第二章
今天是辜沛婷正式上课的日子，她特别起了个大早，将笔记本和刀具等上课要用的工具都收到包包里，出门搭车去。
沐浴在阳光下的她，神采奕奕，充满着对美味探险的期待。
蓝带厨艺学院比她想象的小，学校建筑以蓝白色调为主，而她上的甜点基础班，约莫二十来个同学，各色人种中不乏年轻的女孩、家庭主妇，也有少数有在烘焙业待过的助理，总之，大家都是慕Andre之名而来学艺。
蓝带学院是法国厨艺最高学府，“蓝带”相传是十六世纪法国国王亨利三世所设立的骑士勋章，勋章上配有蓝色丝缎而称为“蓝带”，被授予这些勋章的骑士们也多是美食家，久而久之，和美食相关的厨师、料理等也都被冠上“蓝带”。
在这里，甜点和法式料理是由不同的主厨授课，上课前，提前到的同学，各自做了一番自我介绍——
“大家好，我叫优子，雅子是我双胞胎妹妹，听说这里有个Andre主厨，出身豪门，又超会做甜点，如果可以嫁给这样的男人，天天吃他为我做的甜点，一定超级幸福的，所以我就来巴黎了。”
两位长相神似的日本女孩，是日本政商的女儿，虎牙有点暴，说着日式英语，怪腔怪调，表情陶醉又向往，她们对于做甜点相当有兴趣，打算上完课要回日本开法式甜点屋，她们一说完，大家忍不住大笑。
“我叫瑞奇，来自阿根廷，我跟你们一样，也超爱Andre的，他是我一直想学习追求的标竿，虽然我开不了饭店，不过未来我也要成为一名甜点名厨，努力超越Andre就是我的目标。”
哇——来这里上课的人，有目标、有野心，辜沛婷佩服不已。
“我是韩国人，叫金云熙，因为爸爸开餐厅，希望以后我能继承家业，所以我才会来巴黎学厨艺。不过听说有些主厨很严格……”留着一头鬈发，皮肤雪白、五官秀气的女人，举止有些拘谨害羞，英语也不流利，说话音量很小。
“加油！云熙！”辜沛婷在台下鼓励她，然后换她自我介绍。“我来自台湾，我叫辜沛婷，英文名字是Jennifer，很高兴认识大家。我真羡慕云熙，我爸爸一开始并不同意我到巴黎来学做甜点，我是经过家庭革命才能来到这里。
“我觉得吃甜点是在享受生命的幸福，来法国又能陶醉在浪漫之中，所以，我要好好享受在巴黎上甜点课的每分每秒，当作是灰姑娘的美味探险，一定要让我爸爸对我刮目相看﹗”辜沛婷说完一串流利的英文，对大家绽出甜美的笑意。
一位职员说：“各位，Andre可是学校最帅，拥有极佳异性缘，也是最严格凶悍的糕点大师……现在我要介绍你们心目中的主厨出场了，让我们欢迎Andre。”
众人放眼望去，一个身形骠悍魁伟，穿戴厨师帽和白色厨师服的大帅哥，气势非凡的从门口走了进来。
“哇﹗Andre主厨上场了……”台下一阵骚动。
他五官粗犷、眼神锐利，梭巡着每个人的表情时，彷佛在告诉大家——我已经认识你们了，不专心的话，皮给我绷紧一点！
“早安，我是安德烈．莱维特。”
安德烈一说完，他没错过坐在第二排、右边数来第三个位子的女孩惊诧又疑惑的表情变化，她的每一个表情，都令他感到有趣。
有趣他上课一向严谨龟毛，这字眼绝不会在他的课堂上出现。
但知道她会来上课，他有预感今天多了她，上课不会太沉闷。
“天啊！他就是……”辜沛婷在看见他后，杏眼圆瞠，差点惊叫出声。
居然是那个在红灯区里解救她的男人！
真不敢相信！没想到他就是法国赫赫有名的甜点主厨，也是她最崇拜的人——安德烈！
惊喜交加的她，胸口涨满喜悦、兴奋、紧张……心跳莫名鼓噪起来，耳边嗡嗡作响，脑海中想起了他曾经跟她说过的话——
等我们下一次再见面时，你能做出像样好吃的甜点，我一定会吃的，而且绝对会让你知道我的名字。
“我今天首先示范的是最基本的煮糖，翻糖、焦糖……请大家注意看我的示范。”安德烈指出今天的课程重点。
安德烈．莱维特，也就是晶池百年饭店董事长的长子，父母在他八岁时离异，他在九岁那年一直和经营甜点店的姑姑卡米拉同住，同时也奠定了他对糕点烘焙的兴趣和基础。
对于甜点的创作，他严谨细腻却又不失创意，学习能力惊人，颇有艺术家的性格，从餐旅大学毕业前，就获得法国CAP专业糕点师执照，二十三岁那年拿下法国最佳工匠奖，获得最高厨艺荣誉的肯定。
吃过他的甜点的人，味蕾几乎都被他掳获，二十五岁的他就成了晶池饭店的甜点掌门人，曾住在晶池饭店的英国女皇尝过他的甜点后，赞不绝口，曾邀请他到皇室担任甜点主厨，却被他婉拒。
近几来，他父亲的身体状况每况愈下，想把经营权交给他，但他对经营饭店没兴趣，父亲知道他的厨艺精湛、名声远播，光是糕点事业就已经创造出惊人的利润，这才决定把饭店经营权交给专业的经理人，让他专心一致的投入糕点事业。
“是，Chef。”众人齐声说着。
“在看完我的示范后，随时可以提出问题。”
“是，Chef。”众人齐声说着。
他站在工作台后方，一边说着法文，一边示范最基本的焦糖制作，旁边还站了一位翻译，负责把他说的话翻成英文，使大家能很快进入状况。
过程中，他仍酷酷的不讲废话和笑话，表情严肃专注，举手投足利落又不失优雅，虽然身形魁伟，但烹调过程精准、细腻，绝不含糊，配上那张霸气俊帅的脸庞，令众人都不禁屏气凝神，就像在看一位大师在做创意表演。
直到空气中弥漫着一股微焦的香甜气息，焦糖已经完成，他以传阅的方式让学生边看边试吃。
“哇，好幸福啊——可以吃到Chef做好的焦糖。”日本双胞胎姊妹花边吃边露出陶醉幸福的表情。
传到辜沛婷面前，她轻尝一口，眼睛倏地湛亮，感觉身体都轻飘飘了起来。
微焦的香气窜入她的鼻间，接着舌尖漫进一种浓郁的焦甜味，真的美味极了﹗
“请问Chef，要煮到几度才能变成焦糖啊？还有，您刚才用的糖是哪一种？”辜沛婷刚刚太专注看他的示范，没法子一一记下重点及原料名称。
“你在打瞌睡吗？”他棕眸一眯。
“……是，Chef。”她惯性回应。
众人突然笑了起来，窒闷紧张的气氛突然变得轻松。
“呃，不，Chef，您刚刚不是说可以提出问题的吗？”她这才反应过来。
“我刚讲你就忘了，脑袋放在家里没带出来吗？一百度沸腾是糖浆、一百一十七度是翻糖……一百八十度是焦糖。”他来到她身边，连珠炮的在她耳边说着。
“是，Chef。”好多专有名词喔，而且制程复杂，辜沛婷赶紧低头抄笔记，不敢再把专注力放在他身上。
一等安德烈离开，站在她隔壁一对日本姊妹花，看笑话似的对她低声嘲讽着，“这么简单你都不会喔——”
“就是不会，我才要来学啊！”辜沛婷耸耸肩，打一记回马枪，笑答。
看完示范后，大家换了教室，准备大显身手。
“注意，现在实作课开始，请大家实际操作一遍。”安德烈来到实作教室，手里拿着一份评分表，表情威严得像个阎王。
“是，Chef。”
“快、快，颜色必须从淡黄到金黄色……”安德烈到台下来，巡视检查学生的流程和步骤有没有出错。
辜沛婷开始将糖水放入锅子里煮，看到淡黄色，接着又倒入水，锅底突然发出哧、哧的声响，还冒出可怕的白烟，感觉锅底就快烧焦了，她一惊，在搅拌糖的手不自觉加快速度，不小心把糖水喷洒出来。
“啊——你喷到我的衣服了，讨厌鬼！”优子表情恶狠狠的瞪着她，怀疑她是故意的。
“对不起、对不起！”辜沛婷赶紧道歉，又慌又乱的拌着糖水，再度喷到某人身上。
“你在做什么？”野兽般的低吼，突然从她头顶上劈下。
她一回头，安德烈已经站在她身旁。
不知道他是什么时候到的？一看到他白色厨师服被喷上点点的金色糖浆，她慌得张大眼，心惊胆跳，只见他两眼冒火，紧皱的眉心几乎可以夹死蚊子，她赶紧道歉，“喔，对不起，Chef！”
“你上甜点课不是在享受生命，而是在威胁我的生命！”安德烈不留余地的咆哮。
“我来处理，我来处理。”情急之下，她顺手拿起桌上那团东西，帮他擦拭衣服上的金色斑点，企图消灭他的怒气。
他感觉到胸口被一阵鬼画符似的乱模一通，陡地，他的心跳频率不寻常的急促起来，某种异样的感觉在胸臆间扩散……
现在是什么时候，他的身体居然起了微妙的变化，他在想什么？
纳闷之际，他低头，没想到不擦还好，一擦下去，金色斑点被拖出长长的尾部，像一群流星雨落在他的衣服上。
“你手上拿的是什么？”他怀疑的问着。
她停下擦拭的动作，看着手中那团东西，“是抹布。”纯真的眼神，渗入一丝无辜。
这女人真有气死他的本事！
说什么他是她最崇拜的名厨，也是她这辈子最想学习的对象，结果弄得一团乱。
一团怒气还在他胸口灼烧，接着，他闻到一股浓浓的焦味！“把注意力放在你的焦糖上！”
“啊——糟了！”她一转身，焦糖已经黏在锅底，又干又黑，看起来超级恐怖。
“你想烧掉厨房吗？快关火。”他两眼怒视、咬牙切齿，像野兽般暴吼。
“是……Chef。”
她立刻关火，将仅存的焦糖倒进杯子里，轻吹了下，浅尝了一口，眉间瞬间皱成小笼包上的皱折。“好苦！”像在吃药。
手忙脚乱下，锅底烧焦，焦糖煮过头了，她看了看别的同学，都做得还不错，操作起来也不像她这么离谱，只有她……惨不忍睹，一看到优子那对姊妹又在对她笑，那嘲弄的眼神似在告诉她——“你这种程度连基础班都不能报名吧！”
她知道自己的厨艺真的很差劲，不但没有经验，而且只要主厨一到她身边，她就会紧张，这样的结果，自然又换来一顿责骂。
“你到底有没有带心来上课？”严厉的吼声在她耳边响着。
辜沛婷一脸无辜，微低着头。
法国男人不是应该很浪漫优雅、幽默热情的吗？他却凶悍如野兽，不留情的暴吼。她吐了吐舌头，低声说着中文，“暴龙！”
“你在骂我吗？”他用中文回应。
喔买尬——他居然会说中文
她惊诧的望着他，之前就听说过法国人的语言能力很强，没想到他中文说得吓吓叫。
太强了！他到底会几国语言啊？
她的表情困惑，好奇他到底为什么会中文，难道他想进军华人市场，才特地学中文，还是他有认识华人的朋友……
安德烈盯着她。她还在那边发什么呆？
难道是刚刚骂她太过火，把她骂傻了吗？
“重做一遍，别站在那儿发呆！我要打分数。”
他注意到她一看到白烟和嗅到焦味，就露出像是遇到恐怖分子一样的惊恐表情，害怕的退后一步，八成很少进厨房，他决定再给她一次机会。
“是，Chef。”
在蓝带学校，她所做的甜点都会列入评分，而这些评分将决定她能不能顺利结业，拿到证书。
“其他人继续往下做。”安德烈发号施令，巡视了一圈，目光不自觉回到辜沛婷身上。
刚才对她那么凶，她不知道听懂没有？
别人都依照进度做别的，只有辜沛婷必须重新操作一遍，这次她非常专注，斟酌水和糖的量时，头微倾，认真看着刻度，水太多，又倒掉，俏皮的吐出粉红小舌，那可爱又认真、想记好每一个步骤的模样，教他莫名的被吸引。
来这里上课的女人很多，不知道为什么，只有她最能引起他的关注。
或许是他的母亲也是台湾人，他母亲年轻时浪漫天真，怀抱着梦想希望来到巴黎学服装设计，因此和父亲坠入爱河，生下了他。
但太多不切实际的浪漫，终究还是摧毁了两人的婚姻，婚后两人冲突不断，时常闹离婚，母亲为了争取哀养权，曾经带他回台湾跟外婆同住，所以他在八岁前学的母语就是中文，直到父亲争取到监护权，他才回法国受教育，就少有机会到台湾了。
台湾，对他来说是另一个故乡，有着强烈的亲情和归属感，父母亲虽离异了，但爱他的母亲三天两头都会打电话跟他聊聊天，甚至会到巴黎来探望他，母子一直保持联系，所以中文说听方面没有什么大问题。
他多少能够理解到异地学艺、追求理想的心情，所以他总会严厉的督促学生，希望他们真的能达成自己的目标，而那个不知天高地厚的辜沛婷，对学习做甜点充满憧憬的那份单纯的热情和天真，总会令他想起年轻时的母亲，教他忍不住把注意力放在她身上。