重生之异世美食家 第十四章 酒楼整改计划

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清晨的阳光穿过了门窗,穿过了纱帘,照在一个小小的睡颜上。

巴掌大的小脸,红润的嘴巴因为侧压而嘟起,睫毛投下一片阴影,因为晨光的关系,整个脸微微发出莹光。还没张开,却已是美人的模样,不知道长大后会是如何的绝色佳人。

似乎感受到了阳光的照晒,床上的人微微有些惊醒。”晤,谁在外面,什么时辰了?”声音淡淡的响起,带着初醒时的慵懒。

“小姐,已经辰时了,你要起了么?”

“嗯,都辰时啦?打水吧,是该起了。”侍书将水端了进来放在架上,拿起手帕服侍滕小芮净脸。”对了,老爷和夫人呢?在府吗?”小芮看着身后为她梳头的侍画。”老爷?这奴婢们可不清楚。不过,夫人好像一早就出门了,听说好像是去城外的‘静平庵’去了,说是要去拜拜。小姐啊,你今天要用什么花样啊?”梳好头,侍画捧上装有发簪的首饰盒。

“就用这个红碧玺的,衬气色一些吧!你说母亲去了庵里,她怎么想到要去上香啊?”

“小姐,这个就不是奴婢能揣测到的了……”说完,侍画缩了缩脖子。

看到她那副胆小样,滕小芮被逗了了,也就先把这事放到了一遍,想着眼前要做的事……

张铁驾着马车来到了滕氏酒楼,刚停下就看到白掌柜已经等在了门外,下车拱了拱手。

滕小芮扶着侍画下了车,毫不意外的看到白掌柜:”白掌柜,你太见外了,何必在门口等着啊!””不敢不敢,小东家要来,怎么还能在里面坐着呢?”看着白斐然依旧那么客气,小芮笑着打趣:”白掌柜,你是不是不欢迎小芮啊,觉得我抢了你发号司令的机会么?”

“怎么会,小东家能来,在下课时巴不得呢?自从小姐上次赢了比赛,我们滕氏酒楼的生意,可是越来越好了呢?”白掌柜慌乱的摆着手。”那就好啊,干嘛那么客气啊,这样多好!”滕小芮觉得自己的恶趣味越来越浓了。”小东家,你今天来是为了上次说的什么整改计划吧,我去把古师傅也叫上来!”看小东家还要说什么,白斐然连忙落跑。

“哈哈哈哈……”看着人跑了,滕小芮再也忍不住大笑。侍画在身后偷偷的翻了个白眼:唉,自家小姐越来越爱整人了,自己可要小心点!!

不一会,门外就响起了匆匆的脚步声。”小东家来啦,古某有失远迎啊!!”

听到古善的声音依旧是那么爽朗,小芮彻底放心了,看来他真的恢复过来了,值得夸奖哦,”呵呵,小芮知道这个时候正是古师傅忙的时候,就没提前告诉你拉……”

“呵呵,承蒙小姐指点,今日的客人都说古某手艺有所提升呢!!”古善可真的是很注重客人的评价呢。

“哪有!小芮也就是说了几句意见啦,一切都是古师傅自己的研究而已……””不、不、不……”

看到小东家还在跟古善互相捧来捧去,白掌柜只好出言打断:”好了两位。你们就别互相称赞了,我都听着害羞了,哈哈!”

滕小芮也不由看着古善一笑:”好的,那就不说这个啦!其实,今天请两位前来,是为了‘滕氏酒楼的整改计划’,想要与大家商谈一下!”

和古善相视一看,白掌柜先道:”不知道这个计划是什么,滕老爷可是知道?!”他可是知道小东家的主意多,深怕被”坑”啊。

呵呵,滕小芮看着白掌柜的样子,就猜到了他的心思:”白掌柜和古师傅可以放心,爹爹早就将滕氏酒楼的事情交给了我打理啦,我说的话,爹爹是同意的!”当然,爹爹是同意自己管酒楼滴,可是还不知道自己想整改酒楼啦!不过自己只是偷偷换了个概念,也不算是骗人吧!!小芮在心里为自己开月兑。

看着两人点了点头,滕小芮就开始了自己的讲诉:”

首先,滕氏酒楼的这个名字有些大众化了。平民化不是不好,可是这样那些书生士子就不喜欢来,因为他们觉得不够雅致,很俗气。而一些有钱的暴发户很喜欢附庸风雅,喜欢往文人的地方凑。那么这样,就因为名字的原因,我们可就少了一些客群呢!

其次,既然我们要做文人的生意,那么酒楼的装潢就需要改一改了。把三楼的雅间给改出来,去掉包厢,改为一个像一楼大堂一样的地方,不过要更风雅,备好琴棋书画,以便这些文人们来了性子。二楼还是包厢,不过地方要更大,放置的饰品要够华丽,但也不要太过。我们这层就用来接待有钱的富商或来往的贵人,当然,包厢的价格也要贵上一倍。而一楼嘛,我们就做些平价的快餐,来迎接百姓啊。要知道,这些一般的百姓可也是利润来源呢!

然后,我们再招些人,训练成有素质的迎宾和服务生,来提升我们酒楼的形象和生意。

最后,我觉得我们的管理方式也有问题,账册写的方式,太难得看了,我上次看得眼睛都晕了呢!”说完嘴巴干得不得了,滕小芮拿起茶杯喝了一口。

好半天,白掌柜和古善才从小东家说的话中回过神来,可还是满月复疑惑。

咂巴下嘴,白掌柜问道:”小东家啊,你说账册不好看懂,想要重新用新的写法。可是我们益州府,乃至整个南国都是用这个方式的啊,不知你说的方法是什么?”

“还有啊,那个迎宾和服务员是什么?快餐又是什么东西呢?”古善跟着补充道。

见两人这么有兴趣,接受能力这么强,小芮回答道:”迎宾,顾名思义就是站在店门口欢迎客人光临的人啊;服务员就是现在的小二啊,只是态度会更好,他们会让客人有种宾至如归的感觉!!至于新的账册写法嘛……”

“新的写法是什么??”白掌柜看小东家说道一半住了口,心里急得像蚂蚁咬一样。

“别急,我写给你看!”滕小芮让侍画拿了纸墨,在上面写出了现代做账所用的”借””贷”方式和一些像‘库存商品’‘库存现金’‘生产成本’之类的浅显名字,并对白掌柜一一作了解释。

“哦,原来还可以这么写!!将”借””贷”分成左右两列,写账和查账的人都很方便啊!”白掌柜一副恍然大悟的模样,”小姐啊,你今日做的这个方法可使开创了一个先例啊,此法流传开的话,可是造福不少商人啊!!”

古善也配合在一旁点着头,很是肯定。

“呵呵,也没有啦!!不过呢,这个方法先不要外传,等我们实验了,才更有可信度嘛!!”滕小芮可不像被人马上跟风,要知道,这可是版权滴!

看着两人同意,滕小芮很高兴:”那么,白掌柜和古师傅还有什么要问的么?对于小芮提的计划,可是认可?”

听小东家说的话,两人却是一阵犹豫……

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