而且这些东西还是老外先发现的，所以不能说古代人愚昧无知。白雪心里想着一个饭店不会长期有客人，在怎么好吃的东西也有腻的时候，她得想办法告诉他们在口味上调节一下，还有就是她想把几家店都融合到一起，然后息息相关，这样大家都有利益。
客人吃完饭就结帐了，零零落落都走光了。苏老板这才坐在白雪身边歇会，白雪却没有给他喘气的机会，就让他把店里的人都叫了出来，她有话要对他们说，这家饭店以后的发展和他们有重大的关系。
当大家都出来之后，白雪问了下谁是大厨，切蹲和拌菜的，当她分清以后，先对大厨说，“你炒的菜还可以，但是却留不住客人的心，菜不仅要好吃，还要注重色，香，味具全，我说的你明白吗？”。
所有人都摇了摇头，白雪只好从简单的说，“菜上桌的时候，客人第一是看菜的颜色，颜色差在好吃的菜也没有食欲，所以首先要掌握好菜的颜色，正所谓的颜色搭配，就像我们人穿衣服一样，搭配好了才好看，这个你懂了吧！”
大厨点了点头。白雪又接着说：“然后看完之后就是用鼻子闻的，菜好吃的话，自然会有它的一股香味，这个你也能懂的。在来就是菜的味道，这个也很重要，要分好清淡，酸辣，酸甜，还有酸辣甜口味的，几种味道都混合在一起，可是味道也味道之间也不相互影响。”
白雪想她说的很简单，相信大厨长期炒菜，这些道理他慢慢都会明白，“还要注重一点的是荤素搭配，最好要有菜有汤，菜谱和做法有时间我写份给你，你要自己在深入研究。”大厨听了又点点头，虽然白雪说的话，他不是全部明白，但是他认为她的话很在理。
白雪又教了他们切菜的方法，还有在盘子里摆些雕花，看上去又美观。后厨的人她是安排明白了，至于道理他们能不能想通，那就是时间问题。
白雪站起身来，她知道哪个是小二，就对他说，“我教你一些礼仪，虽然你是店小二，可是你并不比人低一等，以后要抬头挺胸，我教给你的，即能显示出你的礼貌，又不会让你被别人看不起。我教你姿势，你一定要牢记，以后店里来了新人，你就按我的方法教给其他人，跟着我做。”
白雪就把现代饭店里的服务员的礼仪都教给了小二，这可让大家开了眼界，真的是很好看，又显得有礼貌，真不会觉得被别人地位低。小二做了几遍，虽然不是很熟，但是大概是那个意思，可白雪把他不合格的姿势那里都给改正了，然后让他一定做到位了，不然不好看。
苏老板刚才很佩服白雪，现在对她更是佩服的五体投地啊，他真的没想到这个女子竟然有那么多的才识，真的不知道她从哪里学来的。
白雪看了看苏老板，“这里给你的图纸，是以后店里要装修的样子，你先看下。”
苏老板接过图纸看了下，虽然感觉改的很好，可是他不大明白白雪为什么要这么改，不是几个人一桌，为什么都用长条桌子，还有就是为什么大厅中间会有一个很大的空地，他有些不明白。
白雪看了看他，也不知道怎么跟他解释，只是简单的问了他一句：“你相信我吗？”。
苏老板听了白雪的话，他知道对方有不解释的原因，就没有追问下去，听她这么一问，只能老实的回答到：“我相信你，什么都听你的。”
白雪也不和他多说，“这个图纸你先收好了，记住装修的时候，你看着，另外就是图纸不可以让别人看到，你看好了在告诉他们怎么弄，明白吗？”。
苏老板又点了点头，白雪想了想，看来只有把苏老板打发出去，把所有的人都聚集在一起，她才可以安排。“你去把锦绣成衣铺，泰华乐器行，画月胭脂店，红翠楼和醉神仙酒铺的老板都叫来，还有告诉胭脂店的老板带些胭脂过来，红翠楼的让她们带最丑的姑娘，还有酒铺的老板让他带一坛酒，在带些冰，路上让他来的时候在买几样水果，还有带个小二过来，让老板选个手脚利索的。”
苏老板听她这么一说，头上不住的冒汗，这些店他都有耳闻，生意都和他一样不见气色，弄不好都要关门大吉了，虽然他不明白这位白姑娘想要怎么做，但是他想她一定有什么重大的安排。他把这些需要请的人都记在心里，然后安排好店里的人，告诉他不在的时候，让他们一切都听白姑娘的，安排完之后，他赶紧去请人。
当苏老板还在奔波的时候，酒铺的老板就带着伙计，还有白雪安排带的东西过来了，当看到白雪之后，他便问道：“听说白姑娘有方法让我的店能起死回生，不知道白姑娘打算怎么做？”
白雪并没有先回答他，而是把他带过来的水果和冰交给厨房，让他们按照她的方法做，然后把酒铺的小二也让他进后厨和他们学习下。白雪又在厨房找了几个通明玻璃的容器，然后又找个带着盖子的小竹桶，她把这些器具都清洗干净，然后拿到大厅。
在她进去的时候，酒铺的王老板对于她的不礼貌很是气恼，可是又不干发作，现在任何对他酒铺有帮助的人，他都不会得罪，虽然他具体不知道这个姑娘有没有能力帮他，但是还是谨慎一些妥当。
其实不是白雪不礼貌，不搭理人家，只是她不知道怎么开口和人家说，总不能直接张口就说我有让店生意好转的方法，可是人家怎么会相信啊，有些时候，做要比说来的快来的好。
当她到大厅的时候，后厨的人也把她需要的东西弄好了，然后拿到大厅里，饭店后厨的人也跟着到大厅里看热闹，他们相信这位姑娘有办法让他们饭店的生意好转，可是不知道有什么办法能让酒铺的生意好转，他们一定要见识下，这个机会千万不能错过了。