“嗯,准备好了!任何要求都放马过来吧!”夏星烁举起一只手说道。
“好,那么,首先!牛女乃、蛋黄、一半糖,以及面粉加在一起,混合,拌匀。”慕容翔笑了,开始手把手的教了起来。
“牛女乃、糖、面粉、鸡蛋啊!怎么变成了这样!”夏星烁望着手里拿着的橘黄色的浆糊,痛苦的说道。
“放进碗里的食材顺序完全错了!放了牛女乃应该放蛋黄、再是一半糖,最后才是面粉。”慕容翔摇了摇头说道。
“好~!牛女乃蛋黄糖面粉好了!”夏星烁放下手中的碗说道。
“嗯做的还行,勉勉强强”慕容翔单手撑着下巴,皱皱眉头看着碗里的东西说道。
“然后将拌匀的蛋黄糊放到炉子上小火加热,加入黄油,搅匀,熄火”慕容翔将黄油加进了放在炉子上的蛋黄糊里,搅拌均匀后便熄了火。
“哇!好烫哦!”夏星烁尽然捧着盆盆搅拌黄油,也难怪会烫到
望着红红的手,夏星烁很无奈的叹了口气,话说会很痛吧
“给”慕容翔递过了一张进过冰水的毛巾。
“哇~!翔!太感谢你了!做好的蛋女乃酥你吃三分之一都可以!”夏星烁接过毛巾,开心的说道。
“难道说,你想吃掉那剩下的三分之二?”慕容翔有些惊讶的说道。
“呵呵呵”夏星烁模了模后脑勺,笑了。
“好了好了!下一步是剩下的一半糖,加到蛋清中,用打蛋器打发,打发的蛋白泡分次加入蛋黄糊中,拌匀。”慕容翔接着做了起来。
“然后将最后的蛋女乃糊,倒入沾好糖的小碗中约8、9分满”慕容翔将糖粘在很多的模具里侧。
“啊!我倒在外面了!”夏星烁有些悲剧的说道。
“用刀刮一下就行了好了,你把这些都放到烤箱里,预热200度,中下层,20分钟”慕容翔挂掉了模具外的蛋黄糊,双手交给了夏星烁。
“200度中下层20分钟!好了!”夏星烁拍拍手,表示好了
等待是最难熬的
“哇!好了!”夏星烁望着烤箱里已经膨化的蛋女乃酥,想要打开烤箱。
“喂!现在不能打开不然会回缩的。”慕容翔拽住了夏星烁的手说道。
“ok!现在可以了吧!”夏星烁挣月兑出来,跑了过去,打开了烤箱,顿时一种香味,扑鼻而来。
“哇~”夏星烁迫不及待的将所有的蛋女乃酥拿了出来,拿出一个。
“你呀”慕容翔无奈的看了看夏星烁。
“咚咚”厨房门被敲响了。夏星烁走过去开门。
“姐姐我好饿啊,你能给我一点吃的吗?应为很香,所以就过来了。”是一个小妹妹,看起来很饿。
“可以啊~给~新鲜出炉的蛋女乃酥~!”夏星烁给了小女孩一个香喷喷的蛋女乃酥。
“啊~谢谢姐姐~那可以给我的同伴们吃一点吗?”“我也要我也要!”不一会儿!门外已经排满了小孩子。
伊卡say:各位~~赶回来就更小说了~呵呵~O(∩_∩)O~
伊卡蛋女乃酥教程:
1、鸡蛋一只蛋黄蛋清分离蛋黄加入10-15g砂糖用直型打蛋器搅打至无砂糖颗粒乳黄色状态;2、蛋黄加入小半杯蜜糖汁搅拌均匀备用;3、蛋清加入3G盐用电动打蛋器搅打30秒后,分2次加入30G砂糖打至硬性发泡;4、蛋清分2次加入蛋黄内,快速搅拌均匀,不要划圈(如想保持蛋女乃酥形状可适当加入1茶匙筛过的低筋面粉入内搅拌均匀);5、蛋女乃酥模型(也可用一般的蛋糕模型装)内刷上牛油,再拍上一圈砂糖(必须);6、把蛋糊倒入模型至八分满,用拇指粘上模型内的蛋糊在模型边缘划一圈(必须);7、烤箱200度预热,上下管发热,200度烤20分钟即成。