翼灵志 第四章 仙果和仙果酥 (七)

作者 : 月孤沉玉

()中饭吃的倒不复杂,就是一碗炸酱面。但福nǎinǎi做的炸酱面特别好吃。她在屋子里炸酱,一个院子里都是炸酱的香气。所以,时不时的,她会应邀做一些送送左邻右舍。“福nǎinǎi,这面真好吃,您不介意传授给我吧?”女孩子为了身材,吃饭都是挺节制的,但刘萍实在是抵挡不住炸酱面的诱惑,吃了一大碗,还想把福nǎinǎi的绝活学走。

“你要真想学,我就收个徒弟,可你有时间做吗?”福nǎinǎi倒是一点都不保守。“我看挺简单的,以后忙了。就弄一碗炸酱面吃,不是挺好吗?”

“好,那就先说肉。要选猪大腿的,肥瘦比例七比三。有人做炸酱选全瘦肉,其实不好吃。馅最好是自己剁,实在没时间,也可以委托加工,但一般不要买现成的肉馅。现成的馅配比不行,也太哝,口感不好。咱们再说酱。我一般都用两种以上的酱:甜面酱、豆瓣酱,喜欢吃辣的再放些辣酱,一种酱的味道比较薄。主料准备好了,再说说配料。我是葱姜、花椒都要用的。做炸酱的顺序是,先把肉馅炸一下。馅内事先放生抽、花椒。油要放的宽一些。炸好盛出;再放油,将葱姜花椒先放在里边炸一下捞出来,随后把酱依次放入,在锅里要多炸一会,等酱变sè了,将肉馅放入。放不放水可根据自己的喜好来定,但记住,水是要慢慢往里加的,一下子放的水多了,酱就谢了。菜码你自己想吃什么就准备什么好了。一般是黄瓜、绿豆芽、青菜等……”“福nǎinǎi,您饶了了我吧!吃一碗面还这么复杂,我以后想吃,还是来您这过瘾吧!”福nǎinǎi还要往下介绍下面呢,刘萍已经打了退堂鼓了。要说也是,福nǎinǎi从来不对自己的诀窍保密,可真正想学的人也真不多。周萍两口就跟福nǎinǎi学过,但不管怎么努力,都做不出福nǎinǎi炸酱的味道,后来他们也就死心了,真想吃了,就求福nǎinǎi给炸一小盆,吃的时候热热就行了。

福nǎinǎi给刘萍介绍的时候,刘萍也没有全神贯注,她时不时地还要逗逗啾啾。啾啾在两个人吃饭时,就停在里屋的柜子顶上。它倒没有想吃的意思,但可以感觉到,它也是很喜欢炸酱的味道的。因为它就那样静静地卧在那里歪着小脑袋,不知在想事呢还是在欣赏福nǎinǎi的厨艺。

吃完了饭,刘萍利索地刷洗了碗筷,福nǎinǎi也由着她去干,反正她也不把自己当外人。福nǎinǎi泡上两杯绿茶:“吃了油腻的东西,喝杯绿茶是最好的。”刘萍是个急xìng子,从来不会细细地品茶,但绿茶的清香就在屋子里弥漫,让人很是陶醉。“福nǎinǎi,您这是雨前毛尖吧?”这让福nǎinǎi有点意外:“你懂茶品?”“我懂什么,瞎说的,咱们河南人喝河南的毛尖很正常嘛!”“那你再来一杯吧!”福nǎinǎi要给刘萍的杯子里续水。“别,您千万别给我续。您没听《红楼梦》里妙玉的高见:‘一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了’我可不想成为一个蠢物。”刘萍的话逗得福nǎinǎi呵呵地笑,啾啾不知是听懂了还是怎么的,也是又拍翅膀又抖尾翎,似乎也在笑呢。

“妙玉是妙玉,我们是我们,还是再来一杯吧!”福nǎinǎi满面是笑地给刘萍又续了一杯水。“谢谢nǎinǎi,蠢物也罢,蠢驴也罢,反正我是想喝就喝。”刘萍自说自笑地端起杯子就喝了一大口。祖孙两个这会什么都不想了,就是慢慢品茶逗乐。

可福nǎinǎi不想可以,刘萍不想不行。她今天就是带着任务来的,要不,工作这么忙,哪有时间在这里品茶聊天?“福nǎinǎi,您对槐树结果这件事怎么看?”刘萍字斟句酌地问。果然如她所料,福nǎinǎi一听这话,脸上的笑容立即消散了。她没有回答,只是用询问的目光望着刘萍,似乎在等待下文。既然开了头,不说也不行了:“福nǎinǎi,您这几棵树真的和其他树不一样。开花比别的树多、香、美,而且能保全自身;这结果子又是天下奇闻,街上都传这几棵树不是绿化办统一采购的树苗,而是您……或许还有……谁,从什么地方移过来的。”福nǎinǎi听了刘萍这话,两道眉毛往上挑了挑,还是没作声。因为这实在是个难回答的问题。否认,是说谎;承认,就更说不清楚了。

说谎倒不怕,哪个人没有说过谎啊!为了啾啾,福nǎinǎi已经说了不少谎了,她现在已经不把那当成是谎言了。可现在的问题是,说“是”与“不是”都不妥当。

“福nǎinǎi,我是站在您这边的,我时常给别人解释:这的确是绿化办供给的树苗,我亲眼见福nǎinǎi栽种的。可别人就是不信啊!眼见得这流言越传越远,越传越玄乎,媒体再不出面澄清,可能会引出大麻烦来。这不,市里已经下达了任务,让媒体尽快给百姓一个说法,所以现在即使找不出答案,该做的工作也都要做到。我们报是请了一位生物专家来配合研究,您有什么意见?”刘萍一副为福nǎinǎi和啾啾仗义执言的样子。“这闺女,你们报社的事,我能有什么意见?”福nǎinǎi觉得有点好笑。“福nǎinǎi,您就送给我们几个果子作研究吧!”刘萍终于忍不住把来意说了出来。“这有什么难的,虽说认购者享有一定的权利,比如可以处理树木的收益等,但也规定绿化办有一定的处置权啊。不但我同意你们摘果子作研究,绿化办也一定会大力支持的,你还发什么愁啊?”福nǎinǎi边收拾东西边大大方方地说。

“福nǎinǎi,您是真不知道还是逗我玩儿呢?”刘萍想生气可又不敢,她现在才真正体会到“忍气吞声”这个词的含义了。她压了压从心底往上窜的火气,语气放得更温和点:“福nǎinǎi,不瞒您说,我们已经去过了,但无论我们怎么努力,果子硬是摘不下来啊!”“那我就爱莫能助了。”福nǎinǎi做了一个赵丽蓉的经典动作:两手向外一摊。

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