乌托园 家乡饭

作者 : 吴八尺

女乃三刚想给沈嫣嫣夹菜,她却说道:“不用了,我不能吃辣的,谢谢你。”

女乃妈见女乃三被晾在那,又说道:“不吃辣的啊,早知道我就不放辣椒了,不过没关系,这里还有不辣的,女乃三,给沈姑娘夹那道粉丝炒豆腐。”

沈嫣嫣不好意思的说道:“阿姨,不用那么客气,我自己来吧。”

女乃妈看着女乃爸异样的眼光,便不再强求她了,女乃三心里经历了一波三折,最后也只好自认扫兴。

沈嫣嫣每一样菜都尝了一遍,每碟粉丝都只夹了一根,边吃边点头,边夸赞女乃妈的厨艺好,夸他们的家乡菜果然有特色,说这种粉丝与上海超市里卖的粉丝完全不一样。上海的粉丝嚼到嘴里仿佛是往嘴里塞了一把沙子,一口咬下去,牙就得休息几天。而这种粉丝仿佛是面做得一样,有好像是米线,没有任何杂质。并且有着面没有的嚼劲,有着米线没有的弹性。

对于此种夸赞,女乃妈和女乃爸听了自然很高兴,可他们高兴的原因并不同,各怀鬼胎。女乃妈认为这是她的功劳,是因为她做的好,没有好厨子,再好的菜也只能以原生态的形式存在,只能入眼不能入月复。女乃爸认为这是因为他买的好,这是他好不容易才从家乡带来的,而且是通过朋友才弄得的这上等粉丝,没有他的话,女乃妈的厨艺再高也没用。巧妇难为无米之炊,更何况在他心目中,“巧妇”与否还有待商榷,七年之痒已过,任何巧妇都不再有吸引力。

可见,婚姻这就像嚼口香糖,甜味殆尽后,剩下的尽是寡而无味,有的人选择了吐出来,另寻新欢,也让自己重获新生,有的人选择继续嚼,像一些啮齿动物一样,不断地分泌着唾液,希望把嘴里的这块东西融化了,然后吞下去,或者能够开发出不一样的味道。可结果还不如牛羊,只能把自己分泌的唾液又咽回去。

女乃爸说道:“沈姑娘果然有品位,这可是我费劲千辛万苦才弄来的粉丝,完全人工做的,没有任何机器参与,绝对正宗,一般人有钱都买不到。”

沈嫣嫣点了点头,笑了笑。女乃妈见状,也不再抢功,气氛沉默十秒钟后,她又说道:“沈姑娘如果喜欢吃,待会吃完饭就带回去一点吧,反正我们那还多着呢,吃一年都吃不完。也不妨给你爸妈尝尝鲜,也算是感谢你们家对我们家的照顾了。”说完又看了看女乃爸,发现他正盯着桌子上的那瓶昨天中午喝了一半的二锅头出神,似乎并没有听到她说了些什么。

此时女乃三正吃着那盘粉丝鸡,而且只吃这一道菜,更确切的说只吃这一道菜里的红辣椒,辣的他满头是汗,可还一个劲地吃,仿佛中了毒瘾一样,越辣越吃,越吃越辣,汗珠滴滴地落在桌子上。落地扇拼命地旋转,转速还不及早上的一半,对女乃三只能做无用功。女乃妈看到,瞪了瞪他,他才收敛了些,并拿个饼给他。

她拿着饼,又借机向沈嫣嫣说道:“沈姑娘吃饼吗?这种饼也是我们那的特产,你可能没见过。”

介绍说道:“你看,这饼是长方形的,不同于你们上海的饼都是圆的,而且这种饼是在铁锅上蒸的,我听说铁锅比铝锅要好,可以补什么”

“补铁”女乃三用手指头不经意地擦了擦汗说道。

“对,补铁,其实这种饼在我们那不叫饼,叫”她故意停顿,示意女乃三说话。

此时女乃爸正惊奇地望着这饼,饼迅速拿了一个,旁若无人地吃了起来,对老婆的手艺也有了一丝好感。

女乃三很快领会女乃妈的话,说道:“其实用我们老家话都叫它“巴巴子”,当然了,这只是方言,并没有实际的字来描述。”

然后想了想,又说道:“而用普通话把它翻译成“饼”其实是不太准确的,就像中国古诗翻译成了英文就完全没了味道,把它翻译成“饼”,不仅有损它的“形象”,味道似乎也降了一半,这只有我们家乡的人才能完全体会。”

女乃妈听后,给女乃三一个鼓励加肯定的眼神,大拇指还在桌子底下竖了起来,尽管她听得并不是太懂,但就是觉得比他爸强很多,比他爸有出息,将来有幸取得这个上海儿媳妇,也算是对得起她了。

沈嫣嫣说道:“哦,我可能有点懂了,不过还是有点模糊,只能靠你那个比喻来大致地想象一下。”

女乃妈把饼递给了她,她轻轻地咬了一口,饼的上面留下了一个牙印,下面如枯死的树枝一样,一碰就断,然后再轻轻扯一下,一块饼就进入了她的嘴中。此饼上面一层是软的,下面一层由于和锅贴在一起,经过材火的烘烤,所以才变得很有些硬邦邦的,咬起来很脆。

沈嫣嫣吃完一口,就给女乃妈一个微笑,并夸赞这饼很香脆可口,自己从来就没吃过这么好吃的饼。

女乃妈受到赞誉,并且不会有人和她抢功劳了,想到此饼的制作完全靠她的个人技术,自然觉得很开心。虽然一家人常吃这饼,可却无人夸赞,导致其做工及不稳定,经常性的一锅饼全都糊了,不堪入口,只能喂狗。今日来了客人,使其积极性大大提高,技术出奇的恢复,形象在女乃爸的心目中也有所改变。

可见,积极性往往只是一时的,做给别人看的。就像总理视察,各路狗官才开始离开酒桌,走出宾馆,下入基层,一心一意积极配合总理工作,以几近完美的形象展现在总理面前,而在人民心中,只能更加确信他们的熊样。

女乃三见沈嫣嫣吃的有些噎到了,就盛了碗粥递给她,并说道:“这是我们家乡的“红芋稀饭”。”

又解释说道:“红芋就是你们说的地瓜或者番薯,稀饭就是粥的意思。可能以前你也喝过,在这里我也见过马路边上有卖地瓜的,可还真没见过用这个来煮粥的。另外这里面还有米,把米和地瓜拌在一起,使粥里既有米香又有地瓜香,喝起来还很甜。”

沈嫣嫣接过粥,凉了一会,然后喝了一口,最后向女乃三竖起了一个大拇指。

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