只要是去山东河北出差，狗蛋的中午饭一般在分水岭吃，这是从二十年前开大车时养成的习惯。这也是许多大车司机去山东河北养成的习惯。
习惯是一种可怕的东西，走惯的路、跑惯的腿、吃惯的嘴，经常在路上的司机，都会有自己的点，哪加油，哪吃饭，哪休息，几乎都是铁定了的。除非遇到大堵车，才会打乱自己的分寸。
分水岭的饭店多，家常菜，味道好，速度快，价格低，量大实惠。
近几年，许多饭店都盖成了二层小楼。服务设施都上来了，有的还能洗桑拿。更让许多司机心馋的，在一些饭店，又多了一项特殊服务。
特殊服务是由担负特殊职能的女服务员来完成的。有一些搞特殊服务的女孩子，有的在饭店提供服务。有的还可以陪大车司机跑车。大车司机是个苦营生，经常回不了家，整天到晚，脚踏离合器和油门，手不离方向盘，眼瞪得通红。身边有个姑娘陪着说说话，即使没有其他事件发生，也会心劲大增，解除一下长途开车的郁闷。不过，天下没有免费的午餐，这一切，都是要付出代价的，这就是花心的代价。
分水岭的每个饭店前面，都有一个拉客的女人，有的是女老板，有的是服务员，有的是专职拉客女。她们不时地朝路过的车辆招手。主要是揽那些生客。
狗蛋和小秦常在这条路上跑，根本不搭理这些往各自饭店里拉客的招手女人。他俩有自己的吃饭老据点，那就是处在分水岭边缘的，较安静一点的福根饭店。
小秦把车停在福根饭店前面，他和狗蛋每次路过分水岭，都在福根饭店吃饭。饭店的老板叫福根，狗蛋当年跑大车是就认得，是老熟人。出门在外吃饭，还是在老地方吃饭熨帖。在生地方容易被宰。
福根的老婆早已走了出来。她热情地把狗蛋和小秦迎进饭店。
福根老婆问，今天吃么？
狗蛋说，这还用问？
福根老婆笑道，你个狗蛋，吃了十几年了，还没吃够老三样。
狗蛋瞄了一眼福根老婆，笑说，你跟福根都睡了二十多年了，还睡不够呢！难道我吃老三样十几年就能吃厌？
福根老婆挥拳捶了狗蛋脊背一下，说，瞎扯个啥！老三样就老三样，主食？
狗蛋说，主食就上榆皮饸烙。快点，还要赶路。
福根老婆说，着什么急？吃罢饭还有一道好菜送给你呢！
狗蛋一听，来了兴致。急于想看看来了一道什么菜。他见小秦洗罢手，准备坐下，想支他离开一会，就对他说，小秦，你去车上把我的水杯拿下来，把里面的水换换。
小秦出去了。
狗蛋赶紧问福根老婆，什么新鲜菜？快说说，不要让小秦听见。
福根老婆附在狗蛋耳根低语道，刚来了一位妹子，初三没念完就出来了。模样俊着呢！
狗蛋说，你净诈唬人，每次都是神神秘秘的，好几次都让我喝了白开水。
福根老婆肯定地说，这次绝不骗你，你吃罢饭一瞅就知道了。
福根老婆的话马上吊起了狗蛋的味道，他盘算着，赶紧吃罢饭，休息一会，再走。
小秦到车上取进狗蛋的水杯，倒掉里面的旧水，换成新开的热水，在出去放到车上，进来，坐了下来。
老三样很快就上来了。
老三样是一种地方菜叫法。一样菜是酸菜、粉条、豆腐、豆芽炖在一起的“酸菜四合一”；一样是干炸牛肉丸子；一样菜是带皮猪肉炒绿豆粉皮。狗蛋要了几瓶冰镇啤酒。
狗蛋要了两瓶啤酒，他对小秦说，你也喝上一瓶，打打渴，降降温，防防署，吃罢饭你休息一会。我和福根下上几盘象棋咱们就走。
小秦问，阎矿，您几乎每次过来都要和福根下几盘棋，您俩到底谁的水平高？
狗蛋说，当然是我啦，我当年在县运输公司工作时，代表交通局参加过全县的象棋赛，还得过第三名呢！
小秦说，我倒是听说过，黑山背村里没人下得过您。
狗蛋有些得意地说，那当然。小时候我因为下棋，总是忘了回家吃饭。老爸就骂我，学会下棋，不限饭迟。好了，不聊这些了，快吃菜，晚上咱们要赶到济南，到济南再吃饭，中午你多吃点。
小秦嗯了一声，夹起一个丸子送进嘴里。
两大碗榆皮饸烙上来了。福根从厨房里走出来，坐到狗蛋的身旁。狗蛋让他喝一杯啤酒，福根没有推辞，端起杯子和狗蛋、小秦碰了一下，一口喝了下去。
福根问，今天的菜怎么样？
狗蛋说，还可以，上次主要是咸了，味道也不差。
福根又问道，前几天你刚刚下河北，怎么又去？
狗蛋说，唉，别说了，我们那里煤矿要改制，老板让我去河北山东，看看有没有人投资。
福根说，现在这形势，你看看，煤车路上跑的都少了，连我们的生意都不是很红火，谁还敢搞煤矿。人家都称那些煤贩子为“倒霉（煤）的”了。
狗蛋说，你说的有道理，我也知道，但人家杨来顺是村长兼矿长，让我向东，我也不敢朝西呀！挣着人家的工资，就得听人家使唤。再说，我们的矿是臭煤，销路本来就不如香煤好。我也不想出差，知道也是白跑一趟，但人家老板让出，我也没办法。嗨！别说这些不高兴的话题，你看看一会给小秦安排个午休的地方，空调要好点，咱俩快点下上几盘棋，我和小秦还要赶路。
福根说，好嘞！就起身打点去了。
狗蛋和小秦哧溜溜几大口就吃完了饸烙，每人又喝了半碗面汤。
福根老婆从楼上下来，见他俩吃完了饭，就说，小秦，你到106去休息一会。狗蛋，你到二楼，福根在上面等你下棋，棋盘都摆好了。
狗蛋扫了一眼墙上的挂钟，对小秦说，休息一个小时，咱们两点半走。
小秦答应了一声，去106房间休息去了。狗蛋随着福根老婆上楼，进了一间较隐蔽的客房。客房不大，里摆设极其简单，一张大的双人床，床上铺满被褥，墙上挂一个空调。在床里靠着的墙上，贴着一张一米见方的画，画上两个赤身**的外国男女，紧紧拥躺在一起，眉眼里妖媚百态，诱人魂魄。
福根老婆说，狗蛋，这个女孩可是刚刚来，你千万悠着点，别那么粗手粗脚。
狗蛋问，钱呢？
福根老婆说，你先办了事再说钱。我去叫她了，你等着。
狗蛋的心蹦蹦直跳，热血沸腾。按说，久经沙场，早已见惯了云卷云舒，应该面对任何年龄段的女人，都十分冷静和淡定。但他每次在外面，就是有点紧张，有点急迫，有点冲动。每次面对这种突发的事件，他都会渴望得到那种新奇的、猛烈的、欲罢不能的快感。这是在渐渐淤肉满身的小翠身上找不到的。狗蛋不明白，为什么自己总是在家里不行，在外面总行。其实，每次当自己激动过后，热血沸腾之后，一切就会风平浪静，甚至有种莫名的失落感，失去了什么，他说不清楚。刚开始做这种事情时，也许是道德的、伦理的、责任的一种负罪感。时间一长，也就麻木不仁了。成了一种内心虚空的失落。
狗蛋在床边坐着，想象着一位清纯仙女的到来，想象着和她肌肤相亲时的体内激情的疏放。
等了一会，没有人进来。狗蛋有点坐立不安，心里有种不踏实的感觉。他开始点燃一支烟，想舒缓一下咚咚直跳的心。
门口传来了福根老婆的话声，梦菲，你进吧！没事的，这个老板挺好的，会心疼人，也是农村出来的，都是咱受苦人，现在虽然发达了，是兜里的钱多了，心还是咱村里人的心，敦厚，善良。
随着话声，狗蛋见福根老婆拉着一个年轻女孩的手，走了进来，那个女孩有点不情愿的样子，低垂着头。狗蛋看不清她的长相，只看到白皙的面部轮廓。还看到两条乌黑的、麻花的、长长的，已经垂下臀部的辫子。
狗蛋心里一震，禁不住喊道，妈呀！现在啥世道了，还长这么长的辫子，能卖好多钱呢。
福根老婆瞅了狗蛋一眼，说，你呀，就知道的钱、钱、钱的，你咋不说这妹子长得俊特特的呢。你们聊吧，我出去了。
啪的一声，福根老婆甩住门走了。
狗蛋坐着，抽着烟，一声不吭。
那女孩挨着狗蛋坐着，低着头，也一声不吭。
狗蛋面对这个长辫子的女孩，有些不知所措。要按往常，在这种情境下，一般是女孩子们催促着，快呗！月兑呗！上呗！动呗！好呗！出呗！
此刻，狗蛋一看这个女孩子，就判断是个青蛋蛋的柿子，不熟，不好入口。狗蛋扔掉手中的烟头，开始细细审视身边的这个女孩。女孩上身穿着一件洗得灰暗的白衬衣，一条煤灰色的裤子，裤子上有红黄相间的长条，像是校服。脚下一双运动鞋，都磨损得起了毛边边。这简直就是一个中学生。这样长的麻花辫子，说明还是一个来自偏僻乡村的中学生。
看来，福根老婆说的初三没念完是真的。看来，得先进行一番简单的语言交流，沟通沟通。
狗蛋问，你叫什么呀？孟飞。
女孩答，我叫孟丽。是孟子的孟，美丽的丽。老板娘非让我叫梦菲，是做梦的梦，芳菲的菲。她说，来这儿打工的女孩子都得重新用一个名字。名字要听起来浪漫。顾客听了会喜欢。
狗蛋说，我弄差了，刚才听老板娘叫你孟飞，我还以为你是飞机的飞。孟丽，梦菲，两个名字都好，有情调。你来了多长时间？
女孩答，两天。
狗蛋问，老板娘没说让你进来干啥？
女孩答，他说了，陪你说说话。
狗蛋一听，心想，福根老婆肯定没给女孩说清进来要干什么。这该怎么办？看着这个像女敕北瓜一样的女孩，土土的，还带着股乡村的清香，狗蛋赶到无所适从，无处下手。他只好试探着说，老板娘就交代你进来，光和我说说话，其它没再说什么。
女孩答，没有。
狗蛋又问，真的没有。
女孩答，啊，哦！她还说，你是个煤矿的老板，有钱，人好，不会亏待我。
狗蛋听了这些话，身上开始起鸡皮疙瘩，有些晕。
狗蛋站起来，在窄小的房间来回遛了几步。不知道该再说什么，他拿出手机看了一下时间，已经快半个小时过去了。
看来，话语搭不到一齐，就得动手试探一下。
狗蛋这样想着，慢慢走近了梦菲。