第一处院子的规划构思基本没变,在两处大厅的后墙外加建一溜五米宽的长廊,长廊从西边第三间隔断。隔断后西边的三间归服装店,服装店内的后门正好开在西边第二间的中间,门口西边的一间半,间隔后做库房,东边的一间半做卫生间。
饭店这边,靠服装店那边的两开间地方,再从东西隔断做成男女洗手间。到了准备打开的通道的东边,与院内东墙处加建的长廊贯通了。这东墙处的长廊也做成五米的,与正面排房前面加建的一米多宽的走廊贯通,长廊东侧也留开一米多宽的走廊后,正好还可以做五间雅间。
若这样,加正面的十间房子预备要做的雅间,仅这第一处院子就有十五间雅间了。
就是盘算到这里,车进推翻了这两天要把三处院子都贯通的想法。因为若那样,恐怕第三排的房子就成了聋子耳朵,沰河这时候的饭店消费毕竟还一般,建成也得空置。
这样一考虑,他就把第二处和第三处院子重新进行了规划。在第二处院子的东边加建厨房,排房过廊靠近厨房的五间做饭店员工的宿舍,过廊西边的五间,可以作为饭店的备用雅间。
仅是这样盘算,大厅的散桌加十间雅间,再加五间备用的雅间,就是二十张桌子了,在沰河已算很大的饭店,恐怕除了政府招待所的餐厅,县里再没有这样大的饭店。
还有一个设想也得改,就是打算开火锅店二部的设想。
沰河现在饭店的客源都是官场中人,且都是领导干部。或实权单位接受的集体宴请。人家不可能经常只吃火锅。如果开了分店。这边的业务火了必然要影响那边,成了自家人拆台。
不搞火锅店,就搞那种平常的煎炒烹炸炖。这样,想吃火锅就到那边,不想吃就过这边,当然这边必须搞得好,最好是在平常的烹饪手法中要搞出特色。
言易行难,他前世又不是厨师。哪有本事搞出特色?如果不是前世搞过火锅店,他重生后连火锅店都开不起来,明知是独门的生意也望洋兴叹。
搞不出特色,那就得在其他方面想办法。
他深知,这类普通的饭店,如果品质上和特色上搞不出绝活,火不火就看人脉了。他现在倒是有点人脉,却是不敢大张旗鼓地利用,且太少,支撑不起一个大饭店。
特色上没有特殊手段。人脉上没有优势,想要搞这么大的饭店。必须另辟蹊径。作为二十世纪重生回来极富见识的人,搞些菜肴之外吸引食客的花招还是有办法的。
现在饭店的食客几乎全部以官员为主,后来很流行的一句顺口溜,形象简练地描绘出官场上奢靡的生活写照:中午盘子转,下午色子转,晚上裙子转。
有权有势的官员们,上午上班还比较正常,到了中午,就到饭店大吃大喝,让餐盘转;吃饱喝足下午就玩玩麻将,让色子转;晚上到舞厅搂着美女跳舞,让裙子转。
这令人羡慕的潇洒生活,这时候市里官场上官员差不多可以达到,沰河县的官员们还差点。
这时候沰河的官员,餐桌和骰子转还可以,裙子转就不行了。交谊舞这种活动,现在沰河县还没有较广泛地流行起来,反正车进就没发现县里有舞厅,也没听说有关跳舞之类的事情。即使有,也肯定是很小范围的,会跳舞的肯定不多。
要打算把这里搞成一个规模较大的饭店,别的方面没优势,就只能在玩乐上下功夫,搞些吸引官员的花招。那就是在饭店里把色子转和裙子转增加进去,吃喝玩一条龙服务,吸引那些酒色财气的官员不请自来,来了还不想走。
为此,初步的设想是把第四处院子,也就是书记、乡长以前占用的院子,乡长那边的四间搞成麻将室,书记这边的会议室建一个小舞厅。后来琢磨不对,色子转和裙子转不宜放在一块,放在一块互相有干扰,玩的会不尽兴,最好分开。
现在第三处院子的十间房子不打算与前边贯通,干脆就把麻将室移到这里,这处院子就搞成规模较大的麻将馆,就是不知可以不可以?
这时候的国内,对于玩麻将官方的态度很暧昧,既没有限制不能玩,但也有厉害的管制。这种管制是警察故意模糊赌博与消遣娱乐界限,有人玩麻将,除非你不玩钱,只要你玩钱不管你玩多大的胡,被警察逮住还会罚款甚至拘留。
可凡是玩麻将的,哪有不玩钱的?就是老头老太太玩,哪怕是一分钱的胡也赌输赢,不然哪个有兴致去玩呀?
这便在警察执法中有了区别对待,家里有身份有地位的,或者与辖区警察有交情的,你就是真的赌博,只要不是经常聚众赌博也没人管你。但你没权没势,就是家里几个女人在家玩也不行,逮住你就罚款。
发展到两千年以后,麻将馆或叫棋牌室遍地开花了,因为明确了开棋牌室收取场所费和服务费的行为,不属于聚众赌博的行为,但要办理特种行业许可证。允许了棋牌室之类的合法玩牌场所,怡情的小赌就没人去管了,即使是大赌,警察那里有关系也可以大行其道。
现在他就想搞一处麻将馆,感觉有点超前,想要搞必须是沰河县当当响的人物坐阵,开办起来警察不管,恶人不敢进来捣蛋,而这人选感觉安姐非常适合。
现在他对安姐更加了解了,安姐的父亲因为县领导,孩子们的工作安排得都非常好。大哥安小国是法院的一位庭长,二哥安小勇在乡里当副乡长,三哥安小民是一个乡镇公安派出所的所长。现在都是县里鼎鼎大名的头面人物。
让安姐管那里。估计还真的没人敢去扰害。
第四处院子不安排麻将室了。那就专弄那些花花绿绿的东西。
张凯以前的办公室里的寝室,在靠窗这边有门与会议室相通。把会议室改造成小舞厅,寝室就改造成类似于酒吧的吧台,办公室改造成那种用录放机加功放的卡拉ok间。
官员们吃喝罢了之后,想跳舞的到舞厅,想吼一嗓子的到卡拉ok间。跳的累了,吼得烦了,就到吧台品点美酒和零食。这也是给官员提供讨美女欢心的机会。
乡长和人大主席那边的两套套间,都间隔起来做成四间单间,单间搞成旅店那种客房,给偷情男女提供方便,当然与酒吧的酒水一样,不会白提供的。
他还有一个设想,酒吧的女服务员,就找两三个“好黄米”,把她们培训成三陪小姐。
这样,第三处院子就等同是赌场。第四处院子就等同是欢场。但为了逃避司法打击,赌场只提供房间和赌具。收取房间费不搞抽头;欢场只提供能上得台面的服务,名义上不是饭店专门设置的婬窝,那种服务让他们私下谈,交易达成饭店也不会收取费用,一切都是他们的私人行为。
而这两处场所肯定要搞的隐秘一些,不会大肆张扬,有着后世私人会所的味道。进入的人也都是有头有脸的人物,甚至公检法的领导也是常客,遭受打击的可能性很小。
相信把这两样搞起来,肯定能把饭店的业务带动得大火起来,火锅店那边的宾客盈门在这边再现。
只是搞这些邪门歪道,他不宜出面,而就是搞饭店,他也是不便出面,需要有帮他照看摊子的。而照看这种饭店的,凭他不行,那些一般的人都不行,惟有依仗安姐和“双燕三顺子”这类人。她们既是放得开的“好黄米”,家里又都有后台,本人还是官场中人,非常适合照管这摊子。
饭店这部分,可以让他的姨姐崔晓燕当大堂经理,中晚过来招呼一下客人。崔晓燕在司法局上班,是在政府大院里边,结识的官员肯定多,又能说会道的,还是他的亲戚,负责管理这个饭店比较合适。
麻将馆那里让安姐去管,安姐喜欢玩麻将,家庭背景又厉害,是那里的最佳人选。
后边的欢场,就让双燕去管,那两个“叉货”正适合那里。其中朱春燕那“叉货”,还可以客串那种服务员呢。
但只是他自己的想法,人家乐不乐意,敢不敢?还要去问一问。
这两天他忙得可以说脚不沾地,弄大棚,开学上课,书店开业,便没有空儿到安姐那儿玩了。就是安四让兵哥把蔡德明那个贱人狠狠地教训了一气,揍成猪头样儿不能出门见人了,他都没顾上过去感谢人家,是给郑志伟和三秃头拿了二百元,让他们去感谢人家了。
把这里构想的差不多,才是四点多钟,过去后“双燕三顺子”一个不缺,安姐与云云也在,还多了一位描眉画眼涂唇的风流女子。她们见车进来了,除了那位有点格格不入的风流女子,她们几个竟然欢呼起来,看来车进很受她们欢迎。
欢呼过后,朱春燕就站起来娇嚷道:“车子,快来救命呀,今天春燕姐可输惨了。你的手气好,帮姐往回赢几把。”
“好,这多大点事儿,几把就给春燕姐赢回来了。”
车进笑呵呵过去要接替朱春燕,但遭到了那几位的一致反对。
“不行,车子你不能替她,你的手气太好。咱们可是姨姐弟,要替就替姐来吧,姐也输了。”
车进已经被朱春燕拉坐在椅子上,而且还趴在他的背上,两团肉弹紧紧地抵在他的背上,生怕跑了似的,嬉笑道:“你姨姐哪有我跟车子亲呀?车子是我的男人,你一个姨姐能比?”
“呸!人家车子才不承认呢,嫌你是叉货。”胡敏嬉笑着发话了。
“哼,自从那天我宣布车子是我的男人,我就说了嘛,以后除了车子,谁都不会向他们叉了,我再对别人叉,天打五雷轰呀。”(未完待续……)
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