魂舞 鱼的一百种做法 四

作者 : lilys

()酵母的用处很大,这种真菌存在的意义就是不断成长分裂,扩张自身,在乔的意识之眼观察下,它们那绿色的波动是如此生机勃勃,令人垂涎。

还有馒头、面包、油条……香喷喷地在脑海里晃,除了酒,酱油、醋都可以用酵母做出来!如此多少可以弥补烹饪过程中调料上的不足吧,而且塞斯已经向女儿保证了,下一次狩猎的目的地将会是草原上那片盐的山崖。这样咸酸都有了来源,只是鲜味略有不足……

鲜味、鲜味……真笨,鱼羊写成一个鲜字,鱼不是天然的鲜味来源吗?

“哥哥~~哥哥~~~”乔倚在厨房门口冲洛安招手。

二哥和三哥正在池边对付咪咪。这只猫拒绝洗澡,更不答应剪爪子,他拼命挣扎,已经抓得两个小男孩都成了花脸猫,身上衣服破成一条一条的。

本想亲近一下小猫的巴特利斯退却了,离咪咪老远。

“什么事啊,乔等一下哦。”简应道,看见妹妹的小脑袋探在门口,团团的样子,圆圆的眼中充满期望,于是咧嘴笑。

不笑还好了=。=乔被三哥吓一跳,小男孩一脸的血印子,咧开的嘴巴里,牙床正中掉了两颗门牙,黑黑的缺口好忧伤……这画面太**了!

不就是给猫洗个澡么怎么象被老虎虐了一样?

距离有点远……乔喝道:“咪咪!”

声音不自觉中带上了灵魂的力量,咪咪一个激灵,扭头,看到了未婚妻的眼睛。

“老实点!”

小猫一下子蔫了,要在毛上揉皂叶就揉皂叶,让翻肚子清菊花就清菊花……很快他就被洗得整只猫散发出草木清香,仿佛任何血腥的脏东西都与他无关。

收拾完了咪咪,哥哥们都有空了。

乔让他们将池中的小鱼捞出来,不仅是鱼,美人鱼们还附送了其他水产,蚌壳虾蟹之类,全部、全部捞出来!

她打算做鱼露。

塞斯看灶上的水烧开了,便翻出了一捆咸草根,用刀拍拍碎扔进去。往灶下塞了几根木柴,控制住火的温度,沸腾的水很快将咸草中的盐分都煮了出来,失去盐分的咸草跟败絮似的,浮在水面上。撇去卤汁上的杂质,再添把大火烧……按乔的说法,这叫提纯。

那尾鱼清理干净了,洛安和简又各自拎着一堆鱼虾过来。

“这么多?”塞斯是学到了许多鱼类的制作方法没错,也非常非常非常想尝试新的美味,可不用一餐就全上齐吧?应该要细水长流才是,来日方长啊。

乔点头:“鱼露、做酱油,咸的,好吃。”

一条鱼一条鱼看过去,不需仪器就能判定生物体内元素是否平衡的乔很专业——

“头。”“腮里”“鳍上……”

塞斯动作越来越熟练,菜刀使得出神入化,没几下就把所有鱼的毒囊毒泡带毒的部位给收拾了。

这时水烧干了,把锅子从灶台上拿开后发现:静静躺在锅底的是一层白色的结晶。

很浅很薄的一层盐粉。

把盐粉用干净的水化开,塞斯将整条鱼浸在了盐水中。

第一步完成。

接下来就是蒸烤的过程了,装好鱼的盘子放进锅里,塞斯冲进仓库去翻找能代替葱蒜姜的东西——记得收来的东西中有些类似的。

终于,清蒸鱼开始最后的制作过程。

塞斯继续忙碌着,灶台上窝里鱼蒸得香喷喷的,一边案板也被他砍得啪啪响……

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