金骨它和古夜儿转身向后看去，只见胡账房漫步走了过来。
刚才他还在楼上，怎么这么快就下了楼了？
胡账房说道：“金骨它所说极是。这经营之道，就当如此。前期的准备工作做得充足，日后的收益就会更佳。现在不是担心钱财的时候，古老板既然有充足的钱财做底，就应该把生意做大。这皇城是由金钱堆砌起来的地方，这里的人个个都是钱口袋，他们不会吝惜钱来这里吃饭。所以不必担心钱会不会回来，只要担心人能不能来就是了。”
胡账房坐在了金骨它的身边，说道：“我听金骨它对这经营之道十分明白，那你对这个酒楼经营还有什么好的建议吗？”
古夜儿白了金骨它一眼，她对金骨它知根知底，她可不相信金骨它能说出什么好的建议来。
金骨它这时沉思了下来，看着金骨它要出丑，古夜儿突然开心了起来。
金骨它说道：“开酒楼，我认为还是定位最重要。”
胡账房一愣，问道：“定位？什么定位？”
金骨它说道：“就是要看我们将来想要面对什么样的客人，想让什么样的客人进来！”
古夜儿说道：“客人就是客人，还会分成什么样的客人吗？”
金骨它说道：“当然能分出来，有一些是有钱的大户人家，他们会常出入高级的酒楼，而一些普通的人家，他们只会进入低档次的酒店。根据这些，就可以制定出大概的级别来啊。”
胡账房用手黏着胡须，问道：“然后呢？”
金骨它的这些知识，全是在给领导开车的时候，听领导说的。现在现学现用，又都讲给了异世界的人听。
金骨它说道：“现在就是定位了，就是我们想要面对哪一种人。”
古夜儿问道：“要是面对普通的人，应该怎么做？”
金骨它说道：“普通的人，就应该是以多取胜了，酒店不用很高级，但是桌位一定要很多，可以坐下很多的人。饭菜要简单，让他们吃完就走，增加流动量。只要店员勤快，就能用很少的投入，把钱收回来。”
古夜儿睁大了眼睛，这个就是她想要的经营方法。
胡账房问道：“那要是面对高级的人呢？”
金骨它说道：“那就吓跑那些普通的客人，让他们不敢进来。”
“什么？”古夜儿一愣，道：“这可是疯话了，吓跑了客人，这钱还想挣不挣？”
金骨它也不理她，说道：“有钱人来吃饭，主要是宴请高级的客人或是官员。他们想要的是舒适、享受、高雅的环境。这时我们可以把酒楼隔成很多的小房间，起上很奇怪的名字，叫他们进入不同的房间之中。
在这些隔间之中，酒菜应该是最高级的，在外面是吃不到的。这里店员要受到专业的训练，哪怕是细小的动作，都要按照规定的进行。当客人来了，要送茶水，送果盘，有人为他们唱歌。当吃饭的时候，有人倒酒，有人送水洗手，当成大人物招待，让他们高兴而来，满意而归。”