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梅振业这次能逢凶化吉，多亏了赵炎和甘棠禀公直言，梅夫人就想着要摆一桌宴席，好生谢一谢他们两位。
只是荆州城剧变初过，各种食材都极为匮乏，想要张罗出一桌丰盛别致的饭菜着实不易。
尤其是那两位都是金尊玉贵的身份，从小吃的就是珍馐佳肴，一般的饭菜真是拿不出手。
就为这一项就真让梅夫人愁白了头发。
采西去正院的时候，梅夫人正和厨房里的大管事游五家的商议那天的菜式。“采办上能买到的也就是猪肉羊肉鲤鱼鲳鱼这些，不如到时用这些或红烧或清蒸做出八个荤菜出来，再……”
梅夫人只听了这一项就不满意，摇了摇头，“猪肉这样粗鄙的吃食怎么能端上酒席？何况天气正热，正该用时令的菜疏多做些精致爽口的小菜方是正经。”
游五家的脸上就露出为难的神色，“如今城里还乱着，外头的东西没运来，只有黄瓜丝瓜之类的这些普通菜疏。”
梅夫人眉头紧紧皱了起来。
采西看在眼里，心中一动，大多数美食其实都是用普通的食材做出来了。她做为一个吃货，好吃的也吃过多少，还学会几样拿手的菜。笑着道：“娘，不如让我跟游嫂子到厨房看看有什么食材，能做出些什么菜式。”
梅夫人含笑看了女儿一眼，道：“你还懂做菜不成？”显然是不信的。
采西有些不好意思的道：“娘知道女儿一向好吃，在这上头也有一些心得。没准能想出什么好主意呢。”
梅夫人笑道：“娘知道，只是厨房里头油腻，你去了没得沾一身的油烟气。”
总归就是不相信。
采西眼神中闪耀着自信的光彩，缓缓的道：“娘不让女儿试试怎么知道女儿不懂呢？再说娘要是不放心，到时先让厨房里做几道出来你尝尝。娘要是觉得好，再定也不迟。”
女儿这么坚定，梅夫人那拒绝的话就说不出口，笑着道：“好，好，好，你跟游五家的一起去吧。娘就等着你的新菜式。”
游五家的眼睛闪了闪，笑着道：“二姑娘一去，奴婢可就有了主心骨了。”
采西就和游五家的一同往外走。
梅夫人叫住了采西，“游五家的你在外头等着二姑娘。我和二姑娘有两句话要说。”
游五家的就先出了门，采西停住脚步。
梅夫人小心的问道：“你姐姐她……还在生我的气吗？”。
采西想了一想道：“姐姐说她没生娘的气。”
有心想问梅夫人当初为什么要把梅采华让给陶姨娘养，又觉得这个问题有些尖锐，委婉的道：“不过女儿看姐姐好像对小时候的事有心结。”
梅夫人脸上又露出原来那种伤痛，久疚，和无奈相混合的神情，“是我这个做娘的不好。”
挥了挥手，“你先去吧，小心些，别在厨房里头磕着碰着了。”
采西只好道：“那女儿走了。”
厨房颇大，采西先打量了一遍，左边横着一个三个锅的大灶，旁边搭着一个独锅的小灶，还有几个炉子。右边是一张切菜放东西的大桌子，和一个排放碗筷的大橱柜。门后的几个大筐里摆着各种食材。
几个厨娘有的站在灶前，有的正在切菜，有的坐在小机子上边择菜边说闲话。
东西摆放的井然有序，地上灶上都算干净。
点了点头，赞道；“游嫂子真是能干，偌大一个厨房管理的井井有条，难怪娘放心把厨房托付给你呢。”
游五家的直觉得心里面上都有光，谦虚道；“这是奴婢的本份。”又叫众人给采西行礼。
采西轻轻点了点头，就去看摆在大筐里的那些食材。“游嫂子，厨房里现有什么食材，还有酒席当天现买的食材有哪些，你都一一道来吧。”
游五家的就介绍，“荤的有猪肉羊肉鸡肉鸭肉，素的有黄瓜苦瓜蘑菇……最贵重的就是昨儿孟大人送来的一条四斤重的鳊鱼。”
那鳊鱼身肥体腾，此时正在盛满清水的木桶里游的正欢。
鳊鱼就是武昌鱼，四斤重已算难得了，采西道：“鳊鱼肉质鲜女敕，用红烧之类的做法反倒掩去了它原来的鲜美，就做清蒸吧。”
游五家的眼睛闪了闪，还以为二姑娘真有本事呢，这清蒸鳊鱼谁不知道。
采西看着那些食材，心中在回忆前世吃的那些菜肴。这个苦瓜可以做一个苦瓜酿肉。
夏天喝老鸭汤最好了，可以做个冬瓜江瑶柱煲老鸭汤，又好喝又不油腻。
采西在心里想到一样就说一样。
游五家的虽连连点头，却不命人记下。
采西哪里不知道游五家的心事，她一个从未进过厨房的姑娘家，空口白牙的指手划脚，她们嘴上不说什么，心里恐怕没一个放在心上的。
心中一动，看着案板上摆着的一把碧青的豇豆，心里有了主意，吩咐道：“游嫂子找个人把那豇豆用手折成一小段一小段，再给我拿一件干净的围裙来……”
听这吩咐竟是要亲自动手的样子，游五家的忙拦道：“二姑娘想吃什么尽管吩咐，哪能让你亲自动手。这万一被油炸了手，被烟迷了眼睛，奴婢们可吃罪不起。”
采西坚定的道：“无妨，只是炒一道小菜。”
你当小菜是那么好炒的？游五家的有些不以为然，这厨房里的人哪一个没有三年五年的火候，才敢上灶炒菜？这会儿一个小姑娘却轻飘飘的就说要炒茶。见采西态度坚定，再则心里深处也有一丝想看笑话的念头，就吩咐了下去。
采西系好围裙，站在灶台前，命烧火的婆子，“大火。”等铁锅烧热，舀了一勺猪油放进大锅。
冷油倒进烧的滚汤的铁锅里，顿时发出一声滋滋的声音。
采西点了点头，“小火。”
迅速把豇豆倒了进去，慢慢煸炒起来，等豆皮稍皱，方加入姜粒，蒜粒，青红椒粒，虾米，继续慢火煸炒，让这些佐料入味。等炒出香气，再放入盐，糖和清酱。
待豇豆全部转为更深的绿色，散发出一股浓郁香气的时候，这道菜才算是烧好。
采西把煸好的豇豆盛在一个定窑的白瓷盘里。
深绿色的豇豆配着洁白色的瓷盘，颜色分明，让人看着就有食欲。采西拿筷子夹了一口放进嘴巴里，那股久违的味道顿时充塞整个味蕾，然后进入肠胃。
真好吃，这是她前世极爱的一道菜。不过自从来到这里她已经有好几个月没吃到了，这会儿吃着自己亲手做的，真是无比幸福。
对游五家的点点头，“游嫂子你尝尝。”
游五家的早看的目瞪口呆，二姑娘这一套动作虽略含生疏，这做豇豆的方法却是闻所未闻，她们多是清炒或是和猪肉一起炒的，哪里想到这种做法。闻到那菜香，早把那轻视去了几分，笑道：“奴婢今儿真是有口福，竟能吃到二姑娘亲手做的菜。”拿筷子小心翼翼的夹了一根放进嘴巴里。
一口嚼完，猛然点头，“太好吃了。奴婢还从未吃过这样做的豇豆，完全没有豇豆的那种涩气。”
采西笑道：“我这道菜味道重，自然没有涩气。你们要是清炒的话，最好先用水焯一下。”
游五家的算是服了气，对众人道：“听到了吗？下次清炒豇豆前先焯一下水。”
众人应了是。
采西就道：“我刚刚说的菜式，你们先做几道出来看看吧。”
又指挥众人怎么切菜，怎么配菜，怎么炒。
最后先做出苦瓜酿肉，黄瓜拌凉皮，翡翠龙虾，枸杞菊花排骨汤，鲜肉玉米饺子这几样。
采西命人把这几道菜连同她亲手炒的那道干煸豇豆一起装进食盒里，让两个丫头提着，一起到了正房。
梅夫人看着桌子上几道或红或绿，从未见过的菜品，面露惊喜，问采西，“这都是你做的？”
采西挟了一筷子干煸豇豆放进梅夫人碗里，笑道：“其它的菜都是女儿和厨房里的人一起商量试做出来的。就这一道菜是女儿亲手做的，娘尝尝。”
居然把功劳分给厨房里头了，游五家的听在耳中，就有几分感激。
梅夫人轻轻咀嚼，点了点头，“真不错。”
又去看其它几样菜，指着那道龙虾问叫什么名，采西介绍道：“那叫翡翠龙虾。下面是用小白菜做配菜。娘看着像不像翡翠。”
“像。”梅夫人尝了一口点了点头，等几样菜都尝完，心中已是惊喜不已。赞道：“没想到我女儿还有这种天赋。”
游五家的刚得了采西的便宜，心中感激，跟着很是夸赞了几句。
梅夫人面色更喜。道：“这道干煸豇豆味道虽不错，却不好上宴席。其它的像翡翠龙虾，菊花枸杞排骨汤等等色香俱佳，却都是待客的佳肴。如此，明天的宴席有小半的菜品都有着落了。”
采西软软的道：“娘放心，女儿还有更好的主意没出呢。”
梅夫人笑着道：“那这次就看我女儿的了。”
第二天就是请客的日子，蔚蓝的天空上云彩朵朵，阳光灿烂。
所有的准备工作已做好，菜单也已拟好。
梅夫人尝过采西的菜后，彻底放了心，就把菜式这一块交到采西手上。
采西责任重大，收拾停当，就早早到了厨房看着。
“这道黄瓜拌凉皮加几滴香油，用一个白盘子装着……这个……”
又亲自倒了一盏蔷薇花露到玉田胭脂米做的饭里，嘱咐，“这饭再焖一柱香功夫就可以了。”
正一片忙乱，小麦悄悄溜了进来，“姑娘，门口有一个戴着帷帽的小娘子堵在那里，非要见你。”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)
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