收费章节(12点)
姚织锦很清楚,像陆笃之这样在生意场上沉浮许久的人,满脑子里都是精明,自己这种初出茅庐的姑娘家,真要和他针锋相对,到头来,苦得只能是自己。
陶善品对她的事情关怀备至,只要她愿意,完全可以去城外荷塘边的陶府向他要一个计策,最多也不过被他揶揄讽刺两句罢了。但这一次,她忽然很想试一试,能不能单单只依靠自己的力量,将这件事处理得妥妥当当。她不能永远躲在陶善品宽厚的羽翼后头,总有一天,得独自面对世间所给予的一切,与其到那时受不住半点风雨,倒不如现在就开始历练。
第二天上午,陆笃之家一个小厮便找上门来。
其时,姚织锦正和小蝶一起,将搁在柜子里的一簸箕南枣拿到太阳底下去晒,用绢帕细细掸去表面的浮尘。听见说华香园来了人,便拍了拍手,返回屋子里。
眼前站着的小厮最多十一二岁,个头还没长开,一张脸圆乎乎的,一见到姚织锦还有些发怯,垂着眼睛不敢看她,将手中一个食盒递到她跟前,嘴里磕磕巴巴道:“姚……姚姑娘,这是我们老爷嘱咐我拿来给你尝味道的酱菜,还……还有,两日后是老爷寿诞,他让我问一句你愿不愿意来掌勺。”
“寿宴的事过会儿再说,你在旁边等着。”姚织锦一面说,一面打开面前的食盒。里面最上一层是腌好的酱莴苣,长长的一条盘成一块暗绿色的饼子,中间塞了一朵萝卜雕花,卖相倒还不错;中一层是脆藕、甘露子、糖蒜等各样瓜菜;最下面,则是一小碟酱杏仁和核桃。
她接过小蝶递过来的筷子,先夹了一块甘露子送进口中,牙齿上下一碰发出一声脆响,眉头登时皱了起来。
怨不得这陆笃之发愁,他家的酱菜果真如谷沁芳所说,跟馊水一样一入口便是咸,细细咀嚼片刻之后,除了有些回甜之外,再无其他任何滋味。像这样的味道,若是生意还能大好,才真叫老天爷瞎了眼
她又陆续拣了其他几样酱菜一一试过,皆是差强人意,比普通人家自己做的恐怕都不如。她摇了摇头,抬头对那小厮道:“你叫什么?”
“姚姑娘,我叫二宝。”
“二宝我问你,你家腌菜用的酱,是买的,还是自己做的?”
二宝吭吭哧哧道:“嗯……华香园一向是自己做酱,从前那位酱师傅手艺很好,经验也足,前二年他被人挖了角儿,我们老爷另外请了个年轻的师傅,自此生意就差了起来。”
“既然知道是酱师傅不好,为什么不干脆从外边儿买?”
“这……我不知道。”
姚织锦叹了口气,这种味道的酱菜,她若真个拿到玉馔斋卖,除了砸招牌,再没任何用处,她断断不会这样做。不过,如果直接拒绝,比惹得陆笃之大怒,那时候纵然有陶善品和谷沁芳从旁相护,终究是于己有害。
再退一步说,大家都是做饮食生意的,眼看着一间老店自此沉沦下去,她未免也觉得有些可惜。
她想了想,对二宝道:“你回去见了陆老爷,就说寿宴一事我应下了,让他先送一半银子过来,事后他若不满意,我便原物奉还;假如他认为还过得去,再将另一半报酬付给我。至于酱菜的事,你告诉他,我需要和他见面细说。”
二宝忙不迭领命而去,姚织锦回过头对程清泉道:“两日之后要去办寿宴,这个活儿既然接下了,我就必然要做好。到时候你写一张告示贴在门外,和来吃饭的客人也说一声,那天咱们玉馔斋做不了生意了。陆家肯定有足够的人手供我差遣,但真要论起来,还是得你们在旁边,我才觉得踏实顺手,所以,我打算带你们一起去。”
程清泉连忙答了一声“是”。
姚织锦趴在桌上想了想,返身独自走回后院中。
做一顿寿宴,对现在的她来说不是难事,但一旦接下这个活儿,就等于告诉陆笃之,自己愿意和他合作酱菜生意,后头便会有源源不断的事情。她需要足够的时间将事情一一理顺,决不能行差踏错一步。
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翌日,陆笃之打发人送来了一大封红纸包着的银子,此外还安排了两个小厮来帮着姚织锦一起忙活采买之事。程清泉背着人打开纸包一瞧,里头是白花花的五十两他趁旁人不注意,对姚织锦道:“姚姑娘,你跟那陆老爷讲明了先付一半酬劳,他竟送来五十两,买菜买肉的钱又不用咱们出,这不意味着,他一共要给咱一百两?”
姚织锦从鼻子里哼了一声:“舍不得孩子套不找狼,我早说过,这陆笃之心心念念想着要趁这次机会给咱们送份大礼,这是下了血本了他敢给我就敢要,谁怕谁?”
“我就是担心……”程清泉紧锁眉头,后面的话没有说出来,但自有千言万语藏在其中。
姚织锦安抚性地冲他笑了一下:“我是怎样的人,程掌柜你是很明白的,我知道分寸,不会把自己的身家性命赔进去,更不会让你们带累着受罪,别担心。”
接下来的两天,她便安排那两个小厮忙碌采买的事,同时,偷空列了份菜单出来。到了陆笃之寿诞正日,一大早便领着自己的掌柜伙计去了陆家。
那陆笃之家是幢老宅,外表看去古朴大气,里头的装饰也是清雅齐整,晃眼一看,和她再润州的家倒有两分相似。陆笃之早早就在前厅候着,见她来了,喜得赶忙迎出来,道:“姚姑娘果然守时,为了我的事,耽误你一天的功夫,我这心里还真是有些过意不去。”
姚织锦见他客套,也便微笑着道:“陆老爷千万别这么说,您在桐安城名头响亮,想必请来的客人也是非富即贵。您给了我这个机会在众人面前表现,还付我如此丰厚的报酬,该是我谢谢你才对呀时间不多,我就不陪您多聊,先去将食材整理出来再说。”
陆笃之满口称是,立刻唤来管家,将姚织锦等人引到厨房。
陆家的厨房是个独立的院子,里面三间大瓦房,中间一口水井,各种用具十分齐全。自从离了谷府,姚织锦已经很久没在这么大的厨房里做事,忽然之间觉得有些感慨,站在原地愣了一会儿,才着手准备起来。
方立和小蝶两兄妹一进门,不用吩咐,立刻就将要用的各种蔬菜摘洗出来,搁在一旁待用。程清泉看哪出需要帮忙就打个下手,唯独卢盛,一直跟在姚织锦身后念念叨叨道:“老板,咱能打个商量不?我还从未见识过这种阵仗,你把我打发去切菜切肉,太屈才了好歹也让我拿拿锅铲啊”
姚织锦回头瞪他一眼,道:“得了吧,你那两下子功夫,在咱们玉馔斋做点寻常小菜倒还能勉强应付,唯一能胜过我的,也就是那点刀工。今天可是咱们擦亮招牌的好机会,我可不敢假手他人,你还是老老实实当你的二厨吧”
卢盛嘀嘀咕咕地走到一边,不情不愿地从角落里抓了一只活鸡,正要宰,门外扑进来两个婆子。
“哎哟,使不得使不得,这种粗重事,哪能让大厨动手?交给我们就行”话毕,其中一人不由分说抢过刀,将那只活鸡拎出门外,不多时,便洗剥干净又送了进来。
姚织锦不解其意,叫住另一个婆子道:“我头先儿已经跟陆老爷说过,今天厨房里的事都由我这边来打理,你们这是为何?”
那婆子笑眯眯道:“我们老爷吩咐了,您几位都是有本事的人,像杀鸡宰羊这等粗活儿,让你们做实在太委屈,交给我们这些做惯的就行。姑娘你只管把菜做好,别的啥都不用操心,我们俩保证给你弄得妥妥当当。”
姚织锦暗笑。看来这陆笃之实在被自家的酱菜园子烦得焦头烂额,在没得到自己实实在在的答案之前,不得不陪着小心。一个神仙似的老头儿为了生意对她百般奉承,说起来,还真是有些心酸。
她也没打算和那两个婆子抢,任由她们帮着打理,自己按照事先想好的菜单,也开始忙碌起来。
这一折腾,便是大半天,夜幕降临,到得酉时,陆笃之的寿宴便要正式开席了。
筵席设在正厅之中,请来的客人不算多,挤挤挨挨不过坐了五六桌。屋子里布置得富丽堂皇,来客送的礼品堆在角落几张桌子上,皆是些贵重之物,隔得老远,仿佛都能闻见银钱的气味。
厨房里,姚织锦自然是忙得不可开交,上菜的丫头们鱼贯而入,姚织锦一边忙着煎炒烹炸,一边还得提点她们别弄错了顺序。
“先把寿面送出去,对,就是那一堆小碗,然后上凉菜。喂我说,你眼睛长错地方了不成?那盆火鸭汤丸可冒着热气呢,我让你先端凉菜”
吆喝得久了,嗓子里好似都要冒烟,脾气也不自觉地大了起来,连吼带叫,最后反而弄得自己更难受。卢盛看着姚织锦那副火烧火燎的模样,忍不住掩嘴偷笑。
“笑,你还有脸笑,今天最轻省的那个就是你了”姚织锦一指头戳了过去,“你也是厨子,该先上哪样菜你不知道啊?好歹帮我看着点,说两句,甭什么都让**心行吗?”。
方立和小蝶在旁边也忍不住好笑,程清泉回头道:“咱老板从未经过这么大的阵仗,难免手忙脚乱些,往后这样的机会恐怕多得是,慢慢来,自然会习惯。你们跟着见了大世面,还笑呢?”
“别别别,我可不想再来一回了”姚织锦嘀嘀咕咕道,“谁知道要做这么多人的宴席竟如此难?”
说着,回头看见一个丫头正捧着陶罐要往外走,连忙冲过去拦了下来:“别闹了,这锅汤是要最后上的,你现在端出去干啥?”
……
忙忙叨叨了好一阵,终于将所有的菜都做好,姚织锦累出一身的汗,刚想坐下歇一歇,陆府的管家打外头走了进来:“姚姑娘,诸位客人吃了你做的菜,都连连称好,纷纷说着要见一见你,我们老爷请你出去呢”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点手机网(qidian.cn)订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)