凌云山海拔不高,山势平缓,适合攀爬。舒榒駑襻大约半个小时时间,大伙儿在山半腰找到了一处不错的烧烤位置,在山路的拐弯处,拐角最外面长着一颗大杏树,女敕绿的枝叶在微风的吹拂下发出沙沙的响声。炉灶就支在树下,胡飞到了些木炭,顺风点火,一会儿火苗便在一阵浓烟中探出了头。这边,贝贝和同事们已经把毯子铺开,小桌子支好;食物袋打开,鸡翅、羊肉串、洋葱、韭菜、蘑菇等,摆放好盐、鸡精、孜然、香油、蜂蜜等调料,小刷子、小碗摆的满满当当。“正式开工,大伙儿尝尝我的手艺啊。”胡飞招呼着,坐到了烤炉前,像模像样的拿起刷子,沾了点调和油,抹在了羊肉串上,放在烤炉上,不一会儿就滋滋冒油了。大伙儿把啤酒、饮料摆到了毯子中间,静等着主菜上场。
“来了,来尝尝,看味道怎么样?”胡飞把几根羊肉串递到胡飞手里,胡飞分发给大伙儿。
“生的,有点夹生。”摄像小董忍不住先吃了一口,嚼了两下,马上又吐了出来。
“真是有点生,胡飞,你真是胡烤啊。”有人又品尝了下,回应着。马上又把手里的羊肉串收集在一起,又交给了胡飞。
“夹生,不应该啊,时间长了,技术有点退步了,别介意啊。”胡飞不好意思的臭吹着。“我给你们说,原来,我经常和同学们去野营,烧烤是必修课,那时候,我就是大厨,烤出来的味道和夜市上的没有啥差别,就差不收钱了,另外煮稀饭、面条啊,只要有工具,弄点野菜、树叶,味道足得很……”
“糊了,真糊了!”突然有人喊起来。
胡飞一直扭头和大家讲述自己的光辉历史,看大家听得认真,自己也就忘乎所以了,羊肉串冒出了浓烟,烤焦了。胡飞赶紧把羊肉串拿下了,扔在桌子上,肉串的钢丝烧的挺热,他狠劲的甩着手。
“行了,胡师傅,歇会,还有谁会弄,别糟蹋了一桌好菜啊。”贝贝说着,看了看大家。
摄像小董刚要说自己试试,李云峰站了起来:“还是我来吧。胡大师,歇会,看着点啊。”大家哄笑起来。
李云峰拿起两串鸡翅,刷了点油和蜂蜜,放到了烤炉上。一会儿鸡翅便透出了浓浓的香味。“蜂蜜可以让鸡翅焦黄,增添色感和味感。”他一边不停翻转着烤翅,一边对胡飞说。
“我们原来没烤过鸡翅,学习了啊。”胡飞笑着站在一旁观摩。过了一会儿,李云峰又刷了一次油;过了大约2分钟,又撒上了辣椒、孜然等,解释说:“鸡翅是头天腌好的,所以咸味已经很足,只需要加辣椒和孜然味就行。”
“收工,来首批两串,六个,来大家尝尝。”他把串儿递给了胡飞,胡飞马上找来筷子,把鸡翅从签子上拨到几位的碗里。
“啊,味道好极了,如果再辣点儿,都赶上疯狂烤翅了!”贝贝笑着说,大家一致称赞着。胡飞又把一把羊肉串递到了李云峰手里,李云峰刚要坐下开烤,贝贝一把把他拉了起来,冲着胡飞笑着说:“胡师傅,你还真让李师傅坐这儿给大家服务啊,学习阶段结束了,实习开始吧。”(待续)