第三十四章做月饼
昨晚谁都睡得舒服,就叶正成一个人睡不着,佳儿霸占了原本属于他的位置,只好另找床铺睡了。[我搜小说网]
一早就被女生们吵醒了,整理好就走了出来,一群人都围着小雪,东模一把西捏一把,把小雪吓得把头埋进小屋里,只露出一个尾巴来,碰一下还会生气的叫几下。
“好了,小姑娘们,不要欺负小雪了。”一听到主人的声音,知道主人来救它了,慢慢的从小屋退出来,抬头望了望,一看到叶正成直接扑到脚下打滚。
把小雪抱了起来,轻轻地抚模着那洁白的毛发,小雪一副很享受的样子。
“姐夫”看着一群水汪汪的眼睛,叶正成把持不住,把小雪交了出去,无视小雪怨念的眼神。
逗弄的小雪连蹦带跑的跑到叶正成旁边,可怜兮兮的看着自己的主人,看到小雪的样子,叶正成直接就笑了了出来。耳朵上带着一朵小花,四肢都围上一个小铃铛,尾巴上还有一个蝴蝶结。真亏她们想的出来。
妮儿带着小姑娘们到鱼塘边上看鸟群去了,昨天被叶正成说的一愣一愣的,早上就迫不及待的要去看鸟。
叶正成本来也是想去的,结果被妮儿派出去买做月饼的材料,基本上农村月饼都是自己做的,就是图个便宜图个新鲜。
叶正成开车前往镇里,一般做月饼需要的材料有面粉,面糖,糖浆,糖夕,油,鸡蛋,枧水等,其他的枣仁,花生仁,肉类什么的。[全文字首发]
这次叶正成要做的是冰皮豆沙月饼,鸡蛋月饼,和核桃月饼,白菜月饼,像鸡蛋白菜都有,所以要买的就是糯米粉,粘米粉,澄粉(小麦淀粉),牛女乃,细砂糖,椰浆,色拉油等,还给妮儿专门买了2斤核桃仁,虽然自己家里也有核桃,剥起来太累了。考虑到山上的员工,叶正成买了整整一车的材料。
回到家,妮儿她们已经回来了。
“怎么那么快回来了啊。”把东西搬到厨房,叶正成开始问妮儿。
“她们呀,被那几只大狗给吓回来了。”妮儿笑着道,一边开始帮叶正成整理东西了。
“大狗,你是说那几只藏獒,不是在笼子里面么,怎么?放出来了。”叶正成停下手中的活问道。
“嗯,都在鱼塘那边呢,看到我们过去就好凶狠啊,都不敢过去。所以只在远处看看小鸟就回来了。”
“等下我们过去看看,她们现在没事吧。”叶正成关心道,把人请到家里来可别闹出什么事啊。
“没事,佳儿带他们都村子里逛去了,都是城里的女孩,农村都没来过,现在想去逛逛。”
“那我们先做月饼吧。”
做月饼说难不难,说简单也不简单。现做的是冰皮豆沙月饼,这个事叶正成最喜欢吃的,制作也简单。妮儿喜欢的是核桃月饼,家里的核桃一大般是妮儿吃的,先倒一桶空间水放着备用。
首先把馅放到盆子里,放入调料搅拌均匀。接着在倒入糯米粉粘米粉和淀粉一起搅拌。
搅拌好的稀面糊过筛,过筛好的稀面糊静置30分钟,入蒸锅,大火蒸15-20分钟.
此时妮儿的核桃月饼也开始做了,趁大火蒸的时间,就赶紧做其他的月饼。
这是小姑娘们发现叶正成正在做月饼也过来帮忙,大伙一起努力。叶正成就宽松下来了,开始做整理买来的豆沙馅。
接着开始做冰皮豆沙月饼,拿起蒸熟的面糊,加入点空间水,开始用筷子搅拌,直至冷却,这时已经就是冰皮了。然后开始等分的切分冰皮和豆沙馅,再包起来,再用模具,放点糕粉。做出来冰皮豆沙月饼。在端进冰箱,这冰皮月饼冷藏后才好吃,以前是做了直接吃的,现在有条件了就可以冷藏了,这次材料买的多,所以做得也不少,冰皮月饼就做了200多个,也没细数。
其他小丫头们还在努力的做着月饼,做出来的什么形状都有,都是不用模具直接捏的。
简单的吃过了中饭,就接着做,叶正成也陪着他们做着稀奇古怪的月饼,捏的个个都是四不像。
到了晚上才全部弄好,
佳儿组织他们把桌子带到院子里,准备晚上在院子里吃月饼。叶正成和妮儿则是领着2大袋月饼送给山上山下的员工们。这次中秋,有一部分是回家过得,还是有60多个人没回家,都是离家比较远的。
当叶正成把月饼送到他们手中时,都感动的热泪盈眶,他们都是年纪比较大的人了,对家的想念还是非常重的,只有每年春节才能回去。原本以为今年的中秋还是和往年一样过,没想到老板还是想着他们的。
叶正成没理会一阵痛哭的中老年们,把爷爷接到自己的院子里,阿黄和十小黑们也跟着,现在十小黑都长的跟阿黄一样大了。
当然也看到了蹲在鱼塘边上的几只藏獒,虽然凶悍,却也不伤人。跟还在的管理小赵说了一下,小赵也是懂狗的人,看到那几只藏獒明显有人工驯养的痕迹,看似凶狠实则没有一丝戾气,看它们可怜,就放出来了,果然乖的很。叶正成也递给它们几块月饼,都是牛肉月饼,是做给阿黄和10小黑吃的,现在它们也能享受一下了。
今天的天气很好,抬头就能望见天上的月亮,一起坐在月下吃月饼也是一件美好的事。
当然
“明明是豆沙月饼,怎么又白菜在里面。”
“这月饼一点馅都没有。”
“核桃月饼里面的核桃呢,没放?”
“这月饼做的真难看。”
“什么吗,明明那么好看。”
叶正成咬了一口自己的冰皮豆沙月饼,好吧,豆沙没要出来,里面放的是核桃,而不是核桃仁,更不是豆沙,叶正成是欲哭无泪。