柴废是柴废人的通行证。又踩点儿了。又没改错别字。哭着狂奔。我的人生啊咋这柴废呢。
冰釜天热时保存食物的。传说中的……冰箱吗？夏小满咔吧咔吧眼睛啥是冰箱？——就是一个箱子里头都是冰……这个笑话和冰箱一样冷。
小韦嫂子见夏小满没动静还道她没听明白因想起她醒来后已是冬日自是忘了夏天用冰诸事的忙笑着解释道：“二女乃女乃怕是不记得了。您也知道这菜蔬肉鱼都是要存些在厨下的冬日里天冷放外头也不会坏。夏日却是不成的旁的还好这肉、鱼却是存不住……”
夏小满嗯了一声打断了她幼儿园大班式教育内容道：“韦嫂子这个道理我知道只是不知道怎么存——冰釜里装满冰块然后鱼啊肉啊放冰上？”
小韦嫂子道：“肉若是整扇的便放到大窖那边。劈了的肉和鱼盛在铜匣子里再存到冰釜里去拿冰埋上。用时再起出来。”
“筒匣子？”夏小满奇道。那是什么？竹筒和匣子？鱼放在木桶里？好像是有这么存的……
“二女乃女乃要瞧？”是得瞧瞧要不夏天不闹笑话了？小韦嫂子忙吩咐了小丫鬟去管家什的媳妇子那边取两个铜匣子来。青樱在一旁接口笑道：“二女乃女乃原是见过的。腊月里拾掇灶上还寻出个窖里夏天送肉鱼过来用的铜匣子不知怎地竟没有取走。奴婢记得那天二女乃女乃在灶上蒸粉团子的。”
夏小满使劲回忆了一下那阵儿自己是在厨房学做家常菜的粉团子什么味儿她都记得可那筒匣子长什么样来着……？全然没印象了只得摇了摇头。笑道：“还是你记性好我都记不得了。”
青樱笑道：“因着那天二女乃女乃还问了奴婢好些话奴婢才记得的。二女乃女乃问家里不是有管家什的怎地没查点入库。奴婢回说必是要查点的窖上怕是送得多了自家也混忘了少不得自掏银子赔上。二女乃女乃又问左右出不了这一府人。怎的不挨处问问？那一只匣子……”
“那一只匣子纯铜造的就算壁薄用不了多少铜也值不少银子多问一句不就省下了？……”夏小满拍了拍额头。她脑子里装的全是钱吧记忆模式巨神奇一提钱她就全记得了。
青樱抿嘴笑道：“正是这句。”
夏小满暗暗吐了下舌头原来说的是“铜”匣子她想了下记得好像就是铜铸的饭盒一样的东西还雕花地。不过当时看着锅也就没太注意只当普通的盛器没问是做什么的……
铜导热性能比铁好。这个她还是知道的。原来不提也就没想到这茬只定向思维了想着铁做模具的现在看来还是古人高明用铜做模具更好。不过铜器要比铁器贵多了这模具要是少做几套还得想法子周转——冰块现吃现做？做了倒出来装盒子里存着？怎么能保证放在一起不黏连呢……
她想起窖里那些用草席隔着的冰块。问青樱和小韦嫂子道：“窖里的冰拿草席裹的是驱暑气用的还是吃的？怎么吃？去了外面沾草地？”
小韦嫂子笑道：“这宅子冰窖算是讲究的有分窖饮冰和消暑的分置两个窖里。二女乃女乃想是方才没注意窖上的标记——这一遭冰和窦家地冰也是分开放了的。那搁的哪敢用草席？是麦秆子编的席子最是干净的。只是饮冰到用时。也要去了一层添冰盆中间的方敢给主子奉上去。”
夏小满点点头这么说心理上还能觉得卫生一些虽然实际卫生状况实在不咋地还是自己做冰安全。不过一个夏天要消耗的冰实在不少玫州天热现在才二月已经觉得风都暖和了这种气候怕是估计在四五月就会很热了然后一直热到九月底十月这样这有半年多都是要用冰的消暑地那些原始冰块就可以了食用的自己做的话……能做多少？库存的冰温度够不够让自己大量造冰的？放水进去结冰可是要吸热的再热交换再融化……余下地……
她趴到桌子上头疼啊她物理学地也很烂……不算计了那就大量贮备冰吧。她记得原来有书说过一般窖里藏冰都要是实际用量的几倍也是备出来融化地份。
“咱们这回备了多少冰？”她问。
两人记得都是拢共五百方因着冰和窦家的冰都是分等的每等具体多少她们也都记不特别清了便忙着去找账册子来查。
夏小满无力的挥挥手道：“不用了。我就这么一问而已。”因为她现即使说了她也没概念。
青樱道：“二女乃女乃这是要……再添置些？往年爷不能用冰咱们长生居也便领十余方就足够一夏了。”
“所有人都算上才用十来方？”夏小满问。原来应该是只有主子和大丫环用吧如今买这么多可能是带上了全体这五六十号人的份儿要不然从十来块到五百块……这是质的飞跃啊。
青樱一怔倒是不知道怎么回话了。十六k文学网
这些年也就只是最热那些天里上房用些姨娘东厢这边……用的实不多她虽是有份例的但因着爷是不能用冰府里分过来的冰就少轮得上姨女乃女乃那边她就用轮不上她也不会吱声。领冰多些的就只有去年因着青槐有身子夏日里屋内闷热她常透不过气来。夜里也睡不安稳这才问爷置了些冰放到她西厢屋子里。
这些事……她如何提得？可她若不提又怕二女乃女乃再去问旁人哪个脑子不灵光的再照实回了这二女乃女乃好不容易才忘了旧事。岂不是惹她烦心？
青樱这边正犹豫着那边倒有人与她解了围派去取铜匣子的丫鬟回来了后面跟着专管器皿家什地执事媳妇穆嫂子这媳妇倒是乖觉听说二女乃女乃要看夏天里用的冰家什忙带了两个婆子不止拿了铜匣子来。还把冰碗、冰盆、冰炉也都拿过来了。
夏小满没想到这时代用冰器皿上有这么多讲究最普通的就是冰盆了和炭盆一样里面放冰直接放到屋里就可以。冰碗其实也跟小盆似的就比冰盆多一层两层相套的大小碗外层大碗装冰小碗坐在其中里面装羹汤冷饮。以确保在吃地过程中维持低温。
真正有技术含量的是冰炉也是熟铜的上端是圆柱型下端却是圆锥。底下有接水的小桶。那圆锥设计是排水用的冰块放入其中慢慢融化水就顺着圆锥顶端滴入小桶以免冰泡在水里融化得更快。其上面还有两层镂空漏罩隔板顶端是半圆形镂空罩盖镂空设计是为了排冷气的而那两层隔板上却可以放冷饮、瓜果等。又不挨着冰又能“冷镇”简直就是室内便携式小冰箱。
夏小满琢磨了半天最后是彻底服了她就没本事设计这么个东西出来。她也就只能打几个花样铜模具冻些花样冰块做些没技术含量的东西吧。
铜匣子大小不一。有三扎多长的。放整鱼地；也有一扎半长跟饭盒似的放整只鸡鸭或是放切成块的肉类的。匣子上錾了不同的花纹。以区分内容物錾什么图装什么肉这錾着猪的匣子里就不能装羊肉以免用的时候混了误将羊肉当做猪肉用。
她原还暗自嘲笑古人迂腐这非要画图直接刻写“肉类”岂不是什么肉都能装了么！这每样图的匣子都有几个到十几个不等这要有几十种肉还要备千八百个匣子不成？太浪费了！她还琢磨着给这盒子上做个槽能放卡片的往后是什么鱼啊肉啊的就可以直接写到标签上往槽里一别简单明了还节约。
后来细一琢磨才晓得是专器专用比如羊肉膻若猪肉和羊肉用同一器皿是容易串味地——虽然实际上在并不严重但是这些舌头出奇好用的讲究人还是能吃出来吧。
她叹了口气标签还是要做贴侧面比较方便然后再做一个架子把贴了标签的匣子往上放说……哎她这眼前就浮现起食堂蒸饭那蒸箱里码着整整齐齐的饭盒来做个架子仿照那个冰炉吧冻两层冰板中间夹一层空档留放铜匣子地。如果室内温度能保证冰釜就没太大意义可以撤走了省了不少空间省了不少事。关键是她的冰块也能放在这边冻……
她琢磨完那匣子拿过纸笔信手画了几笔琢磨个合理的图让人去打来还有她的冰块模具……
外面小丫鬟一叠声的问好“表小姐”夏小满这一抬头瞧见纪灵书笑盈盈的飘进来。新上身一件女敕绿女敕绿的衣衫跟满院子女敕草女敕芽一样瞧着可“春天”了。
夏小满忍不住笑了好在一张脸是冬雪白不是春苗青不然这丢到草坪上都找不出人在哪来让了座上了茶便问她道：“厚衣裳这就换下去了？小心倒春寒。”
纪灵书笑道：“是天儿热了在园子里转了一圈身上净是汗这才换了的。”
夏小满道：“那也捂两天吧春捂秋冻凉着不是闹着玩地。怎么寻这边儿来了有事？”
纪灵书摇了摇头道：“正是歇了中觉起来又觉无事转了圈园子便想来看小嫂子。过去了主院表哥歇觉没起呢采菽说你在这边便过来了。”
夏小满心里哼哼是过来看六条吧年谅睡觉呢她后院忙呢小丫头不好意思自己揪六条出来玩——嘿也是揪不出来六条也不跟她揪也没用。
想起六条她又想到是不是给六条在园子里树上搭个窝什么的天也暖和了总在笼子里虽然没关着门它也不大飞出来外头搭个窝它能更自在些。只是这六条算哪一类啊窝是啥样的？要不做个小房子那种鸟窝？
她这边想着纪灵书那边打量了一圈这屋子然后瞧了桌上的铜匣子看了花样就悄悄撇了撇嘴道：“小嫂子样式有些不美呢。”
夏小满眼前一亮挂起白雪公主她后娘的笑容手中的毛笔宛如毒苹果用哄骗白雪公主地口气向纪灵书道：“我正想着换几个花样呢表小姐画工最好帮个忙可好？”
纪灵书爱好就是这个又难得夏小满夸她用她心下欢喜虽然谦逊了两句却是乐呵呵地接过笔问夏小满要什么样子的。
夏小满就拿手沾了茶水在桌子上画个大概比划给她看苹果鸭梨草莓葡萄、茄子豆角萝卜白菜这些外部线条简单地便于铸造的要做冰槽用。然后又叫她画架子。
纪灵书握着笔的手都有点儿哆嗦了心里极是失望。
她还以为夏小满要她设计个花样子錾在铜器上呢全然当了流芳百世的事业没成想居然是叫她画这种是个人都能画出来的东西又是工匠才画的一点儿艺术性都没有牛刀杀鸡屠龙刀杀鸡！屈才大了。
小嫂子不识字也不会画图呢。她只好自我安慰权当帮小嫂子忙了。这么想心里才舒服了点儿。一根筋的人做事也不是含糊的虽然不乐意还是按照夏小满说的画了。
夏小满拿了图纸瞧来瞧去别说到底是专业人士画的是不错原来她那轮椅图纸什么的都叫持葛画的现下看来丫头比持葛画工好多了就是飘逸了点儿。于是又就细节叫纪灵书改了改然后交给了小韦嫂子叫她寻工匠先做一套来模具来架子要量了冰窖的尺寸再定。
看着纪灵书因大材小用而嘟嘟着的小嘴夏小满笑了笑转移了话题问她道：“表小姐也是懂鸟的可知道凤头红巢是什么样的？”
纪灵书一愣摇了摇头道是只见过笼子里装着的。
夏小满翻了翻眼睛嗯是她蠢了这样闺阁里的娃咋可能见过天然鸟窝？！就像从前看的报道城市里的一些孩子都不知道完整的蔬菜什么样子他们所能看到的都是市里出售的那种切好的那样。估计纪灵书还知道鸟笼子不是天然鸟窝了这就很不容易了。
“天儿也暖和了我想着把六条放外面住去。总搁笼子里它也闷对不。”夏小满笑眯眯继续诱拐**儿童道：“我合计做个鸟巢放树上可心里也没个谱到底啥样子的。表小姐学富五车怎么也比我想出来的强。表小姐帮个忙可好？”
给凤头红搭巢呢纪灵书向前嘟嘟的嘴一下子往两边儿扩散了绽出一个灿烂的笑容眼睛也亮晶晶的使劲点点头道是包在她身上。
夏小满也笑着心里却想着丫头十二岁呢她这算不算雇佣童工啊？
不算。她很快否定了。因为她没给人银子。