收费章节(16点)
丁伟强闻言竟是一愣,缓缓地偏过头望向远方,眼神之中一片幽暗。
自从发现自己具有宅属性,他便立志,即使是宅,也要做一个有格调的宅男。他不屑与垃圾食品为伍,坚持动手自己下厨;他凭着一双巧手和多得用不完的空余时间制造出了各种新奇的物件,随时等待着机遇的到来,以便从中狠捞一笔;他积极参加体育锻炼,用自制的跑步机和哑铃将身体练得健康强壮,就算去参加健美比赛,也未必会落于下风……更重要的是,在遇见自己心目中的女神时,他不像某些传统意义上的宅男那样只会躲在角落中流口水,而是勇于争取,大胆表白,然后……
然后,他被这位“女神”的正牌男友请到一间极尽豪华的餐厅,点了一桌子他连见都没见过的菜,一面嘱咐他多吃,一面和自己的女友在对面秀尽恩爱,席间,正是有一道“佛跳墙”。
丁伟强永远不会忘记自己是以怎样的心情吃完那顿饭的。他无比痛心,本想敷衍两筷子就起身走人,然而那道“佛跳墙”,却让他产生了一种飘飘欲仙的复杂感觉,内心中悲壮和狂喜互相交织,竟吃得停不了口,直到饭毕,正牌男友买单时虚飘飘地瞟了他一眼,他才惊觉,自己这一回是丢人了。
那一天之后,随着时间的推移,丁伟强对女神的爱意渐渐退减,但那道“佛跳墙”的滋味,却萦绕眉间心上,久久不去。今日姚织锦冷不丁将这道菜名提了起来,顿时令他觉得有些恍惚。
他好半天才回过神来,发现这事儿有点不对劲。“佛跳墙”面世不过百来年时间,姚织锦他们所处的年代,是不可能知道这个名字的,她怎会突然问了出来?
“姚姑娘,你该不会是会妖法吧,你……”
方才,在他神游天外的过程中,姚织锦一直趴在柜台上刷刷刷地写着什么,此时他正想问个清楚,她却“啪”地将一张纸摁在他脸上,根本不给他说话的机会。
“去,依着这个单子把食材都买回来,这‘佛跳墙’的制作方法我已经心中有数了,今儿就偏要试试,到底是怎样的美味,能把一个好好的人变成傻子”
丁伟强吓得天灵盖都裂了,哆哆嗦嗦道:“姚姑娘,你到底是人是鬼啊,就这么看我一眼,连做法都知晓了,这怎么可能?我自己都不知道怎么做啊你跟我说句实话吧,你究竟是什么来头,我保管不说出去的。”
“少罗嗦,本姑娘的本事大得很,要不然怎么我是老板你是伙计?快去“姚织锦不由分说一把将丁伟强掀了出去。
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接下来这一整天,她基本上就没怎么照顾店里的事。因为怕影响洪老头做菜,她特意让罗阿保在后院里起了一口灶,将丁伟强买回来的鱼翅、花胶、海参、干贝和各样羊肘子猪蹄尖竹荪等十几种原料以煎炒烹炸各种方法,炮制成最具它们本身特色的菜式。幸而润州城临海,原本饮食业又发达,买齐这些东西虽需要费些脚程,倒也不难,只是她怎么也没想到,单单这第一个工序,就差点要了她的小命。
她原以为,身为厨子嘛,一天之内烹制十几道菜肴,还不是轻而易举的?岂知这十几种食材制作起来,全都非常费时费工,她忙活得手脚不停,还得小心避免任何差错,忍不住在心头暗骂丁伟强是个**烦。
这世上的美食何其多,怎么他就独独要喜欢这么一道极尽烦琐之能事的菜肴?偏生她自己一见那“佛跳墙”的做法和造型心里又直痒痒,实在好奇得紧,弄到最后累得半死,若是做出来的成品不好吃,她非活剥了丁伟强那个狗贼不可
好容易等到所有的原料都烹制完成,下午未时已过,洪老头已经几次三番地来后院唠叨,从苦口婆心地劝说“锦丫头你来帮帮忙吧”到后来暴跳如雷,姚织锦只当是听不见看不见,一心一意只管折腾她手里的这一堆东西。
二顺子不知从哪里找来一个大肚酒坛,姚织锦将所有烹饪好的食材一层层全部码进去,塞了个满满当当,又倒进去一整瓶的绍酒和店中常备的高汤,使酒、汤、菜充分融合,接着把酒坛搬到灶火上,先用武火煮开,再以文火慢炖,让各种菜品的滋味互相渗透。这一过程需要相当长的时间,起码得要两三个时辰,酒坛子里散发出来的香味渐渐在后院里氤氲开来,要忍住好奇心不提前打开盖子觑探,实在需要很大的毅力。
关大强申时来接姚织锦,被她赶了回去。今天若是不能瞧见这道“佛跳墙”的精妙之处,她肯定会睡不着觉的,一定要看到结果才能心安。很快便到了晚上的用餐高峰,珍味楼里坐了满屋子食客,闻着从后院飘来的香味,纷纷抓住汤文瑞和那三个伙计连声地打听。
“这是啥菜,咋闻着那么香呢?既像海里头的东西,又有些鸡肉、鸭肉……唔,还有火腿的味道,到底是什么呀?”
汤文瑞被一众食客缠得没办法,只得笑道:“我们老板最近正在潜心研究一道新菜品,这才是第一次上锅试着烹调呢,等这道菜正式写进菜单里,欢迎大家都来尝尝啊”
他嘴上这么说,心里却直犯嘀咕。好家伙,这道菜究竟什么来头,光是买原料就花了好几十两银子,真要拿到珍味楼里卖,那得多贵啊要说这姚姑娘,终究是年龄小,不知道分轻重,这样一道菜,别说是那些个平头百姓了,就算是富家子弟,也未必舍得花钱哪
洪老头一个人在厨房里闪转腾挪,气得心肝儿啊肠子都跟着颤,整个人好像要着起火来。一边做着一道香煎小黄鱼,一边唠唠叨叨道:“是哪个天杀的给咱老板出了这么个鬼主意?好端端的,做什么‘佛跳墙’,再这么下去,老子才要跳墙呢要是让我知道谁是那个始作俑者,我非把他片成片儿端出去喂猫不可“
丁伟强站在院子里看姚织锦倒腾,并没有听到洪老头的咒骂,但身上却忽然打了个冷战。
好容易熬到了夜里戌时,店里的客人都走了个一干二净,终于到了那一瓮佛跳墙与众人相见的时候。
罗阿保和二顺子嘿哟嘿哟地将酒坛子从灶上抬下来端进屋里,姚织锦看了众人一眼,不知怎的,心里居然有一点发颤。
这是迄今为止,她花最大功夫做成的一道菜,她一早便有一种预感,觉得这道菜不仅会给自己带来巨大的敏感,更有可能在润州城里引起轰动。如今真个要打开一探究竟了,她的手,还真有些发抖。
洪老头骂骂咧咧地从厨房走出来,朝那酒坛子瞟了一眼,道:“锦丫头,虽然说你是谷家三少女乃女乃,又是咱珍味楼的正牌老板,但这丑话我可得说在前头。你重开了珍味楼,就该将全副身心都扑在如何经营上头,眼见着酒楼里那么忙,你不说帮把手,还净在那儿整些八竿子打不着的东西。你说你要真想做,在城南宅子里拿出一天时间来慢慢弄不行吗?今儿这道劳什子佛跳墙,若是好吃还罢了,但倘若不好吃,我可要立个规矩,从今往后,再不许你在珍味楼里瞎倒腾”
姚织锦抬头冲他一脸天真地笑了笑,也不分辩,只管嘱咐罗阿保进去取几副碗碟,接着将两只手放在酒坛的盖子上轻巧地一掀,再揭去表面覆盖的鲜荷叶,一股浓郁香醇的味道立刻从坛子里窜了出来,顷刻间便充盈整间酒楼大堂。
方才还一脸暴怒之气的洪老头登时愣住了,嘴里喃喃道:“天哪,这是什么东西,我为厨几十年,竟从未闻见过这样的气味。明明很复杂,却丝毫亦不冲突,各种味道混杂在一起,只汇成一个‘鲜’字,我……”
他竟说不下去,一闪身扑了过来,直勾勾地盯着坛里,一动也不动了。
这洪老头还算是见过世面的,其余几人——尤其是那三个伙计,皆目瞪口呆地站在原地,仿佛魂魄都给这一阵难以言说的味道给吸走了。
姚织锦自己也很震惊,方才她虽然一直守在灶边,满鼻子充斥的都是从酒坛里散发出来的香味,但当盖子一打开,那香气被骤然放大了数倍,令得她一时也有点回不过神来。这个丁伟强,还真是有点品味啊
众人愣怔了半晌,忽然反应过来,七手八脚地在桌边围作一团,捧着碗碟跟要饭似的你推我我挤你,生怕落在别人后头。
正在这时,门外传来一声低喝:“姚织锦,你胆子越来越大的,这么晚了不回家,还劳动我来接你,你好意思吗,心里就不觉得愧疚吗?”。
姚织锦回头,就见谷韶言站在门边上,话虽然说得严厉,唇边却弯着一抹笑。
昨日二人在紫云山上遇险,她忽然发觉,这家伙原来也不像她印象中那般讨厌。她嘴上虽然不说,心里却明白,在那道惊雷劈下来之时,谷韶言明明有机会躲开,却一直攥着她的手,丝毫不松,其后还一直将她护在自己怀里。现在看来,二人身上都没受伤,这只不过是一件小事,但她清楚,至少在那时,谷韶言是不离不弃的。
想到这里她便心中一动,转身大声道:“全部给我住手,不许乱动”然后,自己从酒坛中连汤带料地舀了一碗,径直送到谷韶言面前,笑着道:“赶得早不如赶得巧,既然你来了,也尝尝我今天新做出来的这道菜吧,这叫‘佛跳墙’。”
“我是听关大强说你是在捣鼓什么新菜品来着。”谷韶言也便笑着伸手接过碗,“那我可就不客气了?”
他说着先品了一口汤,接着舀起一勺送进口中,细嚼慢咽了片刻,眉头忽然一松,道:“姚织锦,我算是服了你了。这些年我也算山珍海错没断过,竟从未吃到过这样的菜。入口之后各样食材交相辉映,有的酥软,有的弹牙,简直齿颊留香,顺着喉咙流向全身,四肢百骸乃至手指尖,似乎都能感觉到那种令人难以形容的甘美。纵是花些功夫,也算值得了。”
“真有那么好吃?”姚织锦半信半疑地回过头,见那一伙人已经如强盗般从酒坛里舀了大半碗佛跳墙瓜分了,兀自吃得不亦乐乎。一边吃还一边招呼她:“哎呀姚姑娘,我们说得再多都是废话,你赶紧来尝尝吧,这滋味,就算让我当神仙我也不换”
姚织锦走过去接过汤文瑞递来的碗,舀了一小勺搁进嘴里,顿时觉得脑袋顶好似开了花。她无意再多做形容,因为谷韶言已经将能说的话都说完了,果然是……神仙般的味道啊
她忽然觉得有点感动,偏过头看了谷韶言一眼。随他去紫云山,原本只是阴差阳错,却令得她重新收获异能,还做出了这么一道绝顶的美味。难道,这一切都是冥冥中自有定数?
丁伟强猫在大堂的角落里,眼泪已经掉下来了。姚织锦无暇顾及他,见众人只管一勺接着一勺舀个不停,连忙上前阻止道:“你们差不多就行了吧,别吃个没完没了的,这一坛子东西抵你们三年工钱呢我估模着这玩意应当是放得的,好好把它封存起来,等适当的时候,我会在珍味楼里推广一下,一定会引起轰动。”
汤文瑞满嘴答应着,却趁乱又偷偷舀了一勺,躲到旁边吃去了。终究是二顺子老实本分又身手利落,听见姚织锦吩咐了,连忙抱着还剩下一大半的佛跳墙跑到僻静处,将荷叶和坛盖重新封好,藏到厨房里面。
姚织锦这才算是放下心来,见众人一脸的意犹未尽,便笑了笑,转过身对静立在旁的谷韶言道“天晚了,咱们回家吧。”
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这两天工作大忙,感冒君又欲走还留,只能两更了~~各位骚年,某朵继续各种求啊~~~~~(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点手机网(qidian.cn)订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)