食尚大唐 054风生水起

作者 : 霜月眸

李云淼的神情就像个爱撒娇的孩子,偏偏装的这么女敕还不让人觉得恶心。

苏樱极度不舍的把纸包给了李云淼,他立刻打开纸包,也不管上面的酱料沾了满手,美滋滋的吃起来。

里面的鸡翅已经凉了,他却吃的依旧满脸笑容,很快就解决了这几只鸡翅,吃完还意犹未尽道:“好饿呀,小樱,我还想吃、”

不管苏樱的意见,玉鹤放下茶杯立刻自告奋勇道:“我去准备炉子和鸡翅。”

苏樱扶额,这对主仆可以不这么配合么……她无奈喊住立刻要跑出去的玉鹤,让他把调料也准备齐。

“小樱对我真好。”李云淼坐在床上窃笑。

见此,苏樱很是后悔,刚才看到李云淼真应该扭头就走。

玉鹤很快搬进来好多东西,不仅拿了鸡翅,还拿了肉和蘑菇,另外舀了两碗菜粥端上来。

烤鸡翅大餐从牢房居然就这么转移到了李云淼房里,看到肉和蘑菇,苏樱想起未穿越前常吃的烧烤都会洒些孜然提味,她记得唐代已经有孜然了,便问玉鹤:“厨房有孜然没有?”

玉鹤纳闷道:“孜然?不是入药所用吗?”。

李云淼在旁道:“小樱要的就一定能吃,玉鹤快去找来,不然小心你最近要有血光之灾。”

主子的命令是天,不管心头如何纳闷,玉鹤只得应了,他正要去找,苏樱拦住他:“我去找吧,你怕是不认得。”

苏樱出了房门,随后下楼并没有到厨房,而是找了个僻静处从空间里模出一小碗孜然来。

孜然这种调料在大唐并不常用,所以这里的厨房多数是不会准备这种调料的,苏樱端着孜然回到李云淼的房间,开始烤制鸡翅和肉片、蘑菇,鸡翅还是照着之前的方法刷酱料和蜂蜜,肉片则撒上孜然和盐。

考好之后李云淼一尝立刻赞不绝口:“小樱的手艺天下第一我还从没吃过烤的如此美味的肉片和鸡翅呢”

苏樱只叹不能把空间里的辣椒也拿出来,不然加点辣味吃起来更加可口。

这样吃着鸡翅和烤肉,苏樱发现她竟也能同李云淼和睦相处下来,而且李云淼滔滔不绝的说着好吃,让她更加深刻的体会到自己做出的美食是可以让人觉得幸福的。

吃得开怀,李云淼让玉鹤也一同享用,三人吃饱喝足,苏樱生物钟作祟又想睡了,便起身要走。

李云淼一把拉住她的衣袖无赖道:“小樱,不要走,陪我睡好不好?”

……

翌日,李云淼寒症虽去了,却左脸带着一个巴掌印送走了苏樱……

回到周府,迎接苏樱的是周家人满脸的愕然,她根本没兴致理睬这些人怀了些什么心思,因为这里始终不是她的家,周家人自然也不是她的家人,他们的眼光苏樱完全不在乎。

周夫人假模假样的差人给苏樱的房间用柚子叶扫洒了一番,也未敢多问苏樱如何在牢房一日游的,周梅不知是否有些心虚倒没有主动出现在苏樱面前,周家人对她退避三尺,苏樱自然乐得清净。

只有何石一人,一得了闲就激动的跑来看苏樱,险些在她面前流下了男儿泪。

“小姐,幸好你没事。”何石有些哽咽,看着苏樱说话,却是不敢上前。

苏樱心知他可能碍于那些流言蜚语,所以同她生分起来,她也不介意,只问道:“我要的那道风生水起呢?”

“我没忘,小姐等一等,我这就去小厨房给您做很快就能做好”

何石几乎是冲进小厨房的,苏樱也跟了进去,只见他单手杀鱼切菜,熟练的动作同这菜名一般风生水起,他仅有的一只左手已经在他有意的训练下越发灵活了。

看着他做菜的架势,她在一旁频频点头,今日算是能见识一下真正的大唐名菜风生水起了。

所谓风生水起是一道鱼生,和生鱼片类似,苏樱深以为倭寇吃生鱼片的习惯就是从唐代的鱼生而来的。

风生水起的做法并不难,柚子肉同炸好的薄脆放盘中间,略滚过的海蜇丝、芫荽、花生碎、葱、炒香的芝麻围着中间摆好,随后萝卜、黄瓜、甘笋、姜等菜切丝放在盘最外围,最后鱼肉切薄片淋上调料便做好,吃的时候大家一起拌开,象征着捞到福气、运气、财气,这样才够风生水起。

这道菜调料调配方法很多,苏樱穿越前常吃到调料的是芥末、生油、XO酱、麻酱、柠檬所调配的调料,其它调法因厨师而异,不同调料便吃出不同味道来,调料配的好可以使得这道菜很出彩,但切鱼片的功夫往往才是最有看头的。

在何石开始动手准备切鱼片时,苏樱便凑过去仔细观摩起来,只见案板上的鱼已经洗的可见白筋,何石如同切豆腐一般轻松的顺着片下了两边的鱼肉,中间的鱼骨剃得干干净净几乎不见带肉。

随后他顺着鱼肉的纹理斜着开始切片,他动作并不快,非常细致的一刀刀斜切着鱼肉,只见切下的鱼片呈半透明状,苏樱拿起鱼片,只见阳光可以从鱼片中透出来,鱼片也被阳光抹上一层蜜色。

苏樱叹服,用左手都可以切得如此轻薄,那么双手健全时的何石一定能切出让人叹为观止的薄片来,自己不知何时才能达到如此刀工。

“让我试试可好?”她忍不住想要试试自己的刀工。

从何石手中接过菜刀,苏樱顺着何石切了一半的鱼肉斜刀片下去,哪知方才见何石切豆腐一样轻松的,到了自己才感觉到力度极难拿捏,连切了几片竟都薄厚不匀。

失败之后,苏樱定气凝神,回想了一遍方才何石的动作才又开始下刀,这一次终于切出薄厚均匀的鱼片了,只是还不够薄。

何石拿起苏樱所切的鱼片称赞道:“小姐学得真快,我学厨两年时才有你这样的刀工。”

“这只能证明我仍旧是初学者。”苏樱却并不满意,她又继续切起鱼片来。

何石本想说她对自己要求太苛刻,但看到她复又切起来,竟然一片薄过一片,他忍不住瞪大眼睛仔细瞧着,这样的精进速度绝对可谓是天才。

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