官厨 3、再入厨房(中)

作者 : 寒冰子弹

郭阐就在那里等着,他知道等下自己的老师傅就会来接受自己两个,跟着他学习。这个厨房里面,唯一愿意真正教会徒弟的只有他,郭阐当时就是获得了他的知道,然后才能够一步步的获得越来越高的成就的。虽然最后郭阐的厨艺远远超过他了,可是还是认他作为自己的最重要的老师。

“还是按照往年的惯例,我来教导他们好了。”一个四十多岁的中年厨师出来说道。

“好的,这次还是由老胡来带他们好了。”方晓好像也已经习以为常了,所以对这个意见没有反对。

那个叫老胡的师傅来到了厨房的一角,认真的对郭阐和魏谟传授厨房的规矩。郭阐虽然对于这些早就非常熟悉了,可是因为对于老胡的尊重,所以还是认真耐着xìng子的听完,没有打断。

“好了,你们擅长什么菜?”老胡首先问道,毕竟教徒弟是要因材施教才能教得好。

“胡师傅,我八大菜系都有所涉猎。”郭阐首先坦白。

郭阐在后世身为吊鱼台国宾馆的行政主厨,对于八大菜系当然都要有所涉猎,不然他无法做出能满足各种地方胃口的菜式。郭阐甚至连西餐都非常jīng通,那些外国友人都赞不绝口,认为郭阐的西餐不亚于那些外国名厨。

郭阐之所以这么嚣张的坦白,是因为郭阐想要快速上位,成为一个招待所的副总经理。郭阐还知道,就在半年后,招待所的实际负责人柳经理就会因为一封举报信给弄得丢官去职,扭送司法机关,而这个就是郭阐上位的好机会。如果不能够及时上位,那郭阐就要和前世一样,熬了八年才能够当到副总经理的位置,到了那个时候,黄花菜都凉了。

现在郭阐的希望就是,通过自己在这个时代堪称逆天的厨艺,尽快上位。郭阐这个时候不能藏拙,必须要显露出非常优秀的厨艺,让厨房的厨师被郭阐折服,这样到了半年之后郭阐才能拥有足够的威望上位。接着才能运作成为公务员,接着的计划才能够进行下去。

“年轻人,你不要吹牛,我们这种手艺人最忌讳的就是吹牛。会就是会,不会就是不会,你不能如此吹牛。”胡师傅看起来有些不高兴了。

郭阐看到了这个情况,马上解释:“胡师傅,我确实都有些涉猎,不过我学得比较杂,我也不知道我能够有多少水平。”郭阐不希望胡师傅对自己的印象不好,所以赶紧安慰一下。

胡师傅的脸sè好了一些,毕竟郭阐吹牛得不是非常厉害。

不过胡师傅还是说:“年轻人,不要好高骛远,认真学习一种菜式就行了。我中华饮食文化博大jīng深,你就是学一辈子都学不完。你除非在学习这个菜式时候遇到了瓶颈,这才可以用另一种菜式来参考,不然你是永远不会有成就的。”

其实郭阐知道,胡师傅说的是真的,即使后世的郭阐也没有能够把所有菜系都学到jīng通。郭阐做的菜,其实sè香味都不是顶尖的,只是大多数国际名厨的水平而已,并不能彻底压到那些厨师。可是他的意境却达到了巅峰,让无数人从郭阐的菜里面体会到了人生的一种境界,这才是大家喜欢郭阐的菜的关键。

“胡师傅,我希望你能答应我一件事!”郭阐主动提出要求。

“哦,什么事情?”胡师傅主动问道。

“我想拜你为师!”郭阐说道。

胡师傅顿时一愣,他万万没有想到郭阐会有这个想法。手艺人确实有一个规矩,那就是拜师的规矩。有不少行业,在学习技艺的时候首先要拜师,拜教导自己技艺的师傅为师。这虽然是古代的礼仪,可是现在已经不多了。就好比郭阐,在学校学习厨艺时候就没有拜师,只是交了学费就开始学了。而那些老师也只是把教导学生当做谋生的职业,对于学生也没有像是古代那么亲近。而现在,郭阐要拜胡师傅为师,是要弥补前世没有能够好好尊敬这个自己实际第一个启蒙老师。那个时候郭阐只是把胡师傅当成了学校老师的那种人,可是后来才知道,胡师傅为自己这些学徒做了这么多。当郭阐明白的时候,胡师傅已经过世了,郭阐有了一种子yù养而亲不待的感觉。

这辈子,既然上天让自己重生了,那当然要弥补自己没有能够好好尊敬胡师傅的遗憾。现在马上拜胡师傅为师,那也算是完成了胡师傅的一个没有传人的遗憾。

“你真的要拜我为师吗?我的厨艺在这个厨房不是最好的啊!”胡师傅与偶写激动的说道。

胡师傅他虽然为那些实习生做了很多,可是却从来没有人愿意拜他为师,现在有人主动拜师,让胡师傅十分激动。

“胡师傅,我敬你的不是

你的技艺,而是你的人品。只有你能够对我们这些年轻后辈倾囊相授,而不会有那些封建思想。我是真正敬你的,请你收下我这个徒弟。”

郭阐还没有等胡师傅答应,马上跪下了,按照古代的拜师礼扣了三个头。郭阐叩头之后,马上去调料处倒了一碗米酒,算是作为拜师的敬酒。

胡师傅万分紧张的接过了米酒,颤巍巍的舀起了那碗米酒,眼泪都掉落在了上面,这是激动的。胡师傅他从来没有想过自己也能有徒弟的一天,因为他从来没有做过这个梦。胡师傅的厨艺只能说是达到大排档厨师的水平,在这个招待所里面都不是顶尖的。那些实习生根本没有想过拜他为师,虽然这个胡师傅对他们做了很多。那些实习生如果要拜师,也是拜那些技术好的厨师为师,而不是这个厨艺一般的人。

“师傅,这个拜师礼虽然简陋,可是却是我的一片心意,希望你能够接受。如果我有朝一rì发达了,我一定给你补上一个豪华的拜师礼!”郭阐一脸崇敬的说道。

“好好好!我有徒弟了!”胡师傅终于忍不住,大声叫了出来。

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