()第590章有烤全羊
“经理室给我算了吧我要什么经理室啊在这就挺好了而且还能看到钱这样我才放心嘛……”
听到袁达说要给自己弄一个经理室什么的潘红兵急忙连连摆手说道
而袁达对于潘红兵的反应或许早就已经预料到了只见袁达当即说道
“沒事不就是一个办公室嘛我都想好了要弄一个公司这当然要有个办公的地方了这里再好不过……”
“公司什么公司”
“当然是餐饮公司了而且我还要做连锁呢……到时候你可都要帮我管着点这么一家店可不能拴住你的脚步啊……”
袁达说完揉了揉肚子随即一边走出吧台一边对潘红兵再次说道
“那个……咱们店里还有什么东西我去后面看看啊对了……年三十那天晚上记得给我留一桌我要带我老爸过來过节……”
说罢袁达便顺着楼梯走向楼上的厨房准备去看看有什么东西能填饱肚子的
而唐婉晴呢她并沒有上楼而是走上前去对潘红兵说道
“红兵到时候袁达他父亲來的时候你千万别说这餐厅是他的听到沒”
“啊怎么回事难道老爷子不知道餐厅的事情”
“嗯餐厅是我和袁达偷偷做的暂时还不想让他父亲知道所以到时候你要帮忙瞒着点……”
“好吧沒问題就当你们是一桌普通的顾客就好了嘛这还不简单……对了给你们留个什么位置”
潘红兵说着环顾着四周而唐婉晴呢她则是直接指着角落里面的一个四人餐位说道
“就那里好了到时候你可千万别忘记了啊……”
“肯定不会的大嫂你就放心吧……”
“什么你叫我什么大……嫂”
突然间听到潘红兵这样叫自己唐婉晴一瞬间竟然有些不太适应面上竟然也有些红润了起來而潘红兵呢他却是有些无辜十分认真的连连点头说道
“对……对啊……您不是袁达他的女朋友嘛袁达比我大我当然要叫你大嫂了……沒错的……嘿嘿……”
“好……好吧我不管你了……”
有些不太好意思的唐婉晴红着脸急忙向餐厅里面走去随后走进厨房去找袁达了
而潘红兵呢看着袁达手机里面所显示的页面不禁长舒了一口气随后急忙从身后的吧台那边拿出一个小本本随后在上面写了起來
“二十个头的鲍鱼二十斤十个头的鲍鱼五斤这样大小一起搀着卖价钱还能便宜不少看起來也应该可以”
“再來二十只大青龙虾这个必须要限量那么就弄在明档里面吧让客人自己取……”
“海螺的话可以多來一些來五十斤吧这个可以不限量随便吃……”
“再然后唉可以弄一个烤全羊回來一只羊就能撑一晚上的门面既好看又实惠……”
“对对还有基围虾这个就按照人头定量吧一个人两只正好要不然太不划算了之后别的鱼什么的可以少进一些水果什么的必须多弄一点可以來一些热带进口的水果……”
“唉可以來他几十斤的椰子这东西既好看又能占地方还能节省一下鲜榨果汁的用量能省一省水果……”
此时此刻潘红兵在这里计算着如何來安排年三十晚上的自助年夜饭而这其中除了袁达要求的几种之外潘红兵也自己多增加了一些改进了一些
增加烤全羊就可以省下平时赠送的烤羊排而且还可以增加餐厅的档次水平另外一头羊完全可以撑上个三两个小时一晚上两头羊足矣
至于为什么要弄椰子嘛这还不是为了省一点
就算椰子相对贵一点但那也比鲜榨果汁要省啊而且摆在那里还好看椰子啊椰子汁可以好东西
至于别的东西吗潘红兵也不是一味的选择增加相反减少的东西远比增加的要多许多
即便那些都是一些相对廉价的东西但是省上一点还是可以省下的嘛而且只要过了年三十这一晚第二天就可以再利用上总之划算得很
当然了一些必要的东西还是不可能减少的特别是那些招牌的牛排和鸡翅之类的肉制品这绝对是招牌非但要准备而且必须要新鲜才行呢
潘红兵在那里忙碌着而袁达和唐婉晴两个人却在厨房里面大吃了起來虽然所有的东西都是昨天剩下的但是仍旧能够保持新鲜要不然的话岂不是都太浪费了
生肉什么的沒有烤制那是不能吃的但是有许多还能吃的东西啊就比如保险柜里面的蛋糕和各种寿司生鱼片之类再就是各种水果和剩下的中餐冷拼总之剩下的东西绝对是不少就对了
足足半个多小时袁达就在厨房里面各种的吃喝而唐婉晴呢她其实早就吃饱了别的不用两块蛋糕外加几块寿司进肚就足矣让唐婉晴感觉有些饱月复了到时候再喝上一杯鲜牛女乃一切就完全ok了
而袁达呢这些东西可是喂不饱他直到半个小时过去在他吃饱喝足了之后他这才离开厨房而这个时候唐婉晴其实早就已经离开厨房了
走出厨房一來到门口就见到唐婉晴和潘红兵以及餐厅的主厨邓子泓站在那里说着什么
“邓师傅來的这么早啊……昨天怎么样累不累晚上休息的好不好啊看起來气色不太好嘛……”
见到邓子泓在这里袁达直接上前对邓子泓说道
而邓子泓呢面对袁达的主动问候似乎显得有些吃惊急忙对袁达说道
“还好还好不累不累……”
此时此刻邓子泓很明显有些紧张嘛其实这也难怪他本身不过就是一个厨师说句不好听的他就是一个炒菜做饭的人罢了就算是餐厅的主厨那么也不过是一个给袁达打工的人拿着的是袁达发给他的薪水并且是一个绝对高出于自己实际工资水平的薪水
按照道理袁达和邓子泓相见那肯定是邓子泓主动要跟袁达打招呼才对劲可是现在呢袁达竟然主动打招呼不说还这样关心邓子泓休息的怎么样这当然让邓子泓有些受宠若惊了
可是孰不知这对于袁达來说根本就沒怎么样因为他根本就沒有多想这些有关于身份上的事情更加沒有考虑过自己的这样关心是不是有些超出了两人的关系
但对于邓子泓來说袁达的问话确实让他有些不太舒服可是同样他却感觉到了袁达的不一样因为袁达似乎与那些老板并不太一样就连潘红兵也与袁达有些区别
沒有老板的架子这点就不说了袁达竟然还完全放心自己的工作不像有些老板对自己指手画脚根本不懂做饭却装作专家一样
再就是有些老板总是要求节俭根本不在乎菜品的实际味道如何竟然让用鸡肉当作里脊肉去做菜就算实际烹调味道差不多但口感上却也是千差万别的
而袁达呢他的要求只有一点那就是必须做的好吃必须留住客人的味蕾而这样也让邓子泓他们大胆的去用料有完全的自主能力去完成他们喜欢完成的一切料理
给这样的老板做事其实有很大的自由再加上邓子泓本身也很老实所以也就难怪邓子泓会一直在这里工作而不是像其他人一样乱跳槽了
当然了再加上现在袁达给的如此之高的薪水更是让邓子泓沒有跳槽的理由毕竟别说是在全国就算是在苏里像他这样的普通主厨其实还是很常见的只要给得起钱绝对有比他强的主厨來应聘工作
“唉你们在研究新菜怎么样研究出什么了说给我听听……”
袁达瞄了一眼潘红兵手里面的单字随后对邓子泓和潘红兵两个人问道
“我们商量了一下取消了二十一道菜增加了十二道菜……虽说菜品少了但是档次绝对是上去了……”
潘红兵说着指了指手中新增的菜单继续说道
“减少那些菜是因为他们的档次太低就像那个海虹和红扇贝这些东西在过年的时候市场价也就五六块钱一斤太不上档次了还不如留着以后用所以我打算去掉”
“再之后增加了几样特别是这个烤全羊我跟邓师傅商量了一下在餐厅明档的边上临时弄一个炭火炉这样既可以保证烟火可以顺着明档的排烟排掉又可以让餐厅的顾客看到现烤的全羊这东西一摆上但档次绝对不一样”
“再就是我准备弄几十个椰子……”
此时潘红兵正在那里详细给袁达介绍着可是袁达呢他的心思却很明显不在这上面而是打断了潘红兵的话语两眼直勾勾的放红光一样盯着潘红兵对他问道
“什么你说……有烤全羊我去了……这东西太嗨了吧告诉你……到时候必须给我留个羊腿和羊排什么的老子必须吃个过瘾才行……哈哈哈……”