火锅店二十张桌子的规模，雇了一个前台收银、五个服务员、三位厨师、两配菜师，他们的工资加起来不到百元，我给火锅店取名字“回味轩”，身边落后我半世纪的人异口同声地说俗不可耐，我自动无视。店里的厨师、配菜员都是集体食堂退休下来的，火锅简单易学，手把手教他们几回就熟了，火锅底料的配方我没告诉他们，专利意识还是有的，底料在王家湾配好送来，店里存了1000份，每天送500份，有车送货很方便，早上5点从王家湾发车，7点到火锅店，后来我说不能快点，何必那么早就起来送货，于是我舅舅还是5点出发，开始6点就到了。
“你会甩尾？”我说。
“甩尾？”
“踩油门刹车，利用惯性过弯。”我边比画边说。
“哦，不会。”
“那这么快！”
“小意思，还能更快。”
“开玩笑的吧。”
“可以试试。”
说得和拓海一样，我拿一玻璃杯灌水放在驾驶室里，五点半，我舅舅真到了，车里的玻璃杯碎了。
开业的前一天，召集了六个前台服务人员训话，六个清一色的女同志，莺莺燕燕，我无从下嘴。
“严肃点，现在开会。”一阵嘻笑。
“我教的都会了？”武汉人说话不分平卷舌音，我嫌不好听，要她们说普通话，学模式话职业化的普通话。
叫她们的领班出来示范，领班叫张先婷，六个女孩子里年纪最大的，24岁。大毛从门口走进来，张先婷迎上去，开口标准的普通话。
“你好同志，请问几位。”张先婷说：“这边请。”
大毛直直地望着张先婷半天说不出话，对我喊：“喜哥，我好紧张。”
严肃的气氛都被破坏了。
真丢人，我要他回来，还是安慰了他：“没关系，不丢丑的人生不是完美的人生。”
志伟上，演习进行很顺利了。
我说：“这么做就对了，今天你们学普通话，，明天就要学英语，元月一号，美利坚合众国已经和中国建交了，以后美国人民到我们店里来，不会句“哈罗”“砍爱海扑油”怎么赚美国人民的钱，这叫走在时代的前头。”
“还美国人民呢，别人在大饭店里吃哩。”有个丫头说。
“那就把我们的店做成大饭店，以后让美国人民吃了还吃，全国人民都知道我们‘回味轩’。”突然觉得这名字是有点俗，大声说“大家有没有信心。”
“有。”
“声音大点。”
“有。”声音依然很小。
管他的，原始资金的积累实在是很慢，点子是很多，但都用不上，有力没处使，慢慢的在熬。
“你说我们是不是材料进多了？”大毛是在紧张。
“绝对没有，武汉吃过火锅的不过百，我们传单发了千份出去，潜在的客户就有千位，你这星期不吃了三四次火锅，相信我这只是第一步。”长江文艺出版社录用了我那几篇三流小说，又是百来元的稿费，有点资金还是有点底气，就等着改革让一部分人富起来，要不然还真赚不到美国人民的刀勒了。
回头找我爸爸领了“秘密武器”――几十个虾公仔，我叫它们小虾虾，这东西杀伤力巨大，到我表姑妈的大学里去玩，带了一个去，我表姑妈瞅到了，一把抢过来，看着眼睛都绿了。那只虾后来睡一晚上要轮着被几个女生抱着睡觉，香艳无比。表姑妈和她的室友威逼利诱美人计旁敲侧击加激将能用的都全往我身上送，我从头到尾坚持只有一个，我表姑妈松口气：“真是的，你也不多带几个，下次一定要记得带。”
“这是别人做的，好象不多有时间我去问问。”
庆幸自己说只有一个，女人的占有欲可是刻在dna里几亿年都不变的东西。
“表姐，我开了家火锅店。”我告诉她。
“什么，你开这个干嘛，表叔知道吗，杂志社不做了？”
“我爸爸知道这事，我保证不影响杂志社里的工作。”我说，“前后我投了两千多。”
“这么多钱！”我姐姐每月就4元的生活费。
“规模不大，武汉人没火锅，做第一个吃螃蟹的人，赚点钱。”
“那你也很强。”，两千块表姑妈吃惊得象两千万。她以后在中建每天经手亿万计面不改色，现在就是个没经历的丫头。她问我：“你的电影要上映了吧。”
“电影谢导说过年上映。”是贺岁档，蛮难想象一部如《黑板》这种不怎么喜庆的片子要在新年期间上映，听说是上头的人批示的。
“你那电影我一定去看。”
呆了这么多年了，我还没进过电影院，听说日本的《追捕》、《望乡》、《草帽》可以卷千万元，这时候的电影票一张5分钱，既然杜丘不是赚了，三谷圭子也赚了，所以我没理由不赚（〈追捕〉的经典对白）。要钱的文人什么都不多，本子一大堆。
“那得先去捧我的火锅店。我给你们7折。”
“你表姐不是可以免费吗？”
“不是吧。”
“我开玩笑的。”
“我也是，其实最多只能9折。”
我这人嘴欠，后果是胳膊被掐。
在表姑妈的学校玩了一整天，走之前送了她和室友一人一条裙子，冒充从上海带的礼物，女孩子们欢喜的叫我常来玩。这是我要我爸爸做的服装，已经有几十种，堆在屋里阁楼上千件了，大毛他们问我搞这么多衣服放着做什么？
做芙蓉姐姐s状，庄严宣布。
“今后这片大地上的时尚――我带领。”
他们都恶心的吐了。
1月13日，星期六。
武汉第一家火锅店中午准时开锣了，大毛他们搞了个热热闹闹的开业剪彩，我没参加，在杂志社埋头赶稿，等到中午余老师来了，社里的人就一起去聚餐。湖北广播局离火锅店几步路，没走到店的50米范围，停住了，人山人海，就看得见我设计的招牌，张先婷在人群里看见我走过来。
“小喜，你总算来了，人太多了，人手不够啊。大毛他们叫了朋友来帮忙，不过还有一百多人在等位置。”
“把后面存放着的桌子都搬到街上。多的人给板凳让他们坐着等，记得拿纸登记下来，一个个上桌。”我吐沫横飞的交代注意事项，余老师在旁边直翻白眼。
“王喜同志你玩得又是什么花样。”
“没呢，余老师，和大毛他们合计着开得店。今天人多了点。”
“这叫多点？”
“多多益善吧。”
赶紧找了十几个板凳给社里的人坐，我对王阿姨说。
“阿姨，干脆到别的地方吧。”
“就等等吧。这么多人等，肯定不错。”王阿姨说。“小喜你蛮厉害的。”
我笑了笑，客气了几句去找大毛，他正在和我舅舅商量下午再送一批食材过来，现在是冬天，这厮满头的大汗。
“大毛情况怎么样？”我问。
“你终于来了啊。”大毛说，“刚开业人也就一百来人，结果学你搞什么剪彩，锣一敲起来，人象疯了一样往这边聚。幸亏叫了一帮兄弟震住场，要不然不知道会怎么样。”
大毛在外面跑了一年办事的本事见涨。
我说：“今天都是我的失误，原估计三百人来就了不起了，还是辛苦你们了。”
“没事，你进厨房看看吧，你老头子也来了，正在厨房里忙呢。”
我爷爷也来了？我跟大毛说杂志社的人来了，要他去招呼一下后，跑到了厨房，就见我爷爷在忙着红烧小龙虾，给他打下手。
“爸爸，你怎么来了。”我很少叫我爷爷爸爸，觉得很别扭的说。
我爷爷把手上的锅铲交给我，用肩膀上褡裢着的毛巾揩揩汗，说：“大毛他们中午风风火火的回来叫人，大毛他爸爸以为这小子又惹事打架，叫我跟着来看看，结果是火锅店的人手不够，大毛他爸不好出面，我就来帮帮忙。”
“那太好了，红烧小龙虾还是爸爸在行，我照猫画虎呢。”
“别瞎说，这简单的东西这里的师傅做得比我好。”
我点点头，说：“爸，去休息一下吧，这里我来。”
“我还好，你去外面招呼客人吧。”我爷爷又倒了一锅虾到锅里爆炒。
又到了前台，人跟人碰来碰去，滑坡路一起玩的几个哥们挤在里面端盘送碗，张先婷她们在外面忙着。杂志社的人上桌了，七个男同志被挤在一个角落，我表姑妈和她同学也坐在这一桌。十几个丫头坐在一起很疯，余老师跟我表姑妈聊得很开心。
“小喜，过来一下。”我表姑妈叫我。
“啥事表姐。”我走过去。
“你说送我的小虾虾只有一个是吗。”听七十年代的人说二十一世纪的嗲语，甚为怪异。
“暧。”
表姑妈望着我，指向招牌，招牌上有一个更大的“小虾虾”：“骗子，那是你店的招牌，应该不只一个吧。”
“本来只有一个，后来又送了几个，一直留着呢。”本来是送给顾客的纪念品，我表姑妈她们现在算是顾客，女人们拿到公仔，就让我忙去吧。
余老师对我表姑妈说：“王喜这人最不老实。”
“就是，就是。以后要好好管教他。”她们附和，我再没敢往那边走。
下午，杂志社的人吃完了，去逛武汉商场，武汉最大的百货柜台式商场。我舅舅又跑了一趟王家湾，一直到晚上11点都有人来宵夜，中午我跟店里人一起草草吃了一点，晚上9点才吃晚饭，围着坐一圈吃火锅。我要给滑坡路来帮忙的人钱，他们没收，请他们过来当服务员倒是很多人答应了，这年头当服务员不丢人，到丢人的时候，哥几个早被我带出头了，这帮滑坡路的兄弟算是我最初的班底。
我对张先婷说：“按这个情况看，要再请五个服务员来。婷姐姐这事情就交给你了，这店你帮我管着，这是今天的营业额你先记着。”
我把今天的二百四十七元五角三分交给张先婷，她摆摆手说不行，我塞给她，张先婷才勉强接受。时间不早了，我要她们女孩子睡在展览馆招待所。
深夜，我们才开始清场，桌子板凳都是找邻居们借的，放到店里明天还，我看见几个女孩搬那个沉木做的桌子很吃力，帮她们的忙，这桌子还真重。
回家了，我跟我爷爷一起走，他问我把店交给张先婷放心吗，我说疑人不用，用人不疑。我爷爷放了心。
召集大毛他们，我跟他们说。
“我又有赚钱的点子了。”
“哦，是什么。”
“超人计划。”
点击察看图片链接：70年代的人民，终于知道为什么要写那么多次蓝中山了吧