我知道 春节团圆饭菜谱

作者 : 乐今

农历新年――春节就要到了.

春节到,家家充满快乐,自然离不开煎炸烹炒;

团圆饭,人人举杯祝福,当然要上年年有鱼(余)加年糕(高).

第一道:年年有鱼(余)

香熏鱼红烧鱼清蒸鱼糖醋鱼水煮鱼鱼来鱼跳,

煎鱼炸鱼炖鱼熘鱼煸鱼鱼味浓香飘,

鱼片鱼块鱼丸鱼条随你需要,

鱼头炖豆腐、剁椒鱼头不要忘了加红辣椒。

年年有余祝人们幸福生活一天比一天好!.

第二道:大鸡(吉)大利

烧鸡扒鸡烤鸡卤味鸡香酥鸡拆开撕成条,

清蒸鸡清炖鸡叫花鸡童子鸡麻辣味道自己调,

烤鸭切片码盘蘸甜酱加葱丝再用薄饼包,(没有薄饼可用豆腐皮代)

老鸡老鸭煨汤莫着急文火拿来慢慢煲。

端上一盘全鸡一个煲祝人们个个健康身体好.

第三道:牛羊贺喜

酱牛肉酱驴肉酱驼肉酱鹿肉肉片要切薄,

牛肉柳加黑胡椒驴肉剁成馅可以包水饺,

红烧羊蹄手抓羊排羊杂汤羊肉片除了涮还可以爆炒,

吃火锅虾油红醋芝麻酱腐乳蒜泥香菜韭花一样也不能少。

牛羊来贺喜,恭祝人们的事业如芝麻开花节节高.

第四道:河鲜海鲜献瑞

蛏子有粗细蛤蜊有大小螃蟹要捆扎脚,(蛤蜊在一些地方称海瓜子)

墨鱼卷鱿鱼圈黄鳝段河鳗团诱人的味道舌尖绕,

大虾小虾龙虾海水蟹淡水蟹个个穿红袍,

海参海胆海肠燕窝鱼翅鲍鱼游进百姓的锅灶。(海肠在一些地方叫沙虫)

河鲜海鲜恭祝人们天天高兴精神好.

第五道:蔬菜拼盘

小白菜大白菜红萝卜白萝卜尖椒柿子椒,

圆葱土豆笋黄瓜芹菜豆角熘炒勾薄芡菜品颜色俏,

滚刀块过油下锅和肉条一起上色是红烧山药,

醋熘菜品解腻去躁拔丝汁浓度适当才能拉出丝道道。

蔬菜拼盘每天吃保证人们身材不胖不瘦体形苗条.

第六道:面点水果粥

大米小米麦米玉米花生米绿豆红豆花豆放在一起熬,

北方的年糕热一下南方的年糕可以煎炸炒,

枣花饽饽笑,黑瓜子白瓜子葵花子个个欢叫,(饽饽就是很大的馒头)

苹果草莓梨西瓜菠萝葡萄柑橘芒果香蕉餐前吃开胃餐中配菜肴。

常喝粥多吃水果一定会让人们永葆青春不变老.

六道大菜上完,还有几个小事要唠叨:

一是给成年人,烟不抽酒要少,荤素搭配营养好,适量活动很重要。

二是给孩子,美味佳肴要控制,食量适当身体好,过分就会伤肠道。

三是给老人,家人欢聚真热闹,按时休息控制好,兴奋疲劳会伤大脑。

春节就要到,年货准备好,家里收拾好,只等儿孙到。

春节就要到,节目准备好,演出加汇报,轮流下厨是妙招。

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