泰国菜还不熟练,十五决定夜宵做面条,大哥哥最爱吃放放煮的面条。
没有现成的面条,十五在厨房里找出面粉,倒出一些放在小号的不粘锅内,往锅里倒上矿泉水,撒上一些盐,放一点白糖,搁一些鸡蛋液,把面揉成一面团,盖上湿布之后醒三十分钟。
接下来就是调制老卤。十五找遍整个厨房,她只能以现有的材料来做。她准备了牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、咖喱牛肉汤、椰浆和咖喱粉。
十五取出汤头中的熟牛肉切块,洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香,放入洋葱炒,再放入牛肉、马铃薯、红萝卜,转中火炒约1分钟,最后倒进咖哩牛肉汤头,加盐、糖、椰浆调味,以小火煮约10分钟。
另一边,面团醒好后,十五把面团放在桌面上。厨房够大,做饭的台面也够大,十五在台面上擀面的地方是绰绰有余。十五用擀面杖将面团擀成薄薄的大面皮,厚度均匀,为防止粘连,在面皮上撒上一层薄面,然后把面皮层叠起来,十五用刀缓慢均匀的切下,十五切的面较为宽,这样吃起来口感更加劲道。
十五将切好的面撒上较多的薄面,然后轻轻搅动。直到根根分明互不粘连,十五将面条提起,抖掉多余的薄面。
十五把面摊开放在台面上晾干。
一切准备就绪,十五直直腰,在厨房里来回走走,站了快一个小时,挺累的。
突然,十五失声大叫一声,“完了。”
她转身跑出厨房,向卧室冲去,她把韩延赫忘了。
待十五跑进卧室里,韩延赫已经坐在床上看着书了,他看见十五慌慌张张进来,故意问道:
“后面有老虎追你啊,跟逃命似地。”
“不是,没有。我——”跑的太快,十五有些喘不上气。
“对不起,我忙着做夜宵,忘了你——”十五一个劲道歉。
出乎意料,韩延赫没有发脾气,“我又不是废物,有些事情自己是可以做的,别紧张。”
别墅的主楼主卧室部分,佣人们是不能随便过来的。平时只有干布在这边照顾。只有干布不在的时候,韩延赫会按响电铃,当日负责管理别墅日常事务的管家才会上来为爷服务。所以,平时主楼部分很安静,没有别人。
“你先看书,我去煮夜宵,时间不会太久,十分钟。”说完,十五转身离开。
回到厨房,十五先烧了一小锅水同时在水里放少许的盐和糖。等水沸腾后,十五将面条慢慢的放进去,用筷子轻轻的在水中搅动,煮五分钟左右,把面盛放在前面准备好的面卤锅里,在火上煮开就可以了。
十五把面盛放进一只大碗里,将碗放在托盘里,再将一双筷子放在托盘里。
十五端着托盘来到卧室里。
“夜宵来了。”十五将托盘凑到韩延赫的鼻子下:“闻闻,香不香。”
“有小桌子吗?”十五的眼睛四处张望,像极了大功率的探照灯。
“没有,我没有在床上吃东西的习惯。”韩延赫说。
“你扶我起来。”韩延赫用手撑起身体。
“不用这么麻烦,我端着托盘,你就在床上吃吧。”十五提出建议。
“我不在床上吃东西。”韩延赫又强调一遍。
“听见了,我又不是聋子,破例一次,会死人啊。”十五不太喜欢韩延赫的固执,认准了一件事情,一种习惯,百年不带变化。
“会憋死。”韩延赫道。
韩延赫的表情相当严肃,可不知道为什么,十五觉得他这仨字说得很是有趣。
“你还挺幽默。”十五说。
“不好笑。”韩延赫再次蹦出仨字。
“好了,不斗嘴啦,快吃面吧,否则陀了就不好吃了。”
十五一直端着面,韩延赫不再反对,拿起筷子吃了起来。