我俩早已经饿得头昏眼花了陈老板还在还在乐呵呵的的介绍她的镇店美食，自然使得方浩植和我大为光火，面对我们的要求然而老板娘仍旧乐呵乐呵的说道：“对不起啊，这个家乡肉要隔天买肉腌了才能做，小店比较偏远所以准备的少这个菜现在已经没有了。”本来满怀的希望却如一盆冷水般从头泼到了脚，方浩植侧眼看了在一旁吃了稀里哗啦的万老汉用责备的语气对陈老板说道：“既然没有了你说这么详细做什么，那你现在店里还有什么好吃的赶紧快上我们都要饿死了。”陈老板听方浩植这么一说露出了恍然大悟神情抱歉的忙回：“您俩到现在还没有吃饭哪？我看你们特别关心这老汉以为是吃过饭住店的就把店里最后一道菜拿给他了，现在就只有饭了，你们要是早说就把这个家乡肉留给你们了，刚才我还道是你们想问这道菜的做法了。”此时肚子已经咕咕作响了眼看今晚就要饿肚子，我恼火的瞪了方浩植一眼然后两手一摊对着方浩植埋怨道：“看吧你安排的什么破行程，今天害我跑了整天消耗了这些体力，现在又没有饭吃你是不是吃饱了存心和我过不去？”
这下方浩植也没辙了他两手一摊无奈的摇了摇头叹了口气说：“饿着就饿着吧就当是减肥一顿不吃也没有什么大不了的哈哈。”我诡异的笑了下道：“这可是你说的哦，一顿不吃没有什么大不了，但是我可不行，老板今天下午我掉了条鱼您帮我烧一下再给我上碗饭成不成？”陈老板笑道：“原来你们是自备干粮来的呀，有菜就行今天免费给你们烧一道家乡鱼给你们吃吃。”听她这么说我心情一下子大好，把刚才从这里面拿出来的装鱼的钓桶递给她，陈老板一溜烟就跑到后堂去了。饥饿的等待是漫长的，我无聊的望了望左边的万老汉正吧唧吧唧一把口水一口酒的彷若无人的吃着，我又望了望右边的方浩植他闭着眼睛垂暮不语似乎又在想什么坏心思，渐渐地的我就出了神，这段时间的经历就像照片一般历历在目，我一个华裔富商的大公子居然变成女孩跑到中国来破案真是何等诡异的经历啊。又是一阵清香打断了我思路，原来是陈老板端着一个大托盘出来了她飞快的走到我俩的面前把托盘里面的鱼放在座子的当中，又给了我和方浩植一人一碗饭。
这陈老板手艺当真了得，就这么一会功夫热腾腾的鱼便上来了，我贪婪的吸了一口这道菜的香味，香味李里面掺杂了香菇、葱、生姜、豉油、盐、油等味道，似乎还加了什么特别的香料总之单从外表来看已经不是凡品没有大师级别的功底是绝烧不出这等的美味的，我也不及多想抡起筷子便夹了起来，然而方浩植却做在旁边抱着胳膊一动不动连瞧的不瞧一下这道菜，我想这家伙定是因为刚才我说的话生气了，现在正强忍着死要面子活受罪了。随即便把陈老板又喊了过来一边夹着鱼肉大口吃着一边问道：“老板娘，您这道清蒸鱼真是好吃，刚才我吃了一下鱼肉爽滑竟然吃不出普通家鱼的味道，里面的香菇、豉油和葱姜蒸道鱼肉里面起来吃起来又有点异香，刚才你做这条鱼不过只用了半个小时，但是就这等入味的手法最起码也要三个小时以上才能达到这究竟是怎么做的了？”
陈老板一听便咯咯的捂着嘴笑了起来道：“看不出这个小妹妹年纪青青对吃东西这么有研究，以后一定是个美食家，这道清蒸鱼将是用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和高汤浇在鱼身上。这道蒸鱼的关键是火候，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火。另外就是虚蒸，虚蒸就是关火后，先别打开锅盖，利用锅内余温再蒸几分钟后出锅。再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜女敕）。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值。另外也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更能保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美。
而你所说的异香就是这个香菇，其实这个不是普通的香菇是浦口山上采的野生的天然香菇，它的味道独特蒸出来就会有其它家养的香菇没有的奇香因为非常少，所以平日里我采了点只用在配菜上面。”原来如此，我哦了一声吃着看着喷香的蒸鱼，方浩植仍然在艰苦的硬撑仿佛口水就要掉下来似的。