小网蔡阑外出办事，中途突然接到公司那边打来电话，贵客来访，只好放下手头事情，又急匆匆地赶回来
进公司大门，秘书就急忙迎上来
林先生在哪里
在您办公室
蔡阑点点头，边上楼边问：林先生找什么事
跟在身后秘书摇摇头，林先生来就要见您，其倒没什么
蔡阑走进办公室，看到林宥伦正负手站在办公桌侧书柜前，饶兴致地参观里面藏书
听到脚步声，林宥伦转过头，见到蔡阑后微微笑，没想到蔡先生对美食也这么研究
胡乱绝世唐门
林宥伦转过身，蔡阑起来到休息区沙发上坐下，然后将身子往沙发靠背上倒，翘起二郎腿，脸上表情显得很轻松，连查老都蔡先生真正潇洒之，吃喝玩乐才生真谛，像这样为名利奔波反而落下乘
林先生千万不要这么，当初下功夫研究美食，不过因为次老父来港，饮茶时找不到座位，又被侍者羞辱，故而发奋想要饮食界搭上关系，然后开始写食评所以到底，也只不过尘世中追名逐利介俗而已
因为起拍《宿醉》缘故，蔡阑林宥伦关系已经算很熟，但蔡阑并不会像黄霑那样随便在林宥伦面前谈笑无忌，黄霑主要在音乐界发展，林宥伦身份不会给带来太多顾忌，而蔡阑直在电影圈里讨生活，林宥伦话也总保持客气姿态
林宥伦蔡阑随便又聊两句，然后抬手看看表
中午蔡先生没什么安排没话起吃午饭吧
悉听尊便蔡阑实在些搞不懂林宥伦今天来找己目，不过还答应下来
不不，今天这顿饭蔡先生做主，去哪里吃决定林宥伦摆摆手，蔡先生写过这么多食评，应该好地方推荐吧
蔡阑心头越发疑惑，表面上却不动声色地点点头，北角新开家食肆店面不很大，但主打淮扬菜口味上佳，而且那家店老板熟，们过去还可以吃到不接待外客私房菜
林宥伦点点头，答应就去蔡阑这家菜馆
——
北角位于香港东区中部，也香港岛最北地区在50年代时候这里曾经世界上口最稠密地区，因为都住宅区，所以附近餐厅食肆也很多
蔡阑所这家菜馆居于春秧街中段，上下共两层，下层柜台，应市酒饭大厅，上层雅座包间黑漆大门上斗大雅味斋字牌匾，高高悬挂
菜馆牌匾上这字，林宥伦看上去几分眼熟，蔡阑看到林宥伦目光提留在那上面，在旁笑：林先生对书法也研究
蔡先生可这牌匾上字何所书林宥伦反问道
还让主家给林先生介绍吧蔡阑便朝正从柜台里迎出来那招招手，传椆，今天给带位贵客过来，快来打个招呼
蔡阑喊来那位店主个体态浑圆光头胖子脸上带煦笑
林宥伦眼就认出对方身份——金镛儿子查传椆，那张脸简直就金镛个模子里刻出来
两握手时，林宥伦颇为意外地道：查先生，什么时候开这么间饭馆，怎么从没听查老提起过
查传椆并不从文，在英国读书时候学会计，回香港后直在《明报》集团下属出版公司工作林宥伦从金镛手上买下《明报》之后查传椆很快便辞去在出版公司职务，而金镛也很少在林宥伦面前提及这个儿子
从小就不爱读书，倒对吃情独钟，起来还要感谢林先生要不从家父手上接过《明报》接过这份事业，也不可能这么轻松月兑身出来，做己喜欢做事情……这菜馆牌匾，就家父手书查传椆笑解释
门口不话地方，查传椆接便请林宥伦、蔡阑上二楼雅间，亲奉茶陪坐
两位都大忙，今天怎么这么空
林先生要推荐美食，然后就想到这里蔡阑喝口茶，放下杯子
查传椆眼睛里闪烁好奇神彩，林先生也对美食感兴趣
林宥伦点点头，啊，想拍部关于美食纪录片，本来想请蔡先生帮忙，不过查先生在正好，也可以帮参详下
林宥伦明来意，蔡阑查传椆均愣
林先生这次倒找对，写文章不行，但论起吃这方面，还可以稍微提些建议查传椆颇为得道
蔡阑却没急应声，不像查传椆那般心态随意，心思更重些，道林宥伦不会无缘无故就去拍部美食纪录片，这么做肯定其原因
川菜、粤菜、印度菜、法国菜这些都研究，不道林先生想拍哪方面查传椆对这事很热心，主动帮出主意
只要中国传统美食都可以，并不局限于某个菜系林宥伦很简单回答道
这个好办，香港这边各种菜系都，纪录片素材应该非常容易就可以找到查传椆如数家珍地向林宥伦介绍大堆，蔡阑在旁却直没开口
放菜上桌，每道菜查传椆都特别向林宥伦介绍工艺制作历史渊源，林宥伦不时点头，听得很认真
查传椆正得兴起，刚才上菜服务员急匆匆地跑进包间，凑到查传椆耳边小声几句
家父今天也过来这边吃饭现在已经到门口，两位稍作，去招呼下查传椆站起来，边往外走边回头解释
听金镛也来，林宥伦蔡阑当然不能再继续这么坐，也查传椆起下楼迎接
金镛见到蔡阑并不觉得奇怪，但跟看到林宥伦也走出来表情顿时些诧异
查传椆站在旁，表情略显拘谨，在父亲面前，没法做到像刚才那般谈笑风生随意
金镛对查传椆专心吃道直颇微词，也在把《明报》托付给林宥伦之后，对查传椆研究美食态度才所改变但在外面前，直都不太愿意提起查传椆
查传椆这家菜馆没多少道，而且金镛也禁止在报纸上打广告，看到林宥伦出现在这里，金镛心里很快就计较
林生蔡先生起过来吧
林宥伦笑：也到地方才道传椆这间菜馆主，早道这么个地方，肯定会经常过来
金镛笑笑示意大家上楼话
回到楼上雅间，金镛林宥伦坐正中，查传椆蔡阑陪在两旁，金镛好奇地问起林宥伦蔡阑到这边吃饭目
林先生准备要拍部关于中国美食纪录片，刚才们正讨论这事回答金镛不林宥伦，而查传椆
林宥伦金镛看好接班，查传椆抢解释这件事，其实就想向父亲证明己研究美食并非无处，连林宥伦都来找帮忙，明做这些事情意义价值
金镛目光落在旁没话蔡阑身上，虽然林宥伦认可查传椆法，但金镛却觉得，其实林宥伦真正要找应该蔡阑，查传椆只不过恰逢其会而已
林生怎么会突然想到要拍部关于中国美食纪录片
金镛这话也蔡阑直想要问
不瞒查老，此事并非主动愿意，而受所投林宥伦大陆政府高层通过黄立成传话，希望己帮忙拍部宣传片事情简单下
金镛立刻就明白林宥伦意思然后不无担忧道：林生拍部讲中国美食纪录片，恐怕大陆政府那边不定会满意
要达到大陆政府期望，又不能违背客观立场，在金镛看来这两者很难兼顾
林宥伦点点头，确实在考虑题材时候，很为难，介绍中国历史，外国肯定没兴趣；介绍中国山川地理，拍摄起来将个巨大工程，可以这个耐心时间，也愿意来做这个投入，但大陆政府肯定不希望四年之后才见到这部宣传片面世……中国句话叫做民以食为天，而且中国做什么都离不开吃，谋生叫糊口，工作叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，女漂亮叫秀色可餐，受欢迎叫吃香，受照顾叫吃小灶，不顾叫吃独食，受到伤害叫吃亏，女嫉妒叫吃醋，然后大家见面就问‘吃’，想来想去，觉得介绍中国美食比较合适
但这样题材，大陆那边同样可以做，们来做并不定能做出太多特色蔡阑这个时候终于开口，其实很早之前就见过些这样专门介绍中国美食片子，但拿到海外播出后效果都不很理想
金镛也点点头，比较认可蔡阑这种法
刚才传椆谈时候也提到这个问题，做纪录片，文化东西不可避免如果光讲吃，不就跟美食栏目样更进步来，拍这部纪录片，最主要目并不想向外国介绍中国特色美食，而想通过对食物朴素细腻描述，对食材关系微妙理解，带出些文意义故事，然后外国看这些之后，能够对中国当下生存状况个比较全面客观认识希望这个片子，希望观众能从中国对美食热爱中，品读到中国对生活热爱
林宥伦把这个观点出来，金镛、蔡阑、查传椆全都陷入沉思
在食品工业化时代，们已经失去对传统美食热情敬意，现在饮食纪录片大多停留在味觉视觉层次，所以希望这部纪录片能够讲得更深入些，不仅讲食物，更多在讲食物背后情感……比如查老您，童年时代在大陆，敢那肯定那个时候给留下最深记忆食物，绝对不会那些所谓特色名菜，而某种很简单食物，要么出母亲之手，要么来某个街边巷尾小摊要味道精美程度，这样食物肯定比不上那些摆在餐桌上特色名菜可口，但它背后蕴含回忆却不去吃几桌被宣传得多么历史渊源大菜就能取代
金镛听后连连点头，确实乡愁种无法割舍情怀，不管从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃菜妈妈做菜，最好东西故乡东西，最好回忆童年回忆
当年因为战争原因离开故土那代海外华侨，基本上都还留存在大陆生活时候回忆，这部电视剧如果真够能做到从普通食物入手，勾起们思念故乡情怀，其价值意义更不可估量
看来林先生已经个完整计划构想，倒之前多虑蔡阑轻轻叹道，无论这部片子本身意义，还参与这部片子制作能够获得政治回报，都十分让心动，已经决定要帮林宥伦来完成这部片子拍摄
查传椆也踊跃表态：这样好事，当然也要算份
金镛这次倒没阻止儿子决定，而问林宥伦没给这部记录片想好名字
林宥伦用筷子夹起片火腿，想像：不如就叫《舌尖上中国》吧
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