（本周每天四更求支持，我写的不好，但是我会好好写下去，第一本小说，请朋友们能支持我）
上大冻以后，山庄的农活基本忙完了。该收获的收获了，该储存的储存了，剩下的，也就是喂牲口和家禽了。
石步青是个老实人，对待牲口也实诚，喂牲口粮食不疼牙，对待牲口上心。这要是换成石步华就不行了，石步华脑子活，心眼多，对人喜欢耍小聪明，要是石步华喂牲口，肯定喂瘦了。不过石步华懂园艺，石步华家里，到处都是花花草草。
每到冬天，吃草的牲口的口粮就成了问题。像牛啊，羊啊的，没有草吃，还不能喂它们粮食。羊吃多了粮食不消化，容易撑死。所以赶在冬天以前，大量储存牛羊过冬吃的草料是重要的工作。
要说这过冬的草料，在农产区，最好的要数玉米秸秆和地瓜秧了。尤其是地瓜秧，富含的营养价值要比玉米秸秆高。石步青带领他的部门员工挖了十几个大池子，全部都用水泥硬化密封起来，然后把玉米秸秆和地瓜秧密密麻麻地排放到池子里，把池子填满。最后再在池子顶上盖上盖严塑料布，最后再用一块块的木板把塑料布压住，再在木板上放上一块块的大石头。冬天开始，掀开一块塑料布，从底下拽出玉米秸秆和地瓜秧，这就是牛羊的口粮了。
山庄总共只有十三头黄牛和六头女乃牛，黄牛用来耕种和肉用，女乃牛自然是供给整个山庄员工饮用了。一头牛女乃每天的产女乃量平均在三十斤左右，高的可以达到四十斤。六头女乃牛每天的产女乃量在二百斤左右，正好够山庄员工每人每天半斤女乃。石步庭很注重员工们的健康和营养，所以每天补充足够的牛女乃，也是其中重要的一项。
石步青现在已经接管了以前石玉亮放羊的工作，放羊是个耽误时间的活，不过这活轻快，年龄大点也能干得了。山庄的羊群规模始终控制在一百五十头左右，这是山庄最大的载容量。差不多每隔三天时间，石步青就需要杀掉一只羊，来降低种群的数量。
山庄的主要肉类食物是黑猪肉，这是赢牟市畜牧局培育出的新品种。黑猪肉口感好，脂肪含量低，营养价值高，特别适合制作赢牟香肠。到一九九九年底，山庄的黑猪年出栏量能达到三百头。这些黑猪肉被加工成香肠，肴肉，酱猪蹄等等食品，贴上逍遥山庄的牌子，被销往省城，京城以及沪市等高档超市。养殖黑猪肉的主要饲料是山地瓜。因为石步庭土地有限，所以每年的黑猪肉出栏量最高也就是控制在三百头左右。
山庄上另一个重要的肉类食物就是黑草鸡了。这种黑草鸡是石步庭从齐鲁农业大学引进的优秀品种。黑草鸡喜欢锻炼，浑身长着黑亮的羽毛，叫声响亮。不过这种黑草鸡唯一的缺点就是重量不大，喂养一年，最重的黑草鸡也才三斤左右。鸡的种类有很多，分为肉食鸡，肉杂鸡，红玉，马鸡，草鸡等等。其中肉食鸡和肉杂鸡还有马鸡是整个齐鲁地区养殖量最大的鸡。超市里的白条鸡一般都是养殖四十天左右的肉食鸡，可以很放心地对城里人说，在二零一三年，你吃不到一只的放心鸡。石步庭山庄的鸡只喂山庄出产的玉米、高粱和小麦，当然，这些活动能力旺盛的黑草鸡确实扮演了给果树抓虫子的重要角色。每年，山庄能够养出三千只活鸡供食客享用，同时，山上还有两百只下蛋的母鸡，每天能够生产一百六十个左右的鸡蛋。
除了黑山鸡，在吴家峪子泉的下游，石步庭修建了一个占地十五亩的大水池。里面放养了一百来只鸭子，还有五十只鹅。能够给山庄带来一百只鸭蛋和二十只鹅蛋的好处。
大水池里面分层放养四大家鱼，青草鲢鳙，每年能给山庄提供大约三万斤鱼肉。水池里种植了藕，每年冬天，能挖出两万斤莲藕来。
在通向吴家峪子泉的水泥路北边，大约一百二十亩的土地上，石步青管理着供应整个山庄的肉蛋鱼等食物，还有整个山庄的肥料。养殖场的肥料收集起来，开春以后就被撒到庄稼地里，果园里，保持着非常良好的生态平衡。
石步青的团队每年都是加班加的最多，也是最脏最累的，不过相对应的，他们的工资也是最多的。
特尔山羊每年出栏一百头，能够带来三十万左右的收入；六头女乃牛没有给山庄带来直接效益，但是带来了没人每天一包女乃的福利；每年出栏三百头黑猪，能给山庄带来一百五十万左右的收入；山上养的鸡每年能带来十五万左右的收入；十五亩水池能带来二十万左右的收入。石步青一共带领着三十个员工，每年能为山庄带来二百二十万元的收入，员工每年的工资加保险是一百万左右，成本以及设备投资也有一百二十万左右，差不多基本能够持平。
石步庭生产的这些肉类，被送到方光强的加工车间进行加工屠宰，然后再送到逍遥酒店和逍遥大楼进行售卖。各部门之间分工合作，相互协调。
要说石步庭还真没指望这个石步青的养殖场给自己赚钱，石步青的养殖场对于山庄最大的贡献就是生产废料。庄稼好不好，全靠肥来保。坚决不适用农药化肥的石步庭，自然把眼光放到了农家肥上面了。养猪场的猪圈肥最适合庄稼的生长，养鸡场的鸡粪肥最适合果树的生长，牛粪撒到水池里也能保证明年的莲藕有一个好收成，牛尿浇到菜园里，效果非常好。
如果大家都能这样循环利用，不去搞什么农药化肥，整个生态应该是一片和谐的。不过这样做最大的坏处就是，相比于打农药用化肥的地来说，产量什么的就不要妄想了。人家的麦子每亩地能收一千斤的话，这样种的麦子每亩地能收获六百斤就不错了。而且口感也不比别人的好到哪里去。但是有一点，只有这样生产出来的东西，吃着才放心。人类会慢慢意识到这一点的。
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