只要加上热水泡开就直接可以吃了。“

梅子得意洋洋的说:“这个办法好吧。”

“好是好,但是这个怎么带呢?”

“我想过了,这个面咱们直接炸成圆形的,直接装到竹筒里面,至于哨子,咱们炸的干干的,也可以装到小竹筒里,这样就可以方便携带了。想吃的时候升上一堆火,在竹筒里面装上水,水开泡上面就可以了,不占地方的。”

强子低头看着正满脸期待的仰望自己的女儿,不由得弯腰将她抱起来,重重的亲了一口道:“是啊,真的是好办法,咱女儿真聪明,走给其他人也尝尝去。”

方便面吃的就是一个新奇,以前从来没有人这么尝试过。面吃到大家嘴里,都是不住的夸梅子聪明,夸得梅子笑得更加灿烂。

晚上睡在炕上,强子还在想着说:“可惜了梅子是个女儿,要是个男孩……”

巧娘以为强子嫌弃梅子是个女孩子了,当即瞪着强子道“女儿又怎么了?我家女儿可比村里那些淘小子聪明懂事多了。就是给我两个个儿子也不换”

强子当即转过身子抱着巧娘笑道:“你看你,又多心了不是?我哪里是嫌弃咱梅子是女孩儿?我是为她叹息,她若生做男儿身,指不定有什么大出息呢,我什么时候不疼梅子了,有这么个女儿是我们的福气,可比好多人家的儿子强多了

说道这里强子模模巧娘的肚子接着说道:“我只是想着,她要是个男孩儿,只要我们好生教导,这一生怎么都不会差到哪里去。但是生为女儿身,却是可惜了她这么聪明能干。也不知道今后便宜了哪家的小子,不知道会否有人珍视……”

巧娘叹了口气,也跟着担心起来。突然她在强子要上扭了一把到:“你这是想什么,咱们这胎也生个儿子,两个儿子都好好教导,他们有出息了,这么也能保护梅子的。“

“是是是,是**心太远了,睡吧,睡吧,这还有着身子呢。”强子轻轻地拍拍巧娘的背说道。

转眼进了腊月,学堂夫子给孩子们都放假了,而转眼也到了彦煜要回周家的时候了。今年家里养了四头大肥猪,家里杀了一头,其他的三头都卖给了张屠夫。按照惯例,杀的这头猪家里要卖了一半给村里子的人,一半自家留着吃。强子看着今天家里赚了不少钱,另外一半就不卖了,直接给每家都送上一些肉。

明天彦煜就要回去了,今天家里包饺子给彦煜送行。

彦煜耷拉着脑袋,跟着秀庆走来走去,秀庆去地里割韭菜,彦煜也去地里。秀庆回来洗菜,彦煜也蹲着看着。

强子麻利的舀了半盆细面将面揉成面团醒着,又将一条特意留出来的猪前腿肉放在砧板上面剁了起来。

等秀庆将韭菜洗干净了,强子的肉也剁好了。揉面切菜这些个粗活强子做了,那调味这个活计就留给了巧娘,巧娘将剁好的肉泥分成了两份,一份将韭菜细细切碎盖在剁好的肉泥上面,加少许的素油,滴了几滴芝麻油,盐,胡椒粉,一点儿酱油,顺时针充分搅拌好,放到一旁。另外一份又切了酸菜按照刚刚的方法搅拌好。

然后强子就开始揉面擀皮,强子将醒好的面团在放在擦干净的桌面上用力的揉了大概十分钟,揉成团后,用刀切下一块来,揉细揉长,在桌面上撒上一些干面粉,滚动着将面条切成了几十个小面球,然后就是压面团擀面皮了。

巧娘带着三个小孩坐着旁边等着面皮出来饺子。小雪也要跟着帮忙,她挺着个肚子坐在桌子旁边,睁大眼睛看着强子将一个个小面团飞快的擀成小面皮。

强子擀面是个能手,不一会桌上就对了十几张小面皮了。

巧娘笑着说道:“都别光看着啊,来来,动手包啊。”

巧娘拿起一张面皮,在皮中间放上馅料,两边一对折,手指再一掐,一个白胖胖的饺子就诞生了。

彦煜拿起一张面皮也学着包起来,在中间放了一大坨的馅,然后学着巧娘的样子捏起来。

等他把手里的饺子往盘子上面一放,大家都无语了,这是一个超级大饺子,这个饺子挺着个大肚子,皮子给撑得半透明了,随时都要破的感觉。

“大哥,你包的的这个是包子吧?”梅子开口说道。

“没事,没事,你这个咱们留着蒸着吃。”巧娘笑着道。

彦煜默默的拿起那个大包子,戳开包子皮,将里面的馅料给倒回了装馅料的盘子里。

巧娘拿起一张新的面皮递到彦煜手里,说道,“没事,包几个就学会了,你看巧姨是怎么包的,跟着学,这个真的很简单的,不要放太多馅儿,面皮要先合拢捏好粘在一起,再用手修整一下形状,你看,这样就好了。一个不行就多试几个,你这么聪明,肯定行的。”

彦煜一步一步跟着巧娘的步骤走,果然自己也成功的包好了一个白胖胖的饺子。他抿嘴笑着将饺子放到了盘子上。

“你看,是不是包的很好。”彦煜神气的说道。

“是的包的很好,很好。”梅子哄着小屁孩。

忽然梅子看到彦煜鼻子上有一块白色的印记,应该是刚刚太认真了,自己将面粉给擦到鼻子上了都没有发现。她指着彦煜哈哈笑起来。

巧娘笑着伸手准备擦掉他面上的印记,结果自己手里也是有面粉,越擦白色的区域就越大,自己也忍不住笑出声来。彦煜忙用袖子擦掉脸上的面粉。

等他们快做好的时候,苏三也从外面回来了,笑着道:“好热闹啊,老远就听见你们的笑声,这是在包饺子啊。”

“是啊,你回来得正是时候,已经包完了,只要下锅就可以吃了。今天收获怎么样”强子笑着回答。

“今天运气很不错,陷阱里面抓了一只麂子,还是活的,我就直接没有杀给背回来了,笑着正放在院子里呢。还有两只野鸡一只兔子。”苏三很是自豪的说道。

“山里的陷阱都收了不?”

“都收好了,今年都不进山了,有猎物落了陷阱也不好。”苏三答着。

“你去帮忙收拾一下其他的东西,麂子就别杀了,给彦煜你带回去吧。”巧娘说道。

“好咧。”强子应答之后跟苏三两人一起去了院子收拾。

然后梅子硬是要巧娘在西边的灶上煮饺子,自己抢过了做菜的活计,她做了咸肉烧土豆,酱茄子,拌了个三丝。秀庆将菜端上桌了,那边的饺子也好了。

梅子端出辣椒油,家里的几个人都在桌子上等着了,只有强子不在,梅子知道强子肯定是又给隔壁送吃食去了。

不多会强子就从外面回来了,等人齐了大家就开动起来。

因为饺子有些滑,梅子夹起不小心掉了一个饺子在桌子上。正准备丢过去给小二黑吃。

“没事,没事。”强子夹起那个饺子丢进了自己嘴里,一边说道。“这有没有掉到地上,还是可以吃的。”

“有酒有肉有饺子,今年过的比以前哪一年都要好。”苏三喝上一口包谷酒,感慨道。

“日子都是越过越好的。”

几人痛快的吃完晚饭,秀庆主动申请收拾碗筷,彦煜也跟着进去帮忙起来。

强子拉过彦煜,领着他回了屋子,今天这孩子心情不好大家都看见了。

强子用手模着彦煜的脑袋:“孩子,明天你就要回家了,回家总是千好万好的,莫带着脾气回去,你看你这段时间在强子叔家里就表现得很好。以后遇到谁都有话好好说。你这么聪明,我们相信你一定做得到的。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点手机网(qidian.cn)订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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