携君素天下 一百三十四 有其夫必有其妻

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云海楼的生意很好,夜素跟在云楚楚身边一段日子,也是渐渐模清了酒楼经营的模式,开始慢慢的上手了,融入了其中,云海楼的众人都对夜素很尊敬,她在经营酒楼的方面,展现出了不一般的天赋,出了几次点子,把酒楼的业绩可是翻了好几倍,云楚楚笑得合不拢嘴。

“素儿,你看看这个,还有一个月就是厨艺大赛,到时我们云海楼一定得拿第一!”云楚楚笑眯眯的说着,递给夜素一张红贴,随着夜素对酒楼生意了解的深入,云楚楚也把一些事交给夜素做决定,有了一种培养继位人的嫌疑,像是想把酒楼的生意慢慢的交给夜素一般。

“厨艺大赛?”夜素接过红贴,脑子里冒出好几个的情节,周星驰主演的‘厨神’,神厨小当家的比试场景……

“厨艺大赛,是出尘国三年一度的比试,在出尘国内,有些声望的酒楼只要愿意,都可以申请参加,参加的酒楼各自派出一名厨师出赛,进行厨艺比拼,由出尘国皇室选人当裁判,一般是采用多人投票制,公平、公正,如果哪家酒楼派出的厨子能获得厨王的称号,那这家酒楼的生意一定不会差!”

夜素颔首,有些明白了,这样的比赛不仅有利于提高酒楼的知名度,还有利于经济发展,有竞争,才能有进步嘛!

“厨艺大赛具体的时间?”

“下个月初八,一般比赛的时间跟发帖的时间相差也不过二十天左右,二十天,让各大酒楼自己做准备,距离凤云城远的酒楼派出的厨子。也有时间动身了。”云楚楚给夜素提供一些关于厨艺大赛的信息,看她的模样,倒不是太关心这厨艺大赛。

上一届的厨艺大赛,上上届的厨艺大赛,厨王的称号都落在了云海楼的主厨李大福头上,云楚楚也不担心这一次的比赛。只是想让夜素亲自去体验一下。

这一次的厨艺大赛。云海楼准备派出的,依旧是李大福,云楚楚完全交给了夜素负责,李大福的成名菜是香辣九节虾。

用圣女河边打捞的一种新鲜虾类作为主料。传说这种虾特别有节气,上水后,它会吐出分泌物。令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎。不为瓦全”的英勇壮烈。不过,他并不是因为他的节气而得名,而是由于虾身有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。它不仅外形靓丽,个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性。因而备受欢迎。

想要用九节虾做食物,本身就是一件难事。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣,半生不熟又让人有肠胃安全之虞,白灼就很考技巧了,更别说弄不易入味的香辣了。

首先将收拾好的新鲜九节虾盛在碗中,加黄酒和白胡椒粉拌匀,腌十分钟,沥干水分拌上干淀粉,再用中火加热炸锅中的油至四成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时,下腌好的九节虾,翻炒到虾身变红,立即捞出沥干油分,在锅中留两汤匙底油,爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒,加入豪吉天府三宝辣酱同炒三分钟,炒出香味和红油,最后将炸好的九节虾入锅,调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀,并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻,到汤汁浓厚、水分基本收干时,撒香葱粒,淋麻油即可出锅。

注意在做之前,要先将九节虾的须、脚、嘴尖剪去,并用剪刀从背部剪开,剔掉黑色的肠线,炒虾时应尽量少翻动,免得将虾炒散影响美观,只有靠厨子“推勺”和“颠勺”的技巧了。

不过,付出和收获是成正比的,这么麻烦的工序,做出的味道自然不会差,温柔恬淡的海中尤物,用麻辣惹火的川派手法打造,你的舌头在完全麻掉之前,还在连呼过瘾呢。

云楚楚让李大福亲自做了一份给夜素尝,夜素吃后赞不绝口,她觉得,这个夺冠一定没问题。

不过,云楚楚的意思是,这一次参赛,希望能换点儿别的菜肴,连续三年都用一道菜获胜,感觉有些没意思,夜素也有同感。

于是,这二十天时间,夜素就用尽脑筋想着在二十一世纪吃过的好吃的,在这个时代没有看到过的,把自己会的菜肴,制作方法告诉给李大福,李大福没想到少夫人对菜肴这方面也有这么高的造诣,大呼着佩服,说什么也要让夜素指点他厨艺,弄得夜素倒是有些不好意思,人家堂堂一个厨王,自己不过是知道一点儿做菜的方法,纸上谈兵而已,不过,看李大福这么热心,她也不好拒绝,答应把自己能想到的菜肴做法,都交给他。

李大福可是欢喜,这二十天到云海楼的人可是大饱了口福,每天云海楼都有一道特色菜,大家纷纷认为,这一次的厨艺大赛,花落谁家,已经知晓。

最近除了厨艺大赛这件事,还有一件事,也在凤云城里掀起了不小的风云,韩家公子韩风,要娶亲了!日子就在厨艺大赛结束后,消息是放出来了,新郎知道了,新娘是谁,暂是一个未知数,大家都是纷纷猜测。

小翠听到消息,咬了咬唇,“我还以为韩公子是故意说来气二当家的,没想到是真的。”

周边有人拉了拉她,小翠才发现不知何时云楚楚就站在了她的身后,有些不好意思的低下头,“二当家…”

“没事。”云楚楚只是淡淡的说了两个字,轻描淡写的模样让小翠佩服。

一天天就这样过着,转眼就快到了初八,提前了两日,官方就公布了这次裁判的名单。

一共有十名裁判员,怀亲王、宫廷御厨长杨溢、三名退休在凤云城安享晚年的老官员、目前凤云城里享有声誉的韩家、白家、周家三大家家主,最后两个裁判让夜素一愣,一个竟然是她的夫君云景,另外还有一个,写的是辰国派来的使者…

辰国派来的,会是谁呢?夜素的眉头深深蹙起,心里有些隐约的不安。

“少夫人,二当家让我把上个月的账目交给你过目。”云海楼的掌柜把账目送进后楼给夜素过目,夜素接过来,自从韩家放出消息说韩风娶亲,云楚楚就把酒楼的许多事都交给了夜素打理,不知道是为什么。

夜素很快便是看完了账目,点点头,淡淡道:“肖掌柜,明天就是厨神大赛了,让李师傅早点儿回去休息,好好为明天准备准备,还有,九节虾一定要活虾,明天一大早再派人去买,不然今晚没有人留夜给虾换水,买来后要记得时刻换水。”

“是,少夫人,我们一定不会掉链子的!”肖掌柜点头应道,眼里满是恭敬,虽然夜素到云海楼的时间不久,但是处理事情的能力大家都是有目共睹的,酒楼的事情,不管是什么突发事件,她都处理得稳稳当当的,酒楼上下虽然没几个人看过她的真容,但都对她十分的佩服,一个年轻的女子,能这么短的时间做成这番模样,不让人佩服都不行!要知道,云楚楚可是花了三年时间,才模熟了这经营之道。

夜素颔首,让他出去,不一会儿,云楚楚便是进来了,看她依然一副笑脸,似是对韩风要成亲的事真没有放在心上,夜素才放心了许多。

“姑姑,你来了。”夜素亲自给云楚楚倒了一杯茶。

云楚楚抿了一口茶,笑着打趣道:“素儿,你可是越来越像个生意人了!果然是有其夫必有其妻呀!”

夜素脸上一红,道:“姑姑说笑了,素儿哪比得上姑姑呀!”

云楚楚摆了摆手,问道,“你就别谦虚了,明天就是厨艺大赛了,准备得怎么样?”

“都准备好了,没有什么问题,我让李师傅早点儿回去休息,养足精神好应付明日的比赛。”夜素笑着说道,云楚楚问她这一次打算让李大福用什么菜式比赛,夜素眼里闪过一丝狡黠,只说了两个字——秘密!

“你呀!还跟姑姑保密了!”云楚楚笑着摇了摇头,“忙完了,今天就早点回家吧!”

这么早?夜素看了看天色,有些奇怪,不过看到云楚楚眉宇之间有些倦色,点点头,早些回家,也没事。

明日就是厨神大赛了,许多酒楼都在准备着明日的赛事。

“素儿,明天紧张吗?”。云景走到夜素的身后,温和的问道,夕阳西斜,柔和的光洒在两人身上,温暖美好。

“有什么好紧张的?”夜素扭头,看着云景,浅浅一笑,有些调皮的模样,“到时不是有你当裁判嘛?能不能给我开个后门啊?”

云景抿嘴一笑,答应道:“好…”

夜素一愣,她只是说的玩笑话,本以为他不会答应呢!没想到他竟然说了一个好字,讪讪的笑了笑,摆了摆手,“我开玩笑的啦!”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)

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