少爷别耍酷 第二十六章、好吃的馄饨

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天缘抱着自己的小包袱一早就离开了冷家堡,看着外面寥寥无几的行人,心里一阵愁苦,要到哪里去呢?身上的盘缠倒是还充足,先前卖了少爷的字和画的银子,少爷也不计较都给了自己。如今首先要去找个住处,只是苏州怕是不能呆了,要去哪里找住处呢?对了,听枕月姐说过周庄这个地方,虽然不太大,但景色很美,而且又有许多好吃的小吃,不如雇辆马车就去那里吧。想到枕月姐,心里一阵愧疚,自己着急走,竟忘了给她也留一张字条,她现在一定是在哭吧,唉,也只有等到自己安顿下来再托人捎个信过去了。

天缘抬起头四处看看,也没有发现有马车,心里叹了一口气,唉,太早了,哪里会有马车呢,还是先找个地方吃饭吧,一早就出来,肚子都饿坏了。路旁有一家馄饨铺子,老板是一个个子不太高的胖男人,此时他那双胖胖的手正在灵巧的包馄饨,只见左手拿起一个皮,右手马上放上了肉馅,左手一捏便成了,接着拿起下一个皮继续放馅,左手一捏又做完了一个,太快了!天缘睁大开了眼睛,怎么都瞧不明白他是怎么把馄饨在那么短的时间内捏好成型的,“呵呵,老板真是好功夫,手法快速又纯熟,一般人可比不了啊。”

“啊,是位小哥啊,不瞒你说我王七做这个馄饨可是做了十几年了,味道那是相当的好,您要不要坐下来尝一尝?”说起自己的手艺,胖男人有点洋洋自得。

“好,好,来一大碗,要多放些虾皮。”

“好嘞,您稍等喽。”拿起面案上已经放好的馄饨熟练地洒在了旁边的一口大锅里,锅里的白汤汩汩的冒着大泡,那气味闻着就让人流口水,“老板,您这汤是肉汤?”

“怎么样闻着香吧,跟您说,这不是肉汤,是大骨汤,这猪肉太贵了,反而这大骨价格便宜,而且味道做出来一点都不差,就我这汤在家里已经煨了一整晚了,里面全是大骨的精髓,闻着香吃着更香,一会儿您多喝点儿。”

天缘乐颠颠地点着头,稍倾胖男人端上来一大碗馄饨,一眼望去里面红的、绿的、白的颜色都有,煞是好看,天缘用勺舀了一口汤,好喝,再吃上一口馄饨,不禁美得闭上了眼睛,这味道太鲜了。“老板,你这馄饨真是色香味俱全啊,窝在这里摆摊卖实在是太可惜了。”

“唉……有什么办法,家里只有我一个能够出来挣些银子,三个孩子都要吃喝,我娘子又病了,想要正经租个铺面做稳当生意也没有能力,现在只能挣一天算一天了。”

看着胖男人愁苦的脸,天缘产生了一个想法,“老板,这样好不好?我呢,孤身一个人准备去周庄生活,你看你能不能把你做馄饨的方法教给我,我给你五十两银子,这样我以后也可以有个营生,而你也可以用这些银子租个铺面,正正经经地做生意,不用在这里风吹日晒的,而且收入也会更稳定些。”

胖男人不敢相信地睁大自己的眼睛,“你真的要给我五十两银子学做馄饨?”

“是啊,而且我学会了以后去周庄,也不会影响你的生意。”

“好!好!那我今天就不做生意,您跟我回到家里我细细地教您。”

“如此最好了。”

天缘帮着胖男人把做馄饨用的锅碗桌子都装到了车上,两个人七拐八拐地来到了一个破落的草房前,屋里传来了一个女人低低的声音,“是王七吗?你今天怎么回来得这么早?”

“是我,今天我遇到了贵人。”王七领着天缘走进了屋里,残破的炕上躺着一个憔悴异常的女人,旁边还有两个小孩在玩耍,一个是大约五六岁的男孩,一个是两三岁的女孩,两个孩子一身狼藉,粘满了菜汁、鼻涕等脏物,“老大呢,又自己出去玩了?”王七见了一皱眉头。

“唉,他一个半大孩子,你让他天天守在家里,怎么可能呢?让他出去玩一会儿吧,这位是……”看见了天缘,女人显得有些不太自在。

“哦,我今天出门碰上了这位贵人,这位小哥要跟我学做馄饨,给咱们五十两银子呢。”一提起这王七就止不住地得意。

“哦?”女人斜着眼睛看了天缘一眼,略有些不相信,“这位小哥怕年岁不太大吧。”

天缘拱手施了一礼,“小嫂子,我叫天缘,今年十三岁,虽然我的年纪小了点,不过我说过给你们五十两银子肯定会给的,还不至于诓骗了你们的手艺,瞧……”说着从自己的包袱里拿出了几张银票,每一张都是面值五十两的,“银子我是有的。”

女人的眼睛亮了起来,以前只远远地瞧见帮工的主人拿过这银票,没想到今天自己也能挣到,这个小哥怎么会有这么多银子,“小哥家是在本地做生意的?”

“不是。”王七粗着嗓子抢过来说,“这位小公子是孤身一个人,而且他准备马上离开这里去周庄的。”

哦?诡异的目光一闪而过,“如此王七你就好好教教这位小公子吧。”

“好,小公子,那我们就到厨房去我祥细讲给你听。”一讲起做馄饨来王七就眉飞色舞,二人来到了厨房里,“我先教您怎么调这个汤,馄饨好不好吃汤汁可是很关键的,这汤要选用当天刚宰杀的猪大骨作为材料,凉水下锅,大火熬开,再小火慢煨,水要一次加足,中间可不能再续水了,否则汤味就淡了……临出锅时要加一点醋,味道会更好。这面要选带有筋性的面粉,二份面粉一份水搅拌均匀揉在一起,揉的时候用大力,面团才会有嚼头……”

快到晌午的时候,天缘终于把这个馄饨的做法学会了,自己还亲自调配出了肉馅做出馄饨尝了尝,虽然和王七做的还差些,但也很美味了,心里非常高兴。“王大哥,这里是咱们说好的五十两银子,请你收好,天缘已经学会了做法,就不多打扰了,咱们后会有期,告辞。”

一听到天缘要走,女人显得急了,“王七,这小公子是咱们的贵人,怎么能让人家连顿饭都没吃就走呢,让小公子去东房休息一会儿,你去买上点熟食,再烫壶好酒陪小公子好好喝杯酒。”

“呀!对,对,小公子,你不能走,咱们好好喝一盅,让王七略尽地主之谊。”

“这……”见不好推辞,天缘只得应下了头,“好吧,如此就打扰了。”

“不打扰,不打扰……”女人兴奋地媚笑着,呵呵,就怕你不留下呢……

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