()从早上六点半到七点半短短一个小时，刘健的一家人饭馆就进来五六百个客人，都是冲着扣肉来的，就连摆在外面做广告的那锅扣肉也基本售罄。按刘健的估计，今早能来几十个客人已经不错了，没想到却来了五六百人，忙得沈秀、元蓝、叶青红、丁为、孔雪、李虎、王阳、齐志雄他们都喘不过气来。刘健站在柜台上，忙着收钱。每一份扣肉泡菜饭三毛钱，一斤扣肉只能做四份，加上赠送的猪杂汤和牛杂汤，所以每份毛利只有五分钱，一个早上就赚了大概三十块钱左右，整整是别人一个月的工资还有多。其实刘健也不在意开张的第一个月能赚多少钱，而是客人习惯成自然，待吃腻了扣肉这道菜之后，转而吃其它的菜就是利翻倍的时候，现在只不过是培养客户阶段而已。
现在刘健不担心客人的问题，而是经这些客人回到厂里口口相传之后，中午来了怎么办？扣肉已经没有了，现在只得赶紧抓紧时间去做了。还好，厨房里的工作也没有停，七八十斤的猪肉已经煮熟了，现在只等刺皮抹上盐，然后油炸，浸水，切块配料入锅炖，没有几个小时肯定忙不过来的。
见时间还早，刘健于是对沈秀阿姨说道：“表姐，得想办法去买些猪肉，按照这个情形，这七八十斤猪肉肯定不够，现在只能限量供应了，要不然明天早上就没有扣肉给客人了。”刘健说完，就去厨房帮忙了。
沈秀虽然长得大家都想吃肉，但是她完全没有想到这短短一个小时就将她两天做的扣肉全部吃完。心中有些兴奋的同时，也有些戚戚然。紧接着的中午、傍晚、明天早上怎么过？作为半个老板，她知道应该比别人多想一些，而且心中她必须想办法多买一些猪肉，否则对刚刚开张的一家人饭馆来说，招牌菜卖断了，她这心里也不踏实。所以当刘健说完这个问题之后，她拿着一个篮子拉着元蓝就急匆匆的往外走了。
其实元蓝和叶青红两人也被刚才人满为患的场面震惊住了，完全出乎她们的意料之外。而沈秀好在得益于刘健的先见之明，从别人那里买了不少猪肉*票，否则今天她就是想去买肉也不可能了，卖猪肉的人认票不认人，只要你手中有票，他们也乐意早些卖完。当然，超出了额定的数量是不行的，而且，一下子买那么多猪肉也会引起别人的怀疑，所以沈秀想买猪肉必须去远一点的地方了。自行车刘健一见买到，可惜沈秀还没有学会，所以只能喝元蓝一起过去，这样才有人帮忙抬回来。
好的开始等于成功了一半，刘健在厨房里忙着，但整个人显得非常开心，脸上充满了喜悦。心里在想着，到时到了香江之后，将香江那边的先进饮食文化因地制宜的搬过来，那么自己的饭馆将来就会越做越大，说不定还会开成酒店、俱乐部什么的。这些年来，多得干爹和师叔的教导，要不然他刘健根本不认识什么酒店、俱乐部这些新鲜的词儿。所以心里在想着小饭馆事情的同时，也念着干爹和师叔昔rì教导的情景。
中午十二点刚过，得到消息的客人争先恐后的蜂拥而来，听说一家人饭馆因为材料短缺，不得不实行限量供应，心里在纳闷的同时，也不得不争先恐后的排着队买票。这是刘健临时起意的，现在的猪肉都是限量供应，不可能人人都有肉吃。所以只能凭票而定，先到先得，限量一百份。本来大家都是奔着肉来的，就是为了解解馋，先到的吃得满嘴是油笑呵呵的腆着肚子走出来，后面只怨自己来得太迟，好在还有鸡肉、鸭肉、鱼肉随他们点，而且价格相对便宜，否则他们乘兴而来，败兴而归，白忙一场了。
刘健听着客人们的抱怨，不过他也是没有办法，他也想客人们一个个的吃得满嘴流油的回去，再好好的帮他宣*传宣*传。但是这个时候的猪肉不是那么好买的，所以很多想法都不现实。而且，猪肉太过好买，这些客人也不用争先恐后的来他一家人饭馆吃饭了。所以刘健一边收着钱一边琢磨如何才能满足这些客人的需要，赚到他们的钱。此时，他想到了养猪，但是国家的政*策没有改变，养好了也是别人的，所以时机不到，这些都是徒劳无功的。只有因地因事因时制宜，他刘健才能赚取每一分利润。看来，只有晚上到食品站站长那里想办法了。
虽然沈秀上午出去买了三十多斤的猪肉回来，但是面对众多客人的需求也不过是杯水车薪而已。
中午的客人虽多，但是后面来的客人全都抱怨，搞得刘健连连道歉不已。但是，出头的椽子先烂，出头的鸟最先被打。一家人饭馆与之相隔的饭馆则空无一人，惹得他们的老板个个心里怨恨不已。这时他们的菜式只停留在肉丝拌菜炒的思维，猪肉的限量购买已经限制了他们将菜式进行创新，所以被那些想大快朵颐的客人抛弃是难免的。这个年头，一辈子吃不上肉的人大有人在，所以对于那些想吃肉解馋的人来说这个yu望就不足为奇了。
这时客人基本上已经吃饱上班去了，刘健正帮着沈秀阿姨她们收拾桌子上的盘碟，这个年头，哪个人不是饥不择食的，这些盘碟上的菜就是被吃得干干净净，倒是节省不少洗碗的时间。
正在此时，门外走进一男一女两个客人。只听得其中一个说道：“老板，听说你这里的朝天辣椒扣肉味道很地道，我俩就是特意过来尝尝鲜的。”当看到刘健的时候，连忙低头哈腰的跑了过来握着刘健的手说道：“恩人！恩人！为和瘦高个李远他们找得你好苦呀！”
刘健一看，原来是昔rì调*戏燕子雅的那几个四九城里的顽主，这胖墩是其中一个。但是，听他称自己为恩人，也是觉得有些莫名其妙。
原来，有一天燕云天顺路送燕子雅上学的时候，正被这个胖墩刚好看到这一幕。这个胖墩虽然不读书了，但是，他还有一个妹妹在清大读书，今天有事特意过来找她，凑巧遇上这一幕，当时胖墩被吓得差点魂飞魄散，当场匆忙的找地方躲了起来。这个燕云天他在家里的电视新闻中经常看到，还不时听到老头子在咕噜一些内幕，谁有怎么样了，某某又重新出山了。胖墩为人虽然有些混蛋，但是人却不傻，还是知道轻重的。当下急忙的找到他们的几个哥们一起商量，提心吊胆的过了一段时间，发觉没有事情发生，才不知不觉的记起当初刘健的好来。没有刘健的出手搅和他们的“好事”，他们相信自己早已经不是活着了。面对燕家，就是他们几家老头子联合起来也不够燕家的小尾指轻轻一压。所以他们很侥幸，益发对刘健念念不忘起来，如果没有刘健帮助他们逃过那一劫，，他们已经成为游魂野鬼了，哪里还能在四九城里风流快活的活着。所以他们彼此约定要找到刘健，好好对面的感谢一番，不想竟然在这里遇上了。他胖墩福大命大造化大，千辛万苦要找的恩人让他最先找到，在圈子里也算是一份功劳了。
和胖墩一起过来的那个女孩，一听胖墩说的话，就立刻虎着脸说道：“卢志，你和李远他们几个是不是又在外面惹事了？！”
胖墩卢志一听，知错的垂下头来，不敢望着和他一起过来的那个女的。
“这位大姐，我叫刘健，卢志没有惹什么事情，我可以保证。”刘健看到那个名叫卢志的不过是少了些正形，却非大jiān大恶之徒。况且上门是客，所以才帮着卢志揭过。
卢志一听到刘健如此识趣的帮他，感激的看了刘健一眼，这才说道：“姐，没有的事。今天既然遇上一位朋友，咱们索xing大吃一顿，当作为请客。刘健兄弟，有什么拿手的好菜尽管上来，我去打电话叫李远他们过来。”
笑话，他刘健的饭馆在自己的地盘上，还要别人请客，说出来还不让人笑话么？于是刘健说道：“卢志，既然是兄弟，没说的，这顿饭不要跟兄弟争了，这顿饭算我的。大姐，ma烦你坐会，我去厨房准备几个好菜过来。”刘健说完，走向厨房。扣肉有了现成的，不用再做，于是就杀了两个鸡，用药材来炖汤。用内力将鱼里面的骨头震碎了，做了糖醋辣子炸鱼。一个猪肚炒水浸菜丝，一个咕噜排骨，一个辣子鸡，一个干炒辣河粉，每一样各来两份。忙到这个时候，沈秀、元蓝、叶青红、丁为、孔雪、李虎、王阳、齐志雄他们都还没有吃饭，所以刘健多弄一份，慰劳他们。还有兰薇、宋力、郭强、钱豹他们还在家里学习，只能留出一些送过去了。丁为和孔雪在厨房里闻着这些味道，早已垂涎yù滴了，想不到师父竟然那么体贴，知道做两份，让他们有机会尝尝这些手艺。
刘健刚刚将菜摆好，胖墩卢志就带着李远他们几个哥们走了进来。一个个见了刘健，免不了又是一番感谢。刘健拿出三瓶茅台酒，饭桌上才有一些气氛。其实刘健看到他们tin讲义气，是一些可jiao的朋友。而且rì后在这四九城里，免不了有一些不长眼的人找上门来。如今刘健和他们打打jiao道，多一个朋友就多一条路，rì后委托他们帮忙照看也未尝不是一件好事。卢志一一为大家介绍过姐姐卢燕、兄弟杨天、江海明、罗列之后，大家才依次坐了下来。
桌子上的扣肉，鸡汤，咕噜排骨……se香味全，虽然诱人，令人食yù大振，无奈卢志的大姐在场，所以一个个都变成谦谦君子，斯条慢理的吃着菜，只是在喝酒上面豪气多了。杨天、江海明、罗列虽然长得普普通通，但都是以李远和卢志马首是瞻的。此时你来我往的推杯换盏，将饭桌上的气氛推至高峰。
酒饱饭足之后，卢志的大姐卢燕才对着刘健开声说道：“刘健，你们一家人饭馆的饭菜味道还不错，特别是这个药材炖鸡汤，味道很鲜，很甜，我喝了之后觉得满身很舒服，现在觉得还想喝，就是吃饱吃不下了。如果我给我厂里的领导订餐，这些鸡汤能不能做好送过来？”卢志的大姐卢燕，眼里透出一丝祈求的看着刘健。厂里的伙食基本上是大白菜、土豆、萝卜、豆芽之类，她这个采购科的科长都吃腻了。如果可以改善厂里领导的伙食，她想应该没有人fan对的。所以她在这里先问刘健能不能够做到，得到确认之后再回到厂里和领导商量一下，应该不是一件难事，毕竟没有人跟自己的肚子过不去。
刘健听到卢志的大姐卢燕帮助自己揽生意，诚恳的感谢说道：“卢大姐，你说的我一家人饭馆保证做好送过去。只是……卢大姐，以后有时间就过来吃饭，当谢谢你帮了我们的大忙。”
说实在的，卢燕看到自己的弟弟jiao了这么一个朋友，心里也是很开心的。这些年，卢志jiao了不少猪朋狗友，没有一个是好的，不知道为她擦了多少，父母亲为他担心不已，生怕再惹出更大的ma烦，将天捅破，那样不是他们一家人可以收拾得了的。所以当她看见了刘健，还觉得顺眼。而且刘健这个人看上去没有一丝纨绔之气，所谓：近朱者赤，近墨者黑。如果弟弟以后多跟他接触，相信会向好的一方面发展的。这才是她帮助刘健的真实想法。