一把锅铲捣江湖 第七十三章:斋菜为媒识贵人

作者 : 酸梅汤2011

看着那和尚不怀好意的笑容,川湘吞了吞口水,后退一步,警惕的捏紧衣领说:“你想干什么”

“嗨看你紧张的”和尚呵呵一笑,“就是想让你显露一下手艺,这次来的可是大官,要是可以讨得他的欢心,让你朋友出来岂不指日可待了?”

“对啊”川湘跳了起来,“我现在是有冤无处诉,要是可以认识一个大官,就可以为地瓜申冤了,和尚,你真是太聪明了”

“哈哈,就是因为我聪明,师傅说让我锋芒不要太露,才给我取法号隐智”

那和尚嬉笑着又喝了一口酒,“不过我听说那个大官口味很刁,你行不行啊”

“行不行一试便知”川湘蹦了起来,抓了个笋子在边向上丢着玩边笑,“来,我们给这竹笋找个好去处!”

说完,蹦蹦跳跳的把篮子往小马背上一丢,回头笑道:“厨房在哪儿,快带我去”

“呵呵,真是个有活力的孩子啊”那隐智笑着站起来,拍拍衣服后面,就向前走去。

一路上,隐智作了回免费导游,川湘也对这座身隐名远的寺庙有了一个大致的了解。

原来这座寺庙的创始人是前朝的一个著名的将军,他得胜归来后,夜夜为噩梦所扰,在梦里,那些为他而死的将士和死在他手中的敌人不断嘶叫着向他索命,为了超度这些亡灵,赎自身的罪孽,他就建了这座林隐寺,本来只是家寺,没想到经过近百年的传承,居然成了杭州一宝,不但杭州城里的人经常过来,而且有很多外地人慕名到此祈福,香火极盛。

“那个大将军后来怎么样了啊”川湘见隐智要做中场休息,连忙问道。

“近一百年了,还能怎么样死了,化成灰了呗”隐智看了一眼林中隐隐现出的飞檐尖顶轻笑到,“新皇登基,把他的族人杀的杀,流放的流放,寺里原来供奉着他的排位也一把火烧了,唉”

“莫问封侯事,功成万骨枯他也是个身不由己的人啊”川湘感叹到,“所以啊,还是做小老百姓好”

“你现在就是小老百姓,也不见得平安啊”隐智拍拍小马的头,“好了,别想这些了,还是想想怎么整治这种竹笋要紧,过了这个偏门就到厨房了”

一进厨房,川湘就吓了一跳,然后恨不得转身就走,只见屋里热浪滚滚,只见几个大汉赤着上身,在里面干得热火朝天。她眼珠子乱转,在门口扭捏了半天,有些不好意思的说:“几位大师这么忙,我怎好打扰,要不,你给我安排一个清净些的厨房吧!”

隐智向里看了一眼,了然的没说话,只是把川湘引到旁边的一个小屋中,这间小屋倒是清净,只有一个半大的小和尚在那儿洗菜,见有人进来了,淡淡的抬头看了一眼,就自顾自的过来,从马背上把竹筐取了下来,开始收拾,似乎把两个大活人当空气。

隐智不好意思的抓抓秃头,笑道:“我徒弟,明竹,不大理人的不过做活是把好手”

明竹果然不大理人,也果然是做活的好手,从他们进门到现在,他一声不吭的已经把竹笋处理得差不多了,看着洁白鲜女敕的竹笋,川湘暗喜,她连忙指挥明竹把竹笋切块,用山泉浸泡,然后列了单子让隐智去准备,隐智见单子上尽是豆腐,木耳,黄花菜之类,有些发愁:“这些真的可以让那个大官满意??要不我们熬点鸡汤什么的掺进去?”

“你们出家人不是慈悲为怀,不杀生吗”川湘有些诧异,“怎么,馋了?”

“还不是为了你那个地瓜吗”隐智颇为委屈,“这不想着把这个大官伺候好了,他能帮忙说说话吗”

“放心吧我对自己的手艺有信心”川湘心里有些感动,“而且万一被吃出来了,反而不美”她见隐智还有些犹豫,忙道,“这样,你快去把东西找来,我晚上先做一桌你尝尝,若是好便好,若是不好,也有时间改进。”

隐智拍了下脑袋,叫了声好,就出去了,留下川湘带着明竹收拾那堆笋,她也老实不客气,指挥着明竹把笋都用淡盐水煮。

不知是不是用了传说中的轻功,隐智很快就回来了,不过后面带着一个小尾巴,一个胖大和尚,他一手拉着隐智的衣角,一手挥舞着锅铲大叫:“好你个隐智,不相信我是吧,我可是这里的主厨,连全寺上下谁不说我豆腐烧得好”

“你豆腐烧得是不错”隐智有些无奈,“可你所有的菜都是那个味道,吃得我们全寺上上都是一股豆腐味儿,你知道上次我去别的寺挂单时别的寺庙里的人怎么说的吗?一闻这豆腐味就知道是从林隐寺出来的。”

“这,,,这也说明了我的菜有特色啊~!”那胖和尚有些心虚的嚷道,“你看,都成林隐寺的标志了”

“好了,大师兄,别闹了”隐智叹了口气,“这样吧,晚上先尝尝这小子做得菜,若是好的,就用他,若是不好,少不得还要麻烦师兄你拉”

“哼,这毛头小子,怎么可能比过我这个掌勺了近二十年的人,告诉你,过了这村就没这地,过会儿你来求我都没用”说罢把勺子一扔,扯了把椅子坐了下来,摆明要看川湘做菜,川湘微微一笑,接过隐智带来的食材就整治了起来,该泡的泡,该发的发,该切的切,该剁的剁,她像一只小蜜蜂一样,忙得团团转,那胖和尚在一边嘀咕了一句:“总算还利索”轻慢之心略微收起了一些。

总算准备好了,她开始做菜了,先用各色菌菇和黄豆芽熬汤备用,让后揉了一个面团,让明竹在水里使劲搓揉,然后将用淡盐水煮过的笋捞起切好,在锅内放素油烧热,下葱花爆香;将木耳,香菇,面筋,豆腐干,竹笋,胡萝卜下锅翻炒;加入适量老抽,生抽,糖,翻炒均匀;又加入清水一杯;水开后改小火煮10分钟;等烧开了再加入腐竹,黄花菜翻炒,续煮5分钟,再用大火将汁水稍许收干,加入麻油炒匀,装上了盘。川湘的手在上下翻飞,旁边的几个人也随着她的手眼睛乱转,那胖和尚忍不住悄悄拉拉隐智的衣角:“你从哪里找来的人啊,看起来有两下啊”话音刚落,川湘就把炒好的菜端上来了,光看盘子里五颜六色的菜,就让人食指大动,更别说直往鼻子里钻的鲜香。

“这叫春什锦,大家尝尝”川湘笑着一人手里塞了一双筷子。

那胖和尚和隐智也不客气,连忙夹了往嘴里送,胖和尚嚼了几口,想说什么,可还是忍住了,他又夹了一大口,然后捡起锅铲就往外走,“哎呀,忘了要做晚饭了,不行不行,我先走了”

“这家伙,还是这德行”隐智哈哈一笑,又吃了几口,才笑道,“我真没看错人,东西虽普通,可在你手里这么一炒,怎么就这么鲜女敕好吃呢剩下的我去孝敬一下主持”

“你急什么啊”川湘有些好笑,“我再炒几个菜”

“不用了,一叶知秋,你做菜我放心了,你就好好的准备,等明天让那贵人满意了,你也好说你的事情”

“嗯,我知道了,放心,明天我要上个压轴的,一定能让那贵人满意”

等到了第二天,川湘一大早就赶了过来,她先看了看灶上微火炖了一晚上的东西,微微点头,然后开始做其他的准备工作,隐智只匆匆来看了一眼,就忙着去招待客人了,要到中午了,外面传来一声吩咐,小厨房里的灶火就熊熊燃了起来。

经过昨晚的深思熟虑,川湘今天准备做四个凉菜,六个热菜,凉菜是蒜香蘑菇,凉拌三丝,雪菜竹笋和甜酸小笋,而六个热菜,除了昨天的春什锦,还有如意春笋,干烧笋,葱油焖笋,家常笋烧豆腐,竹笋素菜堡,剩下的一个,则是川湘熬了一夜的压轴好戏。

她精心把菜做好,又用江南特有的胭脂萝卜轻巧的雕了一些粉红色的小花,点缀其间,好像桃花随意飘落在了盘上。她正得意的欣赏着,一个小和尚跑了进来:“上菜了,上菜了,师傅让上菜了”

正说着,忽然看到已做好的菜,顿时惊讶的叫了一声:“呀,真好看”

“不但好看,还好吃呢”川湘笑着把菜端给他,那小和尚深深吸了一口,有些舍不得的把菜端了出去。

等菜都端完了,川湘就开始坐立不安了,她虽对自己的手艺有信心,可还是担心,想那贵人定也是吃遍大小庙宇,自己认为不错的菜,在他的眼里说不定不过尔尔,若是这条路不行,地瓜怎么办啊。

她正胡思乱想,忽然被人打了一下,一看,原来是明竹,他淡淡的说:“师傅让你过去,吃菜的贵人要赏你”

“我马上去”川湘模模自己的头发,有把自己打量了一番,拉了拉衣角,就随明竹出了小厨房。

此时,她还不知道,在这里居然又遇到他~~~~~

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